• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Lihavõtted
    • Jõulud
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö

Laimirisoto tšillikrevettidega

veebruar 11, 2019 by Mari-Liis Ilover 1 Comment

Selle nädala tähtsaim päev kalendris on muidugi sõbrapäev ehk valentinipäev. Eks arvamusi selle tähistamise või üleüldse olemuse osas on seinast seina. Olles ise kunagi olnud ka parasjagu irooniline selle Ameerikast meile imbunud päeva osas, olen ajaga leebunud. Mida halba saabki olla selles, kui me kord aastas pöörame oma lähedastele – sõpradele ja kallimatele – veelgi rohkem aega ja tähelepanu ning peame neid meeles üllatuste ja armsate tähelepanuavaldustega.

Üks südamlikumaid viise oma tundeid näidata on valmistada kallitele inimestele maitsvat toitu. Kui sööjateks on mereannisõbrad, siis ei saa selle kerge ja värske laimirisotoga, millel ilutsemas uhked tšillised ja küüslaugused hiidkrevetid, küll mööda panna. Risoto keetmine ei ole teadupärast kuigi pikk protsess ja ka krevettide praadimine on minutite küsimus. Pool tunnikest köögis ja naudingud võivad alata!

Kõik vajaliku selle maitsva roa tegemiseks hankisin Balti Jaama turult. Krevetid on pärit Kalasaalist, risotoriis ja laim Biomarketist (et risoto sees on riivitud laimikoor, on õigem kasutada pritsimata ja mahedalt kasvatatud laime), sibul-küüslauk-petersell aedviljamüüjatelt, tšillihelbed Umamist ja FS Goodsi kalapuljong turul asuvast Selverist.

Prindi

Laimirisoto tšillikrevettidega

Valmistusaeg30 minutes mins
Käik: Lõuna- või õhtusöök
Kogus: 2 portsjonit

Koostisosad

Laimirisoto

  • 1 sibul
  • 1 sl oliiviõli
  • 200 g risotoriisi
  • u 700 ml kalapuljongit
  • 1 väike laim (2 sl mahla ja tervelt laimilt riivitud koor)
  • 1,5 sl võid
  • soola, pipart
  • värsket hakitud peterselli

Tšillikrevetid

  • 8 toorest hiidkrevetti
  • 2 küüslauguküünt
  • 1 sl oliiviõli
  • u 0,5 tl tšillihelbeid
  • soola

Tegevuskäik

  • Haki sibul peeneks. Kuumuta õlis klaasjaks, hoidu pruunistamisest. Lisa riis, kuumuta segades läbi, kuni riisiterad on läbipaistvad. Lisa laimimahl, sega läbi. Lisa sooja puljongit kulbitäie kaupa ning sega riisi pärast iga kulbitäit. Järgmine kulbitäis lisa, kui eelmine on riisi imendunud. Kokku kulub risoto keetmiseks u 20 minutit.
    Kui riis on pehme, lisa laimikoor, või ja hakitud petersell. Klopi hoogsalt läbi. Risoto peab jääma kreemjas. Maitsesta risoto soola ja musta pipraga.
    Puhasta krevetid.* Haki küüslauk. Kuumuta pannil õli ja prae küüslauku minutijagu. Lisa pannile krevetid ja prae mõlemalt küljelt küpseks, selleks kulub umbes minut ühelt ja minut teiselt poolt. Lisa maitse järgi tšillihelbeid ja vajadusel ka veidi soola.
    Serveeri kuuma risotot koos krevettidega, raputa enne serveerimist peale veel värsket hakitud peterselli ja jahvata paar keerdu musta pipart.
    _____________________________________________________________________________
    *Kui krevetil on pea, keera see õrnalt küljest. Krevetti kahe käe vahel hoides ja pöialdega tõmmates koori krevetilt kest koos jalgadega. Saba võib jätta külge või eemaldada, olenevalt sellest, kuidas soovid krevetti kasutada. Aseta krevett kõhuli lõikelauale ja tee terava noaga seljale sisselõige. Eemalda tume sool seda noaotsaga kerides. Kui sool on purunenud, kaabi ta välja või pese krevetti voolava vee all, sõrmega soolejäänuseid eemaldades. Enne kasutamist kuivata krevetid.

Postituse koostööpartner on Balti Jaama Turg

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window) Facebook
  • Click to share on X (Opens in new window) X
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window) Pinterest

Related

Filed Under: Mereannid, Pidulikud toidud, Retseptid Tagged With: kala ja mereannid, riis

Previous Post: « Leiva-rummijäätis pähklite ja mustade sõstardega
Järgmine postitus: Kana-klimbisupp ja tervis tuleb! »

Reader Interactions

Comments

  1. Maris

    aprill 3, 2025 at 5:57 p.l.

    5 stars
    Tehtud risottodest üks parimaid. Ei saanud kohe nagu kirjutadagi, sest keel oli nagu läinudki. Loomulikult krevettidega ei koonerdanud🥲 imeskpandav oli veini mitte lisamine risottosse. Jaguski mulle rohkem🥂
    Jääb kindlasti minu lemmik retseptide varamusse. Aitäh!

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
NB! Kõik fotod ja tekstid on kaitstud autoriõigusega. Kasutamise osas palun võtke ühendust.
Loe lähemalt →

PARIM KINK KOOLILÕPETAJALE!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

“LIHAVABADE PÄEVADE KOKARAAMAT”

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

EESTI ESIMENE KOKARAAMAT KUUMAÕHUFRITÜÜRI TOITUDEST

Järg bestselleriks osutunud “Kufi kokaraamatule”, “KUFI KOKARAAMAT 2”!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

KLIKKA PILDILE JA TUTVU kõigi MU KOKARAAMATUTEGA

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Ratatouille

Vormimunad ehk oeufs en cocotte karulaugu ja kreemjuustuga

Pardiraguuga pasta ehk mida teha jõuluprae jääkidega

Värsked kommentaarid

  • Triin L, Rabarberi-rullbiskviit
  • Mari-Liis Ilover, Rabarberi-rullbiskviit
  • Triin, Rabarberi-rullbiskviit
  • Mari-Liis Ilover, Mandli-apelsinikook oliiviõliga
  • Mari-Liis Ilover, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Suur Eesti toidu päev Sadama turul, “Sööme ära!”. Kilupirukad ka.

Kookosekattega pohlakook

Rabarbri-mascarponejäätis

Vimkaga caprese salat (maasikate ja avokaadoga!)

LIHAVABADE PÄEVADE KOKARAAMAT. Moodsa koka abimees

Puuviljade paraad. Ja puuviljasalati retsept ka!

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...