• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • Söögikohad
    • Söögikohtade soovitused
  • Videoretseptid
  • Info

Mahlane suvikõrvitsakeeks

august 13, 2014 by Mari-Liis Ilover 2 kommentaari

Suvikõrvitsa suhtes ükskõikseid ma kohanud veel pole. Osad fännavad seda köögivilja, osad ei kannata silmaotsaski. Mulle suvikõrvits meeldib. Eelkõige sellepärast, et tal on nii palju kasutusvõimalusi. Tänu oma mahedale ja olgem ausad, suhteliselt iseloomutule maitsele on suvikõrvits nagu tühi valge paber, millele värve lisades saab iga kord erineva pildi. Äärmiselt versatiilne köögivili.

suvikõrvitsakeeks/zucchini bread

Blogis on olemas juba täitsa mitu head moodust suvikõrvitsa kasutamiseks:

Kukeseentega täidetud suvikõrvitsad
Suvikõrvits mündi ja küüslauguga
Täidetud suvikõrvitsaõied
Praetud suvikõrvitsaõied
Sidruniga suvikõrvitsamoos
Lillkapsapitsa suvikõrvitsa ja karulauguga (karulaugu võib praegu asendada näiteks spinati ja küüslauguga või rukolaga)
Suvikõrvitsakotletid mündijogurtiga
Kukeseene-suvikõrvitsakotletid
Pasta grillitud köögiviljadega
Grillitud köögiviljad halloumiga

Ja nüüd siis võib siia lisada ka suvikõrvitsakeeksi. Nagu üldse omane küpsetistele, mille tainasse on lisatud köögivilju (näiteks peedibrownie, porgandikook), on ka suvikõrvitsakeeks hästi mahlane. Selline niiske küpsetis. Hästi sobilik hommikukohvi juurde. Järgmisel päeval on keeks tänu suvikõrvitsale muutunud veel niiskemaks. Soovi korral võib keeksilõigud enne söömist ka rösterist läbi lasta – saad uue värskusega sooja keeksi, mida võib süüa niisama või moosiga või määri hoopis peale võid. Seda viimast võib teha julgelt, sest keeks iseenesest on üsna lahja. Võid pole üldse, rasvainena on ainult 1 dl õli ja lisaniiskust annab veel tervislik Kreeka jogurt.
Seda tüüpi keeksidele (näiteks banaanikeeks, kõrvitsakeeks, porgandikeeks) lisatakse harilikult rohkem maitseaineid – muskaati, kardemoni, nelki, ingverit jne. Muidugi võib seda teha, aga keset suve on selline maitse kokku minu jaoks liiga jõuluvürtsine, seega piirdusin vanilli ja kaneeliga. Maitseb hea, ausalt!

Suvikõrvitsakeeks
suvikõrvitsakeeks/zucchini bread
2,5 dl jämedalt riivitud suvikõrvitsat
5 dl nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
1,5 tl vanillisuhkrut
1,5 tl kaneeli
0,5 tl soola
1 dl suhkrut
3 muna
1 dl õli
1 dl Kreeka jogurtit
pealeraputamiseks 2 sl hakitud mandleid või Kreeka pähkleid

Sega omavahel kõik kuivad ained. Teises kausis klopi kergelt lahti munad, lisa õli ja jogurt. Vispelda ühtlaseks. Sega see kausitäis kuivade ainetega. Lisa riivitud suvikõrvits (2,5 dl saab umbes 160 grammisest pisikesest suvikõrvitsast või samasuurest jupist suuremast suvikõrvitsast).
Võita keeksivorm (väiksem, mul on kõrvalpildil olev12x25 cm, umbes liitrise mahutavusega) ja vala tainas vormi. Puista peale hakitud mandlid või pähklid. Küpseta 165 kraadi juures 1 tund. Lase 10-15 minutit vormis jahtuda, seejärel tõsta välja.

Variatsioonina võid lisada ka tainasse hakitud pähkleid (Kreeka pähkleid näiteks) ja/või rosinaid või kuivatatud jõhvikaid. Ahjaa, see asi ka veel, et kui sul on noor ja krõmps sale suvikõrvits, pole teda tarvis enne riivimist ei koorida ega ka seemneid eemaldada. Samas sobib siin keeksis hästi ära kasutada ka kasvu osas juba ülekäte läinud isend. Sellistel eemalda kindlasti enne riivimist pehme seemnekoda.

suvikõrvitsakeeks

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud, Hommikusöögid, Koogid, Küpsetised, Magustoidud, Pidulikud toidud, Retseptid, Tervislik Tagged With: keeks, köögivili, kook-tort, küpsetis, suvikõrvits

Previous Post: « Kurgiampsud kodujuustuga
Next Post: Koreapärased grillitud krevetid Gochujangiga »

Reader Interactions

Comments

  1. Kersti

    september 16, 2019 at 12:49 p.l.

    Lisasin keeksile pisut rosinaid ning hakitud ja suhkruga purki pandud ebaküdooniaid. Kuid usun, et ka ilma selleta maitsenuks keeks hommikukohvi kõrval suurepäraselt. Mulle tundus, et järgmisel hommikul oli keeks veel parem kui samal õhtul pärast küpsetamist. Aga mitte seepärast, et ta oleks seistes mahlasemaks muutunud, vaid vastupidi – pigem tsipa kuivemaks. Kui nii head keeksi saab teha, mida süümekateta süüa, siis oleks patt suvikõrvitsat hautistes jms raisata.

    Vasta
  2. Mari-Liis Ilover

    september 17, 2019 at 11:52 e.l.

    Väga mõnusad lisandused, Kersti! Tegin ka paar päeva tagasi seda keeksikest, on tõesti tore küpsetis. Aga ohh, ikkagi ootab veel viis suvikõrvitsat rõdul kastis kasutamist, tuleb vist siiski hautistesse poetama hakata:)

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Tärkav rohelus toiduks!

Kevadroheline Klikka pildile! →
Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Võilillepirukas
  • Maasikatega rulltort
  • Karulaugu-gnocchi
  • Kartuli-munasalat sinepise vinegrettkastmega
  • Kohvi panna cotta kohvisiirupiga

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Kartuli-munasalat sinepise vinegrettkastmega
  • Mari-Liis Ilover, Juustune suvikõrvitsaring, kohev ja hõrk suvepirukas
  • Mari-Liis Ilover, Karulaugu-gnocchi
  • Anne, Karulaugu-gnocchi
  • Anne, Kartuli-munasalat sinepise vinegrettkastmega

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Väikesed peedipirukad

Aprikoosikrõbedik

Kui ma oleksin tort

Valge pitsa ehk pizza bianca

Päikesesmuuti

Peedilehesalat

Jälgi mind ka Instagramis

  • Le weekend . . #loirevalley #france #longweekend #muchneededvacation
  • See on rabarberi Spritzer! Igati sobiv kevadise nädalavahetuse tähistamiseks. Ma kohe ei raatsinud eriti segada enne pildistamist, sest see ombre! Aga muidu enne joomist segage kõrre või lusikaga läbi, siis on maitsed ühtlased. Ilus õrnroosakas värvitoon jääb niikuinii alles. Saab teha ka alkovabana, vt retseptist soovitust ☀️ Rabarberi Spritz Rabarberi-apelsinisiirup: 350 g tükeldatud rabarberivarsi 150 g suhkrut 1 väike apelsin 2,5 dl vett Lisaks: jääd Prosecco Rosé’d mullivett Tõsta rabarberivarred, suhkur, sektoriteks lõigatud apelsin ja vesi potti. Aja keema ja lase kaane all madalal kuumusel 10 minutit podiseda. Tõsta pott pliidilt. Vala poti sisu marliga kaetud sõelale, mis on asetatud
  • ☀️Kevadine nädalavahetus nõuab kevadist kooki! See võluvalt lihtne ja lihtsalt võluv rabarberigalette on juba mõned aastad tagasi blogis pesa leidnud, aga igal aasta mais taas aktuaalne Kriban retsepti siia ka. Vaatasin just, et mul on blogisse rabarberiretsepte kogunenud 40 ringis. Kui otsid ideid, mida head mõnusalt hapukatest vartest teha, siis otselink kõigi rabarberiretseptide juurde läheb biost. RABARBERIGALETTE Põhi: 250 g nisujahu 150 g külma võid 2 sl suhkrut näpuotsaga soola 4 sl külma vett Täidis: 300 g rabarbrit paarisentimeetrine jupike ingverit 1 veriapelsini riivitud koor (jäta veidi riivitud koort kaunistamiseks) 2 sl veriapelsini mahla 5 sl suhkrut lisaks: määrimiseks muna,
  • ☀️Võilillepirukas ☀️Kevad kogub jõudu ja rohelus järjest tärkab. Siin quiche-tüüpi hõrgutises saavad kokku küüslauk, noored õrnad võilillelehed ja nupsikud põdrakanepi-palmikesed. . . Tegelikult on see üsna universaalne quiche-tüüpi lahtine pirukas ja võilillelehtede asemel või neile lisaks saad vabalt siia poetada ka naati, nõgest, karulauku (siis jäta küüslauk välja). Iga kord saad eri maitsenüansiga, aga hästi kevadise ja looduslähedase ampsu. Kõrvale veel värsket salatit ja eine missugune! . . Põhi: 2,5 dl toortatrajahu 100 g võid 3 sl külma vett 0,5 tl soola Täidis: 3 muna (M) 350 g hapukoort 1 suurem küüslauguküüs suur peotäis noori võilillelehti Mõned põdrakanepivõrseid (soovi korral
  • See helge, pehme ja maasikamagus pidupäevamaius on kui loodud emadepäeva tähistamiseks MAASIKATEGA RULLTORT! Retsepti kriban kommentaarina. Aga leiad selle ka Balta turu kodulehelt, retseptide alt. Ja blogis on ka värske postitusena kirjas, link viib ikka biost. . . . Retsept valmis koostöös: @baltijaamaturg . Turulettidelt on pärit nii magusad maasikad kui ehtne Itaalia mascarpone, millest on tehtud kreem. . . . #strawberry #mascarpone #cake #mothersday #homebaking #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #newblogpost #siitnurgastjasealtnurgast
  • Karulaugu-gnocchiKarulaugupesto on muidugi mega, aga kaugelt mitte ainus toit, mida karulaugust teha saab. Gnocchi’le annab ta värskust ja kerget küüslauguhõngu. Kaste on koorest ja parmesanist. Ja et karulauguaeg ei kesta lõputult ja tuleb süüa isu täis, siis sai kastmesse ka veel karulauku uhatud. Gnocchi’ga on nagu koriandriga. Kas meeldib väga või üldse mitte. Kes on gnocchi-parteist, peaksid küll selle karulauguversiooni ära proovima. Vaja on lihtsaid koostisosi: kartulit, muna, jahu, koort, parmesani, soola, pipart. No ja karulauku. Valmistamisel on mõned nipid, panin need blogisse kirja, link viib biost. Ja video gnocchi tegemistest on ka siin reels’ide all olemas . . #gnocchi
  • KARTULI-MUNASALAT SINEPISE VINEGRETTKASTMEGA! Kui oled ka see, kes keedab ja värvib lihavõtetel iga sööja kohta oluliselt rohkem mune kui inimvõimete piirid neid süüa lasevad, siis tere tulemast klubisse! Siin me jälle oleme peale kevadisi rõõmupühi, külmkapis karp imeilusate, aga hangunud ja kurbade keedumunadega, mis heidavad poolsolvunud pilke nagu lapsed, kellele lubatud lõbustuspark (munade versioonis koksimine) ära on jäänud. * Hea on teada, et keedetud munad säilivad külmkapis ilusti umbes nädala, nii et selle aja jooksul saab nad siiski tasapisi toidus ära kasutada. * Salat on keedetud munadest uue toidu võlumiseks väga tänuväärne variant. Salati retsepti anda on alati veidi naljakaski,
  • Kohviga magustoidud ja koogid on nii eriliselt head! Ka siia kooresesse panna cottasse sobib hea kange kohv lihtsalt suurepäraselt, tulemus maitseb nagu kergelt tarretatud cappuccino ☕️ Retsept ja rohkem juttu blogis, link viib biost. . . #coffee #pannacotta #dessert #koostöö @kohvisemu_ee #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #foodblogger

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja