Soe Saksa kartulisalat bratwursti ja hapukapsaga

…ehk Oktoberfest tuleb koju kätte! Jah, just Praegu on Münchenis toimumas õllevahune, vorstimaitseline ja hapukapsalõhnaline traditsiooniline rahvapidu. Ja kuigi ma ei ole ise sinna kunagi sattunud, on festivali ajaloost lugedes, pilte vaadates ja elavat ettekujutust kasutades võimalik silme ette manada suured telgid lõputult pikkade laudade, šlaagrite, õllekannude, bratwurstikuhilate ja kõige selle vahel saalivate traksipükstes härrasmeeste ja rahvariietes kelmikate näitsikutega. Kui Oktoberfestile enam ei jõua, saab sellele kaasa elada ja samu toite ju ka kodus süüa.  Just Oktoberfesti ajal toimuvad Prismas teemapäevad “Ich Liebe Saksa köök”. Mul oli suur rõõm valmistada selleks tarbeks mõned eriti maitsvad saksapärased road, nende retseptid leiad Prisma rohelisest brošüürist ja Prisma Peremarketite FB lehelt ka videoretseptidena.

Saksa kartulisalatit saab teha muidugi mitut moodi, levinud on nii külmad kui soojad salatid, majoneesiga ülekallatud versioonid ja hapukas õlikastmes salatid. Sooja toiduna süües on just soe äädika-sinepikastmes salat minu täielik lemmik. Veidi peekonit, sibulat, keedetud kartuleid, lisaks veiniäädikat ja sinepit – ülimõnus hapukas-särtsakas kooslus! Praegu käimasolevatelt Saksa toidu päevadelt saab kaasa haarata spetsiaalselt müügile toodud korralikke bratwurste, mis maitsevad just nagu need, mida olen ka Saksamaal söönud. Bratwurst on muidugi täiesti omaette fenomen ja kui on huvi selle Saksa köögi lipulaeva kohta rohkem lugeda, siis sellest Washington Posti artiklist saab teada nii mõndagi põnevat. Muuhulgas väidetakse: “It is traditionally served with mustard, though barbarians sometimes top it with ketchup. Thuringian bratwurst must be roasted or grilled. To fry it is a sin. “ Ok, tunnistan end patuseks, sest ehkki ketšupit pole ma küll kunagi on bratile valanud, olen vorstikesi nii mõnelgi korral pannil praadinud. Ja tegelikult võib seda ikkagi teha küll, sest maitse ei kannata kohe kindlasti, ükskõik kas siis keedad oma vorste, keedad+grillid, grillid, küpsetad ahjus või praed pannil. Sinu valik!

Igatahes, selline mõnus saksapärane taldrikutäis sobib igati hästi Saksa toidukultuurile (mis paljuski on ju ka meie oma toidutraditsioone mõjutanud) au andmiseks ja millal siis veel oleks seda õigem teha, kui praegu, Oktoberfesti ajal.

Koostööpostitus Prismaga Peremarketitegaga.