• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • Söögikohad
    • Söögikohtade soovitused
  • Videoretseptid
  • Info
  • Nav Social Menu

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • RSS

Tuunikalaomletikesed

veebruar 22, 2011 by Mari-Liis Ilover 13 kommentaari

tuna bouchons/tuunikala-juustu omletikesed

…ehk bouchons au thon (tuunikalakorgid),  nagu neid nimetab Molly Wizenberg, kultusliku USA toidublogi Orangette perenaine ja suurepärase raamatu “A Homemade Life: Stories and Recipes from My Kitchen Table” autor. Molly kirjeldab värvikalt oma omletikeste päritolu juba 6 aastat tagasi tehtud postituses.  Olles vahetusüliõpilasena Prantsusmaal, elas ta peres, kelle maman tegeles silikoonist köögitarvete testimise ja müügiga, selline Tupperware vidinate müügi laadne tegevus. Igal nädalal tuli neil vähemalt kord veeta “Flexipan-dinner“, et maitsta pereema silikoontarvetes küpsetatud roogi. Molly lemmikuteks said needsamad tuunikala omletikesed, mis on tegelikult nagu väikesed põhjata quiche’d.

Olen neid nüüd mõned korrad küpsetanud, tuleb tunnistada, et tõepoolest, väga maitsvad on! Kõik koostisained saab kokku segada ühes kausis ja ilma suuremat vaeva nägemata. Meile meeldib neid süüa lihtsalt värske salatiga, nagu quiche’i. Retsepti eestindamise vaeva on ära näinud juba Pille, sellised asjad nagu crème fraîche ja gruyère juustu asendamine hapukoore ja tavalise Eesti juustuga on igati õigustatud, seega retsept nami-namist (on ka “Nami-Nami kokaraamatus”):

1 kvaliteetne tuunikalakonserv (tükid vees, 185 g)
3 sl kontsentreeritud tomatipastat
5 sl hapukoort
3 suurt muna
200 g riivitud juustu(nt Eesti juust)
2 kuni 4 sl hakitud siledalehelist peterselli
1 väike hakitud sibul
soola
purustatud musta pipart

Nõruta tuunikalakonserv hoolega.
Suru kausi põhjas kahvliga katki.
Lisa samasse kõik ülejäänud ained, sega ühtlaseks (kas ei kõla see mitte ahvatlevalt tavapärase mikseri, sauseguri ja heal juhul kolme kausi määrimise kõrval:)).
Jaota segu hoolikalt võitatud metallist muffinivormidesse või silikoonvormidesse ning küpseta 165-kraadises ahjus 25-30 minutit, kuni omletid on pealt kuldsed ja läbi küpsenud.

Küpsetan neid tavalises metallist muffinipannis, õnnestuvad ilusti ja tulevad peale mõneminutist jahtumist vormidest vaevata välja.

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Kala, Küpsetised, Pirukad, Retseptid, Suupisted, määrded, dipid Tagged With: kala ja mereannid, küpsetis, pirukas, suupiste

Previous Post: « Väikesed peedipirukad
Next Post: Punase kapsa salat jõhvikatega »

Reader Interactions

Comments

  1. Köögikata

    veebruar 24, 2011 at 8:18 e.l.

    Hommikust ja head aastapäeva!

    Tahan neid omletikesi tegema hakata, aga huvitav, mitu sellest kogusest tuleb? Mul on 12-auguline muffinivorm.

    Vasta
  2. Mari-Liis

    veebruar 24, 2011 at 9:18 e.l.

    Kadri, 10-12 tuleb, oleneb kui täis vormid paned

    Vasta
  3. Köögikata

    veebruar 24, 2011 at 9:57 e.l.

    Jah, kenasti 12 tuli. Mulle ja abikaasale väga maitsesid, aga lapsed…nende suhtes olen käega löönud, neile ei maitse mitte miski.

    Vasta
  4. Mari-Liis

    veebruar 24, 2011 at 10:18 e.l.

    Oh jahh, lapsed ja nende maitsed…
    Tore, et teile maitses :)

    Ilusat pidupäeva!

    Vasta
  5. Pille

    veebruar 25, 2011 at 4:37 p.l.

    Mu tütretirtsule meeldivad need õnneks ja mees sööb ka mõnuga. Hea kraam :)

    Vasta
  6. Anonüümne

    veebruar 26, 2011 at 11:45 e.l.

    Tõeliselt hõrgutavad suupisted, sibula asendasin küüslauguga. Plaaditäis kaob imekiiresti ja meie küla lastele maitsevad!
    Riina

    Vasta
  7. Mari-Liis

    veebruar 27, 2011 at 1:04 e.l.

    Riina, tundub, et need teie küla lapsed pole mingid õiged lapsed, kui neile tuunikalaomletikesed maitsevad.
    Ei-ei, tegelikult ikka väga tore, et proovisid ja meeldis!

    Vasta
  8. Lempsud

    november 16, 2011 at 2:44 p.l.

    Olen teinud neid kaks korda nii muffinipaberitega kui ka ainult metallvormiga. No ei tule välja. Külgedelt pole omletid sellised nagu pealt. Natukene nagu tekiks see koorik külgedele aga jääb vormi või paberi külge kinni. Paberivormist ei saanud neid üldse lahti, metallkorvist sain kui olin hambaorgiga küljed läbi käinud aga ka siis oli see kuldsem osa vormi küljes. Vormid isegi määrisin kergelt õliga kokku. Nii head on omletikesed muidu aga no ei tule välja :D

    Vasta
  9. Mari-Liis

    november 16, 2011 at 7:24 p.l.

    Hmm. Lempsud, ma kohe ei teagi, mis siis valesti on. Ilma muffinipaberita soovitan kindlasti teha. Vormid tuleb kindlasti kohe õlitada, aga nagu sa ütled, tegid seda ka… Natuke jahtuda lasid vormis?

    Vasta
  10. Lempsud

    november 17, 2011 at 6:48 e.l.

    lasin jahtuda. Eks proovin ikka veel neid teha ja määrin natukene rohkem vorme. Siis mõtlen edasi.

    Vasta
  11. Evelyn

    juuli 30, 2012 at 12:04 p.l.

    Need omletikesed on ka minu tutvusringkonnas suureks hitiks – mahlased ja maitsvad snäkid. Ainuke probleem on nende vormist välja saamine. Olen kasutanud pabervorme, aga kättesaamiseks tuleb vaeva näha ja eks välimus ka kannatab :(. Aga maitse on see-eest hea.

    Vasta
  12. Anonüümne

    mai 7, 2013 at 3:04 p.l.

    Imemaitsvad tulid, kadusid laualt rekordkiirusel. Sai kasutatud silikoonvormi ja ei mingeid määrdeid ning kinni ei jäänud kuskilt. Lisatud sai veidike chillikastet, kuna sõpruskonnale meeldib vürtsikas toit…andis päris hää maitsevarjundi. Järgmisteks üritusteks aga juba tellimused sees…

    Vasta
  13. Anna

    märts 19, 2018 at 4:00 p.l.

    Thank you for this information.

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.

Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

TERVISLIKUD VALIKUD ON ALATI HEAD VALIKUD!

Maasikad Klikka pildile ja vaata tervisesõbralikke retsepte →
Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Soojendav astelpaju-apelsinijook
  • Röstitud kõrvits ja salveipesto
  • Kiire pannimüsli
  • Ahjupotis küpsenud pardikoivad kastanitega
  • Õuna-jõhvika krõbedik rukkipuruga

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Veiseliha Wellingtoni moodi
  • Gerly, Veiseliha Wellingtoni moodi
  • Mari-Liis Ilover, Banaani-mandlipiimajook, peaaegu jäätisekokteil
  • kristiina, Banaani-mandlipiimajook, peaaegu jäätisekokteil
  • Mari-Liis Ilover, Estragoniga kana, lihtne ja väga maitsev panniroog

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad määre pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit šokolaad

Footer

Avasta

Sidruni-beseekook (pisarakook)

Kolmed kommid

Kreeka kartuli-tomatihautis

Pasta puttanesca. Lugu ja retsept.

Praetud rohelised tomatid

Meeporgandid sidruni ja tüümianiga. MAFFIA!

Jälgi mind ka Instagramis

Instagram requires authorization to view a user profile. Use autorized account in widget settings
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja