Teadupärast venelased oskavad häid pannkooke teha. Oma ideaalsete pannkookide otsingute raames katsetasin täna hommikul selliseid pannkooke, mugandades retsepti venekeelsest ajakirjast “Gastronom”. Ma ei ole paksu lödi pehme pannkoogi usku kohe üldse mitte ja need pannukad kukkusid välja täpselt vastupidised: õhukesed, krõbedad,meile väga meeldisid.
u. 15 tk.
200 g jahu
0,5 l piima
2 muna
20 g võid
1 tl suhkrut
näpuotsaga soola
õli praadimiseks
Vala jahu suurde kaussi kuhja, sega soola ja suhkruga. Tee jahu keskele süvend. Sinna vala lahtiklopitud munad, mis on segatud piimaga. Vala segu joana, samal ajal teise käega pidevalt jahuga segades. Kõige lõpuks sega hulka sulatatud või.
Prae õlitatud kuumal pannil (parim variant on malmpann,aga muud on samuti OK) suured hästi õhukesed pannkoogid.
Minu kallis tütreke (tuntud moosipõlgaja) oli nii ilusast esteetilisest pildist vaimustuses ja lubas pühapäeva hommikul pannkooke (toor-moosiga proovida
Riina
Head isu, kallis Elisa! Saskia ja Robert söövad ka alati pühapäevahommikul "naerunäo"pannkooke!
Parim pannkoogi retsept, mille leidnud olen :)
Teen nüüd iga pühapäev!
Pühapäevahommiku retsepti järgi hakatakse pannkooke küpsetama ühel jõuluhõngulisel pannkoogipeol. Palun vihjet, milline oleks parim küpsetusõli. Tänan!
Oh jeerum-jeerum, nüüd mu vastus tuleb küll lootusetult hilja. Ei teagi, kuidas mul see küsimus siin kahe silma vahele jäi. Mina olen praadinud täitsa tavalise rapsiõliga, sest see on neutraalse maitsega. Mõnikord lisan õlile ka killukese võid. Loodan, et pannkoogid maitsesid hästi!
Väga mõnus retsept. Õnnestusid ideaalselt. Ilmselt oli mul suurem pann, kooke tuli vaid 10 :) 4 söödiku kommentaar oli igaljuhul, et selline kogus on puhas narrimine.
neil tundub õigus olevat, Raili:) Nii et järgmine kord siis topeltkogus!
Väga hea retsept! Tegin 8-le inimesele ja 3x koguse tainast :) Kõik sai otsa!
Tõesti head ja krõbedad! Lihtne teha ka.
Ma ikka ei oska pannkooke teha, mul tulid täpselt sellised pehmed ja lödid.. krõbedusest pole juttugi.
Kunagi kuskil keegi ei kirjuta, et kui kaua ja kui suurel kuumusel pannkooke küpsetada, ma ilmselt selles etapis teen mingi vea.
Maarja, no mis ma oskan öelda muud, kui et räägitakse, et kõige parematel kokkadel just pididki harilikult ebaõnnestuma kaks toitu – pannkoogid ja kotletid!:) Tegelikult selle krõbedusega on lood nii, et ega pannkoogid nüüd nii krõbedad ju ei saagi olla nagu vahvlid, see krõbedus on pigem pitsilistel äärtes ja pealispinnal. Seest on pannkoogid ikka pehmed. Pealispinna krõbedus kestab paraku väga lühikest aega. Kohe pannilt tulles on olemas ja juba peale viieminutist seismist paraku kaob… Proovi pannile tõsta võimalikult vähe tainast ja siis panni kallutades ajada see laiali hästi õhukeseks pannkoogiks. Küpseta ühelt küljelt kuldpruuniks ja siis teiselt küljelt. Aja osas on tõesti raske täpseid juhiseid anda, see sõltub pannist, kasutatud rasvainest, kuumusest, pliidist ja ma ei tea veel millest kõigest…Katseta ikka veel ja kui tõesti arvad, et välja tule, pea meeles, mida esimeses lauses kirjutasin!:)
Tegin ja sain kõige halvemad koogid mida olen maitsnud. Siis proovisin ajada õhukeseks ja imelugu. Nii häid kooke pole pikka aega saanud. Kahjuks tuli iga koogi järel panni jahutada sest muidu küpses see enne ära kui laiali ajada jõudsin.
Olid tõesti krõbedad. Pilt : http://www.new.planet.ee/kook.jpg
Ma pole oma elus nii halbu pannkooke saanudki! Kõik tulid väga lödid ja pehmed. Ma ei tee mitte kunagi enam selle retsepti järgi. Täiesti toidu raiskamine. Et te teaks siis nii palju piima ei tohi panna ja seepärast nii lödid!!!!
Tore, et oma arvamusest teada andsid, Kloria! Nagu kommentaaridest näha, on nende pannkookide kohta ka just risti vastupidiseid arvamusi ja paljudele meeldivad väga. Igale oma! Nüüd tead, et sinu maitse järgi tehtud pannkookide jaoks see retsept ei sobi, mis seal muud ikka :) :) :)
Minu lemmik retsept juba aastaid! Tõesti head pannkoogid tulevad! 🙂
..ja piima on täitsa parajalt. Kel välja ei tulnud, peab veidi veel harjutama 😉
Tänud, Kaisa:)
Hea retsept, alguses pange pool piima, siis on paksus taignas kerge tükke välja segada, pärast teise poole piimaga saab paksuse paika timmida.
Väga hea soovitus, aitäh!
Vaga maitsvad tulid! Aitah lihtsa retsepti eest.
Võta heaks, Kersten! Nii tore, et pannukad õnnestusid ja meeldisid!
Selle retsepti järgi tulid pannkoogid elus esimest korda nagu kummist. Pole nii halbu varem saanud ;)
Kahju küll, et nii kehvasti nendega läks. Ma ei oskagi midagi öelda, kummaline lihtsalt, kuidas ühe retsepti järgi tehes inimestel NIIIII seinast seina tulemused on :)
Esimene pannkook ei tulnud välja aga siis meenus Allani komentaar ja kui ajasin iga koogi labidaga hästi õhukeseks kohe kui pannile valasin, siis tulid väga hästi välja. Pere kiitis ja isegi vaieldi viimase pannkoogi ûle. Elan Ameerikas ja ei salli neid pakse/kohevaid pannkooke… Sinu retsepti järgi, koos maasika moosiga olid just see õige minu jaoks :)
Need ju kõikse tavalisemad ja maailmaparimad <3 ülepannikoogid :)
Jahu tuleb lihtsalt rohkem panna, siiis on koogid ka söödavad.
Pidin pikali kukkuma, kui siinseid kommentaare lugesin. Pean silmas just neid, kellel pannkoogid välja ei tulnud. Retsepti vaadates tundub see igati normaalne olevat. Ma ise teen pannkooke ALATI tunde järgi, st ei kaalu ega mõõda midagi, kasutan erinevaid vedelikke (piim, hapupiim, keefir, nisujahu, muud jahud) ja no ei ole kunagi söödamatud tulnud. Alati väga head. Seda võin oma kogemusest öelda, et krõbe serv tuleb siis, kui teha tavalise nisujahuga ja asendada osa piima vahukoorega. Ja muidugi tuleb valida pannile õige kuumus, aga see on juba katsetamise küsimus.