Selle kaunviljadest (siin siis roheliste aedubade ehk Türgi ubade näol) kubiseva pannitäie moodustavad vaid neli koostisosa, lisaks sool ja pipar. Paarkümmend minutit köögis toimetamist ning maitsev ja toitev eine ongi valmis! Sobib ju väga hästi kiiresse argipäeva, kas pole!
Me olemegi kodus seda söönud sellise kiire mõeldud-tehtud kiire eraldi einena. Kui hing ihkab mingit süsivesikulist siia juurde, siis tükk ciabattat või viil muud kohevat saia toorjuustukatte ja tomati-kurgiga sobib pannitäie kaaslaseks superhästi.
Panniroog aedubade, seente ja peekoniga
Kogus: 4 portsjonit
Koostisosad
- 400 g külmutatud rohelisi aedube
- 150 g suitsupeekonit
- 2 mugulsibulat
- 400 g šampinjone
- soola, musta pipart
Tegevuskäik
- Aja suures potis vähese soolaga maitsestatud vesi keema. Puista sisse pakk külmutatud ube ja blanšeeri minutijagu – nii palju, et kuumus ubadest korralikult läbi käiks ja nad veidiike pehmeneksid. Nõruta läbi sõela ja jäta oad sõelal ootele.Lõika peekon väikemateks tükkideks. Lõika sibulad pooleks, poolikud omakorda õhukesteks poolratasteks. Viiluta šampinjonid. Prae peekonitükid pannil krõbedaks. Tõsta pannilt ära ootele. Prae pannile jäänud peekonirasvas sibulad kuldpruuniks (hoidu tumepruuniks kõrvetamast). Lisa šampinjoniviilud ja prae ka need koos sibulatega paari minuti jooksul läbi. Nüüd lisa aedoad ning peekonitükid ja sega pannitäis kuumutades läbi. Maitsesta soola ja pipraga. Head isu!
See postitus sündis koostöös Härmaviljaga. Infoks veel, et käimas on konkurss “Aasta aedvili 2021”! Oma hääle andmiseks ja ägedate auhindade võitmiseks klikka siia: https://www.balbiino.ee/harmavili/
Lisa kommentaar