• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • Söögikohad
    • Söögikohtade soovitused
  • Videoretseptid
  • Info
  • Nav Social Menu

Makrellipasta suvikõrvitsa ja tomatiga. Maitseks rohkelt küüslauku ning peterselli.

oktoober 23, 2017 by Mari-Liis Ilover 3 kommentaari

Nädalavahetusel sai maal korjatud viimane saak. Ehk siis mõned suvikõrvitsad, mis õnnestus veel öökülma eest ära napsata ja lapse kasvatatud uhked porgandid – et liivakastis mängimise aeg on läbi, otsustas ta kevadel liivakastist hoopis mini-porgandipõllu teha ja saab nüüd tähtsalt oma isiklikke porgandeid krõbistada. Ehkki rohelisi tomateid oli kasvuhoones veel hulgaliselt, on ka paadunuimale optimistile selge, et oktoobri lõpus neist enam midagi loota pole. Eks proovin neid siis toas punaseks soojendada. Ühesõnaga, hooaja võib peaaegu lõppenuks kuulutada! Peenrasse jäid veel vaid lehtkapsad, millele külm ei tee midagi ja palju-palju-palju peterselli! Seda viimast olen suure petersellifännina kunagi külvanud eriti lahke käega ja nüüd elab ta peenras oma elu, paljunedes ja vohades igal aastal ühe suuremaks ja võimsamaks. Jagub nii värskena, hakituna sügavkülma kui teistele laiali jagamiseks. Petersell on ka selle postituse pastaretsepti kohustuslik koostisosa, ilma ei kujutaks ettegi!

Ilmselt on paljud kursis, et Prismadest leiab nüüd Briti tuntud keti ja toiduainetootja Tesco tooteid. Tänu koostööprojektidele Prisma Peremarketiga olen neist üsna mitmeid ka juba proovinud. Et Marks & Spenceri lahkumine tekitas igatsuse nii mõnegi toreda Briti toiduaine järele, on hea meel, et Tesco täidab selle tühimiku nüüd igati auga. Kui kõik ausalt üles tunnistada, oleme lõpetamas näiteks juba mitmendat lemon curdi purki (aga et asi oleks teiste pereliikmete suhtes õiglane, pean ütlema, et suurim süüdlane selles kiires tühjenemises olen siiski mina, sidrunivõidesõltlane).
Tescol on  erinevad tootesarjad, meil saadavas valikus on panustatud peamiselt kahele: premium sari Tesco Finest ja gluteeni-, laktoosi- ja munavaba sari Free From. Selles kiirelt valmivas pastaretseptis ongi kasutatud nende kahe sarja tooteid. Et ühe me pereliikme tervise tõttu tuleb jälgida gluteenisisaldust tema toidus, valmis seegi pasta gluteenivabadest spagettidest. Niisamuti ei ole siin piimatooteid, nii et sobib igati hästi neile, kes toituvad gluteeni- ja laktoosivabalt. Aga otse loomulikult ei ole need piirangud eelduseks selle toidu tegemisel!  Neile, kes armastavad kala, on see pasta kui kingitus, sest kalamaitset on siin tänu suitsumakrellile tunda korralikult, rasvase kalana on ta hästi tugeva maitsega ja samas ka väga tervislik. Lihtsalt vahemärkusena, et makrell on tegelikult sama mis skumbria, aga viimasel ajal kasutatakse rohkem just makrelli nimetust. Tesco makrell on püütud Põhja-Atlandist, seejärel käsitsi fileeritud ja kuumas pöögisuitsus suitsutatud. Nii et igati kvaliteetne kraam. Et pastasse rohkem köögivilju lisada, ribastasin kastme pool keskmisest suvikõrvitsast – see sai spagettidega nii sarnane, et keegi ei märganudki, vöhemalt ei kuulnud ma ühtegi märkust teemal “kas see suvikõrvits juba otsa ei hakka meil lõppema”. Noh, virisejate rõõmuks võib öelda, et tegelikult nüüd ongi lõpukorral:) Kui pastateo ette võtate, ärge siis mingil juhul küüslauku ega peterselli unustage – need annavad kokku korraliku maitsepommi.

Prindi

Makrellipasta suvikõrvitsa ja tomatiga. Maitseks rohkelt küüslauku ning peterselli.

Valmistusaeg 15 minutit

Kokku 15 minutit

Autor Mari-Liis Ilover

Kogus 4 portsjonit

Koostisosad

250 g spagette (gluteenivabad)

Pastakaste:

1 sibul

3-4 küüslauguküünt

sorts oliiviõli

1 purk konserveeritud kirsstomateid omas mahlas

150 g suvikõrvitsat

2 karpi (à 110 g) suitsumakrelli

peotäis värsket peterselli

1-2 tl suhkrut

soola, pipart

Juhised

Alusta kastmest. Haki sibul ja küüslauk. Kuumuta pannil õli. Prae sibulat ja küüslauku madalal kuumusel 5-7 minutit. Vala pannile tomatikonservi sisu. Vala sellesesamasse konservi u 1/3 ulatuses vett ja loksuta läbi, nii et konservi küljed puhtaks saavad. Vala see vesi ka pannile. Lisa suhkur (esialgu 1 tl, kui hiljem maitstes tundub kaste hapu olevat, lisa veel suhrut), sool ja pipar. Kata kaanega ja lase  15 minutit madalal kuumusel podiseda.

Keeda vahepeal pasta vastavalt pakendi juhistele al dente küpsusesse. Nõruta, aga jäta u dl jagu pastakeeduvett alles.

Lõika suvikõrvits peenikesteks ribadeks ehk suudliteks (suvikõrvitsanuudlid). Seda on hea teha spetsiaalse ribastava aedviljalõikuri abil. Kui sul on olemas köögiviljaspiraalitaja, võid vabalt seda kasutada. Kui pastakaste on 15 minutit keenud, lisa suvikõrvitsanuudlid ja õlist välja tõstetud ning väiksemateks tükkideks lõigatud makrell. Sega läbi, kuumuta minutijagu. Haki petersell ja lisa suurem osa sellest pastakastmesse, veidi jäta pealeraputamiseks. Maitse kastet ja kui tarvis, lisa suhkrut/soola/pipart.

Selline näebki välja valmis pastakaste: kalast ja kasulikest köögiviljadest pungil.

Nüüd jääb üle veel segada spagetid kastmega ja asuda kohe kogu seda headust nautima.

Koostööpostitus Prisma Peremarketiga

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud, Kala, Retseptid, Tervislik Tagged With: gluteenivaba, kala, pasta

Previous Post: « Kõrvitsakreem astelpaju ja apelsiniga
Next Post: Külaskäik Andre farmi ehk kuidas valmib maailma parim Eesti juust »

Reader Interactions

Comments

  1. Agne

    oktoober 25, 2017 at 6:46 e.l.

    See oli üks väga hea kõhutäis! Pidin end tagasi hoidma, et makrelli otse karbis nahka ei pistaks.

    Vasta
  2. Mari-Liis Ilover

    oktoober 25, 2017 at 8:30 e.l.

    Eksole, see makrell on tõepoolest maitsev! Annab pastale ka sellise tugeva merelise maitse, mulle ka nii meeldib.

    Vasta

Trackbacks

  1. Makrellipasta suvikõrvitsa ja tomatiga | Cook the day away! ütleb:
    november 27, 2017, 9:39 e.l.

    […] Idee siit. […]

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Tervislikud valikud on alati paremad valikud

Maasikad Klikka pildile ja leiad rohkelt ideid →
Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Praetud meritint
  • Spinati ja feta pirukas
  • Vürtsikas köögiviljapilaff ja kurgiraita
  • Kiire ja kerge marjajäätis
  • Baski põlenud juustukook

Värsked kommentaarid

  • Heidi, Prantsuse sibulasupp
  • Mariin, Karulaugupesto
  • Mari-Liis Ilover, Paella chorizo, mereandide ja hernestega
  • Mari-Liis Ilover, Karulaugupesto
  • Mariin, Karulaugupesto

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Verivorsti-pidusai

Röstitud rabarbriga minipavlovad

Veiseliha Wellingtoni moodi

Kukeseenepirukas kahe juustuga

Mustikas+vaarikas jäätisekokteilis, kausismuutis ja hommikuses kuningannasmuutis. Sissejuhatus marjahooaega!

Röstitud part tüümiani ja sidruniga

Jälgi mind ka Instagramis

  • Puud veel raagus, aga talvest jäänud metsakõdu vahelt upitavad oma ninasid välja esimesed vaprad õied. Valgus on nii ere, et silmadel on valus, nina tunneb kusagilt kaugelt kellegi õuest lenduvat lõkkelõhna ja linnud vidistavad ennastunustavalt. Jopega on palav, ilma jälle külm. Aprill, üks mu lemmikumaid kuid. Kõik alles puhkeb, kõik on veel ees.☀️☀️☀️. #koolivaheaeg #getaway #eestisonhea
  • Kiirustage, kalasõbrad - on tindihooaeg! Seda ei tasu maha magada, sest meritint on võrratult maitsev. Kurgilõhnalised helehõbedased kalakesed on saadaval vaid kevadeti, kui nad tulevad Pärnu lahte kudema. Kes praegu võimaluse maha magab, peab järgmist kevadet ootama! Meritint on nii hõrgu maitsega, et oleks patt seda tugevate maitseainetega varjutada. Sutsuke soola, krõbedaks paneeringuks natuke jahu, pannilt läbi ja kalagurmee on valmis! Tallinnas saab praegu tinti osta Balta turu Kalasaalist! Praetud meritint neljale 1 kg värsket meritinti 1-2 tl soola u 1 dl rukkijahu (kasutan rukkikroovijahu) praadimiseks õli Puhasta kalad: lõika pea ära, tõmba noaga kõhuserv lahti ja eemalda sisikond. Kui
  • Homses LAUPÄEVALÕUNA laivis kell 14 teeme värskusest pakatavaid Vietnami kevadrulle ehk suverulle! Vaja läheb: -riisipaberit -peenikesi mungoanuudleid -porgandit -kurki -mungoa- või lutserniidandeid -salatilehti (frillice, rooma või tavaline lehtsalat) -rohelist sibulat, koriandrit, Tai basiilikut (kui viimast ei saa, pole hullu, jäta lihtsalt välja) -u 200 g krevette (keedetud ja kasutusvalmis, võivad olla kas soolvees või külmutatud ja sulatatud) Kaste 1: kalakaste, sojakaste, küüslauk, punane tšillikaun, laim, suhkur. Kaste 2: maapähklivõi, hoisin-kaste, sojakaste, laimi (kui hoisin-kastet pole ja ei jõua enam hankida, tee lihtsalt 1. kaste, see on ka super). Näeme homme ja rullime nii et vähe pole! . . #laupäevalõuna #kokkamekoos
  • Sellele, et spinat megakasulik on, ei vaidle vist keegi vastu. Värsked rohelised lehed on mõnusad salatites, aga nii smuutidesse, karridesse ja muudesse kastmetesse kui püreesuppidesse on seda vitamiinide ja mineraalide powerhouse’i eriti mugav pista külmutatud kujul. Selle piruka ladusin ka spinatit täis, siia läheb terve pakk @härmavili külmutatud hakitud spinatit. Ausalt öeldes ei kujuta ettegi, kui palju see värskel kujul oleks, hiiglama suur roheline kuhi ilmselt! Spinati-feta kooslus on klassika, täisteraspelta põhjal maitseb eriti hea Spinati ja feta juustu pirukas Põhi: 2,5 dl täistera speltajahu 0,5 tl soola 2 sl riivjuustu 100 g võid 2-3 sl külma vett Täidis: 1
  • Laupäevalõuna IG laivis 10. aprillil kell 14.00. CAESAR!!! Pilt on tehtud 10 aastat tagasi Tuulasin arvutis ja mälupulkadel, aga tundub, et see ongi ainuke foto, mille sellest legesalatist olen suutnud teha ‍♀️. Aga tühja sest pildist, Caesari salat on ise tehtuna ikka üks hea kraam, alati ahvatlev ja täiesti aegumatu, nii et teeme homme koos ta valmis! Vabandused kohe kõigi Caesari- puristide ees, sest teen mõned kõrvalekalded klassikast. Kaste tuleb kergem, jogurti baasil, ei tee praegu majokastet. Ja ehkki klassikaline salat on vaid salatilehed+krutoonid+parmesan+kaste, teeme homme kõrvale krõbedad kanapalad. Et lastel ja lapsemeelsetel ikka ka midagi süüa oleks. Kokkamiseks on
  • Jagan rõõmuga teiega maitsvat köögiviljapilafi ja kurgi-küüslaugu raita retsepti See on järjekordne osa mu sellekevadisest koostööprojektist Härmaviljaga. Pean ütlema, et mul on väga hea meel, et Härmavili usaldas mind oma Aasta lemmikvilja konkursi (vt täpsemalt nende kodulehelt) koostööpartneriks, sest mis oleks minusugusele köögiviljafännile toredam, kui võimalus oma poolehoiuga tervislikule looduslikule toorainele veelgi laiemalt lehvitada ☺️Praegu, kevadel, kui kodumaise värske köögiviljaga lood just kiita pole, on külmutatud kraam ju suurepärane võimalus toitudesse värvi ja värskust tuua. Sellele riisiroale annavad mõnusa idamaise maitsenüansi ingver ja maitseained vürtsköömnetest ja koraindrist sutsu kaneeli ja kardemonini. Soovitan kindlasti pilafi kõrvale teha värske küüslaugu-kurgi raita, see
  • Kiire ja kerge marjajäätis! Tean küll, et ega tänane ilm jäätisesöömist ei soosi, aga noh, ega seda ei peagi ju õues limpsima. Toas pole tuult, midagi ei saja ka ja minu meelest igatahes igati sobiv päev midagi marjast ja värskendavat endale maiustamiseks kokku suristada. Külmutatud marjadest tehtud jäätis ongi just selline, nagu postituse pealkiri lubab: kiire ja kerge. 5 minutit ja valmis! Kerge on ta ka, igas mõttes – nii valmistusviisi kui kalorsuse poolest. Igati sobilik maius rannahooajaks valmistumisel, kas pole Tarvis läheb põhimõtteliselt vaid kolme koostisosa: 1. külmutatud marju, 2. veidike midagi koorest vedeldamiseks (taimse jäätise puhul kookoskoor, muul

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja