• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • Söögikohad
    • Söögikohtade soovitused
  • Videoretseptid
  • Info
  • Nav Social Menu

Juustused naadisarved

mai 9, 2011 by Mari-Liis Ilover 6 kommentaari

juustused naadisarved/croissants with goutweed and cheese

Paljude naadisaiu maitsnute – pere, sõbrad, Neeme külas emadepäeva puhul toimunud Perepäeval saiu proovinud inimesed – tungival nõudmisel postitan lisaks Eesti Päevalehes ilmunud umbrohuteemalisele lookesele ka siia lõpuks nende krõbedate ja mõnusalt juustuse täidisega naadisarvede retsepti. Must pipar on oluline, kuna rõhutab naadi kergelt piprast mekki veelgi. Nii et ära pipraga koonerda!

Naadisarved

500 g leht- või pärmi-lehttainast
3 peotäit (u 70 g) naadilehti
100 g maitsestamata toorjuustu
100 g riivitud juustu
purustatud musta pipart
määrimiseks muna
1 tl mooniseemneid pealepuistamiseks

Pese naadilehed.
Vala neile keeva vett ja lase seista kaks minutit.
Nõruta, vajuta käe vahel kuivaks, haki peenemaks.
Rulli tainas nii suureks, et saad sellest välja lõigata 35 cm diameetriga ketta.
Määri tainakettale spaatliga ühtlaselt toorjuust. Seda on hõlpsam teha, kui juust on toasoe.
Puista toorjuustule hakitud naadilehed.
Laota peale riivitud juust, patsuta täidist kergelt peopesaga.
Maitsesta musta pipraga.
Lõika ketas 16 sektoriks. Kui soovid ekstra suuri saiu, lõika kaheksaks.
Keera sarved rulli, alustades välimisest, st laiemast otsast.
Viimane ots keera sarve alla, siis ei lagune sai küpsedes laiali.
Keera otstest õrnalt sarvekujuliseks.
Määri pealt lahtiklopitud munaga.
Puista peale mooniseemneid.
Küpseta eelkuumutatud ahjus 220 kraadi juures 10–15 minutit, kuni saiad on kuldsed ja krõbedad.

juustused naadisarved/croissants with goutweed and cheese
Naat on selles suhtes tänuväärne taim, et ehkki toiduks tarvitatakse ainult noori, veel krousis lehti, saab seda teha terve suve läbi. Niites vanad naadid maha, kasvavad peagi uued helerohelised mahlased lehed, mida jälle süüa saab. Soovitan soojalt jätta üks nurgake aias naatide kasvatamiseks:)

19. mai 2014: Naadisarvede retsept sai oma kindla koha ka mu kokaraamatus “Maitsev”. Lisan siia ka raamatu tarbeks tehtud pildi neist. Vanu postituse pilte ära küll ei raatsi kustutada ja uuega asendada – nii lahe on teinekord vaadata ja imestada neid vanu postitusi ja fotosid :D

naadisarved

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Küpsetised, Pirukad, Retseptid Tagged With: kevad, kevadroheline, küpsetis, malts, pirukas

Previous Post: « Võilillepesto
Next Post: Kohvik Blogi 2 Tartus! »

Reader Interactions

Comments

  1. Tuuli

    mai 9, 2011 at 7:22 p.l.

    Väga ahvatlevad! Mul ka naadisaagiga probleeme ei ole, kasvab mis kole ja niipalju ei jõua eest ära süüa, kui kogu aeg peale tuleb.
    Uus blogipäis on tõeliselt kaunis.

    Vasta
  2. Mari-Liis

    mai 11, 2011 at 9:41 e.l.

    Aitäh, Tuuli. Plaanis oli lisada päisesse ka neljas pilt, suvikõrvitsamoosist. Et siis seemnest õie, vilja ja moosini! Taime eluring:) Läks aga liiga kirjuks, seega jäi niimoodi nagu praegu on.

    Vasta
  3. Tuuli

    mai 11, 2011 at 3:17 p.l.

    Ohoo, tõepoolest, selle peale ma ei tulnudki, et piltidel ju täiesti oma lugu jutustada. Väga lahe!

    Vasta
  4. pohlakas

    mai 11, 2011 at 5:29 p.l.

    Olen juba mõnda aega silmadega nautinud erinevates blogides umbrohust valminud hõrgutisi. Ja neid ka ise järgi teha ihanud. Kahjuks elame männimetsa all, kus umbrohuga on kitsas, see eest kanarbikku ja pohli aga küll… Nüüd õnnestus lõpuks leida naati ja kohe sai ka need sarvesaiad järgi proovitud. Mõnusad! Peab vist kuskil ekstra umbrohu peenra rajama!

    Vasta
  5. Avastus

    juuni 25, 2020 at 11:25 e.l.

    Huvitav, kas vanemaid naadilehti ka tohib tarvitada, praegu juba juuni lōpp..? Ma mõtlen, ega tervisele kuidagi ei mōju?

    Vasta
  6. Mari-Liis Ilover

    juuni 25, 2020 at 12:19 p.l.

    Tere! Värskeid ja noori on ikka parem kasutada.

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

MMMM, SEE SOOJA SAIA LÕHN!

Maasikad Klikka pildile ja vaata südantsoojendavate küpsetiste ideid →
Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Hummus
  • Kirju koer piparkookide ja šokolaadiga
  • Puuviljasalat
  • Tähekringel
  • Peedi ja mädarõikaga graavilõhe

Värsked kommentaarid

  • Anonüümne, Röstitud lillkapsas kapparitega
  • Kats, Ahjus küpsetatud Hasselbacki kanafilee
  • Anonüümne, Hartšo
  • Triin, Kleepjas kana
  • Mari-Liis, Röstitud lillkapsas kapparitega

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Karrine lillkapsa-kikerhernesupp

Blogi sünnipäev! Pavlova rabarberiga.

Hooaja lõpetuseks: rabarbrikook kondenspiima ja beseekattega

Kartuli-suvikõrvitsasai

Kilutempura

Napoleoni kook

Jälgi mind ka Instagramis

  • Kui sul on purk kikerherneid, sidrunit, küüslauku ja veits maitseaineid (vürtsköömnepulber üsna kohustuslik), pole küsimustki: HUMMUS! Hakkasin mõtlema, et polegi ei blogisse ega Instasse oma hummust (hehh, mis oma- see üsna klassikaline versioon ju, aga noh, igatahes retsept, mida kasutan ) üles kribanud, nii et siin see on. Tahiinit mõnikord panen, mõnikord mitte- mulle tundub ilma teinekord isegi parem. Hummusesse võib suristada veel keedetud riivitud peeti: saad peedihummuse! Röstitud porganditükke- saad porgandihummuse! Röstitud kõrvitsat, röstitud paprikat- olen nende kõigiga hummuseid teinud ja kõik on väga mõnnad. Siin aga basic retsept: HUMMUS 240 g kikerherneid (400 grammisest konservist) 2 sl sidrunimahla
  • ❄️Märgatud Võrus❄️
  • Alanud aastal on meil peres ees nii palju juubeleid - kokku 5 väga ümmargust sünnat , siis veel lastel gümnaasiumilõpp kevadel- nii et see foto sobib alanud pidude jada illustreerima küll! Aitäh klõpsu eest elust enesest @karronliina
  • Kuhjaga rõõmu, õnne ja maitseküllust uude aastasse! Elagu 2021! Hoidkem ja poputagem end ja oma armsaid ning lähedasi alanud aastal veelgi rohkem. Sest kui sest pagana 2020-st üldse midagi kaasa võtta, siis kinnituse teadmisele, et õnn peitub südamlikkuses, headuses, üksteise toetamises ja tegelikult väga lihtsates asjades. Ja võtmerolli selles mängivad su lähedaseimad. Hoidkem seda õnne. . . #happynewyear #saladwreath #partyfood #beautylieswithin Pilt on tehtud @baltijaamaturg jaoks, siin ilutseb salatipärg hurmaa, pähklite ja täidetud tšillidega
  • Alati hea ja ideena aegumatu peolaua staar: suupistevaagen! See foto on muidugi vaid üks variant ja lihtsalt väike inspiratsioon, mida vaagnale võiks laduda. Rohkem ideid ja näpunäiteid blogipostituses, mille juurde viib link biost Vahvat vana-aasta lõppu! . . #snackboard #cheeseboard #newyearseve #mariliisilover #foodblogger #siitnurgastjasealtnurgast
  • Kui palavalt armastatud Kirju Koer saab tavalisest piparkoogisem ja šokolaadisem, lisaks veel apelsinikoort, rummiaroomi ja suhkrustatud puuvilju, siis sobib see ju suurepäraselt uueaastapidustusteks Siin retseptis saavad kokku itaallaste ‘salame di cioccolato’ ja piparkoogine Kirju Koer. Kõik vajaliku leiad @baltijaamaturg u 20 lõiku: 150 g piparkooke 100 g erinevaid pähkleid (näit. sarapuupähklid, Kreeka pähklid, mandlid, India pähklid) 150 g suhkrustatud ingverit, kirsse vm meelepärast kuivatatud puuviljade letilt 3 sl kakaopulbrit 3 sl suhkrut 120 g võid+100 g šokolaadi 5-6 sl piima 1 tl rummiessentsi (või maitse järgi) poolelt apelsinilt riivitud koor kaunistamiseks 2 sl tuhksuhkrut ja kuivatatud apelsiniviile Purusta piparkoogid, näiteks
  • Verivorstid ja marineeritud kõrvits vaatavad ikka veel külmkapist vastu? Tee salatit! Siin saab kasutada juba küpsetatud või tooreid verivorste- lõika õhukesteks viiludeks ja rösti ahjus kuivaks ja krõbedaks ning lao salatile!Näiteks nii, nagu siin mu Oma Maitse ajakirja tehtud pildil näha. Marineeritud kõrvitsa varusid saad ka nii edukalt vähendada, kõrvits sobib salatisse super hästi . . . #notofoodwaste #leftoverideas #christmasleftovers #salad #healthy #mariliisilover #omamaitse #bloodsausage #pickledpumpkin
  • Head pühade jätku! Raamatulugemise ja jõulufilmide vaatamise kõrvale midagi vitamiinirikast ja värsket, aga samas jõulust: puuviljasalat! ❤️ Ega tegelikult ju siin ei ole mingit retsepti vajagi, käiku võivad minna pmst kõik puuviljad, mis kodus parasjagu olemas. Hea, kui on midagi hapukamat (n. tsitrused, kiivi) ja tasakaaluks midagi magusamat (n mango, banaan). Ja kõik selle seob kokku mõnus kaste laimimahlast ja meest. TALVINE PUUVILJASALAT (u 4 portsjonit) 1 mango 2 kiivit 1 mandariin 2 granadilli peotäis kultuurmustikaid poole granaatõuna seemned Kaste: 2 sl laimimahla 3 sl vedelat mett lisaks värsket piparmünti Puhasta mango ja kiivid koorest, lõika tükkideks ja tõsta kaussi.

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja