See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Täidetud kartulid on niiiii head! Tõepoolest - kui küpsetatud kartulikoori veel kord ahjus üle küpsetada pehme ja koheva kartulitäidisega, millesse segatud suitsukala, juustu ja muud head - viib ju keele alla! Naljakas, aga sellel toidul on minu jaoks väike retrovaib juures. Ta tundub kuuluvat justkui ajastusse, kui kokaraamatutes ei olnud fotosid, suupistelauale täideti kõike seentest kuni ...
Ehkki sõna volovan võib esmalt tunduda mugandusena vene keelest, on see tegelikult hoopiski prantuse õhuline küpsetis vol-au-vent. Põhimõtteliselt on tegu väikese õhulise lehttainakausikesega, mida saab täita erinevate soolaste ja magusate täidistega. Nende meisterdamiseks on paar erinevat moodust. Kõige lihtsam ja levinum on viis, kus ühe volovani jaoks lõigatakse teravaservalise vormi või klaasi ...
