• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
  • Videoretseptid
  • Info ja kontakt
    • Müügitingimused
    • Privaatsuspoliitika

Porru-oasupp lehtkapsa ja peekoniga

märts 18, 2019 by Mari-Liis Ilover 1 Comment

Veel paar päeva ja kalendri järgi ongi kevad käes. Küll ta ka päriselt tuleb, pole ju kunagi tulemata jäänud. Hetkel aga on loodus veel segaduses ja ühes aianurgas saab hullata lumega, teises noppida just nina välja pistnud naaditittesid. Palun väga, allolevad kaks pilti on tehtud ühel ja samal päeval ühes ja samas aias, üks paik saab lihtsalt veidi enam päikest kui teine. Loodetavasti aga jääb see nädalavahetusel ehitatud lumememm selle hooaja viimaseks!

Seni aga kuni tuuli, lörtsi ja jahedust jagub, on mõnusad soojendavad supid igati omal kohal. Maheda mekiga porru-oasupp saab toekust ja maitset peekonist ja värvi ning kuhjaga kasulikku lehtkapsast. Selleks supiks sain inspiratsiooni meie pere igipõlisest lemmikust kartuli-porrusupist . Et praegu vana talvekartul enam väga ei isuta, katsetasin selle asemel supi sisse valgeid ube ja toimis suurepäraselt! Retseptis antud kogustest jagub parasjagu kolmele, kui sööjaid rohkem, tee suurem ports.

Puljongi kogust võib samuti vastavalt vajadusel reguleerida – kui meeldivad paksemad supid, siis on 0,5 l siia just paras, kui “õhemad”, lisa juurde! Minu lemmikuks valmispuljongite osas on endiselt ja kindlalt FS Goods leemed ja nende kanapuljongit kasutan ka selle supi valmistamisel.

See retsept ilmus ka märtsikuises “Tervis Plussis” koos teiste maitsvate püreesuppidega: imelihtne tomatisupp kitsejuustuga, porgandi-läätsesupp ja röstpaprika-bataadisupp. Supifännid, piiluge järgi!

Prindi

Porru-oasupp lehtkapsa ja peekoniga

Aeg kokku40 mins
Käik: supp
Autor: Mari-Liis Ilover

Koostisosad

  • 3 pontsakat porrut
  • 2 sl oliiviõli
  • 1 purk valgeid ube (400 g, millest ube 240 g)
  • 0,5 l kanapuljongit
  • 3 peekoniviilu
  • suur peotäis lehtkapsast (u 30 g)

Tegevuskäik

  • Eemalda porrudelt rohelised lehed, neid ei lähe supi juures rohkem tarvis. Lõika valge ja heleroheline osa ratasteks. Kuumuta pannil oliiviõli. Lisa porrurattad ja prae madalal kuumusel segades, kuni porru saab veidi värvi, u 5 minutit. Vala porrud potti, lisa puljong ja nõrutatud ning loputatud oad. Keeda 15-20 minutit. Püreesta. Suppi ei ole tarvis päris ühtlaseks kreemiks suristada, aga võib. Tee täpselt nagu soovid. Mulle meeldib, kui suurem osa on püree, aga mõned üksikud oa- ja porrutükid on ka sisse jäänud. Kui tarvis, lisa soola.
    Aseta peekoniviilud pannile ja prae omas rasvas krõbedaks. Tõsta pannilt köögipaberile nõrguma. Eemalda lehtkapsalt varred. Lebi lehtkapsalehed vajadusel väiksemaks. Pane lehed pannile peekonist väljasulanud rasva sisse ja prae, kuni nad “kukuvad kokku” ja hakkavad krõbedaks muutuma. Tõsta samuti köögipaberile liigsest rasvast nõrguma.
    Tõsta kuum supp kaussidesse või taldrikutesse, lisa igale sööjale peekoniribasid ja lehtkapsast. Jahvata peale musta pipart. Parim kohe tulikuumalt!
    Puljongina soovitan kasutada FS Goods kanapuljongit.

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud, Retseptid, Supid, Tervislik Tagged With: oad, supp

Previous Post: « Riisidessert mango ja granadilliga
Next Post: Riisihelbepaneeringus krõbedad kalapalad »

Reader Interactions

Trackbacks

  1. Porru-oasupp | Cook the day away! ütleb:
    mai 31, 2019, 10:32 e.l.

    […] Idee siit. […]

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Koorene pannipasta seente ja spinatiga
  • Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Kanamaksa ja -filee yakitori vardad kimchi-riisiga
  • Soe salat kana, seente ja köögiviljadega
  • Pärlendav juustukook valge šokolaadiga

Värsked kommentaarid

  • Hanna, Banoffee kook (veelgi parem)
  • Mari-Liis Ilover, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Jane, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Mari-Liis Ilover, Ukraina borš ja pampuškad
  • Mari-Liis Ilover, Marineeritud praetud räimed

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Karulauk ja kala ehk tursk sinepises karulaugukastmes

Lihtsamast lihtsam kodune mustikakook

Kõrvitsamoos apelsini ja ingveriga

Toekas ja tervislik salat kana, avokaado, ubade ja muu heaga

Lehtkapsasalat rosinate, pähkli-seemnepuru ja kikerhernestega

Šokolaadi-sufleekook (gluteeni- ja laktoosivaba, lisatud suhkruta)

Jälgi mind ka Instagramis

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...