• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • Söögikohad
    • Söögikohtade soovitused
  • Videoretseptid
  • Info
  • Nav Social Menu

Tuunikalaomletikesed

veebruar 22, 2011 by Mari-Liis Ilover 13 kommentaari

tuna bouchons/tuunikala-juustu omletikesed

…ehk bouchons au thon (tuunikalakorgid),  nagu neid nimetab Molly Wizenberg, kultusliku USA toidublogi Orangette perenaine ja suurepärase raamatu “A Homemade Life: Stories and Recipes from My Kitchen Table” autor. Molly kirjeldab värvikalt oma omletikeste päritolu juba 6 aastat tagasi tehtud postituses.  Olles vahetusüliõpilasena Prantsusmaal, elas ta peres, kelle maman tegeles silikoonist köögitarvete testimise ja müügiga, selline Tupperware vidinate müügi laadne tegevus. Igal nädalal tuli neil vähemalt kord veeta “Flexipan-dinner“, et maitsta pereema silikoontarvetes küpsetatud roogi. Molly lemmikuteks said needsamad tuunikala omletikesed, mis on tegelikult nagu väikesed põhjata quiche’d.

Olen neid nüüd mõned korrad küpsetanud, tuleb tunnistada, et tõepoolest, väga maitsvad on! Kõik koostisained saab kokku segada ühes kausis ja ilma suuremat vaeva nägemata. Meile meeldib neid süüa lihtsalt värske salatiga, nagu quiche’i. Retsepti eestindamise vaeva on ära näinud juba Pille, sellised asjad nagu crème fraîche ja gruyère juustu asendamine hapukoore ja tavalise Eesti juustuga on igati õigustatud, seega retsept nami-namist (on ka “Nami-Nami kokaraamatus”):

1 kvaliteetne tuunikalakonserv (tükid vees, 185 g)
3 sl kontsentreeritud tomatipastat
5 sl hapukoort
3 suurt muna
200 g riivitud juustu(nt Eesti juust)
2 kuni 4 sl hakitud siledalehelist peterselli
1 väike hakitud sibul
soola
purustatud musta pipart

Nõruta tuunikalakonserv hoolega.
Suru kausi põhjas kahvliga katki.
Lisa samasse kõik ülejäänud ained, sega ühtlaseks (kas ei kõla see mitte ahvatlevalt tavapärase mikseri, sauseguri ja heal juhul kolme kausi määrimise kõrval:)).
Jaota segu hoolikalt võitatud metallist muffinivormidesse või silikoonvormidesse ning küpseta 165-kraadises ahjus 25-30 minutit, kuni omletid on pealt kuldsed ja läbi küpsenud.

Küpsetan neid tavalises metallist muffinipannis, õnnestuvad ilusti ja tulevad peale mõneminutist jahtumist vormidest vaevata välja.

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Kala, Küpsetised, Pirukad, Retseptid, Suupisted, määrded, dipid Tagged With: kala ja mereannid, küpsetis, pirukas, suupiste

Previous Post: « Väikesed peedipirukad
Next Post: Punase kapsa salat jõhvikatega »

Reader Interactions

Comments

  1. Köögikata

    veebruar 24, 2011 at 8:18 e.l.

    Hommikust ja head aastapäeva!

    Tahan neid omletikesi tegema hakata, aga huvitav, mitu sellest kogusest tuleb? Mul on 12-auguline muffinivorm.

    Vasta
  2. Mari-Liis

    veebruar 24, 2011 at 9:18 e.l.

    Kadri, 10-12 tuleb, oleneb kui täis vormid paned

    Vasta
  3. Köögikata

    veebruar 24, 2011 at 9:57 e.l.

    Jah, kenasti 12 tuli. Mulle ja abikaasale väga maitsesid, aga lapsed…nende suhtes olen käega löönud, neile ei maitse mitte miski.

    Vasta
  4. Mari-Liis

    veebruar 24, 2011 at 10:18 e.l.

    Oh jahh, lapsed ja nende maitsed…
    Tore, et teile maitses :)

    Ilusat pidupäeva!

    Vasta
  5. Pille

    veebruar 25, 2011 at 4:37 p.l.

    Mu tütretirtsule meeldivad need õnneks ja mees sööb ka mõnuga. Hea kraam :)

    Vasta
  6. Anonüümne

    veebruar 26, 2011 at 11:45 e.l.

    Tõeliselt hõrgutavad suupisted, sibula asendasin küüslauguga. Plaaditäis kaob imekiiresti ja meie küla lastele maitsevad!
    Riina

    Vasta
  7. Mari-Liis

    veebruar 27, 2011 at 1:04 e.l.

    Riina, tundub, et need teie küla lapsed pole mingid õiged lapsed, kui neile tuunikalaomletikesed maitsevad.
    Ei-ei, tegelikult ikka väga tore, et proovisid ja meeldis!

    Vasta
  8. Lempsud

    november 16, 2011 at 2:44 p.l.

    Olen teinud neid kaks korda nii muffinipaberitega kui ka ainult metallvormiga. No ei tule välja. Külgedelt pole omletid sellised nagu pealt. Natukene nagu tekiks see koorik külgedele aga jääb vormi või paberi külge kinni. Paberivormist ei saanud neid üldse lahti, metallkorvist sain kui olin hambaorgiga küljed läbi käinud aga ka siis oli see kuldsem osa vormi küljes. Vormid isegi määrisin kergelt õliga kokku. Nii head on omletikesed muidu aga no ei tule välja :D

    Vasta
  9. Mari-Liis

    november 16, 2011 at 7:24 p.l.

    Hmm. Lempsud, ma kohe ei teagi, mis siis valesti on. Ilma muffinipaberita soovitan kindlasti teha. Vormid tuleb kindlasti kohe õlitada, aga nagu sa ütled, tegid seda ka… Natuke jahtuda lasid vormis?

    Vasta
  10. Lempsud

    november 17, 2011 at 6:48 e.l.

    lasin jahtuda. Eks proovin ikka veel neid teha ja määrin natukene rohkem vorme. Siis mõtlen edasi.

    Vasta
  11. Evelyn

    juuli 30, 2012 at 12:04 p.l.

    Need omletikesed on ka minu tutvusringkonnas suureks hitiks – mahlased ja maitsvad snäkid. Ainuke probleem on nende vormist välja saamine. Olen kasutanud pabervorme, aga kättesaamiseks tuleb vaeva näha ja eks välimus ka kannatab :(. Aga maitse on see-eest hea.

    Vasta
  12. Anonüümne

    mai 7, 2013 at 3:04 p.l.

    Imemaitsvad tulid, kadusid laualt rekordkiirusel. Sai kasutatud silikoonvormi ja ei mingeid määrdeid ning kinni ei jäänud kuskilt. Lisatud sai veidike chillikastet, kuna sõpruskonnale meeldib vürtsikas toit…andis päris hää maitsevarjundi. Järgmisteks üritusteks aga juba tellimused sees…

    Vasta
  13. Anna

    märts 19, 2018 at 4:00 p.l.

    Thank you for this information.

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Tervislikud valikud on alati paremad valikud

Maasikad Klikka pildile ja leiad rohkelt ideid →
Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Vürtsikas köögiviljapilaff ja kurgiraita
  • Kiire ja kerge marjajäätis
  • Baski põlenud juustukook
  • Philips Airfryer – minu kasutuskogemus
  • Kirsi-kohupiima magustoit

Värsked kommentaarid

  • Teeleleele, Brita kook
  • Mari-Liis Ilover, Baski põlenud juustukook
  • Mari-Liis Ilover, Baski põlenud juustukook
  • Anonüümne, Baski põlenud juustukook
  • Alona, Baski põlenud juustukook

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Kamarakrõpsud

Kamatrühvlid

Purukook

Soovitusi kuivatatud puuviljade hooajaks

Maapirnirisoto rooskapsa ja peekoniga

Eton Mess banaani ja laimiga

Jälgi mind ka Instagramis

  • Laupäevalõuna IG laivis 10. aprillil kell 14.00. CAESAR!!! Pilt on tehtud 10 aastat tagasi Tuulasin arvutis ja mälupulkadel, aga tundub, et see ongi ainuke foto, mille sellest legesalatist olen suutnud teha ‍♀️. Aga tühja sest pildist, Caesari salat on ise tehtuna ikka üks hea kraam, alati ahvatlev ja täiesti aegumatu, nii et teeme homme koos ta valmis! Vabandused kohe kõigi Caesari- puristide ees, sest teen mõned kõrvalekalded klassikast. Kaste tuleb kergem, jogurti baasil, ei tee praegu majokastet. Ja ehkki klassikaline salat on vaid salatilehed+krutoonid+parmesan+kaste, teeme homme kõrvale krõbedad kanapalad. Et lastel ja lapsemeelsetel ikka ka midagi süüa oleks. Kokkamiseks on
  • Jagan rõõmuga teiega maitsvat köögiviljapilafi ja kurgi-küüslaugu raita retsepti See on järjekordne osa mu sellekevadisest koostööprojektist Härmaviljaga. Pean ütlema, et mul on väga hea meel, et Härmavili usaldas mind oma Aasta lemmikvilja konkursi (vt täpsemalt nende kodulehelt) koostööpartneriks, sest mis oleks minusugusele köögiviljafännile toredam, kui võimalus oma poolehoiuga tervislikule looduslikule toorainele veelgi laiemalt lehvitada ☺️Praegu, kevadel, kui kodumaise värske köögiviljaga lood just kiita pole, on külmutatud kraam ju suurepärane võimalus toitudesse värvi ja värskust tuua. Sellele riisiroale annavad mõnusa idamaise maitsenüansi ingver ja maitseained vürtsköömnetest ja koraindrist sutsu kaneeli ja kardemonini. Soovitan kindlasti pilafi kõrvale teha värske küüslaugu-kurgi raita, see
  • Kiire ja kerge marjajäätis! Tean küll, et ega tänane ilm jäätisesöömist ei soosi, aga noh, ega seda ei peagi ju õues limpsima. Toas pole tuult, midagi ei saja ka ja minu meelest igatahes igati sobiv päev midagi marjast ja värskendavat endale maiustamiseks kokku suristada. Külmutatud marjadest tehtud jäätis ongi just selline, nagu postituse pealkiri lubab: kiire ja kerge. 5 minutit ja valmis! Kerge on ta ka, igas mõttes – nii valmistusviisi kui kalorsuse poolest. Igati sobilik maius rannahooajaks valmistumisel, kas pole Tarvis läheb põhimõtteliselt vaid kolme koostisosa: 1. külmutatud marju, 2. veidike midagi koorest vedeldamiseks (taimse jäätise puhul kookoskoor, muul
  • Värskete kirssideni kulub veel mõni kuu. Aga ega sellepärast siis kirsimaitse tundmata pea jääma Palun väga, siin üks ilus ja hea kirsimagustoit kõigile ilusatele ja headele! See külmutatud kirssidest kaste siin on nii maitsev, et tegelikult tasuks teha topeltports, hea külmkapist limpsida, kui isu millegi hea järele KIRSI-KOHUPIIMA MAGUSTOIT kolm portsjonit Kirsikaste: 3 sl suhkrut 1 sl vett 200 g külmutatud kirsse (Härmavili) 1 sl maisitärklist Kreem: 2 dl 35% koort 200 g kohupiima 1 tl vanilliekstrakti või -suhkrut 3 sl suhkrut lisaks: riivitud piima- või tumedat šokolaadi Tegevuskäik Kirsikastmeks kuumuta väikeses potis vesi suhkruga keema ja lisa külmutatud kirsid.
  • KARAMELLIPASHA! Enam pole kuigi palju aega jäänud aasta kõige rõõmsamate pühadeni . Pean kohe üles tunnistama, et lihavõtete näol on tegu mu lemmikpühadega üldse. Isiklikus plaanis on lihavõtted minu südame soojemas nurgas seetõttu, et olen sündinud ilusal aprillikuu pühapäeval, mis mu sündimise ajal sattuski olema justnimelt ülestõusmispüha. Nii et olen kevadpühade laps! Sel aastal mu sünnipäev küll lihavõtetele ei satu – liikuvad pühad ju- aga kogu aprillikuu on ikkagi lilli, värve ja päikest täis ☀️. Seekord pühadeks suurt pidu ega lihavõtte-brunchi sõpradega teha ei saa, seda külluslikumalt ja südamlikumalt saab aga tähistada pereringis. Otse loomulikult tuleb meie pühadelauale ka seekord
  • Homseks LAUPÄEVALÕUNAKS teeme toidu, mis on padukevadine! Kreemine, valge-roheline, pehme nagu pilveke ja ja samas mõnusalt toekas: risoto suitsulõhega! Pildil küll lõhet pole, aga kujutlusvõime aitab vast hädast välja . Sobib nii kuum- kui külmsuitsulõhe, ma ise teen kuumsuitsulõhega. Kes kala ei taha, siis võib selle lihtsalt välja jätta ja saate imelise klassikalise risoto Primavera, nagu pildil Näeme homme kell 14 Instagram Live’s Ostunimekiri: ☑️1 sibul ☑️2 küüslauguküünt ☑️oliiviõli ☑️valget veini ☑️1-1,5 l kanapuljongit ☑️300 g risotoriisi ☑️1 punt, u 250 g sparglivarsi ☑️suur peotäis, u 100 g suhkruhernekaunu ☑️150 g külmutatud herneid ☑️1 sidrun ☑️75 g võid ☑️75 g
  • Vaid 4 koostisosa (olgu-olgu, sool ja pipar ka ), paarkümmend minutit ja selline maitsev pannitäis ongi valmis! Tarvis läheb vaid pakk külmutatud ube , sibulat, peekonit ja karp šampinjone. Sobib ju väga hästi kiiresse argipäeva, kas pole! Me olemegi kodus seda söönud sellise kiire mõeldud-tehtud eraldi einena. Kui hing ihkab mingit süsivesikulist siia juurde, siis tükk ciabattat või viil muud kohevat saia toorjuustukatte ja tomati-kurgiga sobib pannitäie kaaslaseks superhästi. Palun, siin on retsept: PANNIROOG UBADE, SEENTE ja PEEKONIGA 400 g külmutatud aedube 150 g suitsupeekonit 2 mugulsibulat 400 g šampinjone soola, musta pipart Aja suures potis vähese soolaga maitsestatud vesi
  • Viimase aja üks ägedamaid avastusi (paraku mitte küll maailma ajaloo mastaabis, küll aga minu köögiseinte vahel ) on HERNEPESTO! Jaa, hernestest saab väga edukalt pestot teha ja mõelda, kui toitainerikas see veel on! Koos basiiliku, küüslaugu, pähklite ja parmesaniga kastmeks purustatud herned annavad pestole nii mõnusa magusapoolse nüansi, mida omakorda pastaroas tasakaalustavad tugevamaitselised päikesekuivatatud tomatid. Retsept on blogis ja link sinna viib biost ❗️Ja veel ❗️Annan teada ka ühest vahvast konkursist. Nimelt on kõigil võimalik osaleda AASTA LEMMIKVILJA valmisel! Võistlustules on maasikad,mustikad, lillkapsas, brokoli, herned , oad, paprika, sibul, spinat ja veel palju teisi Vaatasin just, et hetkel on kõige

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja