• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • Söögikohad
    • Söögikohtade soovitused
  • Videoretseptid
  • Info

Karamellipasha pähklite ja kuivatatud puuviljadega

märts 28, 2021 by Mari-Liis Ilover 2 kommentaari

Enam pole kuigi palju aega jäänud aasta kõige rõõmsamate pühadeni. Lihavõtted on ukse ees ja pean kohe üles tunnistama, et tegu mu lemmikpühadega üldse, terve aasta tähtpäevi ja pühasid arvesse võttes.

Lihavõtted, munadepühad, ülestõusmispühad, kevadpühad – kuida iganes seda aprillikuist nädalavahetust nimetada – on tõeline rõõmupüha. Seda juba imelise kevadise meeleolu pärast, mis kannab endas nii palju lootust ja rõõmu. Praegusel (taaskordsel) koroonakevadel on need märksõnad eriti olulised.

Isiklikus plaanis on lihavõtted minu südame soojemas nurgas seetõttu, et olen sündinud ilusal aprillikuu pühapäeval, mis 50 aastat tagasi sattuski olema justnimelt ülestõusmispüha. Nii et olen kevadpühade laps! Sel aastal mu sünnipäev küll lihavõtetele ei satu – liikuvad pühad ju- aga kogu aprillikuu on ikkagi lilli, värve ja päikest täis.

Seekord pühadeks suurt rahvarohket pidu ega lihavõtte-brunchi sõpradega teha ei saa, seda külluslikumalt ja südamlikumalt saab aga tähistada pereringis. Ja see on ju imeline! Toome tuppa kauneid kevadlilli, pistame vaasidesse pajutibudega oksi ehk on keegi juba oksad toas lehtimagi saanud! Ma tõin eelmisel nädalal kirsioksad tuppa ja loodan väga pühadeks nad lehte saada. Pungad on juba täitsa pirakad igatahes!

Otse loomulikult tuleb meie pühadelauale ka seekord pasha. Olen aastate jooksul katsetanud pashat erineval moel, kuumutatud ja kuumutamata moel, traditsioonilisest lihtsast kohupiimapashast erinevate lisanditega (martsipan, valge šokolaad, tume šokolaad jm) pashadeni. Huvitav on see, et pasha ei tundu Eestis üldse kuigi vanade traditsioonidega lihavõttetoit olevat. Eks see muidugi erineb piirkonniti ja oleneb rahvuslikust ja usulisest taustast. Aga näiteks minu lapsepõlvekodus ei teinud ema veel 1970–80-ndatel üldse pashat, samas aga sain seda õigeuskliku kasvatusega vanaema juures. Praeguseks on pasha igatahes meie pere munadepühadelaual täiesti ko-hus-tus-lik ja suuuuur lemmik kõigi lihavõttetoitude hulgas.

Ja teate, kui maitsev see karamellipasha on! Soovitan kindlasti meisterdamine ette võtta, selle küpsetamata pasha kokkusegamine võtab vaid 15-20 minutit, ülejäänud aeg kulub lihtsalt seismiseks ja nõrgumiseks. Kui on aeg süüa, võta pasha vormist, eemalda marli, kaunista ja tõsta oma imeline looming uhkelt peolauale!

Mul on nii kahju, et ma unustasin selle pasha sisemusest pilti teha. Kui see meenus, oli pasha juba otsas:) Igatahes on seal sees kuhjaga hakitud kuivatatud puuvilju ja pähkleid, mis teevad ta eriti luksuslikuks. Kõik need koostisosad seob tervikuks siidine ja karamelline kohupiimatäidis. Oh, see on tõesti imemaitsev! Kui sa oled aga üks neist, kellele ei meeldi pasha sees puuviljad ja pähklid, võid valmistada pasha nendeta ja kasutada pähkleid ning puuvilju lihtsalt kaunistamiseks. Ilus ja hea tuleb ta igal moel!

Ilusat pühadeootust!

Prindi

Karamellipasha pähklite ja kuivatatud puuviljadega

Valmistusaeg20 mins
Aeg kokku1 d
Käik: Dessert
Kogus: 8 portsjonit

Koostisosad

  • 200 ml 35% koort
  • 400 g vaniljekohupiima (tavaline pakikohupiim, mitte kreem ega pasta)
  • 100 g võid (sulatatult ja jahutatult)
  • 190 g karamell-kondenspiima
  • 200 g kuivatatud puuvilju ja pähkleid (kasutasin Kreeka pähkleid, kuivatatud mangot, aprikoose, ploome ja datleid)
  • kisaks kaunistuseks mõned tükeldatud kuivatatud puuviljad ja pähklid

Tegevuskäik

  • Vahusta koor üsna tugevaks. Mikserda hulka kohupiim, sulavõi ja karamellkondenspiim. Haki pähklid ja puuviljad. Kokku võiks neid võtta 200 g, pähkleid veidi vähem kui puuvilju. Sega hakitud puuviljad ja pähklid kohupiimasegu hulka.
    Vooderda pasha vorm niiske marliga. Vala kohupiimasegu vormi, kata ka pealt marliga. Tõsta vorm tagurpidi kaussi või sügavamat sorti taldrikule. Jäta külmkappi vähemalt 12 tunniks (võid hoida ka 18 tundi) nõrguma ja tahenema. Järgmisel päeval enne söömist eemalda pasha vormist ja kaunista oma soovide ja fantaasia kohaselt.
    __________________________________________
    Kui sul ei ole spetsiaalset pasha vormi, võid kasutada ühte või mitut väiksemat marliga vooderdatud kaussi. Väga toreda pasha saab samamoodi teha ka auguga terrakota-lillepotis. Suurepäraselt sobib nõrutamiseks ka marliga vooderdatud sõel.

Koostöö: Seeberger

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Lihavõtted, Magustoidud, Pidulikud toidud, Retseptid Tagged With: lihavõtted

Previous Post: « Panniroog ubade, seente ja peekoniga – ideaalne argipäeva kiireks eineks
Next Post: Kirsi-kohupiima magustoit »

Reader Interactions

Comments

  1. Naily

    aprill 6, 2021 at 3:11 p.l.

    Väga maitsev pasha!!! Aitäh!Panin tavalist kondentspiima..
    Mina mõtlesin, kas kondentspiima asemel võiks kasutada samuti valget šokolaadi?

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      aprill 6, 2021 at 3:57 p.l.

      Tere, Naily! Väga tore kuulda, et pasha meeldis. Mis valget šokolaadi puudutab. siis jaa, seda võib ka siin kasutada! Sulatad ära, segad hulka ja väga hea tuleb.

      Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Tärkav rohelus toiduks!

Kevadroheline Klikka pildile! →
Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Kaks suvist smuutit: superroheline ja mustikalilla
  • Tort “Suvi”
  • Frappé ehk külm kohvijook (seekord kofeiinivaba versioon Bambuga)
  • Šokolaadikook maasikatega
  • Rabarberibrülee

Värsked kommentaarid

  • Piret, Suvikõrvitsakotletid küüslaugujogurtiga
  • Katrin, Odrakarask ja munavõi
  • Annika, Sealihašašlõkk
  • siiri, Piparkoogipõhjaga mangotort
  • Helene T., Mahlane ja maitsev rabarberikook, malmpannil küpsetatud

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Prantsuse sibulasupp

Apelsini-ricottatäidisega rullbiskviit (toortatrajahust)

Kartuliomlett – lihtne ja maitsev suvetoit värskest kartulist

Suitsulõhepirukas

Jäätisetort küpsetatud Alaska

Kilu, tint ja rääbis ehk kuidas me "räimi" praadisime

Jälgi mind ka Instagramis

  • Kontrastide võlu, ajastute põimumine, Hara sadam. Täna kunagist salajast nõuka allveelaevabaasi külastades lendas selle kohal USA luurelennuk.
  • Šokolaadi-karamellijook! Ilusa suveilma puhul jahutav ja värskendav, aga samas natuke nagu magustoit ka Üks meie lastest ei saa piima tarbida, nii et Oatly erinevad piimad on alati kapis olemas Saab 2 klaasitäit: 1 banaan 4 dl Oatly kaerajooki šokolaadiga 0,75 dl karamellisiirupit Pane kõik blenderisse ja surista joogiks. Paku kas jääga või ilma, olenevalt ilmast ☀️. . . #chocolatemilk #oatmilk #koostöö #oatly
  • Suvi on parim aeg smuutitamiseks, sest… kõik see värskus! Superroheline või marjavärviline? Valikud, valikud Õnneks võib smuutide osas otsustada iga päev erineva kasuks, olenevalt tujust ja kapivarude seisust. Tegin need mõlemad pildikangelased Biotta mahedate ja naturaalsete mahladega, mis annavad smuutidele veel nii palju headust ja maitset lisaks. Vaata blogist retsepte, kirja said nii superrohelise kui mustikalilla smuuti retseptid. Link viib biost! . . #smoothie #summer #healthy #itsallgood #koostöö @avogel_est #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #foodblogger
  • Suviselt lopsakas G&T! Mõnusalt värske ja kerge kokteil valmis seekord Nordic Spirits Lab Mediterranean Gin-ist ja Double Dutch toonikust (maitse: Pomegranate and Basil). Täida klaas kolmveerandi ulatuses jääga. Vala klaasi džinn, lisa toonik. Hoian tavaliselt suhte 1:3(tooniku kasuks ikka ). Mudi basiilikulehti kergelt sõrmede vahel, et aromaatsed õlid eralduma hakkaksid. Lisa klaasi paar basiilikulehte, 6-7 mahlast pakatavat granaatõunaseemet ja apelsiniviil. Sega kergelt läbi ☀️ . . Postitus on mõeldud täiskasvanud, vastutustundlikele ja eluilu nautida oskavatele inimestele. Nagu te siin suures enamuses ju oletegi. Siiski on mul kohustus lisada: Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.
  • Mis oleks üks juulikuine nädalavahetus maasikamaiuseta? See maasikatort (üsna klassikaline biskviitpõhjal vahukoorekreemi ja maasikatega tort, kõigi lemmik) sai blogis nimeks tort "Suvi". Sest maasikatort ongi nagu Eesti suvi: armsalt kodune, magusalt lõhnav ja saab kiiresti otsa Vaata retsepti blogist, link viib biost. . . #strawberries #cake #estonia #summer #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #foodblogger #dansukker
  • Inimene puhkab . . #marche #italy #familyvacation #adriaticsea #hotandsunny☀️
  • Frappé! Millal siis veel, kui mitte praegu. Lisaks ilmale, õieti selle tõttu, on ka kohv temperatuuriskaalal teinud korraliku uperpalli ja maitseb praegu külmana palju paremini. Kes pole veel tuttav frappé-ga, siis tegu on Kreekast ja Küproselt tuule tiibadesse saanud jääkohviga. Valmistamine on lihtne: pane kõrgemasse anumasse või otse pikka klaasi lahustuv kohv, suhkur ja vesi. Mikserda segu vahuks. Ma teen seda pisikese käsi piimavahustajaga (teate ju küll, väike patareidega pulk, millel vahustusrõngas otsas), aga võib vahustada ka blenderis või tavalise käsimikseriga. Nüüd lisaks veel jääkuubikuid ja piima ning värskendav suvejook ongi valmis! Proovisin hiljuti esimest korda frappé-t teha lahustuvast Bambu

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja