• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
  • Videoretseptid
  • Info ja kontakt
    • Müügitingimused
    • Privaatsuspoliitika

Mahlane suvikõrvitsakeeks

august 13, 2014 by Mari-Liis Ilover 2 kommentaari

Suvikõrvitsa suhtes ükskõikseid ma kohanud veel pole. Osad fännavad seda köögivilja, osad ei kannata silmaotsaski. Mulle suvikõrvits meeldib. Eelkõige sellepärast, et tal on nii palju kasutusvõimalusi. Tänu oma mahedale ja olgem ausad, suhteliselt iseloomutule maitsele on suvikõrvits nagu tühi valge paber, millele värve lisades saab iga kord erineva pildi. Äärmiselt versatiilne köögivili.

suvikõrvitsakeeks/zucchini bread

Blogis on olemas juba täitsa mitu head moodust suvikõrvitsa kasutamiseks:

Kukeseentega täidetud suvikõrvitsad
Suvikõrvits mündi ja küüslauguga
Täidetud suvikõrvitsaõied
Praetud suvikõrvitsaõied
Sidruniga suvikõrvitsamoos
Lillkapsapitsa suvikõrvitsa ja karulauguga (karulaugu võib praegu asendada näiteks spinati ja küüslauguga või rukolaga)
Suvikõrvitsakotletid mündijogurtiga
Kukeseene-suvikõrvitsakotletid
Pasta grillitud köögiviljadega
Grillitud köögiviljad halloumiga

Ja nüüd siis võib siia lisada ka suvikõrvitsakeeksi. Nagu üldse omane küpsetistele, mille tainasse on lisatud köögivilju (näiteks peedibrownie, porgandikook), on ka suvikõrvitsakeeks hästi mahlane. Selline niiske küpsetis. Hästi sobilik hommikukohvi juurde. Järgmisel päeval on keeks tänu suvikõrvitsale muutunud veel niiskemaks. Soovi korral võib keeksilõigud enne söömist ka rösterist läbi lasta – saad uue värskusega sooja keeksi, mida võib süüa niisama või moosiga või määri hoopis peale võid. Seda viimast võib teha julgelt, sest keeks iseenesest on üsna lahja. Võid pole üldse, rasvainena on ainult 1 dl õli ja lisaniiskust annab veel tervislik Kreeka jogurt.
Seda tüüpi keeksidele (näiteks banaanikeeks, kõrvitsakeeks, porgandikeeks) lisatakse harilikult rohkem maitseaineid – muskaati, kardemoni, nelki, ingverit jne. Muidugi võib seda teha, aga keset suve on selline maitse kokku minu jaoks liiga jõuluvürtsine, seega piirdusin vanilli ja kaneeliga. Maitseb hea, ausalt!

Suvikõrvitsakeeks
suvikõrvitsakeeks/zucchini bread
2,5 dl jämedalt riivitud suvikõrvitsat
5 dl nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
1,5 tl vanillisuhkrut
1,5 tl kaneeli
0,5 tl soola
1 dl suhkrut
3 muna
1 dl õli
1 dl Kreeka jogurtit
pealeraputamiseks 2 sl hakitud mandleid või Kreeka pähkleid

Sega omavahel kõik kuivad ained. Teises kausis klopi kergelt lahti munad, lisa õli ja jogurt. Vispelda ühtlaseks. Sega see kausitäis kuivade ainetega. Lisa riivitud suvikõrvits (2,5 dl saab umbes 160 grammisest pisikesest suvikõrvitsast või samasuurest jupist suuremast suvikõrvitsast).
Võita keeksivorm (väiksem, mul on kõrvalpildil olev12x25 cm, umbes liitrise mahutavusega) ja vala tainas vormi. Puista peale hakitud mandlid või pähklid. Küpseta 165 kraadi juures 1 tund. Lase 10-15 minutit vormis jahtuda, seejärel tõsta välja.

Variatsioonina võid lisada ka tainasse hakitud pähkleid (Kreeka pähkleid näiteks) ja/või rosinaid või kuivatatud jõhvikaid. Ahjaa, see asi ka veel, et kui sul on noor ja krõmps sale suvikõrvits, pole teda tarvis enne riivimist ei koorida ega ka seemneid eemaldada. Samas sobib siin keeksis hästi ära kasutada ka kasvu osas juba ülekäte läinud isend. Sellistel eemalda kindlasti enne riivimist pehme seemnekoda.

suvikõrvitsakeeks

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud, Hommikusöögid, Koogid, Küpsetised, Magustoidud, Pidulikud toidud, Retseptid, Tervislik Tagged With: keeks, köögivili, kook-tort, küpsetis, suvikõrvits

Previous Post: « Kurgiampsud kodujuustuga
Next Post: Koreapärased grillitud krevetid Gochujangiga »

Reader Interactions

Comments

  1. Kersti

    september 16, 2019 at 12:49 p.l.

    Lisasin keeksile pisut rosinaid ning hakitud ja suhkruga purki pandud ebaküdooniaid. Kuid usun, et ka ilma selleta maitsenuks keeks hommikukohvi kõrval suurepäraselt. Mulle tundus, et järgmisel hommikul oli keeks veel parem kui samal õhtul pärast küpsetamist. Aga mitte seepärast, et ta oleks seistes mahlasemaks muutunud, vaid vastupidi – pigem tsipa kuivemaks. Kui nii head keeksi saab teha, mida süümekateta süüa, siis oleks patt suvikõrvitsat hautistes jms raisata.

    Vasta
  2. Mari-Liis Ilover

    september 17, 2019 at 11:52 e.l.

    Väga mõnusad lisandused, Kersti! Tegin ka paar päeva tagasi seda keeksikest, on tõesti tore küpsetis. Aga ohh, ikkagi ootab veel viis suvikõrvitsat rõdul kastis kasutamist, tuleb vist siiski hautistesse poetama hakata:)

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Kanamaksa ja -filee yakitori vardad kimchi-riisiga
  • Soe salat kana, seente ja köögiviljadega
  • Pärlendav juustukook valge šokolaadiga
  • Heeringaterriin kalamarjaga

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Jane, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Mari-Liis Ilover, Ukraina borš ja pampuškad
  • Mari-Liis Ilover, Marineeritud praetud räimed
  • Mari-Liis Ilover, Banoffee kook (veelgi parem)

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Šokolaadi-sufleekook (gluteeni- ja laktoosivaba, lisatud suhkruta)

Peekoni, sibula ja kukeseentega praetud kartulid

Hatšapuri

Tavalisest paremad täidetud munad

Lõhe, avokaado ja Chardonnay

Krõbeda kaneelikattega mustikamuffinid

Jälgi mind ka Instagramis

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja