• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Lihavõtted
    • Jõulud
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö

Pasha-kook

aprill 18, 2019 by Mari-Liis Ilover Leave a Comment

Käes on kohupiimakookide hiilgeaeg. Millal siis veel, kui mitte lihavõtetel tõsta lauale üks kaunis, maitsev ja kohev kohupiimahõrgutis. Katsetasin varakult enne pühi “kaks ühes” kohupiimakooki – et on nagu natuke pasha ja natuke kook ka: kokku sai imemaitsev pasha-kook!

See kook valmib külmkapis tardudes. Põhja osas on kaks varianti: kas kakaone pehme biskviitpõhi (see on ka pildil oleval koogil) või krõbe küpsisepõhi. Ma ei oskagi ausalt öeldes hinnata, kumb parem on – valiku pead ise tegema! Küpsisepõhja eeliseks on muidugi see, et koogiteoks ei pea ahju üldse sisse lülitama.

Kõik blogis olevad lihavõtteretseptid leiad siit lingilt. Ja homme kostitan teid siinsamas ühe kreemise ja hõrgu valge šokolaadi pashaga. Seniks nautige imelist kevadilma ja kevadpühadeks valmistumist!

Prindi

Pasha-kook

Aeg kokku4 hours hrs 30 minutes mins
Käik: Koogid
Kogus: 12 lõiku

Koostisosad

Põhi variant 1 (biskviitpõhi):

  • 2 muna (M)
  • 0,5 dl suhkrut
  • 2 sl kartulitärklist
  • 1 sl jahu
  • 1 sl kakaopulbrit

Põhi variant 2 (küpsisepõhi):

  • 160 g Digestive küpsiseid
  • 70 g võid

Täidis:

  • 2 dl 35% koort
  • 1,5 dl suhkrut (ekstrapeen)
  • 1 sl vanillisuhkrut
  • 600 g kohupiimapastat (maitsestamata)
  • 6 želatiinilehte
  • 2 sl sidrunimahla
  • 0,5 dl mandleid
  • 10 kuivatatud aprikoosi
  • 1 dl rosinaid
  • 1 väikese sidruni koor riivitult
  • kaunistuseks mandlilaastud, marmelaad, lihavõttekommid, pähklid-mandlid, piparmünt, söödavad lilleõied

Tegevuskäik

  • Põhi variant 1: Vahusta munad suhkruga kohevaks heledaks vahuks. Sega omavahel tärklis, jahu ja kakaopulber. Sõelu kuivained munavahu hulka. Sega õrnalt ühtlaseks. Kata 20 cm lahtikäiva koogivormi põhi küpsetuspaberiga. Määri servad paari sentimeetri ulatuses võiga. Vala tainas sisse. Küpseta 200 kraadi juures 8-10 minutit. Tõsta vorm ahjust ja lase põhjal vormist välja võtmata jahtuda.
    Põhi variant 2: Purusta küpsised hästi peeneks puruks. Sulata või, sega küpsisepuruga. Kata 20 cm läbimõõduga lahtikäiva koogivormi põhi küpsetuspaberiga.Vala küpsisesegu vormi ja suru ühtlaselt ning tihedalt vastu põhja.
    Täidis: Vahusta koor suhkrutega tugevapoolseks vahuks. Lisa kohupiimapasta. Vahusta veel mõni keerd, kuni segu on ühtlane. Pane 6 želatiinilehte külma veega kaetult ligunema. Leota 5-10 minutit, kuni lehed on pehmed. Kuumuta väikeses potikeses 2 sl sidrunimahla. Pigista želatiinilehed käe vahel kuivemaks, sulata kuumas sidrunimahlas. Lase paar minutit jahtuda. Tõsta želatiinisegu hulka 2 sl kohupiimatäidist ja sega läbi. See on vajalik temperatuuride ühtlustamiseks ja želatiini paremaks segunemiseks ülejäänud täidisega. Vala želatiini-kohupiimasegu ülejäänud täidise hulka ja sega täiesti ühtlaseks. Haki mandlid ja tükelda aprikoosid pisikesteks tükikesteks. Lisa koos rosinate ja riivitud sidrunikoorega kohupiimatäidisele. Sega läbi. Vala täidis põhjale. NB! Kui teed kooki biskviitpõhjaga ja see on servadest lahti löönud, vajuta enne täidise valamist õrnalt käega, nii et ta oleks tihedasti vormi serva vastas. Lase koogil vähemalt 4 tundi aega külmas tarduda. 
    Kaunista mandlilaastude, marmelaaditükkide, lihavõttekommide, hakitud pähklite-mandlite, piparmündilehtede, söödavate õite või muu meelepärasega.

See pühadepostitus sündis koostöös D-kokaraamatuga

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window) Facebook
  • Click to share on X (Opens in new window) X
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window) Pinterest

Related

Filed Under: Koogid, Küpsetised, Lihavõtted, Magustoidud, Pidulikud toidud, Retseptid Tagged With: kevad, kohupiim, kook-tort, lihavõtted

Previous Post: « Matcha ja laimi keeks
Järgmine postitus: Pasha valge šokolaadiga »

Reader Interactions

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
NB! Kõik fotod ja tekstid on kaitstud autoriõigusega. Kasutamise osas palun võtke ühendust.
Loe lähemalt →

PARIM KINK KOOLILÕPETAJALE!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

“LIHAVABADE PÄEVADE KOKARAAMAT”

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

EESTI ESIMENE KOKARAAMAT KUUMAÕHUFRITÜÜRI TOITUDEST

Järg bestselleriks osutunud “Kufi kokaraamatule”, “KUFI KOKARAAMAT 2”!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

KLIKKA PILDILE JA TUTVU kõigi MU KOKARAAMATUTEGA

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Karulaugu-gnocchi

Sealihapada kartuli ja hapukapsaga

Ahjus küpsetatud Hasselbacki kanafilee

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Pohla-Brita
  • Liisbeth., Pohla-Brita
  • Laura, Tort “Suvi”
  • Mann, Rabarberi-apelsinimoos ingveriga
  • Triin L, Rabarberi-rullbiskviit

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Hummus

Kokteil sügisesse: Blossa 22 Hurricane Spritz

Kõrvitsakuklid

Lihtsamast lihtsam ja hullult hea karamelline õunakook

Sidrunisorbett

Punane pesto ehk pesto rosso

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...