• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö
  • 0,00 €

Kõrvitsakreem astelpaju ja apelsiniga

oktoober 22, 2017 by Mari-Liis Ilover Leave a Comment

Kui kohtuvad mahedamaitseline kõrvits, särtsakas astelpaju ja aromaatne apelsin, ei saa tulemuseks olla muud, kui imemaitsev sügisehõnguline magustoit. Praegu on saada ka veel värskeid astelpajusid, aga ega ka külmutatutel midagi viga pole – mõlemaist valmib ilus erkoranž hapukas püree, mis tasakaalustab kaneeli- ja ingverihõngulist kõrvitsakreemi. Ma kasutasin maitsestamiseks valmis piparkoogimaitseainet. See sobib siia ideaalselt, olles väga sarnane ameeriklaste pumpkin pie spice -maitseainega. Ja just kõrvitsapiruka maitseline see kreem olema peabki!  Aga loomulikult võib maitsestada kreemi ka eraldi jahvatatud kaneeli, ingveri, nelgi, vürtsi, muskaadi ja kardemoniga. Või vähemalt kahe esimesega neist.

Selle magustoidu tegemine ei ole keeruline, küll aga tuleb arvestada tarretumiseks kuluva ajaga. Selle aga saab ju sisustada kasvõi mõnusa jalutuskäiguga – veel on väljas värve, mida imetleda, võtkem siis viimast!

Prindi

Kõrvitsakreem astelpaju ja apelsiniga

Valmistusaeg 30 minutit

Ooteaeg 4 tundi

Kokku 4 tundi, 30 minutit

Autor Mari-Liis Ilover

Kogus 4 portsjonit

Koostisosad

200 ml 35% koort

4 sl heledat muscovado suhkrut

150 g maitsestamata skyr-i

180 g kõrvitsapüreed (soovitavalt muskaatkõrvitsast)*

poolelt apelsinilt riivitud koor

1,5 tl piparkoogimaitseainet

2 želatiinilehte+0,25 dl apelsinist pressitud mahla

Astelpajupüree:

150 g astelpajumarju (külmutatud marju ei ole tarvis eelnevalt sulatada)

50 g marmelaadisuhkrut

poolest apelsinist pressitud mahl

kaunistuseks hakitud metspähkleid, astelpajumarju, riivitud apelsinikoort

Juhised

Kui sul ei ole valmis kõrvitsapüreed , valmista see vastavalt retsepti lõpus olevale õpetusele.

Vahusta koor suhkruga. Sega hulka omavahel skyr ja kõrvitsapüree. Lisa vahukoor, riivitud apelsinikoor ja piparkoogimaitseaine. Sega õrnalt ühtlaseks.

Pane želatiinilehed külma veega kaetult likku. Kuumuta väiksemas potis 0,25 (u 3 sl) värsket apelsinimahla keemiseni, aga ära keeda. Tõsta pliidilt. Pigista želatiinilehed käe vahel kuivemaks. Lisa kuumale apelsinimahlale ja sega hoolsalt, kuni kogu želatiin on lahustunud. Lisa želatiin kreemile ja sega vispliga õrnalt ühtlaseks. Vala kreem magustoidunõudesse ja tõsta u 4 tunniks külmkappi.

Astelpajupüree tegemiseks tõsta väiksesse potti astelpajumarjad, marmelaadisuhkur ja poolest apelsinist välja pressitud mahl. Keeda 5 minutit. Püreesta saumikseriga. Pressi mass läbi sõela, et eemaldada astelpajumarjade seemned. Lase püreel külmkapis täielikult jahtuda.Serveerimiseks tõsta igasse magustoidupokaali kõrvitsakreemile astelpajupüreed. Kaunista hakitud metspähklite, astelpajumarjade ja riivitud apelsinikoorega.

*Kõrvitsapüree valmistamiseks vajad u 300 g puhastamata kõrvitsat. Eemalda kõrvitsalt seemned ja tükelda suurteks tükkideks. Võid ahju pista ka lihtsalt ühe suure viilu kõrvitsat. Koor jäta peale, seda on küpsenud kõrvitsalt lihtsam eemaldada. Küpseta kõrvitsat ahjuvormis või -plaadil 180 kraadi juures u 50 min, kuni viljaliha on pehme (kahvel läheb suurema surumiseta sisse). Eemalda kõrvitsalt koor ja püreesta täiesti ühtlaseks püreeks.

Käigud Magustoit

Koostööpostitus D-kokaraamatuga

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Magustoidud, Retseptid Tagged With: kõrvits, magustoit, sügis

Previous Post: « Toekas salat punastest ubadest, maisist, avokaadost ja muust heast
Next Post: Makrellipasta suvikõrvitsa ja tomatiga. Maitseks rohkelt küüslauku ning peterselli. »

Reader Interactions

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Koorene pannipasta seente ja spinatiga
  • Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Kanamaksa ja -filee yakitori vardad kimchi-riisiga
  • Soe salat kana, seente ja köögiviljadega
  • Pärlendav juustukook valge šokolaadiga

Värsked kommentaarid

  • Jonnipunn, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised
  • Maarika, Kreemjas valge šokolaadi-juustukook maasikatega
  • Hanna, Banoffee kook (veelgi parem)
  • Mari-Liis Ilover, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Jane, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Ei saa me läbi Lätita…

Röstitud lillkapsas kapparitega

Tarte tatin

Sellerikana

Vastupandamatu <i>ceviche</i> ja veebruarikuine Tervis Pluss

Kohvi-kookosejäätis

Jälgi mind ka Instagramis

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...