• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö
  • 0,00 €

Suhkrustatud ingver

jaanuar 20, 2013 by Mari-Liis Ilover Leave a Comment

candied ginger

See on nüüd midagi tõeliselt head, laia kasutusega ja vaatamatu korralikule suhkrukogusele ikkagi tervislikkusest pakatavat. Sest ingver väidetavalt:

– turgutab immuunsüsteemi
– aitab pikendada eluiga
– tõstab potentsi
– tervendab hingamisteid
– aitab kaasa vähivastases ravis
– elavdab vereringet ja seeläbi soojendab keha
– aitab merehaiguse vastu ja omab veel mitmeid kasulikke ja tervistavaid omadusi. Igaljuhul, praegune pakaseline ilm ja ligihiiliv gripihirm lausa nõuavad ingverit!

Magusaid ja kergelt teravaid ingverilaaste saab lisada hakitult taignasse nagu sukaadi, katkipudistatult või ribastatult magustoitudele, jäätisele ja kreemidele kaunistuseks. Mõnusad niisamagi näkitsemiseks. Minu jaoks on tükike suhkrustatud ingverit parim komm.
Et ingveril on desinfitseeriv toime, siis sobib tükike suhkrustatud ingverit hästi õhtusöögil käikude vahele maitsemeelte puhastamiseks ehk nagu öeldakse, to cleanse the palate.
Ingveri suhkrustamises pole midagi keerukat, see protsess on lihtsalt veidi aeganõudev (see viimane, kuivatamise osa just), koosnedes neljast etapist:

1. ingveri vees keetmine pehmendamise eesmärgil
2. ingveri suhkrusiirupis keetmine magustamise eesmärgil
3. ingveri suhkruga katmine veel magusamaks ja ilusamaks tegemise eesmärgil
4. ingveri kuivatamine pika säilivuse eesmärgil

Tarvis läheb:

-500 g värsket ingverijuurt
-vett
-suhkrut

1. Koori ingverijuured. Lõika 1 mm paksusteks laastudeks. Mida õhemad, seda parem! Tõsta paksupõhjalisse potti ja lisa niipalju vett, et ingver oleks kaetud. Keeda madalal kuumusel kaane all 20 minutit. Nõruta sõelal. NB! Vedelikku ära jumala eest ära viska, sellest saad maitsva soojendava joogi, lisades sidrunit ja mett.
2. Kaalu keedetud ingver. Vala potti samas koguses suhkrut ja 3-4 sl vett. 
Kuumuta segades, kuni suhkur on lahustunud. Lisa ingverilaastud. Keeda kaaneta umbes 10 minutit, kuni ingver muutub läbipaistvaks ja vedelikukogus on vähenenud poole võrra. Nüüd tõsta kuumust ja lase vulinal keema, samal ajal kogu aeg segades. Keeda, kuni vedelik on muutunud paksuks siirupiks ja seda on järel õige vähe. Selleks kulub umbes 20 minutit.
3. Tõsta ingverilaastud suhkrusiirupist küpsetuspaberile. Nad näevad välja sellised:
ingver
Kuivata jahtunud laastud kergelt köögipaberiga. Raputa laastudele veel suhkrut, sega kergelt läbi.
ingver-2
4. Lao nüüd ingverilaastud ühe kihina ahjurestile ja kuivata lõplikult 10-12 tundi õhurikkas kuivas kohas toatemperatuuril. Selle protsessi kiirendamiseks võib restile laotatud laastud pista 2-ks tunniks ahju 90 kraadi juurde.
Kuivanud suhkrustatud ingver säilib kaanetatud purgis mitu kuud.
ingver-4

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Hoidised, Magustoidud, Retseptid Tagged With: magustoit, suupiste

Previous Post: « Kits ja marjad
Next Post: Koorene lõhesupp ja jaanuari Pereköök »

Reader Interactions

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Talvisest melonist ja salatist, mis lihtsalt ei saa mitte maitseda

Suhkrustatud ingver

Troopiline keeks

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Odrakarask ja munavõi
  • Mery Kodavere, Odrakarask ja munavõi
  • Mari-Liis Ilover, Ahjus küpsetatud Hasselbacki kanafilee
  • Barbara, Ahjus küpsetatud Hasselbacki kanafilee
  • Mari-Liis Ilover, Kanahautis ubade ja orzo pastaga

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber riis salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Õuna-jõhvika krõbedik rukkipuruga

Värske kokaraamat: “Moodsad moosid”. Raamatuloos!

Mandlikreemiga rabarberipirukas

Kahvliahvid: mälestuskillud suvisest kokakoolist ja raamatu-uudis

Tagasi juurte juurde ehk kuidas küpsetada täiuslikke ahjujuurikaid

Vaarika-mustikakook kondenspiimaga

Jälgi mind Instagramis

Instagram

☘️IIRI SOODASAI
Langkawi Skybridge & Cable Car. 🚡⛰️Kahe kõrge mäe vahele on ehitatud sild, kuhu saab vaid köisraudteega. Klaasseintega kabiinis sõites imetled troopilist rohelust, koskesid, merd, saari… meeletu avarus! Skybridge on tõeline inseneriime, toetudes vaid ühele talale, mille küljes silda toestavad trossid. Kõik silla osad viidi ehitamisel helikopteriga mäe otsa ja pandi seal kokku. Väga äge elamus! Sobib neile, kel kõrgustega head suhted 😀
Parim lõuna selle kuumaga ☀️🥥 Tegelikult on muidugi toit ka siin super, maitsev segu erinevatest Aasia nurkadest. Kahjuks ei jaksa nii palju süüa, et kõike maitsta, mida tahaks! Võtan ennast varsti kokku ja stooritan ka maitseelamustest 🍜 🦐🐟 🍚🦀
Värsket õhku #singapore #supertreeobservatory
Ongi taas käes see aeg aastast, kui katame laua roogadega, milles kohtuvad armsad kodused maitsed, eestlaslikud karged värvitoonid ja samas paras annus pidulikkust. Just nagu see tort. Põhjaks šokolaadiküpsised, täidiseks karamellistatud leivapuruga segatud kohupiima-vahukoorekreem, kaunistuseks mustikaid ja kamašokolaadi- kõik see kokku maitseb imehea, mitte liialt magus ja sobib kui valatult vabariigi aastapäeva tähistamiseks. Sellel pildil on näha taustal minu vanaema Niina Villeroy&Boch’i kohviserviis, mis elas üle sõja, käis Siberis ja on nüüd minu südames ja kodus aukohal. Retsepti leiad blogist, link sinna viib biost.
Hallidesse päevadesse kulub nii väga ära midagi värvilist ja sidrunivärsket. Sidrun koos peterselli ja küüslauguga ongi kreemise avokaadokastme maitsevõluriteks ja oma tööd teevad nad superhästi 💚!
Midagi head, kiiret ja kerget (igas mõttes 😊) : KLAASNUUDLISALAT TŠILLI-KÜÜSLAUGUKREVETTIDEGA
Head sõbrapäeva! Rõõmustame oma lähedasi ja armsaid täna erilise hoolega, ilma nendeta poleks elu ju kaugeltki nii tore ❣️Piltidel on südamlikud röstsaiad, laimirisoto krevettidega ja šokolaadikook maasikatega - kõik kui loodud sõbrapäeva! Retseptilingid panen stoorisse.
Kanahautis ubade ja orzo-pastaga! Sain eelmisel nädalal stoorides jagatud “leiutise” blogisse nüüd kirja. See on tõeline “kapihautis” sest strateegiliste varude kapist läksid kasutusse nii tomatikonserv, oakonserv kui pasta. Juustukatte lisasin n-ö töö käigus, sest leidsin paja podisemise ajal külmkapist veel juustujuppe, mis lausa nõudsid kiiret toiduks vormistamist. Tõeline 3in1: ✔️pastaroog, ✔️hautis ja ✔️ahjuvorm 😀Argipäeva õhtuks väga mõnus toit. Aega kulub kokku 1,5 tundi, aga suurema osa sellest podiseb ta pliidil omaette. Link blogisse viib biost.

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja