Juhised

Alusta kastmest. Haki sibul ja küüslauk. Kuumuta pannil õli. Prae sibulat ja küüslauku madalal kuumusel 5-7 minutit. Vala pannile tomatikonservi sisu. Vala sellesesamasse konservi u 1/3 ulatuses vett ja loksuta läbi, nii et konservi küljed puhtaks saavad. Vala see vesi ka pannile. Lisa suhkur (esialgu 1 tl, kui hiljem maitstes tundub kaste hapu olevat, lisa veel suhrut), sool ja pipar. Kata kaanega ja lase  15 minutit madalal kuumusel podiseda.

Keeda vahepeal pasta vastavalt pakendi juhistele al dente küpsusesse. Nõruta, aga jäta u dl jagu pastakeeduvett alles.

Lõika suvikõrvits peenikesteks ribadeks ehk suudliteks (suvikõrvitsanuudlid). Seda on hea teha spetsiaalse ribastava aedviljalõikuri abil. Kui sul on olemas köögiviljaspiraalitaja, võid vabalt seda kasutada. Kui pastakaste on 15 minutit keenud, lisa suvikõrvitsanuudlid ja õlist välja tõstetud ning väiksemateks tükkideks lõigatud makrell. Sega läbi, kuumuta minutijagu. Haki petersell ja lisa suurem osa sellest pastakastmesse, veidi jäta pealeraputamiseks. Maitse kastet ja kui tarvis, lisa suhkrut/soola/pipart.

Selline näebki välja valmis pastakaste: kalast ja kasulikest köögiviljadest pungil.

Nüüd jääb üle veel segada spagetid kastmega ja asuda kohe kogu seda headust nautima.