• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Lihavõtted
    • Jõulud
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö

Piparmündi-šokolaaditrühvlid

aprill 19, 2012 by Mari-Liis Ilover 5 Comments

chocolate and mint truffles
Nüüd on selline lugu, et lugu eriti polegi, postitan lihtsalt retsepti ja jooksen lennukile, mis viib mind vanale heale Inglismaale. Mitte küll kauaks, vaid mõneks päevaks, kuid olen elevil, sest muuhulgas on plaan külastada Fergus Hendersoni St. John Bread & Wine’i ja Quince’i, kus vägede juhatajaks telekokanagi tuntud Silvena Rowe. 
Seniks jätan siia need ülimõnusad kommid, mille tegemiseks on tarvis paari kindlat toodet. Kõigepealt piparmündiekstrakti, mida saab kindlasti Piprapoest, olen näinud ka Sadama turul. Pisike pudelitäis, mida kulub imevähe ja jagub pikaks ajaks, on tehtud puhtast piparmündiõlist. Sobib ka tee sisse, kookidesse, jäätisesse, ka soolastesse toitudesse (lammas!). 
Teine vajalik koostisosa on Marianne Crush, mis on kõigile ilmselt tuntud Soome piparmündi-šokolaadikaramelli Marianne, lihtsalt purustatud moel. Kui tõesti seda kommipuru kusagilt ei saa, võib trühvleid veeretada ka lihtsalt tuhksuhkrus. Aga karamellipuru sobib mündimaitseliste trühvlitega imeliselt nii juba oma maitse poolest, kui teeb kogu loo mõnusalt krõbisevaks.

DSC_4424200 g tumedat (min 70%) kakaosisaldusega šokolaadi
100 ml 35%-list koort
2 tl piparmündiekstrakti
75 g (pool pakki) Marianne Crush karamellipuru

Tükelda šokolaad. Kuumuta koor keemiseni. Tõsta koorepott pliidilt ja lisa kuuma koore hulka šokolaaditükid. Sega, kuni šokolaad on sulanud. Maitsesta piparmündiekstrakstiga. Soovitaks kõigepealt lisada ühe tl ja siis maitsta. Kui maitset on vähe, saab juurde lisada. Minu arust oli 2 tl just parasjagu.
Tõsta šokolaadisegu 3-4 tunniks külmkappi hanguma.

Võta teelusikaga šokolaadist parajad portsud. Esialgu tuleb natuke vajutada ja mudida, et mass käesoojuses pehmemaks läheks, siis saab kenasti veeretada.
Tõsta pallid ootele ja puista küpsetuspaberile Marianne Crush.

chocolate and mint truffles

Võta šokolaaditrühvel kätte ja veereta hetkeks veel kord pihkude vahel, et pealispind pehmemaks läheks, siis haakub puru paremini külge.  Veereta trühvleid ükshaaval purus, nii et nad oleksid ühtlaselt kaetud.
Hoia komme külmkapis.

chocolate and mint truffles

Retseptis vajaminevat piparmündiekstrakti jagas katsetamiseks Piprapood.

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window) Facebook
  • Click to share on X (Opens in new window) X
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window) Pinterest

Related

Filed Under: Magustoidud, Pidulikud toidud, Retseptid Tagged With: kommid, šokolaad

Previous Post: « Nizza salat
Järgmine postitus: Vokitud veiseliha Hiina viievürtsiseguga »

Reader Interactions

Comments

  1. sportlase ema

    aprill 19, 2012 at 6:31 e.l.

    Ma poleks mina, kui ma neid komme järele ei prooviks teha 🙂

    Vasta
  2. Mari-Liis

    aprill 19, 2012 at 6:48 e.l.

    Jää siis ikka iseendaks, eks!;)Unustasin postituses enne kirjutada, et Laima 70% šokolaad üllatas hästi positiivselt siin, paras mõrkjas ja trühvli sisu jäi hästi mõnusa konsistentsiga

    Vasta
  3. Silja

    aprill 19, 2012 at 9:35 e.l.

    Oi, nii tore, et jõudsid ikka trühvliretsepti enne ärasõitu üles panna. Käisin siin eile mitu korda piilumas ja hakkasin juba muretsema …:):):)

    Trühlvid on tõeliselt isuärtavad! Piparmündi ja tumeda šokolaadi kooslus on mul juba laspepõlvest saadik üks lemmikuid, kui Saksamaalt After Eight'i toodi:)
    Imeilusat reisi ja tõeliselt vahvaid toiduelamusi Sulle! (see viimane soov on muidugi omakasupüüdlik, sest ma ikka loodan blogist pärast nende kohta lugeda) 😀

    Vasta
  4. Anonüümne

    november 28, 2014 at 8:25 p.l.

    Leidsin selle ime maitsva retsepti. Küsimus oleks selline, kui palju umbes antud kogusest saan ja kas ekstrakti asemel sobib ka hoopis essents?

    Vasta
  5. Mari-Liis Ilover

    detsember 2, 2014 at 7:32 p.l.

    Appike, ma ei mäletagi enam, mitu kommi sain. Siit moraal: kirjuta alati valmis asjade kogused üles! 🙂 Aga tooraine koguse järgi pakun, et 20-25 tk peaks neid küll saama. Essents sobib ekstrakti asendama igati hästi.

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
NB! Kõik fotod ja tekstid on kaitstud autoriõigusega. Kasutamise osas palun võtke ühendust.
Loe lähemalt →

PARIM KINK KOOLILÕPETAJALE!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

“LIHAVABADE PÄEVADE KOKARAAMAT”

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

EESTI ESIMENE KOKARAAMAT KUUMAÕHUFRITÜÜRI TOITUDEST

Järg bestselleriks osutunud “Kufi kokaraamatule”, “KUFI KOKARAAMAT 2”!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

KLIKKA PILDILE JA TUTVU kõigi MU KOKARAAMATUTEGA

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Pidulik ahjupannkook ehk ahjupliin mädarõika-hapukoore, graaviforelli, forellimarja ja vähisabadega

Kartulihautis porru, peekoni ja seentega

Pasta puttanesca. Lugu ja retsept.

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Pohla-Brita
  • Liisbeth., Pohla-Brita
  • Laura, Tort “Suvi”
  • Mann, Rabarberi-apelsinimoos ingveriga
  • Triin L, Rabarberi-rullbiskviit

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Kukeseenekaste

KUFI KOKARAAMAT, lihtsad ja kiired kuumaõhufritüüris valmivad toidud

Toidublogide TOP 2011

Värsked lamesaiad hummuse ja vahemerepäraste köögiviljadega

Pähklitega blondie, Baileys’e ja valge šokolaadi kreemiga

Avokaadomuna

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja