• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö
  • 0,00 €

Info, kontakt, koostöö

Foto: Renee Altrov

Autorist

Mäletan täiesti selgelt seda 2009. aasta maikuu hilisööd, kui 4-kuune vaikselt unes nohisev pesamuna kõrval, otsustasin, et paneks oma peas ja kõikvõimalikel paberilipakatel laokil olevad retseptid ja toiduideed, mida selleks hetkeks oli kogunenud juba päris suur hulk, internetis ühte kohta kokku. Mõeldud-tehtud! Poole tunni jooksul liitusin blogiteenuse pakkujaga, panin vastsündinud blogile nime, kirjutasin esimese retsepti, lisasin pildi ja vajutasin nüüdseks juba nii omaseks saanud Publish-nuppu. Aimamata, et see samm saab mulle heas mõttes saatuslikuks. Olen end nüüdseks toidumaailmasse igatpidi sisse mässinud ja algselt lihtsalt kui väike hobi,  on toidust kirjutamisest, retseptide loomisest ja toidu pildistamisest saanud töö. Harrastusel ja tööl ei olegi tegelikult enam mingit vahet, toit ja kõik sellega seonduv ongi see, mida ma teen. Ja selle üle, et nii on läinud, olen ma väga õnnelik. Nii on lihtsalt….õige.
Seda blogi kirjutama ei ole mind kunagi innustanud materiaalne kasu. Kannustajateks on kirglik suhe toiduga, loomis- ja jagamissoov. Samu väärtusi jagavate lugejate ja kaasamõtlejate toetus on palju külluslikum rikkus, kui raha.

Algselt oligi see blogi mõeldud oma pere lemmikretseptide talletamispaigaks. Et endal oleks kusagilt koguseid ja valmistamisõpetust piiluda ja tulevikus ehk lastelgi. Kui suure üllatusena aga tekkisid ühel hetkel blogisse kommentaarid (oo, millisel südamevärinal ma neid esimesi lugesin!) sain aru, et seda käivad lugemas nii mõnedki inimesed, keda ma üldse ei tunne. Esialgu see ehmatas, kuid samas ka meelitas. Nüüd ei kujutaks ettegi enam, et kirjutan blogi vaid enda jaoks – ikka oma armsatele blogilugejatele! Olen väga tänulik, et teid on kogunenud nii palju ja loodan, et õnnestub ikka jätkuvalt inspiratsioonilippu kõrgel hoida ja pakkuda nii uusi üllatavaid maitsekooslusi kui meeldetuletusi selle kohta, kui head on vanad head klassikud – nii juba lapsepõlvest armsaks saanud Eesti toidud kui maailma kullafond. On ilmselgelt hea meel, kui su südamega panustamist märgatakse:kahel järjestikusel aastal on mu tegevust hinnatud tiitliga PARIM TOIDUBLOGI.

Toidu puhul pean kõige olulisemaks selle päritolu – kus, kes ja millal on söögikraami kasvatanud või valmistanud. Sellele nähtusele loodetavasti ei panda veel ortoreksia diagnoosi, kuid mulle on tõepoolest tähtis, kus on sirgunud mu leiva sees olev rukis, millises keskkonnas siblivatelt kanadelt on saadud munad ja kas tomat ning kurk on küpseks saanud mullas või toitelahuses. Naudin seda, kui saan süüa teha loodusest korjatud või oma aiast pärit hooajalisest kraamist. Neist sünnivad parimad maitsekooslused. Olen lähedane “whole food” ehk terviktoidu põhimõtetega ja katsun seda nii sageli, kui võimalik oma köögis rakendada ja jõudumööda propageerida. Puhas ja naturaalne tooraine, looduslähedus ja eestimaisus on sõnad, millega mulle endale väga meeldiks oma blogi iseloomustada. Aga kindlasti kohe ei ole need märksõnad kuidagi kategoorilised, kuna armastus hea toidu vastu on ju märksõnade-ülene. Ja nõnda lipsabki nii toidulauale kui blogisse noppeid Aasiast, Lõuna-Euroopast, ida- ja läänenaabritelt ja mujaltki. Ega siis niisama blogi nimeks ole saanud “Siit nurgast ja sealt nurgast”! Lõpuks jõuab ikka kõik keskpõrandale, ehk toidulaua ümber kokku.

Olen olnud ajakirjade “Oma Maitse”, “Tervis Pluss”, “Toit ja Trend”, Tiiu” ja “Pere ja Kodu”,  köögitoimetaja ja kirjutanud toidulugusid ja retsepte paljudesse teistesse Eesti meediaväljaannetesse. Teleekraanil olen üles astunud kokasaate “Lusikas” saatejuhina ning kokanud mitmeid kordi “Terevisioonis” ja “Maahommikus”. Kokaraamatutest olen viis neist täitsa ise kirjutanud-pildistanud, viies raamatus on olnud rõõm olla pundis kaasautorina. Lisaks olen panustanud mitmesse toredasse kokaraamatusse toidustilisti ja -fotograafina ning töötanud reklaamide tegemise juures toidustilistina.

Mul on õnn olla nelja lapse ema. Meie pere jagab oma elu kahe kodu, linna- ja maamajapidamise vahel.

Koostöö

✔️Teen heal meelel koostööd ettevõtetega alates tootjatest, maaletoojatest ja poodidest kuni talunike ja turgudeni. Eelduseks ikka see, et meie vaated hea toidu osas ühtivad. Liigselt töödeldud või kunstlikule toidukraamile südametunnistus toetust avaldada ei luba. Koostöö all pean silmas näiteks toidu- või köögiteemalist (nõud, köögitehnika jne) sisuloomet ettevõtete sotsiaalmeedias ja veebilehtedel nii fotode kui retseptide näol, esinemist presentatsioonidel, tootetvustustel, jms. Niisamuti on seesama blogi koos kaasnevate Facebooki ja Instagrami kontodega igati arvestatavad meediakanalid.

✔️Tegutsen ka toidufotograafia ja -stilistika vallas kõikvõimalikel toiduga seotud aladel, söögikohtadest telereklaamideni.

Koostööpartnereid

Väike galerii töödest

Toidustilistika ja -fotograafia portfolio

Reklaamiagentuuridele, produktsioonifirmadele ja teistele klientidele: toidustilistikatöödega (sh TVC) saab tutvuda SIIN

Kontakt

Ettevõtte andmed:
OÜ Loominguköök
registrikood: 12348688
KMKR: EE101677947
Aadress: Roseni 12-127, 10111 Tallinn, Eesti
Konto: EE632200221056032034
SWEDBANK, SWIFT kood/BIC HABAEE2X
e-mail: mariliis@mariliisilover.com
telefon: +3725062721

Kõikvõimalike küsimuste korral saab ühendust võtta meili teel mariliis@mariliisilover.com või kasutada allpool olevat vormi.

Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Kukeseene-suvikõrvitsa frittata

Pähklitega blondie, Baileys’e ja valge šokolaadi kreemiga

Aprikoosipirukas

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Odrakarask ja munavõi
  • Mery Kodavere, Odrakarask ja munavõi
  • Mari-Liis Ilover, Ahjus küpsetatud Hasselbacki kanafilee
  • Barbara, Ahjus küpsetatud Hasselbacki kanafilee
  • Mari-Liis Ilover, Kanahautis ubade ja orzo pastaga

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber riis salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Õunakrõbedik

Värviline leivatort

Jäine apelsini-mandli magustoit

OLO Tallinnas

Makrellipasta suvikõrvitsa ja tomatiga. Maitseks rohkelt küüslauku ning peterselli.

Head uudised ja selle puhul raamatute jagamine!

Jälgi mind Instagramis

Instagram

Beseega marjakook 😋 Kevad seab end küll alles tasapisi sisse, aga suvi ja marjaaeg polegi ju enam teab mis kaugel. Nii et tuleks kriitilise pilguga sügavkülmik üle vaadata ja tasapisi hakata ruumi tegema uuele saagile. See kook sündiski paljuski sellepärast. Pealegi täiendavad hapukad marjad selle koogi magusat beseekihti lihtsalt suurepäraselt! Ja kui ükskord suur sumisev suvi käes, teeme sama koogi värskete päikeseküpsete marjadega! 🍓🫐Beseega marjakoogi (see ei ole Brita! 😉)retsept on blogis ja link sinna viib biost.
Kevad trügib taldrikule ja mul ei ole selle vastu mitte kõige vähematki. Ilmselt ostan ndv-ks poest heleroosad välismaa rabarberid ka ja teen esimese rabarberikoogi. Ei jõua kodumaiseid oodata, talv on niigi megapikk sel aastal olnud, tahaks juba rohkem ja kiiremini kevadet!
Olen mõnda aega nüüd köögis möllanud Thermomixiga ja tuleb tunnistada, et meist on saanud suured sõbrad. Sest me mõlema kirg on kokkamine ja ideid ajab üle ääre 😀 Minul peas, Thermomixil sisseehitatud kokaraamatus, kus on kümneid tuhandeid retsepte.
☘️IIRI SOODASAI
Langkawi Skybridge & Cable Car. 🚡⛰️Kahe kõrge mäe vahele on ehitatud sild, kuhu saab vaid köisraudteega. Klaasseintega kabiinis sõites imetled troopilist rohelust, koskesid, merd, saari… meeletu avarus! Skybridge on tõeline inseneriime, toetudes vaid ühele talale, mille küljes silda toestavad trossid. Kõik silla osad viidi ehitamisel helikopteriga mäe otsa ja pandi seal kokku. Väga äge elamus! Sobib neile, kel kõrgustega head suhted 😀
Parim lõuna selle kuumaga ☀️🥥 Tegelikult on muidugi toit ka siin super, maitsev segu erinevatest Aasia nurkadest. Kahjuks ei jaksa nii palju süüa, et kõike maitsta, mida tahaks! Võtan ennast varsti kokku ja stooritan ka maitseelamustest 🍜 🦐🐟 🍚🦀
Värsket õhku #singapore #supertreeobservatory
Ongi taas käes see aeg aastast, kui katame laua roogadega, milles kohtuvad armsad kodused maitsed, eestlaslikud karged värvitoonid ja samas paras annus pidulikkust. Just nagu see tort. Põhjaks šokolaadiküpsised, täidiseks karamellistatud leivapuruga segatud kohupiima-vahukoorekreem, kaunistuseks mustikaid ja kamašokolaadi- kõik see kokku maitseb imehea, mitte liialt magus ja sobib kui valatult vabariigi aastapäeva tähistamiseks. Sellel pildil on näha taustal minu vanaema Niina Villeroy&Boch’i kohviserviis, mis elas üle sõja, käis Siberis ja on nüüd minu südames ja kodus aukohal. Retsepti leiad blogist, link sinna viib biost.
Hallidesse päevadesse kulub nii väga ära midagi värvilist ja sidrunivärsket. Sidrun koos peterselli ja küüslauguga ongi kreemise avokaadokastme maitsevõluriteks ja oma tööd teevad nad superhästi 💚!

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...