• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö
  •  

Blogil 8 aastat täis. Karulaugu-kodujuustupirukas!

mai 28, 2017 by Mari-Liis Ilover 8 kommentaari

Täna on tähtis päev. Vähemalt minu ja blogi jaoks. Blogil on 8-aastane sünnipäev! Olgem ausad, igal aastal ei ole ma seda päeva üldse mitte tähistanud. Kiires kevadsebimises pole see iga kord isegi meelde tulnud.Sel aastal aga…sel aastal on teisiti! Olen valmistunud sünnipäevaks juba pikka aega. Otsustasin teostada kaua kuklas tiksunud plaani kinkida blogile korralik värskenduskuur. 8-aastane blogi on igati väärt väikest ülesvuntsimist, et uue hoo ja värskusega jätkata. Ja ta-daa!, kirjutangi seda postitust hoopis teiselt platvormilt, palju õhulisemasse ja värskemasse blogisse, kui enne. Blogisse, mis on rohkem minu nägu.

Peamised muudatused seisnevad bloggerist wordpressi üle kolimises ja uues veebiaadressis. Blogi nimi on ikka seesama vana hea Siit nurgast ja sealt nurgast, kirjutan ja pildistan ikka endiselt mina. Ehkki aadress on muutunud, ei ole lugejatel üldse põhjust muretsemiseks, et näiteks oma varem salvestatud lemmikuid üles ei leia. Viimane kui üks varasem blogipostitus on suunatud uuele aadressile ja kõik toimib täpselt niisamuti kui varem! Retseptide lehekülg ja retseptide otsimine on nüüd palju funktsionaalsem kui varem. Retsepti saab otsida nii rubriigi, arhiivi kui täägide abil, ka lihtsalt märksõna sisestades. Retseptide lehe lõpus on ka tähestikuline retseptide indeks. Ühesõnaga, mul ikka täitsa sünnipäevatunne kohe! Uus leht on ju täitsa kohe nagu kingitus – mulle, blogile ja teile ka, armsad!

Megasuured tänud lähevad siinkohal veebidisainer Johanna Ojale, kelleta poleks see leht lähema kümne aasta jooksulküll valmis saanud. Asusin esialgu küll ise suure hurraaga asja kallale, aga nähes, kui palju tehnilisi veebiteadmisi ja kujundusoskusi kaheksa-aastase ja 700 postitusega blogi teisele platvormile üle toomine nõuab…oleksin pidanud kogu selle tööga hakkamasaamiseks pidanud jälle ülikooli minema:)
Ehkki esialgu vaid endale kirjutatud, on nüüdseks blogist saanud igapäevaselt päris uhkelt loetav veebileht. Kes saakski olla sünnipäeval rohkem tänatud, kui kallid lugejad. Megasuured tänud, et käite siisn vaatamas vanu ammusei dlemmikuid ja avastamas uusi. Loodan südamest, et harjute veidi teistsuguse blogiga kiiresti – olgem ausad, muutunud on ju tegelikult vaid kest, sisu on ikka seesama vana hea, mida olen siin juba kaheksa aastat teile ja endale loonud.

Sünnipäevatorti ma seekord ei paku, selle asemel on hoopis rohkem minu ja blogi nägu küpsetis: karulaugupirukas! Karulauk hakkab nüüd juba muidugi lõppema, ent turul veel siiki leiab punte. Kui karulauku ei õnnestu enam hankida, võib selle pirukas asendada naadi, nõgese, võilillelehtede või oblikaga. Lisa täidisesse siis küüslauku, saab särtsakam. Ja vaadake, missugune retseptikastike nüüd kasutusel on, saab siit otse välja printida ja puha. Äge, onju.

Prindi

Toortatra põhjal karulaugu-kodujuustupirukas

Autor Mari-Liis Ilover

Kogus 9-10 lõiku

Koostisosad

Põhi:

4 dl toortatratatrajahu

0,5 tl soola

1 tl küpsetuspulbrit

200 g võid

1 muna

1-2 sl külma vett

Täidis:

3 muna

440 g

kodujuustu

1,5 tl soola

peotäis (u 80 g) karulauku+pealelaotamiseks 3-4 lehte

60 g +1 sl seedermänniseemneid

100 g feta juustu

Juhised

Alusta põhja tegemisest. Sega jahu, sool,  küpsetuspulber. Lisa tükkidena külm või. Näpi ühtlaseks puruks. Lisa muna ja  sõtku kõik taignaks. Kui tainas ei taha kokku hakata ja tundu liiga kuiv, lisa 1.2 sl külma vett. Tainast on mugav teha ka köögikombainis: haki lõiketeradega kuivained ja või teraliseks, lisa muna, töötle tainaks. Vajuta tainapall lapikuks, keera toidukilesse ja pane tunniks külmkappi.

Vajuta taigen õhukeselt vormi põhja ja servadele. Kasutasin seekord kandilist u 20 cm küljepikkustega lahtikäivat vormi. Tainast jäi veidike üle. Kui teed piruka 23 cm lahtikäivasse ümmargusse vormi, peaks jaguma enam-vähem täpselt.  Tee pirukpõhjale kahvliga mõned augud. Tõsta vorm külma, seniks kuni ahi soojeneb. Kata pirukapõhi küpsetuspaberi ja raskusega (kuivad oad, herned, riis vms). Küpseta põhja 200 kraadi juures 15 minutit.

Täidiseks klopi lahti munad. Haki karulauk peeneks. Sega kokku hakitud karulauk, kodujuust, seedermänniseemned ja munad. Maitsesta soolaga.  Vala täidis põhjale ning pudista peale feta. Kui soovid, laota pirukale 3-4 tervet karulaugulehte. Küpseta veel u 25 minutit kuni täidis on tahkunud ja feta sulanud. Lase pirukal enne söömist vormis jahtuda. Enne serveerimist rösti kuival kuumal pannil 1 sl seedermänniseemneid kergelt kuldseks ja puista pirukale.

Ilusat kevade jätku kõigile! Sööge ikka hästi ja ärge unustage, kui palju maitsvat pakub juba loodus. Võililled, naadid, nõgesed, jänesekapsad, oblikad, põdrakanepi võrsed – kõik salatisse, pannile, potti, purki ja lõpuks kõhtu!

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Küpsetised, Muu, Pirukad Tagged With: karulauk, kevad, kevadroheline, küpsetis, pirukas

Previous Post: « Vormimunad nõgesega
Next Post: Nõgesepannkoogid kaerajahuga »

Reader Interactions

Comments

  1. Kaare

    mai 28, 2017 at 11:05 e.l.

    Palju õnne! Väga ilus tulemus 😉

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      mai 28, 2017 at 11:12 e.l.

      Aitäh, Kaare!

      Vasta
  2. Eveli

    mai 29, 2017 at 8:27 p.l.

    Palju õnne! Väga kena on 🙂

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      mai 30, 2017 at 4:50 e.l.

      Tänud, Eveli 🙂

      Vasta
  3. Maarika

    mai 30, 2017 at 10:40 e.l.

    Õnne sünnipäevaks! Uuenenud vorm on väga kaunis ja käepärane. Sisu on minu lemmik juba aastaid – nii retseptikäekiri, fotod kui kirjutamisstiil. Ootan muide hirmuga, millal ajastu hõng ehk sisuturundus (“postitus sündis koostöös …”) siia suuremat varju hakkab heitma – paraku nii on juhtunud paljudega, muuhulgas minu teise varasema lemmik-toidublogiga. Kõik on mõistetav ja isegi kasulik, kuni need koostöö-postitused lugejat natuke harivad mõne põnevama tooraine, uuendusliku köögividina, usaldusväärse tarnija või muu suurepärase leiu osas. Seevastu ood puljongipulbrile või saiatootele võiks minu poolest jääda tootja lehe retseptirubriiki. Aga tagasi käesoleva blogi juurde: suur aitäh selle südame ja hea maitsega (pun intended ;-)) tehtud töö eest. Jaksu edaspidiseks!

    Vasta
  4. Mari-Liis Ilover

    mai 30, 2017 at 5:40 p.l.

    Maarika. Olen nüüd pool päeva su kommentaarile mõelnud. See tähendab mulle tõesti tohutult palju. Vaid mõne reaga suutsid edastada ideaalkuvandi selle blogi lugejast. Sellest lugejast, kes on mu vaimusilmas, kui kokkan, pildistan, kirjutan ja postitan. Tänan sind väga. Ole mureta, jään edaspidigi iseendaks ega kommertsialiseeru. Koostööpostitused on kvaliteetse blogi ülalpidamiseks vajalikud, kuid jah, kusagil jookseb piir. Hoian end sellest piirist võimalikult kaugel. Head maitset (pun intended, indeed) meile kõigile!

    Vasta
  5. Kairit

    mai 31, 2017 at 1:00 p.l.

    Mari-Liis, palju, palju õnne! Ei tea, kas blogindudes kehtib sama, mis abielus, et iga 7-aasta järel elatakse üle kriis, igatahes sellises kriisis tahaksin ma elada 😀 Minu isiklik suur tänu selle eest, et lingid jäid toimima, mul on siit blogist palju-palju lemmikuid ja aeg-ajalt olen ikka püüdnud ka tagasisidet anda, et teisel pool ei jääks tunnet, et kogu aeg kõik kosmosesse läheb 🙂 Lemmikud on salvestatud linkidena ja noh, maailm oleks varisenud ju kokku, kui need enam ei toimiks.
    Maarika ütles ka kõik, mis mulgi pikalt meelel olnud, keelel kipitanud, viisakusest südamepõhja talletunud. Edu ja jaksu!

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      mai 31, 2017 at 7:14 p.l.

      Aitäh sulle, Kairit! Jah, see linkide toimimise säilitamine oli eeldus, et ülemineku ja uuendustega üldse alustada. Minu jaoks oli see kõik ulme, aga veebidisaineri abiga saime õnneks lingid kenasti tööle. Rõõmsate tulevaste kohtumisteni siinsamas!

      Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

SUVIKÕRVITSAUPUTUS?!? Vajuta pildile ja leiad palju häid ideid selle leevendamiseks

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Borš punaste ubadega

Läätsesalat

Teriyaki seafilee nuudlite ja köögiviljadega

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Peediorsoto
  • Kärt, Peediorsoto
  • Mari-Liis Ilover, Mahlased ja vürtsikad kõrvitsamuffinid
  • Mari-Liis Ilover, Tomatine läätsesupp kookospiimaga
  • Mari-Liis Ilover, Eriti hõrk kalasupp, toorjuustuga

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Pannileib

Porgandi-apelsinisupp riisiga

Confit-meetodil küpsetatud tsitruseforell kookose-tšilli kattega

Peedi-kinoakotletid

Õuna-jõhvika krõbedik rukkipuruga

Lammas ja spargel

Jälgi ka instagramis

Õunte ja soolakaramelliga PANNKOOGITORT🥞 🥞🥞
Lihtne magusaamps nädalavahetusse, arvestades, et pannkoogid on juba valmis 👍Viči õhukesed pannkoogid Crêpes Natural sobivad kõigeks, soolaste või magusate lisanditega ja kasvõi sellekssamaks nädalavahetuse õunatordiks. Hea on neid sügavkülmast haarata, kui isu tuleb. Mulle meeldivad need krepid eelkõige sellepärast, et on puhta koostisega, imeõhukesed ja sugugi mitte rasvased. Siin pannkoogitordis tuleks kasutada hapukamaid õunu. Ja soolakaramell las jahtub kindlasti enne koogi vahele määrimist ära. Muu kõik videos näha ja retsept on kommentaarides ka. 
Toredat nädalavahetust! 🍁
.
.
#annkoogid #crepes #kokkamine #retseptid #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisiliver #koostöö @vici.eesti
🍏Nähtamatu õunakook 🍏Väidetavalt tuleb ni 🍏Nähtamatu õunakook 🍏Väidetavalt tuleb nimi sellest, et imeõhukesed õunaviilud justkui kaovad küpsetamisel koogi sees ära, neid pole eriti näha. Kuid seda ainult visuaalselt, sest tegelikult on õunu koogis palju-palju, lausa uputab! Ja kõike seda hoiab koos vaid õige väheke vanillimaitselist tainast, mis mõjub pigem nagu kreem mahlaste õunakihtide vahel.  Aga üks mu tuttav, kes seda kooki mitu korda teinud, arvab, et nimi tuleb sellest, et kook saab lihtsalt nii kiiresti otsa. 
“Mis selle hea koogi nimi on?”
“Mis koogi?”
“No selle, mis just laual oli. Ähh, polegi enam! See on ju nähtamatu õunakook!”
Retsept on kommentaaris ja blogis ka.
.
.
#gateauinvisibleauxpommes #õunakook #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #küpsetamine #kokkamine #retseptid
Pirnihooaeg! Kui sul on õnne ja oled saanud rohke Pirnihooaeg! Kui sul on õnne ja oled saanud rohkem häid pirne, kui niisama süüa jaksad, siis lahendus on siin: PIRNIMOOS ingveri ja sidruniga! Hea magustoiduks Kreeka jogurtiga või hoopis croissanti vahel. Täiega lemmik krõbedal crostinil koos sinihallitusjuustuga 😋 
Retsept ilmus tegelikult juba aastaid tagasi kokaraamatus “Moosad moosid”, aga on ka blogis ilusti leitav, pane otsingusse lihtsalt “pirnimoos”. Kes mu pikki blogiheietusi lugeda ei viitsi, siis retsept on tegelikult lihtne: 

Pirnimoos ingveriga
🍋1 sidrun
🍐1,2 kg kooritud, puhastatud ja kuubikuteks lõigatud pirne
💧3-4 dl vett (oleneb pirnide mahlasusest)
👍4 sl riivitud ingverijuurt
🍬600 g moosisuhkrut

Riivi sidrunilt koor, pressi poolikutest välja mahl. Tõsta kõik ained peale suhkru potti, sega läbi. Kui pirnid on väga mahlased piisab vähemast lisatud veest.
Keeda kaane all madalal kuumusel 15 minutit. Lisa suhkur, keeda ilma kaaneta veel 15 minutit. Tõsta kuumalt purkidesse, kaaneta.
Moosi tuleb sellest kogusest umbes 1,2 liitrit.
.
.
#pirnid #moos #retseptid #kokkamine #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover
Igas olukorras daam 😂 👒 On see ka sinu moto? Igas olukorras daam 😂 👒 On see ka sinu moto?
KREEMJAS KANA-KUKESEENEKASTE! Seda peaks tegema ju KREEMJAS KANA-KUKESEENEKASTE! Seda peaks tegema juba nimetuse pärast, sest kõik need kanad ja kuked 😀...ehh, eesti keel! Aga tegelikult sobivad kana ja kukeseened ka maitselt imehästi kokku. Philadelphia toorjuustust tehtud kaste seob kõik kokku mõnusaks kodutoiduks. Retsept on siin:
✔️500 g kanafileed
✔️2+2 sl oliiviõli
✔️2 küüslauguküünt
✔️300 g kukeseeni
✔️3 dl kanapuljongit
✔️200 g Philadelphia maitsestamata toorjuustu
✔️2-3 sl värsket hakitud peterselli
✔️soola, pipart

Lõika kanafilee tükkideks. Kui kasutad juba niigi väiksemaid kanafilee sisetükke, pole tarvis seda teha. Kuumuta pannil 2 sl õli ja prae kanatükid kuldseks, umbes 10 minutit. Maitsesta soola ja pipraga. Tõsta pannilt ära taldrikule ootele. Lisa pannile veel 2 sl õli. Haki küüslauguküüned ja prae kergelt läbi, umbes minutijagu. Nüüd vala pannile kukeseeened, suuremad tükeldatult. Prae segades, kuni seened on küpsed, u 10 minutit. Vala pannile kanapuljong ja lase vulisedes keema. Nüüd lisa toorjuust. Kasutada võib ükskõik millist Philadelphia maitsestamata toorjuustu. Mulle meeldib siin kastmes Original, aga sobivad ka Light, laktoosivaba ja Proteiini. Sega toorjuust puljongiga ühtlaseks. Pane kanatükid pannile kastmesse ja lase 5 minutit kõigel kooso keeda. Lisa veel soola, pipart ja hakitud peterselli.
Kastme kõrvale sobib riis, kinoa, kartulid või miks mitte, pasta.
Kanafilee asemel on igati 👍 kintsuliha, prae seda lihtsalt veidi kauem.
.
.
#kana #kukeseened #retsept #kokkamine #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #koostöö @philadelphia_eesti
TAGURPIDI TOMATIPIRUKAS! 🍅Tomatiaeg kestab 🍅 TAGURPIDI TOMATIPIRUKAS!
🍅Tomatiaeg kestab 🍅! Kirsstomatid on niigi magusad, aga kui nad veel veidi ahjukuuma saavad, siis oh, nagu kommid! Tagurpidi tomatipirukas ehk tarte tatin'is kohtuvad päikeseküpsed mahlased tomatid ja krõbe lehttainas. Pirukas valmib esialgu pliidil pannil ja siis tuleb see pann ahju pista. Nii et hea on pirukateoks valida pann, mille käepide kannatab ahjukuuma. Tagurpidi tomatipiruka retsept on kommentaaris. Blogis seletan pikemalt, sinna võib ka piiluda, link on bios.
.
.
#tomato #tartetatin #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #foodblogger #retseptid#kokkamine #tomatid

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...