• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
  • Videoretseptid
  • Info ja kontakt
    • Müügitingimused
    • Privaatsuspoliitika

Laimirisoto tšillikrevettidega

veebruar 11, 2019 by Mari-Liis Ilover Leave a Comment

Selle nädala tähtsaim päev kalendris on muidugi sõbrapäev ehk valentinipäev. Eks arvamusi selle tähistamise või üleüldse olemuse osas on seinast seina. Olles ise kunagi olnud ka parasjagu irooniline selle Ameerikast meile imbunud päeva osas, olen ajaga leebunud. Mida halba saabki olla selles, kui me kord aastas pöörame oma lähedastele – sõpradele ja kallimatele – veelgi rohkem aega ja tähelepanu ning peame neid meeles üllatuste ja armsate tähelepanuavaldustega.

Üks südamlikumaid viise oma tundeid näidata on valmistada kallitele inimestele maitsvat toitu. Kui sööjateks on mereannisõbrad, siis ei saa selle kerge ja värske laimirisotoga, millel ilutsemas uhked tšillised ja küüslaugused hiidkrevetid, küll mööda panna. Risoto keetmine ei ole teadupärast kuigi pikk protsess ja ka krevettide praadimine on minutite küsimus. Pool tunnikest köögis ja naudingud võivad alata!

Kõik vajaliku selle maitsva roa tegemiseks hankisin Balti Jaama turult. Krevetid on pärit Kalasaalist, risotoriis ja laim Biomarketist (et risoto sees on riivitud laimikoor, on õigem kasutada pritsimata ja mahedalt kasvatatud laime), sibul-küüslauk-petersell aedviljamüüjatelt, tšillihelbed Umamist ja FS Goodsi kalapuljong turul asuvast Selverist.

Prindi

Laimirisoto tšillikrevettidega

Valmistusaeg30 mins
Käik: Lõuna- või õhtusöök
Kogus: 2 portsjonit

Koostisosad

Laimirisoto

  • 1 sibul
  • 1 sl oliiviõli
  • 200 g risotoriisi
  • u 700 ml kalapuljongit
  • 1 väike laim (2 sl mahla ja tervelt laimilt riivitud koor)
  • 1,5 sl võid
  • soola, pipart
  • värsket hakitud peterselli

Tšillikrevetid

  • 8 toorest hiidkrevetti
  • 2 küüslauguküünt
  • 1 sl oliiviõli
  • u 0,5 tl tšillihelbeid
  • soola

Tegevuskäik

  • Haki sibul peeneks. Kuumuta õlis klaasjaks, hoidu pruunistamisest. Lisa riis, kuumuta segades läbi, kuni riisiterad on läbipaistvad. Lisa laimimahl, sega läbi. Lisa sooja puljongit kulbitäie kaupa ning sega riisi pärast iga kulbitäit. Järgmine kulbitäis lisa, kui eelmine on riisi imendunud. Kokku kulub risoto keetmiseks u 20 minutit.
    Kui riis on pehme, lisa laimikoor, või ja hakitud petersell. Klopi hoogsalt läbi. Risoto peab jääma kreemjas. Maitsesta risoto soola ja musta pipraga.
    Puhasta krevetid.* Haki küüslauk. Kuumuta pannil õli ja prae küüslauku minutijagu. Lisa pannile krevetid ja prae mõlemalt küljelt küpseks, selleks kulub umbes minut ühelt ja minut teiselt poolt. Lisa maitse järgi tšillihelbeid ja vajadusel ka veidi soola.
    Serveeri kuuma risotot koos krevettidega, raputa enne serveerimist peale veel värsket hakitud peterselli ja jahvata paar keerdu musta pipart.
    _____________________________________________________________________________
    *Kui krevetil on pea, keera see õrnalt küljest. Krevetti kahe käe vahel hoides ja pöialdega tõmmates koori krevetilt kest koos jalgadega. Saba võib jätta külge või eemaldada, olenevalt sellest, kuidas soovid krevetti kasutada. Aseta krevett kõhuli lõikelauale ja tee terava noaga seljale sisselõige. Eemalda tume sool seda noaotsaga kerides. Kui sool on purunenud, kaabi ta välja või pese krevetti voolava vee all, sõrmega soolejäänuseid eemaldades. Enne kasutamist kuivata krevetid.

Postituse koostööpartner on Balti Jaama Turg

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Mereannid, Pidulikud toidud, Retseptid Tagged With: kala ja mereannid, riis

Previous Post: « Leiva-rummijäätis pähklite ja mustade sõstardega
Next Post: Kana-klimbisupp ja tervis tuleb! »

Reader Interactions

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Koorene pannipasta seente ja spinatiga
  • Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Kanamaksa ja -filee yakitori vardad kimchi-riisiga
  • Soe salat kana, seente ja köögiviljadega
  • Pärlendav juustukook valge šokolaadiga

Värsked kommentaarid

  • Hanna, Banoffee kook (veelgi parem)
  • Mari-Liis Ilover, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Jane, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Mari-Liis Ilover, Ukraina borš ja pampuškad
  • Mari-Liis Ilover, Marineeritud praetud räimed

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Lõhesalat maasika-tomatisalsaga, teise nimega “Söö end kauniks!”

Tomatipüreesupp basiiliku ja kitsejuustuga

Eton Mess banaani ja laimiga

Karamelline kohupiima-juustukook viinamarjadega

Maasika-rabarbrikook

Aiakunst

Jälgi mind ka Instagramis

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...