Hapukapsakoogid on nii eestipärane amps, kui veel olla saab. Mõnusalt hapukad pätsikesed on mõnus snäkk vahepalaks või eelroaks suuremale einele. Või miks mitte hoopis nendega hommikut alustada! Ma tegin seekord nende juurde hästi lihtsa, aga niiii maitsva hapukoore ja rohelise sibula kastme, aga kui on isu külluslikuma lisandi järgi, siis sobib ülihästi ka soolaseentest, tillist ja hapukoorest kaste.
Hapukapsast on kõige parem valida ja osta turult otse tünnist. Nende koogikeste jaoks sobib hästi peenema ribaga ja mitte väga hapu kapsas.
Hapukapsapannkoogid
9 tk
2 muna
1 dl vett
100 g jahu
300 g hapukapsast
1 tl köömneid
1 tl mett või suhkrut
soola
praadimiseks päevalilleõli
Kaste: 4-5 sl hapukoort, rohelise sibula varsi, soola
Klopi munad lahti, vispelda kokku vee ja jahuga. Lisa taignale hapukapsas, köömned, suhkur ja maitseks soola. Kuumuta pannil õli, tõsta supilusikaga sellesse koogikesed. Prae mõlemalt küljelt kuldseks, selleks kulub umbes 3 minutit ühel ja 3 teiselt poolt. Kastmeks haki roheline sibul ja sega hapukoorega. Maitsesta soolaga.
Postituse koostööpartner on Balti Jaama Turg
Lisa kommentaar