• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Lihavõtted
    • Jõulud
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö

Kaneelikuklid

mai 29, 2009 by Mari-Liis Ilover Leave a Comment

Rootsis stiilis punutud kaneelisaiad

Näidake mulle inimest, kellele ei maitse just ahjust tulnud kaneelikuklid! Selle retsepti järgi õnnestuvad saiad alati ja maitsevad lihtsalt suurepäraselt. Tõeliselt mõnusad kodused kuklikud.

kaneelikuklid/cinnamon rolls

Klassikalised kaneelikuklid

Kaneelikuklid

Tainas:

pool pakk kuivpärmi (6-7 g)
1 tl peenestatud kardemoni (soovi korral)
4 sl suhkrut
0,5 tl soola
400 g nisujahu 
250 ml sooja (mitte kuuma!) piima
50 g sulavõid

Täidiseks: 75-100 g pehmet võid (südametunnistuse järgi 😄), u 2 sl kaneeli, u 4 sl suhkrut

Sega pärm, kardemon, suhkur ja sool jahu sisse. Sega omavahel soe piim ja  sulavõi. Sõtku kõik kokku tainaks ja lase kahekordseks kerkida.

Kui soovid küpsetada kohe hommikul, siis on hea nipp teha taigen õhtul valmis ja tõsta rätikuga kaetud kausiga külmkappi, kus ta aeglaselt öö läbi kerkib. Võta hommikul kauss välja, lase paarkümmned minutit tainal soojeneda ja toimi edasi nagu ikka: rulli, täida, küpseta!.

Rulli tainapall õhukeseks ristkülikuks. Määri tainas pehme võiga kokku ja puista peale kaneeli ja suhkrut (mõlemat ikka pigem rohkem kui vähem!)

Klassikaliste saiade vormimine: keera tainas rulli ja lõika 2 cm paksusteks kukliteks. Lükka keskmist osa altpoolt natuke ülespoole. Keera lahtised otsad kuklite alla, tõsta muffinivormidesse või lihtsalt lahtiselt ahjuplaadile. Lase veel 20 min kerkida.
Määri pealt lahtiklopitud munaga* ja küpseta 210-kraadises ahjus umbes 15 minutit. 

Rootsi tüüpi punutud saiade vormimine: lõika tainas pikuti kolmeks võrdseks laiaks ribaks. Tõsta need üksteise peale. Lõika saadud paksem riba nüüd omakorda piklikeks juppideks, mille suurus on umbes 3×14 cm. 
Lõika iga jupp keskelt pooleks, aga nii, et lõpus jääb ikkagi kokku. Nagu pikkade säärtega püksid! 😉 Keeruta sõrmede vahel kumbki “säär” vastassuunas spiraalikujuliseks. Spiraalitatud “sääred” keera jällegi omavahel kokku. Keera lahtised otsad kuklite alla, tõsta muffinivormidesse või lihtsalt lahtiselt ahjuplaadile. Lase saiadel veel 20 min kerkida.
Määri pealt lahtiklopitud munaga* ja küpseta 210-kraadises ahjus umbes 15 minutit. 

Lase rätiku all veidi jahtuda, puista soovi korral peale tuhksuhkrut.

*Alternatiiv munaga määrimisele: kena läike annab saiadele suhkrusiirup. Selle tegemiseks tõsta potikesse 1 dl vett ja 1 dl suhkrut. Kuumuta, kuni suhkur on sulanud. Keeta ei ole tarvis. Pintselda siirupiga just ahjust tulnud kukleid.

 
Enne ahjuminekut

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window) Facebook
  • Click to share on X (Opens in new window) X
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window) Pinterest

Related

Filed Under: Argitoidud, Jõulud, Küpsetised, Laste lemmikud, Pidulikud toidud, Retseptid Tagged With: jõulud, küpsetis, saiakesed

Previous Post: « Praetud võililleõied
Järgmine postitus: Caesari salat »

Reader Interactions

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
NB! Kõik fotod ja tekstid on kaitstud autoriõigusega. Kasutamise osas palun võtke ühendust.
Loe lähemalt →

PARIM KINK KOOLILÕPETAJALE!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

“LIHAVABADE PÄEVADE KOKARAAMAT”

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

EESTI ESIMENE KOKARAAMAT KUUMAÕHUFRITÜÜRI TOITUDEST

Järg bestselleriks osutunud “Kufi kokaraamatule”, “KUFI KOKARAAMAT 2”!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

KLIKKA PILDILE JA TUTVU kõigi MU KOKARAAMATUTEGA

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Rikkalik võileib ehk smørrebrød heeringa ja peediga

Ahjukartulid krõbeda mannaga Nigella Lawsoni stiilis

Piña Colada kook (täiesti taimne toorkook)

Värsked kommentaarid

  • Triin L, Rabarberi-rullbiskviit
  • Mari-Liis Ilover, Rabarberi-rullbiskviit
  • Triin, Rabarberi-rullbiskviit
  • Mari-Liis Ilover, Mandli-apelsinikook oliiviõliga
  • Mari-Liis Ilover, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Koorene pannipasta seente ja spinatiga

Sealihaterriin kanafilee ja pistaatsiapähklitega. Samm-sammult.

Keeks, õuntega

Kirsi-kohupiima magustoit

Mini-frittatad kinoa, juustu ja rohelise sibulaga

Arbuusi-maasikapulgad, värskendavad mahlajäätised

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...