• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • Söögikohad
    • Söögikohtade soovitused
  • Videoretseptid
  • Info
  • Nav Social Menu

Kõrvitsakreem astelpaju ja apelsiniga

oktoober 22, 2017 by Mari-Liis Ilover Leave a Comment

Kui kohtuvad mahedamaitseline kõrvits, särtsakas astelpaju ja aromaatne apelsin, ei saa tulemuseks olla muud, kui imemaitsev sügisehõnguline magustoit. Praegu on saada ka veel värskeid astelpajusid, aga ega ka külmutatutel midagi viga pole – mõlemaist valmib ilus erkoranž hapukas püree, mis tasakaalustab kaneeli- ja ingverihõngulist kõrvitsakreemi. Ma kasutasin maitsestamiseks valmis piparkoogimaitseainet. See sobib siia ideaalselt, olles väga sarnane ameeriklaste pumpkin pie spice -maitseainega. Ja just kõrvitsapiruka maitseline see kreem olema peabki!  Aga loomulikult võib maitsestada kreemi ka eraldi jahvatatud kaneeli, ingveri, nelgi, vürtsi, muskaadi ja kardemoniga. Või vähemalt kahe esimesega neist.

Selle magustoidu tegemine ei ole keeruline, küll aga tuleb arvestada tarretumiseks kuluva ajaga. Selle aga saab ju sisustada kasvõi mõnusa jalutuskäiguga – veel on väljas värve, mida imetleda, võtkem siis viimast!

Prindi

Kõrvitsakreem astelpaju ja apelsiniga

Valmistusaeg 30 minutit

Ooteaeg 4 tundi

Kokku 4 tundi, 30 minutit

Autor Mari-Liis Ilover

Kogus 4 portsjonit

Koostisosad

200 ml 35% koort

4 sl heledat muscovado suhkrut

150 g maitsestamata skyr-i

180 g kõrvitsapüreed (soovitavalt muskaatkõrvitsast)*

poolelt apelsinilt riivitud koor

1,5 tl piparkoogimaitseainet

2 želatiinilehte+0,25 dl apelsinist pressitud mahla

Astelpajupüree:

150 g astelpajumarju (külmutatud marju ei ole tarvis eelnevalt sulatada)

50 g marmelaadisuhkrut

poolest apelsinist pressitud mahl

kaunistuseks hakitud metspähkleid, astelpajumarju, riivitud apelsinikoort

Juhised

Kui sul ei ole valmis kõrvitsapüreed , valmista see vastavalt retsepti lõpus olevale õpetusele.

Vahusta koor suhkruga. Sega hulka omavahel skyr ja kõrvitsapüree. Lisa vahukoor, riivitud apelsinikoor ja piparkoogimaitseaine. Sega õrnalt ühtlaseks.

Pane želatiinilehed külma veega kaetult likku. Kuumuta väiksemas potis 0,25 (u 3 sl) värsket apelsinimahla keemiseni, aga ära keeda. Tõsta pliidilt. Pigista želatiinilehed käe vahel kuivemaks. Lisa kuumale apelsinimahlale ja sega hoolsalt, kuni kogu želatiin on lahustunud. Lisa želatiin kreemile ja sega vispliga õrnalt ühtlaseks. Vala kreem magustoidunõudesse ja tõsta u 4 tunniks külmkappi.

Astelpajupüree tegemiseks tõsta väiksesse potti astelpajumarjad, marmelaadisuhkur ja poolest apelsinist välja pressitud mahl. Keeda 5 minutit. Püreesta saumikseriga. Pressi mass läbi sõela, et eemaldada astelpajumarjade seemned. Lase püreel külmkapis täielikult jahtuda.Serveerimiseks tõsta igasse magustoidupokaali kõrvitsakreemile astelpajupüreed. Kaunista hakitud metspähklite, astelpajumarjade ja riivitud apelsinikoorega.

*Kõrvitsapüree valmistamiseks vajad u 300 g puhastamata kõrvitsat. Eemalda kõrvitsalt seemned ja tükelda suurteks tükkideks. Võid ahju pista ka lihtsalt ühe suure viilu kõrvitsat. Koor jäta peale, seda on küpsenud kõrvitsalt lihtsam eemaldada. Küpseta kõrvitsat ahjuvormis või -plaadil 180 kraadi juures u 50 min, kuni viljaliha on pehme (kahvel läheb suurema surumiseta sisse). Eemalda kõrvitsalt koor ja püreesta täiesti ühtlaseks püreeks.

Käigud Magustoit

Koostööpostitus D-kokaraamatuga

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Magustoidud, Retseptid Tagged With: kõrvits, magustoit, sügis

Previous Post: « Toekas salat punastest ubadest, maisist, avokaadost ja muust heast
Next Post: Makrellipasta suvikõrvitsa ja tomatiga. Maitseks rohkelt küüslauku ning peterselli. »

Reader Interactions

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

MMMM, SEE SOOJA SAIA LÕHN!

Maasikad Klikka pildile ja vaata südantsoojendavate küpsetiste ideid →
Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Hummus
  • Kirju koer piparkookide ja šokolaadiga
  • Puuviljasalat
  • Tähekringel
  • Peedi ja mädarõikaga graavilõhe

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised
  • Elaiza, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised
  • nimekaim, Kõrvitsasai
  • Mari-Liis, Nizza salat
  • Mari, Nizza salat

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Ämma seened

Gillitud köögiviljad halloumiga

Maasikasorbett

Salat maasikate, aprikooside ja sinihallitusjuustuga

Konjakihõnguline šokolaadi-ploomikook

Kevadise kausitoidu retsept ja mõne sõnaga kausitoitudest üldse

Jälgi mind ka Instagramis

  • Kui sul on purk kikerherneid, sidrunit, küüslauku ja veits maitseaineid (vürtsköömnepulber üsna kohustuslik), pole küsimustki: HUMMUS! Hakkasin mõtlema, et polegi ei blogisse ega Instasse oma hummust (hehh, mis oma- see üsna klassikaline versioon ju, aga noh, igatahes retsept, mida kasutan ) üles kribanud, nii et siin see on. Tahiinit mõnikord panen, mõnikord mitte- mulle tundub ilma teinekord isegi parem. Hummusesse võib suristada veel keedetud riivitud peeti: saad peedihummuse! Röstitud porganditükke- saad porgandihummuse! Röstitud kõrvitsat, röstitud paprikat- olen nende kõigiga hummuseid teinud ja kõik on väga mõnnad. Siin aga basic retsept: HUMMUS 240 g kikerherneid (400 grammisest konservist) 2 sl sidrunimahla
  • ❄️Märgatud Võrus❄️
  • Alanud aastal on meil peres ees nii palju juubeleid - kokku 5 väga ümmargust sünnat , siis veel lastel gümnaasiumilõpp kevadel- nii et see foto sobib alanud pidude jada illustreerima küll! Aitäh klõpsu eest elust enesest @karronliina
  • Kuhjaga rõõmu, õnne ja maitseküllust uude aastasse! Elagu 2021! Hoidkem ja poputagem end ja oma armsaid ning lähedasi alanud aastal veelgi rohkem. Sest kui sest pagana 2020-st üldse midagi kaasa võtta, siis kinnituse teadmisele, et õnn peitub südamlikkuses, headuses, üksteise toetamises ja tegelikult väga lihtsates asjades. Ja võtmerolli selles mängivad su lähedaseimad. Hoidkem seda õnne. . . #happynewyear #saladwreath #partyfood #beautylieswithin Pilt on tehtud @baltijaamaturg jaoks, siin ilutseb salatipärg hurmaa, pähklite ja täidetud tšillidega
  • Alati hea ja ideena aegumatu peolaua staar: suupistevaagen! See foto on muidugi vaid üks variant ja lihtsalt väike inspiratsioon, mida vaagnale võiks laduda. Rohkem ideid ja näpunäiteid blogipostituses, mille juurde viib link biost Vahvat vana-aasta lõppu! . . #snackboard #cheeseboard #newyearseve #mariliisilover #foodblogger #siitnurgastjasealtnurgast
  • Kui palavalt armastatud Kirju Koer saab tavalisest piparkoogisem ja šokolaadisem, lisaks veel apelsinikoort, rummiaroomi ja suhkrustatud puuvilju, siis sobib see ju suurepäraselt uueaastapidustusteks Siin retseptis saavad kokku itaallaste ‘salame di cioccolato’ ja piparkoogine Kirju Koer. Kõik vajaliku leiad @baltijaamaturg u 20 lõiku: 150 g piparkooke 100 g erinevaid pähkleid (näit. sarapuupähklid, Kreeka pähklid, mandlid, India pähklid) 150 g suhkrustatud ingverit, kirsse vm meelepärast kuivatatud puuviljade letilt 3 sl kakaopulbrit 3 sl suhkrut 120 g võid+100 g šokolaadi 5-6 sl piima 1 tl rummiessentsi (või maitse järgi) poolelt apelsinilt riivitud koor kaunistamiseks 2 sl tuhksuhkrut ja kuivatatud apelsiniviile Purusta piparkoogid, näiteks
  • Verivorstid ja marineeritud kõrvits vaatavad ikka veel külmkapist vastu? Tee salatit! Siin saab kasutada juba küpsetatud või tooreid verivorste- lõika õhukesteks viiludeks ja rösti ahjus kuivaks ja krõbedaks ning lao salatile!Näiteks nii, nagu siin mu Oma Maitse ajakirja tehtud pildil näha. Marineeritud kõrvitsa varusid saad ka nii edukalt vähendada, kõrvits sobib salatisse super hästi . . . #notofoodwaste #leftoverideas #christmasleftovers #salad #healthy #mariliisilover #omamaitse #bloodsausage #pickledpumpkin
  • Head pühade jätku! Raamatulugemise ja jõulufilmide vaatamise kõrvale midagi vitamiinirikast ja värsket, aga samas jõulust: puuviljasalat! ❤️ Ega tegelikult ju siin ei ole mingit retsepti vajagi, käiku võivad minna pmst kõik puuviljad, mis kodus parasjagu olemas. Hea, kui on midagi hapukamat (n. tsitrused, kiivi) ja tasakaaluks midagi magusamat (n mango, banaan). Ja kõik selle seob kokku mõnus kaste laimimahlast ja meest. TALVINE PUUVILJASALAT (u 4 portsjonit) 1 mango 2 kiivit 1 mandariin 2 granadilli peotäis kultuurmustikaid poole granaatõuna seemned Kaste: 2 sl laimimahla 3 sl vedelat mett lisaks värsket piparmünti Puhasta mango ja kiivid koorest, lõika tükkideks ja tõsta kaussi.

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja