• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö
  • 0,00 €

Arbuusigranita

juuli 2, 2011 by Mari-Liis Ilover 2 kommentaari

arbuusigranita/watermelon granita
Sitsiillased tunnevad tohutut uhkust oma granitade üle ja õigustatult, sest kohapeal päikeseküpseks kasvanud sidrunid, apelsinid, maasikad, melonid ja arbuusid on vaieldamatult parim tooraine. Ja ehkki nad ise on täiesti veendunud, et teraline mahlajää on nende geniaalne leiutis, see siiski vist päris paika ei pea. Igaljuhul tsiteerib netilehekülg “Gourmet Sleuth”  Alan Davidsoni raamatut “The Oxford Companion to Food”, mis väidab, et  dokumenteerimata andmetel tutvustas itaallastele mahlajääd Marco Polo, kes tõi idee 13-l sajandil Hiinast Veneetsiasse. Ja pole üldse kindel, kas Euroopas hakati mahlajääd valmistama kõigepealt Hispaanias või Itaalias. Ega see nüüd teab mis oluline polegi, kuidas granita ajalooga lood täpselt on.
Oluline on hoopis see, et ka meil on kõik olemas selleks, et valmistada seda jäist ja jahutavat desserti: vesi, suhkur, mahl, sügavkülmik ja mis põhiline, kuum ja päikesepaisteline ilm! Nagu sorbett, tehakse ka granita piima-koore-munadeta, vaid veest, suhkrust ja maitseandjast (puuvilja- või marjamahl, kohvi, mandlid, münt jne).
Jäätise kreemjat ega sorbeti siledat tekstuuri granita juures vaja pole. Põhimõtteliselt on tegu lihtsalt jäätatud mahlaga, mis on kahvliga tükiliseks segatud.
Valmistamine on lihtsamast lihtsam. Kõige olulisem töövahend on kahvel!

Jahutav arbuusigranita:

650 g arbuusikuubikuid, seemned välja võetud (umbes liitrijagu, kasutasin suurest arbuusist veerandit)
1, 5 dl vett
2,5 dl suhkrut
2 laimi mahl

Kõigepealt valmista siirup. Lase vesi keema, tõsta tulelt ja lisa suhkur. Sega, kuni suhkur on täiesti lahustunud ja siirup selge. Jahuta.

Püreesta arbuusitükid blenderis ühtlaseks tükkideta siledaks püreeks.
Pigista laimidest välja mahl.
Sega omavahel siirup, arbuusipüree ja laimimahl.
Vala segu külmakindlasse karpi ja pane see sügavkülma.
Kolme tunni pärast sega peaaegu läbikülmunud granita kahvliga hoolsalt teraliseks. Kraabi ka karbi servadest kõige rohkem külmunud osa lahti ja sega seegi ülejäänuga ühtlaseks.
Nüüd võib kasvõi kohe süüa, sest granita võibki vabalt olla poolkülmunud.
Aga kui on vaja kapis edas hoida hoida või ei jõua kohe kõike ära süüa, lase sügavkülmas lõplikult külmuda. Enne söömist tuleks pool tundi enne külmast välja võtta, natuke pehmemaks lasta sulada ja siis jälle kahvliga kohevaks ja teraliseks kloppida.

arbuusigranita/watermelon granita

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Magustoidud, Retseptid Tagged With: jäätis, magustoit, suvi

Previous Post: « Kitsejuustupirukas tomati ja tüümianiga
Next Post: Caponata, tallekarreest ka »

Reader Interactions

Comments

  1. Juc

    juuli 3, 2011 at 8:56 e.l.

    No see arbuusigranita tundub nüüd nagu maailma värskendavam asi, mida kuuma suvepäevaga süüa. Ja kui lihtne tegelikult. Braavo!

    Vasta
  2. Profa

    juuli 3, 2011 at 12:25 p.l.

    Marco Polo sai minu mäletamist mööda Hiinas keisri juures mägedest toodud puhast lund mis oli mahlaga üle valatud ja puuviljadega kaunistatud. Et siis algupära peaks tõesti Hiina olema.

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Nacho-vorm

Krõbe tatramüsli ehk tatragranola

Nõgeseomlett juustuga

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Odrakarask ja munavõi
  • Mery Kodavere, Odrakarask ja munavõi
  • Mari-Liis Ilover, Ahjus küpsetatud Hasselbacki kanafilee
  • Barbara, Ahjus küpsetatud Hasselbacki kanafilee
  • Mari-Liis Ilover, Kanahautis ubade ja orzo pastaga

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber riis salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Vastlatort

Krevetisalat laimi ja koriandriga

Uus kokaraamat: “Piknikule!”. Raamatuloos ka!

Külm jogurti-kurgisupp, ideaalne kuumaks suvepäevaks

Kreeka salat

Kaneelikuklid

Jälgi mind Instagramis

Instagram

☘️IIRI SOODASAI
Langkawi Skybridge & Cable Car. 🚡⛰️Kahe kõrge mäe vahele on ehitatud sild, kuhu saab vaid köisraudteega. Klaasseintega kabiinis sõites imetled troopilist rohelust, koskesid, merd, saari… meeletu avarus! Skybridge on tõeline inseneriime, toetudes vaid ühele talale, mille küljes silda toestavad trossid. Kõik silla osad viidi ehitamisel helikopteriga mäe otsa ja pandi seal kokku. Väga äge elamus! Sobib neile, kel kõrgustega head suhted 😀
Parim lõuna selle kuumaga ☀️🥥 Tegelikult on muidugi toit ka siin super, maitsev segu erinevatest Aasia nurkadest. Kahjuks ei jaksa nii palju süüa, et kõike maitsta, mida tahaks! Võtan ennast varsti kokku ja stooritan ka maitseelamustest 🍜 🦐🐟 🍚🦀
Värsket õhku #singapore #supertreeobservatory
Ongi taas käes see aeg aastast, kui katame laua roogadega, milles kohtuvad armsad kodused maitsed, eestlaslikud karged värvitoonid ja samas paras annus pidulikkust. Just nagu see tort. Põhjaks šokolaadiküpsised, täidiseks karamellistatud leivapuruga segatud kohupiima-vahukoorekreem, kaunistuseks mustikaid ja kamašokolaadi- kõik see kokku maitseb imehea, mitte liialt magus ja sobib kui valatult vabariigi aastapäeva tähistamiseks. Sellel pildil on näha taustal minu vanaema Niina Villeroy&Boch’i kohviserviis, mis elas üle sõja, käis Siberis ja on nüüd minu südames ja kodus aukohal. Retsepti leiad blogist, link sinna viib biost.
Hallidesse päevadesse kulub nii väga ära midagi värvilist ja sidrunivärsket. Sidrun koos peterselli ja küüslauguga ongi kreemise avokaadokastme maitsevõluriteks ja oma tööd teevad nad superhästi 💚!
Midagi head, kiiret ja kerget (igas mõttes 😊) : KLAASNUUDLISALAT TŠILLI-KÜÜSLAUGUKREVETTIDEGA
Head sõbrapäeva! Rõõmustame oma lähedasi ja armsaid täna erilise hoolega, ilma nendeta poleks elu ju kaugeltki nii tore ❣️Piltidel on südamlikud röstsaiad, laimirisoto krevettidega ja šokolaadikook maasikatega - kõik kui loodud sõbrapäeva! Retseptilingid panen stoorisse.
Kanahautis ubade ja orzo-pastaga! Sain eelmisel nädalal stoorides jagatud “leiutise” blogisse nüüd kirja. See on tõeline “kapihautis” sest strateegiliste varude kapist läksid kasutusse nii tomatikonserv, oakonserv kui pasta. Juustukatte lisasin n-ö töö käigus, sest leidsin paja podisemise ajal külmkapist veel juustujuppe, mis lausa nõudsid kiiret toiduks vormistamist. Tõeline 3in1: ✔️pastaroog, ✔️hautis ja ✔️ahjuvorm 😀Argipäeva õhtuks väga mõnus toit. Aega kulub kokku 1,5 tundi, aga suurema osa sellest podiseb ta pliidil omaette. Link blogisse viib biost.

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja