• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
  • Videoretseptid
  • Info ja kontakt
    • Müügitingimused
    • Privaatsuspoliitika

Tomatibruschetta

august 15, 2011 by Mari-Liis Ilover 4 kommentaari

tomatibruschetta/tomato bruschetta

Igal aastal külastavad meil maal lapsi nende sõbrad, kes jäävad kohe mitmeks päevaks. Eelmisel suvel oli meil teiste hulgas mu tütre sõbranna Tuti. Kui ta ema pärast kodus küsis, et noh, mis sulle siis kõige rohkem meeldis (lootes vastuseks kuulda “meri”, “maasikad”, “õuemängud”, “telgis magamine” jne), kostis üllatusena vastuseks hoopis: “Tomatibruschettad!” Korralik lastetuba, ma ütlen. Selliseid lapsi võõrustada on puhas rõõm!

Tomatibruschettad (bruschetta on itaalia keeles mitmuses bruschetti,aga ma arvan, et bruschettad on eesti keeles öelda ok) on igasuvise tomatiuputuse kohustuslik komponent. Ega õigupoolest muul ajal kui tomatihooaeg neid polegi mõtet teha, sest nii väheste koostisainetega toidu superhea maitse tuleb just praegustest küpsetest kasvuhoonelõhnalistest tomatitest. Tomat+basiilik+küüslauk ja eksimine on välistatud!

6-7 bruschettat:

pool ciabattat
3-4 küpset tomatit
paar küüslauguküünt
basiilikulehti
oliiviõli
meresoola ja värskelt jahvatatud musta pipart

Viiluta ciabatta ja rösti viile kuumas ahjus või grillil mõned minutid, nii et pealispind muutub kuivaks ja krõbedaks. Nii on sai maitsvam, ei ima endasse tomativedelikku ega muutu liiga pehmeks. Samuti on krõbedat saiapinda küüslauguga lihtsam hõõruda.
Hõõru röstitud saiaviile korralikult ja tugevasti pooleks lõigatud küüslauguküüntega.
Haki tomatid väikesteks tükkideks. Pigista tomatimassi kergelt käte vahel või hoia 10 minutit sõelal, et liigne vedelik eralduks. Haki basiilikulehed ja sega nõrutatud või kuivemaks pigistatud tomatitega. Maitsesta segu tilga oliiviõli, soola ja pipraga. Laota saiadele tomati-basiilikukate. Piserda serveerimisel veel kergelt oliiviõliga ja jahvata peale värsket pipart. Taevalik.

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Laste lemmikud, Rahvusköögid, Retseptid, Suupisted, määrded, dipid Tagged With: suupiste, suvi, vegetaar-/vegantoit

Previous Post: « Tikri-kohupiima purukook
Next Post: Õunapirukas, peaaegu Ameerika oma »

Reader Interactions

Comments

  1. Anonüümne

    august 18, 2011 at 3:08 p.l.

    huvitaval kombel on bruschetta minu tütre lemmikeelroog nii kodus kui ka itaallaste juures…
    armas Mari-Liis, olin väga tänulik,kui lapsed minu äraolekul ise bruschettat tegid…

    Vasta
  2. Mari-Liis

    august 18, 2011 at 8:23 p.l.

    ohoo, kas lapsed tegid bruschettasid sellest postitusest innustust saades või täitsa omal initsiatiivil? Igaljuhul hästi tublid!

    Vasta
  3. Anonüümne

    august 20, 2011 at 5:14 p.l.

    Tegin, väga hea tuli. Kunagi ammu, peale Itaalia reisi sai tehtud aga olin unustanud.Tänan meelde tuletamise eest.
    Taimi

    Vasta
  4. Anonüümne

    august 22, 2011 at 7:34 e.l.

    Lapsed tegid esialgu täiesti omal algatusel, teist korda Sinu postitusest inspireerituna, Riina

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Koorene pannipasta seente ja spinatiga
  • Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Kanamaksa ja -filee yakitori vardad kimchi-riisiga
  • Soe salat kana, seente ja köögiviljadega
  • Pärlendav juustukook valge šokolaadiga

Värsked kommentaarid

  • Hanna, Banoffee kook (veelgi parem)
  • Mari-Liis Ilover, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Jane, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Mari-Liis Ilover, Ukraina borš ja pampuškad
  • Mari-Liis Ilover, Marineeritud praetud räimed

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Lihtne keeks ehk “võrdne” keeks ehk “Ekstra” keeks

Hernesupp ja vastlakuklid: vastlapäev!

Kartuli ja oa salat koriandrikastmega

Suvikõrvitsakotletid küüslaugujogurtiga

Salat maasikate, aprikooside ja sinihallitusjuustuga

Kartuli-lillkapsakarri Aloo Gobi

Jälgi mind ka Instagramis

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja