• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • Söögikohad
    • Söögikohtade soovitused
  • Videoretseptid
  • Info
  • Nav Social Menu

Blogil 8 aastat täis. Suured muutused!

mai 28, 2017 by Mari-Liis Ilover 8 kommentaari

Täna on tähtis päev. Vähemalt minu ja blogi jaoks. Blogil on 8-aastane sünnipäev! Olgem ausad, igal aastal ei ole ma seda päeva üldse mitte tähistanud. Kiires kevadsebimises pole see iga kord isegi meelde tulnud.Sel aastal aga…sel aastal on teisiti! Olen valmistunud sünnipäevaks juba pikka aega. Otsustasin teostada kaua kuklas tiksunud plaani kinkida blogile korralik värskenduskuur. 8-aastane blogi on igati väärt väikest ülesvuntsimist, et uue hoo ja värskusega jätkata. Ja ta-daa!, kirjutangi seda postitust hoopis teiselt platvormilt, palju õhulisemasse ja värskemasse blogisse, kui enne. Blogisse, mis on rohkem minu nägu.

Peamised muudatused seisnevad bloggerist wordpressi üle kolimises ja uues veebiaadressis. Blogi nimi on ikka seesama vana hea Siit nurgast ja sealt nurgast, kirjutan ja pildistan ikka endiselt mina. Ehkki aadress on muutunud, ei ole lugejatel üldse põhjust muretsemiseks, et näiteks oma varem salvestatud lemmikuid üles ei leia. Viimane kui üks varasem blogipostitus on suunatud uuele aadressile ja kõik toimib täpselt niisamuti kui varem! Retseptide lehekülg ja retseptide otsimine on nüüd palju funktsionaalsem kui varem. Retsepti saab otsida nii rubriigi, arhiivi kui täägide abil, ka lihtsalt märksõna sisestades. Retseptide lehe lõpus on ka tähestikuline retseptide indeks. Ühesõnaga, mul ikka täitsa sünnipäevatunne kohe! Uus leht on ju täitsa kohe nagu kingitus – mulle, blogile ja teile ka, armsad!

Megasuured tänud lähevad siinkohal veebidisainer Johanna Ojale, kelleta poleks see leht lähema kümne aasta jooksulküll valmis saanud. Asusin esialgu küll ise suure hurraaga asja kallale, aga nähes, kui palju tehnilisi veebiteadmisi ja kujundusoskusi kaheksa-aastase ja 700 postitusega blogi teisele platvormile üle toomine nõuab…oleksin pidanud kogu selle tööga hakkamasaamiseks pidanud jälle ülikooli minema:)
Ehkki esialgu vaid endale kirjutatud, on nüüdseks blogist saanud igapäevaselt päris uhkelt loetav veebileht. Kes saakski olla sünnipäeval rohkem tänatud, kui kallid lugejad. Megasuured tänud, et käite siisn vaatamas vanu ammusei dlemmikuid ja avastamas uusi. Loodan südamest, et harjute veidi teistsuguse blogiga kiiresti – olgem ausad, muutunud on ju tegelikult vaid kest, sisu on ikka seesama vana hea, mida olen siin juba kaheksa aastat teile ja endale loonud.

Sünnipäevatorti ma seekord ei paku, selle asemel on hoopis rohkem minu ja blogi nägu küpsetis: karulaugupirukas! Karulauk hakkab nüüd juba muidugi lõppema, ent turul veel siiki leiab punte. Kui karulauku ei õnnestu enam hankida, võib selle pirukas asendada naadi, nõgese, võilillelehtede või oblikaga. Lisa täidisesse siis küüslauku, saab särtsakam. Ja vaadake, missugune retseptikastike nüüd kasutusel on, saab siit otse välja printida ja puha. Äge, onju.

Prindi

Toortatra põhjal karulaugu-kodujuustupirukas

Autor Mari-Liis Ilover

Kogus 9-10 lõiku

Koostisosad

Põhi:

4 dl toortatratatrajahu

0,5 tl soola

1 tl küpsetuspulbrit

200 g võid

1 muna

1-2 sl külma vett

Täidis:

3 muna

440 g

kodujuustu

1,5 tl soola

peotäis (u 80 g) karulauku+pealelaotamiseks 3-4 lehte

60 g +1 sl seedermänniseemneid

100 g feta juustu

Juhised

Alusta põhja tegemisest. Sega jahu, sool,  küpsetuspulber. Lisa tükkidena külm või. Näpi ühtlaseks puruks. Lisa muna ja  sõtku kõik taignaks. Kui tainas ei taha kokku hakata ja tundu liiga kuiv, lisa 1.2 sl külma vett. Tainast on mugav teha ka köögikombainis: haki lõiketeradega kuivained ja või teraliseks, lisa muna, töötle tainaks. Vajuta tainapall lapikuks, keera toidukilesse ja pane tunniks külmkappi.

Vajuta taigen õhukeselt vormi põhja ja servadele. Kasutasin seekord kandilist u 20 cm küljepikkustega lahtikäivat vormi. Tainast jäi veidike üle. Kui teed piruka 23 cm lahtikäivasse ümmargusse vormi, peaks jaguma enam-vähem täpselt.  Tee pirukpõhjale kahvliga mõned augud. Tõsta vorm külma, seniks kuni ahi soojeneb. Kata pirukapõhi küpsetuspaberi ja raskusega (kuivad oad, herned, riis vms). Küpseta põhja 200 kraadi juures 15 minutit.

Täidiseks klopi lahti munad. Haki karulauk peeneks. Sega kokku hakitud karulauk, kodujuust, seedermänniseemned ja munad. Maitsesta soolaga.  Vala täidis põhjale ning pudista peale feta. Kui soovid, laota pirukale 3-4 tervet karulaugulehte. Küpseta veel u 25 minutit kuni täidis on tahkunud ja feta sulanud. Lase pirukal enne söömist vormis jahtuda. Enne serveerimist rösti kuival kuumal pannil 1 sl seedermänniseemneid kergelt kuldseks ja puista pirukale.

Ilusat kevade jätku kõigile! Sööge ikka hästi ja ärge unustage, kui palju maitsvat pakub juba loodus. Võililled, naadid, nõgesed, jänesekapsad, oblikad, põdrakanepi võrsed – kõik salatisse, pannile, potti, purki ja lõpuks kõhtu!

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Küpsetised, Muu, Pirukad Tagged With: karulauk, kevad, kevadroheline, küpsetis, pirukas

Previous Post: « Vormimunad nõgesega
Next Post: Nõgesepannkoogid kaerajahuga »

Reader Interactions

Comments

  1. Kaare

    mai 28, 2017 at 11:05 e.l.

    Palju õnne! Väga ilus tulemus ;)

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      mai 28, 2017 at 11:12 e.l.

      Aitäh, Kaare!

      Vasta
  2. Eveli

    mai 29, 2017 at 8:27 p.l.

    Palju õnne! Väga kena on :)

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      mai 30, 2017 at 4:50 e.l.

      Tänud, Eveli :)

      Vasta
  3. Maarika

    mai 30, 2017 at 10:40 e.l.

    Õnne sünnipäevaks! Uuenenud vorm on väga kaunis ja käepärane. Sisu on minu lemmik juba aastaid – nii retseptikäekiri, fotod kui kirjutamisstiil. Ootan muide hirmuga, millal ajastu hõng ehk sisuturundus (“postitus sündis koostöös …”) siia suuremat varju hakkab heitma – paraku nii on juhtunud paljudega, muuhulgas minu teise varasema lemmik-toidublogiga. Kõik on mõistetav ja isegi kasulik, kuni need koostöö-postitused lugejat natuke harivad mõne põnevama tooraine, uuendusliku köögividina, usaldusväärse tarnija või muu suurepärase leiu osas. Seevastu ood puljongipulbrile või saiatootele võiks minu poolest jääda tootja lehe retseptirubriiki. Aga tagasi käesoleva blogi juurde: suur aitäh selle südame ja hea maitsega (pun intended ;-)) tehtud töö eest. Jaksu edaspidiseks!

    Vasta
  4. Mari-Liis Ilover

    mai 30, 2017 at 5:40 p.l.

    Maarika. Olen nüüd pool päeva su kommentaarile mõelnud. See tähendab mulle tõesti tohutult palju. Vaid mõne reaga suutsid edastada ideaalkuvandi selle blogi lugejast. Sellest lugejast, kes on mu vaimusilmas, kui kokkan, pildistan, kirjutan ja postitan. Tänan sind väga. Ole mureta, jään edaspidigi iseendaks ega kommertsialiseeru. Koostööpostitused on kvaliteetse blogi ülalpidamiseks vajalikud, kuid jah, kusagil jookseb piir. Hoian end sellest piirist võimalikult kaugel. Head maitset (pun intended, indeed) meile kõigile!

    Vasta
  5. Kairit

    mai 31, 2017 at 1:00 p.l.

    Mari-Liis, palju, palju õnne! Ei tea, kas blogindudes kehtib sama, mis abielus, et iga 7-aasta järel elatakse üle kriis, igatahes sellises kriisis tahaksin ma elada :D Minu isiklik suur tänu selle eest, et lingid jäid toimima, mul on siit blogist palju-palju lemmikuid ja aeg-ajalt olen ikka püüdnud ka tagasisidet anda, et teisel pool ei jääks tunnet, et kogu aeg kõik kosmosesse läheb :) Lemmikud on salvestatud linkidena ja noh, maailm oleks varisenud ju kokku, kui need enam ei toimiks.
    Maarika ütles ka kõik, mis mulgi pikalt meelel olnud, keelel kipitanud, viisakusest südamepõhja talletunud. Edu ja jaksu!

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      mai 31, 2017 at 7:14 p.l.

      Aitäh sulle, Kairit! Jah, see linkide toimimise säilitamine oli eeldus, et ülemineku ja uuendustega üldse alustada. Minu jaoks oli see kõik ulme, aga veebidisaineri abiga saime õnneks lingid kenasti tööle. Rõõmsate tulevaste kohtumisteni siinsamas!

      Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Mida panna lauale vabariigi aastapäevaks?

Maasikad Klikka pildile ja leiad rohkelt ideid →
Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Leivamiisu
  • Värviline leivatort
  • Martsipani-apelsini vastlarullid lehttainast
  • Mee-šokolaadikoogid marjakreemiga
  • Kuidas ise teha taimset piima

Värsked kommentaarid

  • Anne, Värviline leivatort
  • Jaanika, Värviline leivatort
  • Maria, Mida panna vabariigi aastapäeva peolauale. EV100.
  • Margit, Värviline leivatort
  • Paulette Marie Harris Gill, Pohla-martsipanikoogi(kese)d

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Kitarritort ja Miki ka

Okroška

Kukeseene-tomatipirukas juustuga

Spargel, selle kevade esimene

Äkine

Talvine pohlakook

Jälgi mind ka Instagramis

  • LEIVAMIISU Leiva….misasi??? Jaa, leivamiisu! Inspiratsiooni sai see magustoit tiramisust, maitsed ja koostis aga meie oma armas leib, must sõstar, piimatooted ja sortsuke Vana Tallinnat. Vabariigi aastapäevaks on leivamiisu muidugi täiesti ideaalne magustoit, aga see ei tähenda, et seda ka muul ajal teha ei võiks. Pealegi, valmistamine on ülimalt lihtne: lao kihiti kohvis ja Vana Tallinnas niisutatud @eestipagar Musta leiva viilud, toorjuustu-vahukoorekreem ja mustasõstramoos. Kaunistuseks veel riivitud kamašokolaadi ja pidu võib alata! Vaata kindlasti storyst kokkamisvideot ka, siis näed, kuidas ülimaitsev magustoit lauale saab. LEIVAMIISU 12 viilu Musta leiba Immutamiseks: 3 dl kohvi 3 sl Vana Tallinnat 3 sl demerara suhkrut
  • Päev, mil me nagu üks mees heldinult kiluleiba sööme (selle asemel, et nii eestlaslikult omavahel kembelda või lihtsalt ajaviiteks viriseda), pole enam kaugel! Mida lisaks kohustuslikule kiluvõikule veel vabariigi aastapäeval lauale panna, selleks leiad hulgaliselt ideid blogist! Panin otselingi kõigi vabariigi aastapäeva tähistamiseks sobivate toitudega biosse ⬆️. Klikka seal lingile ja leiad kilu-kodujuustupiruka, heeringatordi, kilutrühvlid, siiaäkise ja -tartari, rohumaaveisetartari, rukkikaraski, odrakaraski, Saaremaa pannileiva, ulukipaja seentega, hapukapsapirukad, mitmel moel marineeritud räimed, kilutempura, pohla-kamakoogi, jõhvikaparfee, kamavahu ja palju-palju-palju head kodumaist toitu veel. Neid retsepte on nii palju kogunenud, sest meie oma toorained ja kõik, mida pakub loodus ja neli aastaaega, on mulle
  • Jagan teile väärt infot! Kalamatsi Meierei ilmselt tutvustust ei vaja, kuid igaks juhuks siiski: tegu on Järvamaa talumeiereiga, kus valmistatakse peamiselt kitse-, aga ka lehmapiimast väga maitsvaid, kvaliteetseid (ka paljude restoranikokkade lemmik!) ehedaid talutooteid. Eriti sümpaatne, et tooted on vähetöödeldud ja lühikese koostisainete nimekirjaga Kalamatsi Meierei on taaselustanud vana hea PIIMARINGI ja seda üle Eesti. Piimaringi kojukanne on iganädalaselt Tallinnas ja Harjumaal, Tartus, Pärnus, Rakveres ja Järvamaal. Järgmine talumeierei toodete piimaring on veel enne vabariigi aastapäeva, nii et kes tahab väärt kodumaist kraami tähtsal päeval lauale panna, jõuate veel täna-homme tellimuse teele panna! Minul käis ka eelmine nädal kodus piimaring
  • Vastlapäev edukalt seljatatud ja kohe ongi uus tähtpäev tulemas! Ja oi-oi, kui tähtis veel! Mõtlesin saabuva vabariigi aastapäva eel jagada teiega ideid, mida sel tähtsal päeval lauale panna. Alustuseks üks uhke ja värviline, Eesti maitsetest pungil võileivatort! Tegu juba mu eelmise aasta loominguga, mis kaunistas mulluse Eesti Pagari Musta leiva kampaania materjale. Ja just sedasama leiba ongi hea selle kihilise piduliku võikutordi tegemisel kasutada. Kihte on vaja teha kolm: ☑️Peedikreem küüslauguga ☑️Hernekreem mädarõikaga ☑️Munavõi tilliga Kui need kolm kiirelt koos, jääb üle vaid tort keeksivormi kokku laduda, üleöö seista lasta ja siis oma looming uhkelt lauale tõsta. Leib: 12 viilu
  • Hõissa, vastlad! ❄️⛸❄️! Lumi ja liug võivad olla või mitte, aga vastlakuklita pole mingit õiget vastlapäeva, onju. Seda teab iga eestlane, sest kukliralli algab ju kohe, kui jõulukuusk toast välja viidud . Siin pildil on mu selleaastane väike improvisatsioon vastlakukli teemadel. See on martsipani ja apelsini täidisega krõbe lehttainarullike, mille teeb eriti uhkeks kardemoniga maitsestatud vahukoor. Saiake maitseb super ka vahukooreta ja isegi vastlavälisel ajal Retsept blogis! . . . #marzipan #orange #baking #puffpastryrolls #dansukker #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #foodblogger
  • Mee-šokolaadikoogid arooniakreemiga! Sõna otseses mõttes mesimagusad , arooniast maitset ja värvi saanud kreemiga šokolaadikoogikesed homseks ❤️sõbrapäevaks ❤️! Võid need küpsetada ka lihtsalt muffinivormides, kui südamekujulisi pole - maitsvad, mõnusalt seest niisked ja pehmed hõrgutised on nad igal juhul! Kõik vajaliku nende meisterdamiseks leidsin Balta turult. Eriti äge leid: Pollis tehtud arooniajahu- milline mõnus maitse ja see värv, mille ta kreemile annab, vau! Retsepti vaata blogist, link on bios! . . #chocolate #minicakes #valentineday #heartshapedcake #baltijaamaturg #newblogpost #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #foodblogger
  • Taimse piima tegemine kodus on lihtsamast lihtsam. Kes on teinud, teab! Põhimõtteliselt tuleb pähklid, seemned või muu valitud põhikoostisosa veega ära blenderdada, saadud vedelik läbi marli kurnata ja voilá ! Kuidas täpsemalt asi käib, sellest pikemalt step-by-step piltidega blogipostitus. Panin kirja retseptid nii pähklipiima☑️, kanepiseemnepiima☑️ kui kaerapiima☑️ tegemiseks. Köögitehnika poole pealt vajad vaid blenderit, minu abiline on Blendtec. . . #newblogpost #mariliisilover #siitnurgastjasealtnurgast #foodblogger #toitjatrend #blendtec @blendteceesti #plantbasedmilk #nutmilk #homemadehappiness
  • Kellele meeldib banaanikeeks, lihtsalt peab seda šokolaadist versiooni ka proovima! Banaani-šokolaadikeeksi retsept on nüüd blogis, mine uuri lähemalt! Otsetee blogini bios . . . #newblogpost #bananabread #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #foodblogger #dansukker

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja