• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
  • Videoretseptid
  • Info ja kontakt
    • Müügitingimused
    • Privaatsuspoliitika

Šokolaadikook kakaobesee ja viskijõhvikatega

november 24, 2016 by Mari-Liis Ilover Leave a Comment

Nädalavahetus pole enam kaugel. Pimedast, hallist ja sopasest novembrinädalast eluga läbitulemise eest oleme me kõik ära teeninud midagi head. Midagi luksuslikku. Midagi, millega millega end hellitada.
Ja palun, siin ta ongi: krõbeda beseekatte alla peitunud šokolaadikook. Rikkalik ja tummine. Piisab vaid väikesest tükikesest koogist ja tassist heast kohvist, et end juba turgutatu ja hoituna tunda. Viskis leotatud jõhvikad võluvad kogu komplekti veelgi täiuslikumaks ja sobivad šokolaadise ampsu juurde valatult. Kui maiustajate hulgas on lapsi, serveeri jõhvikad täiskasvanutele eraldi kausis.

shokolaadikook kakaobesee ja viskijõhvikatega

Šokolaadikook kakaobesee ja viskijõhvikatega
u 15 lõiku

Jõhvikad:
50 g kuivatatud jõhvikaid
100 ml viskit*
Brownie:
180 g võid
200 g tumedat šokolaadi
180 g heledat muscovado suhkrut
näpuotsaga soola
4 muna (L)
50 g täisteranisujahu (võib asendada mõne pähklijahu või toortatrajahuga)
Besee:
3 munavalget (L)
näpuotsaga soola
150 g suhkrut
1 sl vanillisuhkrut
35 g mõru kakaopulbrit

Vala jõhvikatele viski. Leota vähemalt 4 tundi või üleöö.
Tükelda või ja šokolaad kastrulisse. Sulata madalal kuumusel. Sega ühtlaseks. Tõsta pliidilt. Sega hulka suhkur ja sool, kuni suhkruterakesed on sulanud. Eralda munakollased ja -valged. Lisa lahtiklopitud munakollased ja jahu veidi jahtunud browniesegule. Vahusta munavalged tugevaks kohevaks vahuks. Sega õrnalt spaatliga alt üles tõstes šokolaadisegu hulka.
Kata 23 cm lahtikäiva vormi põhi küpsetuspaberiga ja määri servad võiga. Vala tainas vormi. Küpseta eelkuumutatud 180 kraadises ahjus 20 minutit.
Samal ajal, kui kook ahjus, vahusta munavalged. Lisa munavalgetele sutsuke soola ja vahusta pehmeks vahuks. Lisa suhkur kolmes jaos, iga lisamise järel paar minutit vahustades. Beseemass on valmis, kui vaht on läikiv ja tugevate tippudega, mis ei vaju ära. Sõelu beseemassile kakaopulber ja surista mikseriga veel mõni tiir, kuni kakao on beseega segunenud. Määri koogile. Küpseta veel 25 minutit. Lase enne söömist täielikult jahtuda. Soovi korral sõelu jahtunud koogile veidi kakaopulbrit. Serveeri viskiste jõhvikatega.

* Soovi korral võib jõhvikate leotamiseks kasutada ka brändit, konjakit, rummi, Vana Tallinnat vms.

shokolaadikook kakaobesee ja viskijõhvikatega



Koostööpostitus D-kokaraamatuga. 

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Jõulud, Koogid, Küpsetised, Lihavõtted, Magustoidud, Pidulikud toidud, Retseptid Tagged With: besee, jõhvikad, kook, kook-tort, küpsetis, magustoit, šokolaad

Previous Post: « Paksud kaeravahvlid
Next Post: Toortatar, kapsas ja lõhe – supertrio argiõhtuks »

Reader Interactions

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Koorene pannipasta seente ja spinatiga
  • Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Kanamaksa ja -filee yakitori vardad kimchi-riisiga
  • Soe salat kana, seente ja köögiviljadega
  • Pärlendav juustukook valge šokolaadiga

Värsked kommentaarid

  • Hanna, Banoffee kook (veelgi parem)
  • Mari-Liis Ilover, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Jane, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Mari-Liis Ilover, Ukraina borš ja pampuškad
  • Mari-Liis Ilover, Marineeritud praetud räimed

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Supersmuuti

Vana-Võromaal on uma mekk!

Lõhetäidisega kartulid

Gillitud köögiviljad halloumiga

Jõuluvürtsine mee-puuviljakook

Hapukoorekattega õunakook

Jälgi mind ka Instagramis

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja