• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • Söögikohad
    • Söögikohtade soovitused
  • Videoretseptid
  • Info

Kingituseks küpsetamisrõõm: küpsisesegu purgis!

detsember 22, 2011 by Mari-Liis Ilover 17 kommentaari

Ükskõik, kui varakult sa valmistuma ei hakka. Vaatamata sellele, et sul on nimekiri asjadest, mis on tarvis ära teha. Ja kõik need kollased märkmikusse kleebitud lipikud, mis on täidetud mõttevälgatustega kinkide, menüü ja retseptide osas. Ikkagi läheb lõpuks kiireks.

Aga tänaseks on kõik kiirustamised kiirustatud. Hommikusel turulkäigul sain veel kõige viimase ja tähtsaima: ilusa triibulise kamaraga küljeliha, millest valmib aeglaselt ja tasa-tasa ahjus meie laupäevane jõulupraad. Keskturu lihamaja letid olid täna nii ilusad, et peaaegu pisar tuli rõõmust silma. Letid lookas erinevate sealihatükkide all: koodid, seapead ja -jalad, karbonaadid, kaelaliha, küljetükid nii kontidega kui ilma. Lihunikud sealsamas leti taga pooliku lihakeha kallal seda parajaks tükeldamas. Kõik täiesti värske ja nii külluslik! Nagu välismaal, ma ütlen. Ja siis veel oli koduhane ja -parti, lammast igal moel, kodumaist küülikut ja ma ei tea mida kõike veel. Kaunis. Lihamajast väljudes oli hakanud langema lumehelbeid. Ja vot just sealsamas Tallinna keskturul, lihamaja trepil, räitsakaid silmast pühkides ja vaadates turuplatsil juba tuttavaks saanud nägudega tädikesi, kes külmast kohmetanud kätega toimetasid oma kurgi- ja seentepurkide, mandariinide ja kuuseokstega, tuli mulle lõpuks peale see õige JÕULUTUNNE.

Kauge kaarega sai alustatud, aga välja jõudsin nüüd siiasamasse: nii hea, et kiirustamise ja sahmerdamisega on ühel pool. Sellest on ainult kahju, et inglise jõulukeeks jäi kingitusteks õigel ajal küpsetamata. Ta tahab ju seista, et maitse täiustuks. Järgmisel aastal siis.

Magusa osas läheb meil kingikottidesse sel aastal hoopis küpsetamisrõõm! Purki valmislaotud ainetest valmivad imemaitsvad õhulised kaerahelbe – valge šokolaadiküpsised jõhvikatega. Kingi saajal tuleb purgi sisule lisada vaid võid ja muna, ahi sooja panna ja tuba magusa küpsetamislõhnaga täita.

cookie mix in a jar

Küpsisesegu purgis

Laduge kõik ained kihiti retseptis toodud järjekorras 1- liitrisesse purki.  Tihendage kergelt igat kihti pealt, et järgmine eelmise sisse ei vajuks.

Purki läheb alates alumisest kihist:

50 g suhkrut
50 g fariinsuhkrut
1 tl kaneeli
100 g nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl söögisoodat
0,5 tl soola
80 g kaerahelbeid
150 g kuivatatud jõhvikaid
200 g Odense valge šokolaadi glasuurnööpe

Valmistamisõpetus kleebi purgile või seo kinni kauni paelaga. Sildi võid kujundada täitsa ise. Aga väike soovitus: kauneid armsa sõnumiga Marju tehtud silte saab alla laadida ja välja printida tassike.ee blogist.  Nendesamade teisele poolele või omatehtud siltidele kirjuta küpsetamisjuhis:

Vala purgi sisu kaussi. Lisa 100 g hästi pehmet võid ja 1 lahtiklopitud muna. Sega ühtlaseks tainaks. Vormi märgade kätega väikesed lamedad pätsikesed ja aseta need 3-4 cm vahedega küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta 200 kraadi juures 10–15 minutit, kuni küpsised on kuldsed. Lase enne söömist jahtuda.

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Jõulud, Koogid, Küpsetised, Laste lemmikud, Retseptid Tagged With: jõulud, küpsetis, küpsised, magustoit

Previous Post: « Pühadesai martsipani ja mooniseemnetega
Next Post: Kauneid jõule! Stollen. »

Reader Interactions

Comments

  1. Anonüümne

    detsember 27, 2011 at 12:28 p.l.

    No nii, miks ma selle alles nüüd leidsin, kui jõulud läbi 🙂

    Vasta
  2. Anonüümne

    märts 13, 2012 at 3:35 p.l.

    Tere! Kust selliseid purke osta saab? 🙂

    Vasta
    • .,

      november 14, 2019 at 4:00 p.l.

      Koduektras on..

      Vasta
  3. Mari-Liis

    märts 15, 2012 at 8:01 e.l.

    Tere-tere! Ostsin need purgid Kaubamaja Kodumaailmast.

    Vasta
  4. Anonüümne

    märts 17, 2012 at 5:02 e.l.

    Aitäh! Sooviksin veel teada, kui suur võiks see purk olla.

    Vasta
  5. Mari-Liis

    märts 22, 2012 at 6:40 p.l.

    Purgi suurusest: ma täpselt ei teagi enam, sest kinkisin kõik purgid küpsiseseguga ära.Aga arvan, et liitrised olid, sest see kogus küpsisesegu mahub täpselt 1-liitrisesse purki.

    Vasta
  6. Anonüümne

    detsember 13, 2012 at 2:51 p.l.

    Tervitus!
    Milline suurepärane idee:) küsiksin mõõtude kohta, et mul köögikaalu pole, on selline kopsik, millel suhkru ja jahu mõõdud ja siis dl mõõdik….et kuidas siis näiteks jõhvikate-kaerahelveste kogust mõõta…..ma suht võhik:)

    Tänud ett juba,
    Kristel

    Vasta
  7. Mari-Liis

    detsember 23, 2012 at 11:25 e.l.

    Kristel, ma soovitaksin ikkagi kasutada köögikaalu:). Detsiliitrites on mõõtmine, eriti küpsetamise puhul, üsna ebatapne. Aga kui ikkagi jääd detsiliitrite juurde, siis näiteks Nami-Nami portaalist leiad kaalu ja mahu teisendamise tabelid.

    Vasta
  8. Küllike

    detsember 19, 2013 at 8:59 p.l.

    Tere,kas võib kasutada täistera kaerahelbeid?

    Vasta
  9. Mari-Liis

    detsember 19, 2013 at 9:10 p.l.

    Küllike, need sobivad hästi!

    Vasta
  10. Reelika

    jaanuar 9, 2017 at 6:42 p.l.

    Mul oli kodus ligi 900ml purk. Šokolaadinööpe mahtus vast 50 g vähem. Kas see mõjutab taina konsistentsi tugevasti? Ja valge šokolaadi nööpe polnud saadaval, kasutasin tumedaid. Loodan, et kingisaajal tulevad ikka head küpsised:)

    Vasta
  11. Mari-Liis Ilover

    jaanuar 13, 2017 at 7:34 p.l.

    Reelika, olen kindel, et küpised õnnestusid hästi! Need sinu pisimuudatused ei peaks küll suurt rolli mängima:)

    Vasta
  12. Merlin

    detsember 9, 2020 at 8:13 p.l.

    1l purk jäi antud koguse jaoks suureks. Soovitan valida 700ml purgi 🙂
    Aga muidu tore idee, tegin kohe 6 purki 🙂

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      detsember 10, 2020 at 10:06 e.l.

      Tere, Merlin! Huvitav, mul on ka praegu just tehtud kaks purki, mõlemad liitrised. Aga arvan, et see võib vabalt sõltuda ka purgi laiusest ja üldse, kujust – et kuidas need koostisosad sinna jaotuvad.
      Ja tundub, et kuus õnnelikku saavad varsti vahvad kingitused 🙂

      Vasta
  13. Laura Kohlin

    detsember 11, 2020 at 12:13 p.l.

    Tõeliselt hea ja originaalne idee! Lappasin just erinevaid portaale läbi otsides omanäolist kingiideed. Võtan kindlasti selle mõtte siit kaasa. Tavaliselt valin jõulukingitusteks kinkekaardid, näiteks siit: https://www.kingitustesaar.ee/et/ , kuid sel aastal lisan kingikotti ka midagi magusat. Aitäh!

    Vasta
  14. Teele

    detsember 14, 2020 at 1:51 p.l.

    Tere, Sooviksin teada, kui palju enne jõule võib need valmis teha? Kas vahetult enne kinkimist või võib ka nädalakene enne need valmis teha?

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      detsember 14, 2020 at 2:02 p.l.

      Teele, võid teha vabalt nädal enne, koostises ei ole midagi kergesti riknevat.

      Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Tärkav rohelus toiduks!

Kevadroheline Klikka pildile! →
Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Võilillepirukas
  • Maasikatega rulltort
  • Karulaugu-gnocchi
  • Kartuli-munasalat sinepise vinegrettkastmega
  • Kohvi panna cotta kohvisiirupiga

Värsked kommentaarid

  • Hommik – Meie Marakratid, Ahjuõunad iirisekastmega
  • Mari-Liis Ilover, Kartuli-munasalat sinepise vinegrettkastmega
  • Mari-Liis Ilover, Juustune suvikõrvitsaring, kohev ja hõrk suvepirukas
  • Mari-Liis Ilover, Karulaugu-gnocchi
  • Anne, Karulaugu-gnocchi

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Karulauk ja kala ehk tursk sinepises karulaugukastmes

Hasselbacki peedid kitsejuustu, kõrvitsaseemnete ja tüümianiga

Kõrvitsa-pastinaagisupp

Blogil 8 aastat täis. Karulaugu-kodujuustupirukas!

Mustikasmuuti kookospiima ja chia seemnetega

Lihtsamast lihtsam kodune mustikakook

Jälgi mind ka Instagramis

  • Le weekend . . #loirevalley #france #longweekend #muchneededvacation
  • See on rabarberi Spritzer! Igati sobiv kevadise nädalavahetuse tähistamiseks. Ma kohe ei raatsinud eriti segada enne pildistamist, sest see ombre! Aga muidu enne joomist segage kõrre või lusikaga läbi, siis on maitsed ühtlased. Ilus õrnroosakas värvitoon jääb niikuinii alles. Saab teha ka alkovabana, vt retseptist soovitust ☀️ Rabarberi Spritz Rabarberi-apelsinisiirup: 350 g tükeldatud rabarberivarsi 150 g suhkrut 1 väike apelsin 2,5 dl vett Lisaks: jääd Prosecco Rosé’d mullivett Tõsta rabarberivarred, suhkur, sektoriteks lõigatud apelsin ja vesi potti. Aja keema ja lase kaane all madalal kuumusel 10 minutit podiseda. Tõsta pott pliidilt. Vala poti sisu marliga kaetud sõelale, mis on asetatud
  • ☀️Kevadine nädalavahetus nõuab kevadist kooki! See võluvalt lihtne ja lihtsalt võluv rabarberigalette on juba mõned aastad tagasi blogis pesa leidnud, aga igal aasta mais taas aktuaalne Kriban retsepti siia ka. Vaatasin just, et mul on blogisse rabarberiretsepte kogunenud 40 ringis. Kui otsid ideid, mida head mõnusalt hapukatest vartest teha, siis otselink kõigi rabarberiretseptide juurde läheb biost. RABARBERIGALETTE Põhi: 250 g nisujahu 150 g külma võid 2 sl suhkrut näpuotsaga soola 4 sl külma vett Täidis: 300 g rabarbrit paarisentimeetrine jupike ingverit 1 veriapelsini riivitud koor (jäta veidi riivitud koort kaunistamiseks) 2 sl veriapelsini mahla 5 sl suhkrut lisaks: määrimiseks muna,
  • ☀️Võilillepirukas ☀️Kevad kogub jõudu ja rohelus järjest tärkab. Siin quiche-tüüpi hõrgutises saavad kokku küüslauk, noored õrnad võilillelehed ja nupsikud põdrakanepi-palmikesed. . . Tegelikult on see üsna universaalne quiche-tüüpi lahtine pirukas ja võilillelehtede asemel või neile lisaks saad vabalt siia poetada ka naati, nõgest, karulauku (siis jäta küüslauk välja). Iga kord saad eri maitsenüansiga, aga hästi kevadise ja looduslähedase ampsu. Kõrvale veel värsket salatit ja eine missugune! . . Põhi: 2,5 dl toortatrajahu 100 g võid 3 sl külma vett 0,5 tl soola Täidis: 3 muna (M) 350 g hapukoort 1 suurem küüslauguküüs suur peotäis noori võilillelehti Mõned põdrakanepivõrseid (soovi korral
  • See helge, pehme ja maasikamagus pidupäevamaius on kui loodud emadepäeva tähistamiseks MAASIKATEGA RULLTORT! Retsepti kriban kommentaarina. Aga leiad selle ka Balta turu kodulehelt, retseptide alt. Ja blogis on ka värske postitusena kirjas, link viib ikka biost. . . . Retsept valmis koostöös: @baltijaamaturg . Turulettidelt on pärit nii magusad maasikad kui ehtne Itaalia mascarpone, millest on tehtud kreem. . . . #strawberry #mascarpone #cake #mothersday #homebaking #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #newblogpost #siitnurgastjasealtnurgast
  • Karulaugu-gnocchiKarulaugupesto on muidugi mega, aga kaugelt mitte ainus toit, mida karulaugust teha saab. Gnocchi’le annab ta värskust ja kerget küüslauguhõngu. Kaste on koorest ja parmesanist. Ja et karulauguaeg ei kesta lõputult ja tuleb süüa isu täis, siis sai kastmesse ka veel karulauku uhatud. Gnocchi’ga on nagu koriandriga. Kas meeldib väga või üldse mitte. Kes on gnocchi-parteist, peaksid küll selle karulauguversiooni ära proovima. Vaja on lihtsaid koostisosi: kartulit, muna, jahu, koort, parmesani, soola, pipart. No ja karulauku. Valmistamisel on mõned nipid, panin need blogisse kirja, link viib biost. Ja video gnocchi tegemistest on ka siin reels’ide all olemas . . #gnocchi
  • KARTULI-MUNASALAT SINEPISE VINEGRETTKASTMEGA! Kui oled ka see, kes keedab ja värvib lihavõtetel iga sööja kohta oluliselt rohkem mune kui inimvõimete piirid neid süüa lasevad, siis tere tulemast klubisse! Siin me jälle oleme peale kevadisi rõõmupühi, külmkapis karp imeilusate, aga hangunud ja kurbade keedumunadega, mis heidavad poolsolvunud pilke nagu lapsed, kellele lubatud lõbustuspark (munade versioonis koksimine) ära on jäänud. * Hea on teada, et keedetud munad säilivad külmkapis ilusti umbes nädala, nii et selle aja jooksul saab nad siiski tasapisi toidus ära kasutada. * Salat on keedetud munadest uue toidu võlumiseks väga tänuväärne variant. Salati retsepti anda on alati veidi naljakaski,
  • Kohviga magustoidud ja koogid on nii eriliselt head! Ka siia kooresesse panna cottasse sobib hea kange kohv lihtsalt suurepäraselt, tulemus maitseb nagu kergelt tarretatud cappuccino ☕️ Retsept ja rohkem juttu blogis, link viib biost. . . #coffee #pannacotta #dessert #koostöö @kohvisemu_ee #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #foodblogger

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja