• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Lihavõtted
    • Jõulud
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö

Krõmpsuv aasiapärane kurgisalat tempura-kalaga

juuni 15, 2023 by Mari-Liis Ilover Leave a Comment

Värske suvesalat ei pea kogu aeg olema üks ja seesama tomat-kurk-lehtsalat. Mitte, et sel midagi viga oleks, lihtsalt vahelduseks võiks ka muud teha. Kuumade ilmadega on aasiapärane särtsakas ja värskusest pakatav salat ideaalne. Nimetus on küll kurgisalat, aga tegelikult on lisaks kurgile ka porgandit, mungoaidandeid, peotäiega ürte, värskust ja krõmpsu jagub ühesõnaga.

Tempura-paneeringus kalafilee on selle salati juurde kui loodud. Puhas ookeanikala filee, valmib kiirelt, mugav sügavkülmast haarata. Riisi ega nuudleid tarvis polegi, mu meelest paneeringus kalast ja salatist täiesti piisab toekaks eineks.

Prindi

KRÕMPSUV AASIAPÄRANE KURGISALAT TEMPURA-KALAGA

Aeg kokku15 minutes mins
Käik: Salat
Kogus: 3 sööjale

Koostisosad

  • 3 lühikest värsket kurki
  • 1-2 porgandit
  • 4 rohelise sibula vart
  • 50 g mungoaidandeid
  • väike peotäis igaühte: koriandrit, Tai basiilikut, piparmünti (kui Tai basiilikut ei ole, võta topeltkogus koriandrit)

Kaste:

  • 2 küüslauguküünt
  • 3 tl riisiäädikat (võib asendada valge veini äädikaga)
  • 3 sl sojakastet
  • 2 tl seesamiõli
  • 1 hakitud tšillikaun (või 1-2 tl korea gochugaru-tšillit või tavalisi tšillihelbeid)
  • 1 tl suhkrut
  • 2 sl seesamiseemneid

Kala:

  • 300 (1 pakk) Vici Premium tempura kalapalasid

Tegevuskäik

  • Lõika kurgid 0,5 cm paksusteks viiludeks. Tõmba porgandid köögiviljaribastajaga ribadeks või riivi jämeda riiviga. Haki roheline sibul. Tõsta kõik köögiviljad kaussi ja lisa ka mungoaidandid ning ürdid. Kui ürdilehed on väga suured, haki väiksemaks, aga mõned võivad terveks ka jääda.
    Kastmeks riivi küüslauguküüned (võid muidugi ka läbi pressi suruda, ma lihtsalt eelistan riivimist). Lisa riisiäädikas, sojakaste, seesamiõli, tšilli ja suhkur. Sega kaste läbi ja vala köögiviljadele. Puista peale veel seesamiseemned ja sega salat kergelt läbi.
    Valmista kalapalad kas ahjus küpsetades või pannil praadides. Mina küpsetasin nad krõbedaks airfryeris, 180 kraadi ja 10 minutit, mingit õli lisada pole tarvis.
    Suur ports salatit taldrikusse, krõbe kalapala kõrvale ja maitseist pungil eine ongi valmis! Kes soovib, võib kalatükkidele niristada veel natuke magusat tšillikastet või ampse sellesse dippida.

Postitus valmis koostöös Viciga

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window) Facebook
  • Click to share on X (Opens in new window) X
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window) Pinterest

Related

Filed Under: Argitoidud, Kala, Retseptid, Salatid, Tervislik Tagged With: kala, kala ja mereannid, salat

Previous Post: « Rabarberi-apelsinimoos ingveriga
Järgmine postitus: Kartuli-vürtsikilu vorm »

Reader Interactions

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
NB! Kõik fotod ja tekstid on kaitstud autoriõigusega. Kasutamise osas palun võtke ühendust.
Loe lähemalt →

PARIM KINK KOOLILÕPETAJALE!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

“LIHAVABADE PÄEVADE KOKARAAMAT”

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

EESTI ESIMENE KOKARAAMAT KUUMAÕHUFRITÜÜRI TOITUDEST

Järg bestselleriks osutunud “Kufi kokaraamatule”, “KUFI KOKARAAMAT 2”!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

KLIKKA PILDILE JA TUTVU kõigi MU KOKARAAMATUTEGA

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Lillkapsapitsa karulaugu ja suvikõrvitsaga

Hapuoblikasupp kartuli ja munaga

Nuudlivokk krevettidega, kõigi lemmik

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Pohla-Brita
  • Liisbeth., Pohla-Brita
  • Laura, Tort “Suvi”
  • Mann, Rabarberi-apelsinimoos ingveriga
  • Triin L, Rabarberi-rullbiskviit

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Nõgesepannkoogid kaerajahuga

Maasika-sidruni kausikook mandliviskviidiga

Lõkkekartulid

Gyoza’d

Paneeritud seasabad

Kilu, tint ja rääbis ehk kuidas me "räimi" praadisime

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...