• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Lihavõtted
    • Jõulud
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö

Kartuli-vürtsikilu vorm

juuli 5, 2023 by Mari-Liis Ilover 1 Comment

Kartulivorm vürtsikiluga on padueestlaslik toit, mille olemasolust on kõik küll teadlikult, kuid millegipärast just liiga sageli valmistamist ette ei tule. Olen ise täpselt samasugune, ausalt öeldes on neid kordi, mil see vorm üldse toiduideena meenuks, ikka väga vähe olnud. Asjata! Nii hea toit, palju sagedamini võiks teha. Maheda olemisega kartul ja vürtsikas-soolane kilu täiendavad teineteist imeliselt, kooslus on lausa peen. Mina teen vormile peale munapiima, see muudab tulemuse mõnusalt mahlaseks ja muna maitse sobib kartuli-kilu kombosse ka kenasti. On ka neid, kes valavad vormi üle lihtsalt koorega või koore-piima seguga, ka nii on igati okei.

Rootslaste Janssoni kiusatus on väga sarnane, aga selles on kartulid pulkadeks lõigatud, kattes ka riivsaia ja vürtsikilu asemel kasutatakse anšooviseid. Mis pole päris anšoovise kalad, aga kilust tehtud, meie mõistes Kipperi anšoovis. Mu Janssoni kiusatuse retsept asub SIIN, kel huvi, võib ka sedamoodi vormi teha.

Vormi võib tuunida, lisada näiteks kappareid, päikesekuivatatud tomateid, küüslauku. Tilli asemel peale raputada rohelist sibulat või miks mitte lisada törtsukestena hoopis tillipestot (retsept SIIN).

Prindi

Kartuli-vürtsikilu vorm

Aeg kokku1 hour hr 30 minutes mins
Käik: Lõuna- või õhtusöök
Kogus: 4 sööjale

Koostisosad

  • 1 karp vürtsikilusid (250 grammine konserv)
  • 600 g kartuleid
  • 1 mugulsibul
  • 3 muna
  • 3 dl piima
  • 30 g võid (lisaks võid vormi määrimiseks)
  • soola, pipart
  • tilli

Tegevuskäik

  • Puhasta kilud. Lõika pea ära ja tõmba sisikond väikese noaga välja. Selgroo eemaldamine on maitseasi: kui see sulle ei meeldi, eemalda õrnalt noaga tõmmates. Samas on vürtsikilu selgroog üsna pehme, küpsedes läheb ta veel pehmemaks. Mina võtan alati vürtsikiludel roo välja, aga nagu öeldud, maitseasi.
    Lõika kartulid hästi õhukesteks, 1-2 mm paksusteks seibideks. Värskeid kartuleid ei ole ilmselgelt tarvis koorida, vanematega on nii ja naa. Mina tavaliselt ei koori, sest koores on palju head maitset. Kui soovid või koor on väga paks, koori ära.
    Lõika sibul poolratasteks.
    Klopi munad lahti, sega piimaga. Maitsesta munapiim soola ja pipraga.
    Määri vorm võiga. Kasutan siin 25 cm läbimõõduga ümmargust ahjuvormi.
    Tõsta pooled kartuliviilud ja sibulatükid vormi. Pane peale pooled vürtsikiludest. Nüüd ülejäänud kartul ja sibul ja peale veel ülejäänud kilupoisid. Vala vormi munapiim. Liiguta veidi kartuliviile, nii et munapiim saaks valguda allapoole. Munapiima peaks jaguma nii, et peaaegu kogu vorm on kaetud, pealispind võib veidi vabaks jääda. Oleneb vormi suurusest ja kujust, aga kui tundub, et munapiima on liiga vähe, vala vormi lisaks veidi piima või koort, uut munapiima ei ole tarvis kokku segama hakata. Pane vormile tükikestena või.
    Küpseta 200 kraadises ahjus umbes tund aega, kuni kartulid on pehmed. Katsu kartulite küpsust kahvliga. Kui kartulid on veel kõvad, aga vorm hakkab pealt liialt pruunistuma, kata fooliumiga.
    Kui kartulid pehmed, tõsta vorm ahjust ja lase rätiku või fooliumi või taldrikuga kaetult u 20 minutit taheneda. Selle ajaga pehmenevad kartulid omas soojuses veelgi.
    Enne söömist raputa vormile musta pipart ja värsket hakitud tilli. Kõrvale sobib suurepäraselt suvine hapukoorega kurgi-tomatisalat ja värske soolakurk.

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud, Kala, Rahvusköögid, Retseptid Tagged With: kala ja mereannid

Previous Post: « Krõmpsuv aasiapärane kurgisalat tempura-kalaga
Järgmine postitus: Kodujuustu-vaarikavaht ja kodujuustuga munavõi »

Reader Interactions

Comments

  1. Toks

    oktoober 24, 2024 at 8:33 p.l.

    Kas vormi tegemine isetehtud vürtsikiludest on ka mõeldav? Need konservid on tavaliselt seda tüüpi et võta peast ja raputa ja valmis.

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
NB! Kõik fotod ja tekstid on kaitstud autoriõigusega. Kasutamise osas palun võtke ühendust.
Loe lähemalt →

“LIHAVABADE PÄEVADE KOKARAAMAT”

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

EESTI ESIMENE KOKARAAMAT KUUMAÕHUFRITÜÜRI TOITUDEST

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

Järg bestselleriks osutunud “Kufi kokaraamatule”, “KUFI KOKARAAMAT 2”!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

KLIKKA PILDILE JA TUTVU kõigi MU KOKARAAMATUTEGA

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Kahe šokolaadiga karamelline panniküpsis

Jõulupavlova

Puuviljane toorjuustukook sidruni, viina ja mooniseemnetega

Värsked kommentaarid

  • Sirli, Mandli-apelsinikook oliiviõliga
  • Eva, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised
  • user-514383, Seened purki! Kukeseene-köögiviljahoidis
  • Ene Viksi, Karulaugupesto
  • Mari-Liis Ilover, Sidruni-juustukook

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Sidruni ja valge šokolaadi ruudud

Kuldne kõrvitsasupp soojade juustusaiadega

Ahjupeedi-püreesupp krõbedate leivakuubikutega

Päikesesmuuti

Seente, riisi ja päikesekuivatatud tomati pestoga täidetud ahjupaprikad

Pavlova punaste sõstardega

Jälgi ka instagramis

🌸 EMADEPÄEVA HOMMIKUSÖÖK🌸 Kooki süüa on 🌸 EMADEPÄEVA HOMMIKUSÖÖK🌸 Kooki süüa on muidugi tore, aga ema päeva aitab rõõmsalt alustada ka värske ja ilus, armastusega valmistatud hommikusöök. 
Kufi abil sujub see eriti lihtsalt ja hakkama saavad lapsedki. 
Munad, röstsai, tomatid, spargel, tomatid-kõik see valmib ühekorraga. Lao saiad ja munad kufisse, pese sparglid ja tomatid ja pane needki masinasse.
Ja peagi saadki lauale tõsta värske hommikusöögi. Avokaado sobib teadupärast röstsaia peale imehästi ja prosciutto teeb ka kõik vaid paremaks. 
Aromaatne kohv ja värske apelsinimahl ja hommik ongi imelistelt alanud! 
Südamlikku emadepäeva! 💕
/Seda rooga on eriti hea teha kahe sahtliga kufis. Küpsemisaeg 140 kraadi juures 12 minutit, mõlemad sahtlid töötavad sünkroonis ja kõik saab ilusti korraga valmis./
.
.
 #koostöö @philipshomeliving #philips #airfryer #kufiretseptid #mariliisilover
Vahemere maade köök kui igavene trend 
🫒🧄🍅
Tuum:
✔️valmistada süüa puhtast ja võimalikult vähe töödeldud toorainest, toidu jagamine, elust rõõmu tundmine. 
✔️mitte keeldudele rõhumine, vaid tasakaal ja rahulolu. 
Vaata maikuu Oma Maitsest mu Vahemere köögist inspireeritud toite, kõik on mix&match, st omavahel kombineeritavad. Lugu on üleval ka OM veebis.
1 Tomati ja oa salat oliividega
2 Röstitud köögiviljad halloumi ja romescoga (paprikakaste)
3 Tomatine kala-krevetisupp fenkoliga
4 Grillitud lambakarree karulaugu-gremolataga
5 Forellivardad redise-tzatziki ja lamesaiadega
6 Redise-tzatziki ja ise tehtud lamesaiad
.
.
#vahemereköök #omamaitse #mariliisilover
Värskelt ilmunud “KUIDAS KEETA MUNA. ELLUASTUJA Värskelt ilmunud “KUIDAS KEETA MUNA. ELLUASTUJA KOKARAAMAT” on valitud Suure Eesti Raamatuklubi maikuu raamatuks. Selle üle on nii-nii hea meel! Nii et Suure Eesti Raamatuklubi maikuu ajakirja kaanetüdruk on teile ju täitsa tuttav ja olen rõõmus, et saan raamatutega seotud ajakirja kaanel üles astuda justnimelt tänavusel Eesti Raamatu Aastal 🙌 📚Ajakirjas on uuest raamatust põhjalik tutvustus ja lisaks pikk intervjuu autoriga. Lobisesin nagu alati nii palju, et kõik ajakirja ära ei mahtunudki. Aga tervet intekat minu toidumõtetest ja raamatu sünnist saab lugeda Varraku kodulehel, link artiklile on bios.
Tänan sind 📷eest, armas Marilin Leenurm 😘.
#kuidaskeetamuna #elluastujakokaraamat #suureestiraamatuklubi #varrak
🎉Ülihea meel on teada anda, et trükikojast on 🎉Ülihea meel on teada anda, et trükikojast on saabunud värske, rõõmus ja värviline “KUIDAS KEETA MUNA. ELLUASTUJA KOKARAAMAT.” Ja juba paari päeva pärast on ta ka kõigis raamatupoodides! 
Ütlen kohe ära, et sellest, kuidas keeta muna, on juttu põgusalt ühel leheküljel, lihtsalt see pealkiri on parim kokkuvõte raamatu kandvast ideest 😀Seekord on raamatul kindel adressaat. Elluastuja. Aga kokanduse mõttes võib elluastuja olla ju kes iganes - koolilaps, koolilõpetaja, värske üliõpilane või lihtsalt noor täiskasvanu, kes seni on ajanud läbi valmistoitudega. Ühesõnaga, kui oled just kodust välja kolimas, alustad iseseisvat elu, oled tudeng või soovid lihtsalt lõpuks hakata ise süüa tegema, siis see raamat on sulle! Ja kui sa ise enam elluastujaeas ei ole, siis koolilõpukingituseks on see ju täiesti ideaalne. 
Mis kaante vahel on?

✔️vastused küsimusele KUIDAS. Raamatu esimeses osas on selged juhised paljude põhiliste söögitegemisoskuste osas pudrukeetmisest ahjukana küpsetamiseni.
✔️juhised pannide, pottide jne esmase köögivarustuse hankimise osas
✔️lihtsad koostisosad. Katsusin hoida retseptid nii väheste ja lihtsalt leitavate koostisosadega kui võimalik. Mõned ägedad kastmed ja maitseained aga võiksid toitude põnevamaks tegemiseks kodus varuks olla, soovitused on kõik kirjas.
✔️vähem nõudepesu! Enamik retsepte on mõeldud nii, et määrid võimalikult vähe nõusid ja samuti ei ole tarvis köögis peale kokkamist teha suurpuhastust
✔️soodne ja nutikas kokkamine. Hea toit ei pea olema kallis! Siit leiad eelarvesõbralikud lahendused.
✔️õiged kogused. Retseptid on mõeldud 1-2 inimesele, sest nii suur just iseseisvat elu alustav leibkond ju ongi.Milleks raisata!
✔️targad kiirteed. Täiesti okei on kasutada poolvalmis tooteid, nagu külmutatud köögiviljad, konservoad ja -tomatid jms, et hoida kokku aega.
✔️kiired toidud. Enamik retsepte valmib 15-30 minutiga.
Niiväga loodan, et raamat jõuab paljusid innustama! 💙
.
.
Tänud kirjastus “Varrak” ja Reelika Rahu!
Aitäh alati nii hästi sujuva koostöö eest keeletoimetaja Tiina Lebane! Ja kallis Janett Rikkand, see kujundus on lihtsalt nii äge ja täpselt selline, nagu kogu aeg ette kujutasingi! #kuidaskeetamuna #elluastujakokaraamat
Kui soovid oma Philipsi kuumaõhufritüürist maks Kui soovid oma Philipsi kuumaõhufritüürist maksimumi võtta, lae alla HomeID rakendus. 📲✨

Mida HomeID äpp pakub? 
✔️ Sadu retsepte 
✔️Kasulikke nippe
✔️Kuhjaga inspiratsiooni
✔️ Otsi retsepte toidukorra, rahvusköögi, tooraine, ettevalmistusaja ja muu järgi
✔️ Personaalne soovitussüsteem vastavalt Sinu maitsele ja toitumisele
✔️ Võimalus lemmikuid salvestada, lisada oma märkmeid, retsepte ja fotosid
✔️ Juhi oma Philips Airfryerit (see võimalus on Connected mudelitel)  äpi kaudu kasvõi teisest toast. 
👉Rakenduse saad alla laadida Apple Store’s või Google Play’s.
.
.
 *koostöö 
@philipshomeliving #homeidapp #philips #airfryer #kufiretseptid #mariliisilover
Ergutavaks aperitiiviks või pärastlõunaseks kok Ergutavaks aperitiiviks või pärastlõunaseks kokteilihetkeks: Espresso Martini mokteil ☕️+🍸
Traditsiooniliselt segatakse Espresso Martini espressost, viinast, kohviliköörist ja siirupist. Sellest inspot saanud kerge ja värskendav mokteil valmib nii:

ühele
✔️75 ml espressot
✔️40 ml alkoholivaba Martinit
✔️u 2 sl Monini vanilli- või šokolaadisiirupit või lihtsalt siirupit, ühesõnaga magustajat
✔️jääd

Valmista värske aromaatne espresso. Täida šeiker jääga, vala espresso peale, lisa ka alkovaba Martini ja magustaja. Šeigi. Vala pokaali. Espresso šeikimisel jäägatekib justkui iseenesest korralik vaht, see lisa samuti oma mokteilile. Naudi! ☀️
.
*koostöö @jura_coffee_est 
#espressomartini #mockteil #jurakohvimasin #juracoffee #ifyoulovecoffee

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...