• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Lihavõtted
    • Jõulud
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö

Võilillepesto

mai 5, 2011 by Mari-Liis Ilover 3 Comments

võilillepesto/dandelion pesto

Umbrohuhullustus jätkub! Noored võilillelehed on praegu tervislikumad ja maitsvamad kui ükskõik milline supermarketi frillise või misuna või ei tea mis veel salat. Linnast neid söögiks muidugi paraku korjata ei tohi (saaste) ja turul (veel) ka ei müüda. Ehkki ju võiks, näiteks Prantsusmaal ja USA Farmers’ Marketitel on see tavaline.  Nii et üleskutse kõigile puhtamas piirkonnas, linna lähedal maal ja päris maal elavatele, jagage oma looduse kingitud värsket kraami ka tuttavatele linnavurledele! Kui mul poleks vähemalt nädalavahetuseti võimalik oma võilillelehevarusid täiendada, oleksin küll sellise saadetise eest tänulik. Võilillelehed säilivad külmkapis kaanega karbis paar päeva ilusti värskena.
Võilillepesto on üks mõnusamatest ja lihtsamalt valmivatest toitudest, mida võilillelehtedest teha. Maitselt kergelt mõrkjas, sobib võilillepesto kasutamiseks näiteks bruschetta kattena, segamiseks pasta või gnocchiga. Väga maitsev muuseas rukkileival!

2 peotäit võilillelehti (u 60 g)
1 küüslauguküüs
2 tl laimi- või sidrunimahla
40 g kreeka pähkleid (või mandleid, seedermänniseemneid, päevalilleseemneid, vaba valik!)
40 g parmesani juustu
0,25 tl soola
0,25 tl musta pipart
100-150 ml oliiviõli

Pese hoolikalt võilillelehed hoolikalt, nõruta.
Riivi juust. Pähklid võib maitse esiletoomiseks kuumal pannil kergelt röstida.
Pane kõik ained köögikombaini või saumikseri nõusse ja töötle, kuni saad ühtlase pesto.
Oliiviõli lisa esialgu 100 ml ja siis tasapisi edasi, kuni pesto on soovitud paksusega.

võilillelehed/dandelion leaves

Siin blogis varasemaid postitusi võililledest:
Pasta võilillelehtede ja singiga
Frititud võililleõied

Vaata ka:
Pireti võilillepestot
Ragne nõgesepestot

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window) Facebook
  • Click to share on X (Opens in new window) X
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window) Pinterest

Related

Filed Under: Retseptid, Suupisted, määrded, dipid Tagged With: kaste, kevadroheline, malts, vegetaar-/vegantoit

Previous Post: « Nõgeserisoto sidruni ja kitsejuustuga
Järgmine postitus: Juustused naadisarved »

Reader Interactions

Comments

  1. Silja

    mai 6, 2011 at 1:45 p.l.

    tõeliselt isuäratav!:) mul on küll hea meel, et on inimesi, kes "umbrohu" söömist propageerivad. korjan esimesel võimalusel võilillelehti ja proovin järgi! päikest!:)

    Vasta
  2. Lepa Triin

    mai 9, 2011 at 10:01 e.l.

    kaua see see pesto võiks säilida? sama küsiums on basiiliku pesto kohta? Mõtlesin, et prooviks teha, aga kardan, et ei söö seda kõike kohe ära 🙂

    Vasta
  3. Mari-Liis

    mai 9, 2011 at 12:13 p.l.

    Üldiselt omatehtud pesto peaks imeõhukese õlikihi all kinnises purgis külmkapis nädalakese ikka säilima. Selle ajaga vast lahendate ära? 😉
    Samas on muidugi ka võimalus väiksem kogus teha:)

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
NB! Kõik fotod ja tekstid on kaitstud autoriõigusega. Kasutamise osas palun võtke ühendust.
Loe lähemalt →

PARIM KINK KOOLILÕPETAJALE!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

“LIHAVABADE PÄEVADE KOKARAAMAT”

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

EESTI ESIMENE KOKARAAMAT KUUMAÕHUFRITÜÜRI TOITUDEST

Järg bestselleriks osutunud “Kufi kokaraamatule”, “KUFI KOKARAAMAT 2”!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

KLIKKA PILDILE JA TUTVU kõigi MU KOKARAAMATUTEGA

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Plaadipavlova halvaa-jogurtikreemi ja rabarberiga

Arbuusigranita

Pähklitega blondie, Baileys’e ja valge šokolaadi kreemiga

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Pohla-Brita
  • Liisbeth., Pohla-Brita
  • Laura, Tort “Suvi”
  • Mann, Rabarberi-apelsinimoos ingveriga
  • Triin L, Rabarberi-rullbiskviit

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Rabarbrikook ricottaga

Kartuli-porrusupp ehk potage bonne femme

Porru-oasupp lehtkapsa ja peekoniga

Tikri-mustsõstrapirukas martsipaniga

Sinimerikarbid koore-veinikastmes

Hapuoblika hummus

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja