• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • Söögikohad
    • Söögikohtade soovitused
  • Videoretseptid
  • Info

Kokaraamatud

PUDER. TERVISLIKUD JA TRENDIKAD KAUSITÄIED IGAKS TOIDUKORRAKS

Pudrusöömine on saanud sisse uue ja värske hoo. Poodidesse ilmunud uued põnevad teraviljatooted, pähklid-seemned ning erinevad piimad annavad palju võimalusi oma varem nii tavalisele pudrule hoopis värskema pilguga vaatamiseks. Tervislik puder teeb võidukäiku nii kodudes, edumeelsetes restoranides kui tervise- ja toiduteadlikes fitness-ringkondades.
Veelgi enam: puder pole enam pelgalt võisilma või moositörtsuga igavavõitu hommikusöök – erinevate lisanditega toitainetihedaid putrusid võib nautida kõigil söögikordadel!
Pudrud on raamatus jagatud kolme ossa: magusamad pudrud, mis sobivad peamiselt hommikueineks, soolasemat sorti kausitäied lõuna- ja õhtusöökideks ja ülimalt tervislikud ning toitainerikkad toorpudrud, mis sobivad nii käivitavateks hommikusöökideks kui turgutavateks vahepaladeks.

Raamatust leiad:
– 50 isuäratavat retsepti magusate, soolaste ja toorputrude valmistamiseks
– lahedad pudrulisandid pähklipiimast tšiiaseemnemoosini
– levinumate teraviljade tutvustuse kaerast ja rukkist kinoa ja amarandini
– praktilise tabeli tangainete keetmise aja ja vajaliku vedelikukoguse kohta
– valemi oma lemmikpudru loomiseks

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUT TASAKAALUSTAVAD TOIDUD

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUT TASAKAALUSTAVAD TOIDUD

Koostöös toitumisnõustaja Anneli Kõivuga kirjutatud, tervislikule eluviisile pühendatud raamat, keskendub toidu glükeemilisele koormusele. Glükeemilise koormuse (GK) jälgimine ei tähenda järjekordset kiirdieeti, see on pigem elustiilimuutus ja tervisliku toitumise põhitõdede juurutamine. GK jälgimine ei aita mitte ainult tervislikult ja püsivalt kaalu langetada, vaid teeb lõpu pidevale väsimusele ja kontrollimatutele isudele, parandab üldist enesetunnet ning on suureks abiks tõsiste haiguste ennetamisel. Selline toitumine on kasulik kõigile, olenemata east ja soost. Raamatus on põhjalik teooriaosa, milles teeme GK olemuse puust ja punaseks. Lisaks üle 60 imemaitsva retsepti, mille glükeemiline koormus on välja arvutatud. Raamatus sisaldub ka 3 nädala näidismenüü.

“GK kokaraamat” on mõeldud teejuhiks nii neile, kes alles teevad GK-teemaga tutvust kui neile, kes juba GK põhimõtetega rohkem tuttavad ja soovivad katsetada uusi põnevaid retsepte. Niisamuti on raamat heaks abiliseks kõigile toitumisnõustajatele ja nende klientidele teema selgitamiseks ja juhiste andmiseks.

Mereannid. Krevetist kalmaarini

Mereannid. Krevetist kalmaarini

Epp Mihkelsiga kahasse kirjutatud mereanniraamat! Mereannimaailm on kirju ja rikkalik – eri meredes elutsevad krevetid, erinevad karbid, kalmaarid, kaheksajalad, krabid, vähid jne rikastavad paljude maade toidulauda. Et ka meie poodides on mereande üha laiem valik, aitab raamat nende molluskitega paremini tutvust sobitada. Siia on kogutud lihtsalt ja kiiresti valmivad toidud, mida saab valmistada meile kättesaadavatest mereandidest. Tegijal tuleks lisada vaid pealehakkamist ja valmistamisrõõmu.

Loe edasi

Targa kokkaja retseptiraamat. Ülimaitsvalt ülejääkidest

Targa kokkaja retseptiraamat. Ülimaitsvalt ülejääkidest

Igaüks, kes kodus toitu valmistab, teab, et ükskõik kui täpselt ka toidukoguseid ei planeeri, ikka jääb söögikordadest sageli üht-teist üle. Eelmise päeva toitu lihtsalt üles soojendada tundub paljudele igav. Toidujäägid on aga suurepärane algmaterjal, et lihtsatest koostisosadest, vähese vaevaga ja kiiresti meisterdada midagi täiesti uut ja põnevat. Siit raamatust leiate üle 60 lihtsa koduse retsepti, mille kõigi ühisnimetaja on „uuskasutus köögis”. Rõhk on sõnadel „kodusus” ja „lihtsus”, sest pea kõik raamatus olevad toidud valmivad kodus enamasti olemas olevatest toiduainetest ning maitsevad kogu perele!

Loe edasi

Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

Ühised eined lähedastega on ilmselgelt üks inimeste ammusemaid ja siiramaid rõõme. „Tulge külla!” ongi pühendatud pere- ja sõpruskondade kokkusaamistele, kus mängib suurt rolli maitsev toit, selle ühine nautimine ja miks mitte ka koos valmistamine.

Raamat on liigendatud aastaaegadeks ja hõlmab ka suuremate sündmuste puhul korraldatavaid pidusööke, nagu näiteks kooli lõpetamine ja kevadpühad, talvel jõulud jne. Mõeldud on nii taimseid toite eelistavatele kui lastega seltskondadele, lisaks on igale aastaajale sätitud ka mõnest rahvusköögist inspireeritud pühapäevalõuna. Kokku on raamatus üle 60 innustava retseptiidee pühapäevalõunateks. Toitude juurde on veinid sobitanud hinnatud veiniekspert Rein Kasela (Rein Kasela Veinituba).

Loe edasi

Moodsad moosid

Moodsad moosid

Lia Virkuse ja Tiina Lebasega koostöös valminud retseptiraamat on inspiratsiooniks tänapäevasele hoidistajale, kellele hooajaliste loodusandide maitsvateks moosideks võlumine ei ole tüütu kohustus, vaid loominguline, lõbus ja rõõmu pakkuv köögis veedetud aeg. Armsas purgis ja kauni sildiga päris ise keedetud hoidis on südamlik kingitus ükskõik milliseks tähtpäevaks või lihtsalt külakostiks. Lase fantaasia lendu ja mängi erinevate kodu- ja välismaiste toorainetega – saad tulemuseks vägagi julgeid maitsekooslusi: Earl Grey teega rabarberimoos, angervaksaga valge sõstra moos, roosiõiemarmelaad, porgandikoogimoos, tomati-peekonimoos, rabarberiketšup ‒ need on vaid mõned värsked ja julged ideed moodsateks moosideks läbi kogu aasta.

Loe edasi

Kergemad klassikud

Mari-Liis Ilover raamat - Kergemad klaassikud
Kuidas teha nii, et saaks nautida armsaks saanud toite, maitses järeleandmisi tegemata, ent siiski tänapäevaselt kergemal ja tervislikumal moel? Raamatust leiab sellele küsimusele vastuseid enam kui 60 retsepti kujul. Tasakaalustatud ja mitmekesine toitumine, heade maitsete ja lemmiktoitude nautimine on üks elu olulisemaid osasid. “Kergemad klassikud” propageerib rõõmu söögitegemisest ja söömisest, selmet manitseda, käskida, keelata ja süümepiinu tekitada.
Ehkki retseptid on muudetud taljesõbralikumaks, ei ole asendusteks kasutatud moodsaid ja eripäraseid uue aja toiduaineid ega alternatiivseid toiduvalmistamisviise. Retseptid sisaldavad enamjaolt ikka vana head võid, mune, piima, hapukoort, rõõska koort, juustu ja muid „päris” toiduaineid. Et toitude kalorsust vähendada, on retseptides vähendatud rasva- ja suhkrukoguseid, aga ilma et maitse ja tekstuur seetõttu kannataksid. Et keha saaks söödud toidust ikka pigem kasu kui kahju, on rafineeritud tühjad ballast-toiduained asendatud toitainerikkamatega.Loe edasi

Piknikule!

Mari-Liis Ilover raamat - Piknikule

Eesti esimene piknikutoitude raamat! Paki korvi toidud, haara kaasa piknikutekk, sõida loodusesse ja meeldejääv puhkusepäev on garanteeritud! Rohkelt ideid, mida piknikukorvi pista nii esimesi kevade märke otsima minnes, suvel rannaliival lesides või kuldse viljapõllu veerel einestades. Sügisene värviliste lehtede pillerkaar pargis või karge talvepäev on väikeseks väljasõiduks ja värskes õhus einestamiseks kui loodud, nende kaante vahelt leiad ka sellisteks erilisteks ettevõtmiseks sobivad retseptid. Lisaks ligi 80-le piknikueineks sobiva toidu retseptile on raamatus kasulikke nõuandeid pikniku planeerimise, piknikutoitude eripära, ja et kodus kenasti pakitud võileivad, salatid ja muud eined tervete ja värsketena piknikupaika jõuaksid, ka pakkimise ja säilitamise kohta.

Loe edasi

MAITSEV. Toidublogi “Siit nurgast ja sealt nurgast” parimad palad!

Mari-Liis Ilover raamat Maitsev - Toidublogi Siit Nurgast ja sealt nurgast parimad palad
Minu esimene päris oma kokaraamat ilmus 2013. a. detsembris. Raamat on austusavaldus maitsvale kodutoidule. Kaante vahele on koondatud siinse blogi hinnatuimad retseptid, nii blogi lugejate kui mu enda lemmikud.
Praktiline kokaraamat ei ole mõeldud riiulis seismiseks ega aeg-ajalt imetlemiseks, vaid saama oma kindla aukoha köögis, kus ta leiaks igapäevast kasutust. Olen veendunud, et parim kompliment kokaraamatule on toiduplekid ja kasutaja märkmed. Kodused hommikusöögid, kerged suupisted ja salatid, ahjusoojad leivad-saiad, supid igaks aastaajaks, toekad toidud nii kalast, lihast kui köögiviljadest ja loomulikult taevalikud magustoidud ja hõrgud koogid – häid ideid jagub kodusele argipäevalauale ja ka külaliste üllatamiseks.Loe edasi

Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Tärkav rohelus toiduks!

Kevadroheline Klikka pildile! →
Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Frappé ehk külm kohvijook (seekord kofeiinivaba versioon Bambuga)
  • Šokolaadikook maasikatega
  • Rabarberibrülee
  • Baierimaa maitsed tulevad koju kätte
  • Võilillepirukas

Värsked kommentaarid

  • Helene T., Mahlane ja maitsev rabarberikook, malmpannil küpsetatud
  • Ruth, Veiseburger – suve lemmik
  • Mari-Liis Ilover, Rukkikarask pähklite ja jõhvikatega
  • Mari-Liis Ilover, Rukkikarask pähklite ja jõhvikatega
  • Kerli, Rukkikarask pähklite ja jõhvikatega

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Avokaadomuna

Latvian Senses

Gratineeritud sinimerekarbid

Küüslaugune muskaatkõrvitsagratään

Rukkipõhjal kilu-kodujuustupirukas

Suvikõrvitsaõied kahel moel

Jälgi mind ka Instagramis

  • Frappé! Millal siis veel, kui mitte praegu. Lisaks ilmale, õieti selle tõttu, on ka kohv temperatuuriskaalal teinud korraliku uperpalli ja maitseb praegu külmana palju paremini. Kes pole veel tuttav frappé-ga, siis tegu on Kreekast ja Küproselt tuule tiibadesse saanud jääkohviga. Valmistamine on lihtne: pane kõrgemasse anumasse või otse pikka klaasi lahustuv kohv, suhkur ja vesi. Mikserda segu vahuks. Ma teen seda pisikese käsi piimavahustajaga (teate ju küll, väike patareidega pulk, millel vahustusrõngas otsas), aga võib vahustada ka blenderis või tavalise käsimikseriga. Nüüd lisaks veel jääkuubikuid ja piima ning värskendav suvejook ongi valmis! Proovisin hiljuti esimest korda frappé-t teha lahustuvast Bambu
  • Kui oled juba jõudnud Gourmet Club’i uusi salsasid proovida, tead kui värsked ja parajalt särtsakad need on. Sobivad nii paljude erinevatele toitude juurde! Siin üks lihtne näide: marineeritud ja siis kiirelt grillitud kanafilee (loomulikult saab ka pannil), avokaado, mangosalsa, veidi hapukoort ja koriander. Kõik see tortilja vahele ja voilá! Pikad pühad ees, kaua seda šašlõkki inimene ikka süüa jaksab . GRILITUD KANA TORTILJA MANGOSALSAGA . Magus-vürtsikas mangosalsa on tortiljade juures asendamatu! Puuviljane magusus ja värskus ning just paras doos tšillit on täiuslik linnuliha maitselisand. 2 pontsakat kanafileed 4 avokaadot 1 sl laimimahla 4 tortiljat 1 tops Gurmet Club värsket mango
  • Šokolaadikook maasikatega. See on kook, mis on meil kodus olnud paras hitt esimesest korrast, kui seda valmistasin. Mis oli eelmisel kevadel. Aasta on möödas, viimane aeg seda hõrgutist nüüd ka teiega jagada! Sest esiteks ei saa nii head asja ainult endale ju hoida ja teiseks on kohe-kohe käes ka kodumaiste maasikate hooaeg. Mis selle koogi puhul mulle endale eriti meeldib, on see, et maasikad koogi vahel on värsked, mitte küpsetatud. Ja et nad on terved või suuremate puhul poolitatud, aga mitte väikeste tükkidena. Ausalt öeldes küpsetatud maasikatega koogid mul silma särama ei panegi. Sest maasikas, vastupidiselt näiteks pohlale, on selline
  • Rabarberibrülee!Kokku saavad värske ja hapukas rabarber ning kreemjas ja rammus brüleekreem. Ahh ja ohh, kui hõrk! Ei hakka seekord retsepti siia panemagi, saadan teid hoopis blogisse lugema. Brüleekreemi tegemisel on mõned nüansid, mida kindlasti silmas pidada ja katsusin need võimalikult lihtsalt ja täpselt kirja panna. Et ikka kōik ilusti õnnestuks! Aga noh, nagu mul teinekord juhtub, läks postitus väheke pikaks ja kõik see targutus siia Instasse ei mahugi Igatahes, täpne juhis rabarberibrülee tegemiseks on blogis mariliisilover.com ja otse sinna saab biost. Kaunist kevade jätku! . . #rhubarb #crèmebrûlée #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #dansukker #foodblogger #foodphotography
  • Täna sai veidike matkatud ilusas eestimaises suves. Laheda kokkusattumusena toimus Fjällräveni matk mu kodupoolsaarel, nii et täitsa tuttavad paigad Alustasime siitsamast Jägala rippsillalt. Taju restos oli matka lõpp ja seal kostitas oma imeheade palakestega @helemaialamaa Ühtlasi sain teada palju põnevat seoses matkateemalise uuringuga. Muuhulgas näiteks sellise fakti, et naised kardavad matkates kõige enam: 1. Eksimist ‍♀️ 2. (Jalgade) märjaks saamist ja külmetamist 3. Karu Tuli välja, et need on tarbetud hirmud, täiesti välditavad ja matkamist ei peaks küll segama. Suur suvi on ees, vähemalt ühe ägeda matka võiks küll selle jooksul planeerida, onju!
  • Väike galerii tänasest toidutripist Järvamaal. Kas teadsid, et igal aastal valitakse Eestis välja üks piirkond, mille toidule ja toidukultuurile pööratakse erilist tähelepanu? Aasta 2022 toidupiirkond on Järvamaa! Märksõna #piimajõedjapudrumäed ütleb nii mõndagi, sest põllumajandus siin tõesti õitseb ja kohalikke tegijaid jagub. Külastasime toiduajakirjanikega täna neist vaid osakest, aga kõik olid nii ägedad ja hingega asja juures. Ja nüüd kõik vutt-vutt Järvamaale ehedat Kesk-Eestit ja head toitu nautima! Esimesel pildil on superäge üllatus Türil, kohvik-resto Ajatu. Kindel soovitus! Aitäh ilusa päeva eest: A.H. Tammsaare muuseum Vargamäel, Esna galerii, Põhjaka viinaköök, Hindreku talu Valgma külas, Eesti Piimandusmuuseum Imaveres, Pagaripiiga koduköök Türil, kohvik-resto
  • Kadriorus asuva uue Itaalia resto BACIO trühvlipitsa on nii hea, et oleks patt seda mitte jagada. Ja kõik muu, mis proovitud sai, maitses ka suurepäraselt! Teisiti ei saagi ju olla, kui tiimi veduriks ja hingeks on Vlad Djatšuk. Menüüs on ehedad Itaalia klassikud, millele Bacios antakse oma elegantne puudutus. Kohvikupool on ka super, grissinid, focacciad, pirukad, saiad, tiramisu, makroonid jne tehakse kõik kohapeal. Väga tore uus tulija, soovitan ! Pildi eest aitäh @siljaluide
  • Eelmise aasta aiahooajal sai tehtud päris palju stoorisid erinevatel aiahoolikuid sütitavatel teemadel nagu näiteks kompostimine, tööriistade valik ja hooldus, väetamine nii orgaaniliste poeväetiste kui omatehtud nõiajookidega (nõgeseleotis) erinevad mullad, ürtide kasvatamine, kastmine, aga ka aiamööbli hooldus jnejne. Õnneks oli oidu kogu see salvestatud kraam alles hoida, klipid on Highlightsides nime all Aiandusminutid Kõik need teemad taas päevakorral, ise just täna vaatasin üle, mida eelmisel aastal ürdivanni istutasin, sest nina on seal välja pistnud mõned mulle täiesti tundmatud tegelased . Kel huvi, vaadake ka! Kogu see projekt sai tehtud koostöös @prismaperemarketid aiaosakonnaga ja on olnud üks südantsoojendavamaid koostöid üldse. Ja tegu

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja