Kaneelikuklid

Näidake mulle inimest, kellele ei maitse just ahjust tulnud kaneelikuklid! Selle retsepti järgi õnnestuvad saiad alati ja maitsevad lihtsalt suurepäraselt. Tõeliselt mõnusad kodused kuklikud.

Pärmitaigen:

1 pakk kuivpärmi
400 g jahu
1 tl peenestatud kardemoni
250 ml piima
50 g sulavõid
3 spl suhkrut
0,5 tl soola

Täidiseks: sulatatud võid, kaneeli, suhkrut

Sega pärm ja kardemon jahu sisse. Sega omavahel soe piim, sulavõi, suhkur ja sool. Sõtku kõik kokku taignaks ja lase kahekordseks kerkida.

Rulli taignapall õhukeseks ristkülikuks. Määri tainas sulavõiga kokku ja puista peale kaneeli ja suhkrut (mõlemat ikka pigem rohkem kui vähem!) Keera taigen rulli ja lõika 2 cm paksusteks kukliteks. Lahtine rulli ots tõmba kukli alla põhjaks. Lükka keskmist osa natuke ülespoole. Lase veel 20 min küpsetuspaberil ahjuplaadil kerkida.
Määri pealt lahtiklopitud munaga ja küpseta 220-kraadises ahjus umbes 10 minutit.