• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • Söögikohad
    • Söögikohtade soovitused
  • Videoretseptid
  • Info
  • Nav Social Menu

Riisidessert mango ja granadilliga

märts 7, 2019 by Mari-Liis Ilover Leave a Comment

Tervitus, armsad – olen puhkuselt tagasi ja laetud kõige positiivsega. D-vitamiini, värsket energiat ja sooje mälestusi imeliselt Sri Lankalt jätkub nüüd loodetavasti mõneks ajaks. Jagasin meie tegemisi, käimisi ja elamusi reisi ajal Instagramis ja et story’d teadupärast on üleval piiratud aega, tekitasin nende jäädvustamiseks nüüd oma esimese story highlight’i, nimeks “Sri Lanka”. (Oh, kui palju kursiivi eelmisesse lausesse sai, aga mis sa hing ikka ära teed, kui eesti keeles kõigile sotsiaalmeedia terminitele veel vasteid pole). Endalgi soe tunne üle vaadata ja ehk pakub huvi mõnele teiselegi sinnakanti minejale.

Jah, ehkki puhata oli tõesti superluks, kibelesid mu käed hullupööra peale paarinädalast köögist eemalolekut juba hakkima, tükeldama, segama, vahustama, maitsestama, katsetama…Lootusetu kokkamissõltlane vist, siin pole enam midagi teha:)

Just naasnuna paigast, kus ühtedeks põhilisteks toiduineteks riis ja puuviljad, on igati loogiline pehmeks maandumiseks samal lainel ka kodus jätkata. Voilà, riisimagustoit troopiliste puuviljadega! Ei saa öelda, et ma just väga sageli kodus magustoite teeksin. Pigem maiustame peale söömist tüki šokolaadi või mõne puuviljaga. Kui üldse. Riisimagustoidud on aga seda tüüpi desserdid, mida ei pea üldse sööma ainult söögikorra lõpetuseks, vaid sobivad ka täitsa omaette – mõnel pidulikumal päeval kasvõi hommikusöögiks! Riisihelvestest (kasutan Heleni helbeid) valmib pehme ja kohev maiustus, millele troopilist ja samas ka iga magustoidu juures nii vajalikku kergelt hapukat nüanssi lisavad mango, granadill ja laim. Praegu on värskeid mangosid poes küll. Nende ostmisel tasuks silmas pidada mitte värvi, vaid pehmust. Kivikõva kollase viljaga ei ole peale soolasesse salatisse riivimise (vt siit Som Tam stiilis mangosalati retsepti) midagi teha, samas võib mõni roheline mango olla just parasjagu pehme ja õiges küpsusastmes. Kindla peale minek on valida “ready-to-eat” tüüpi mangod, mis on harilikult kahekaupa müügil. Aga kui ikka üldse värsket mangot ei leia, sobib ka konservmango või külmutatud kuubikud, mis nii mõnegi poe sügavkülmaketis müügil. Ja granadilli osas soovitus – mida enam krimpsus koor, seda küpsem ja maitserikkam viljaliha! Et elan ise osa aastast maal ja käin ka kohalikus poes, olen täiesti teadlik, et kõik imekraam, mis suure linna supermarketis, väikese maapoe lettidele ei mahu ja pole vajagi. Nii et kui keegi oma kohalikust kaubandusest granadilli ei leia, ei pea magustoit sellepärast sugugi tegemata jääma – asenduseks sobivad näiteks apelsini-, ananassi- või muu hapukama puuvilja tükid.

Head maiustamist!

Prindi

Riisidessert mango ja granadilliga

Kogus: 6
Autor: Mari-Liis Ilover

Koostisosad

  • 0,5 l piima
  • 2 dl (100 g) Heleni riisihelbeid
  • veidi soola
  • 200 ml 35% koort
  • 3 sl suhkrut
  • 1 tl vanilliekstrakti või -suhkrut
  • 1 laimi riivitud koor
  • 1 sl laimimahla
  • 1 küps mango (võib asendada konservmangoga või külmutatud ja sulatatud mangotükkidega)
  • 5 granadilli (2 magustoidu sisse ja 3 kaunistuseks)

Tegevuskäik

  • Sega potikeses riisihelbed ja näpuotsatäis soola piima sisse. Kuumuta keema ja hauta madalal kuumusel 3 minutit, aeg-ajalt segades. Tõsta pott kuumalt pliidilt ära, kata kaanega ja lase pudrul täielikult jahtuda. Puder pakseneb selle aja jooksul veelgi. 
    Vahusta koor suhkru ja vanilliga. Sega vahukoor jahtunud riisi hulka. Esialgu sega lusikaga, nõnda muutub hangunud puder taas pehmemaks. Puder võib jahtudes minna üsna paksuks ja eriti siis, kui keedad ta valmis eelmisel päeval ja hoiad vahepeal külmkapis. Aga no worries, kõik seguneb lõpuks kenasti ühtlaseks ja tükid kaovad! Lõpuks mikserda veel korra vahustaja otsikuga läbi, nii ei jää kohe kindlasti magustoidu sisse kokkukleepunud riisi”klimpe”.  Maitsesta riisi-vahukooresegu laimimahla ja -koorega. Jäta laimi külge veidike koort, mida pärast kaunistamisel veel peale riivida. Tükelda mango ja lisa tükid riisisegu hulka. Lõika 2 granadilli pooleks ja kaabi lusikaga sisu välja, lisa samuti segule. Sega kõik veel läbi. Ja ongi valmis!
    Jaga magustoit pokaalidesse. Kaunista ülejäänud granadillidest välja kaabitud viljaliha ja riivitud laimikoorega.

Postituse koostööpartner on Heleni Helbed

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Lihavõtted, Magustoidud, Pidulikud toidud, Retseptid Tagged With: lihavõtted, magustoit, mango, riis

Previous Post: « Kaerahelbe-mustikatort
Next Post: Porru-oasupp lehtkapsa ja peekoniga »

Reader Interactions

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Mida panna lauale vabariigi aastapäevaks?

Maasikad Klikka pildile ja leiad rohkelt ideid →
Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Leivamiisu
  • Värviline leivatort
  • Martsipani-apelsini vastlarullid lehttainast
  • Mee-šokolaadikoogid marjakreemiga
  • Kuidas ise teha taimset piima

Värsked kommentaarid

  • Jaanika, Värviline leivatort
  • Maria, Mida panna vabariigi aastapäeva peolauale. EV100.
  • Margit, Värviline leivatort
  • Paulette Marie Harris Gill, Pohla-martsipanikoogi(kese)d
  • Rostbiif – Kairi koduköökla, Rostbiif, nii kuis meie majas seda tehakse

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Tarte tatin

Elamus: Alexandri peakokalaud (Alexander Chef’s Table)

Sealihapada sibula, ploomi, porgandi ja sortsu viskiga

GK Kokaraamat. Kutse esitlusele ja töötuppa!

Porgandijäätis pistaatsiapähklitega

Marjajää pulgad

Jälgi mind ka Instagramis

  • LEIVAMIISU Leiva….misasi??? Jaa, leivamiisu! Inspiratsiooni sai see magustoit tiramisust, maitsed ja koostis aga meie oma armas leib, must sõstar, piimatooted ja sortsuke Vana Tallinnat. Vabariigi aastapäevaks on leivamiisu muidugi täiesti ideaalne magustoit, aga see ei tähenda, et seda ka muul ajal teha ei võiks. Pealegi, valmistamine on ülimalt lihtne: lao kihiti kohvis ja Vana Tallinnas niisutatud @eestipagar Musta leiva viilud, toorjuustu-vahukoorekreem ja mustasõstramoos. Kaunistuseks veel riivitud kamašokolaadi ja pidu võib alata! Vaata kindlasti storyst kokkamisvideot ka, siis näed, kuidas ülimaitsev magustoit lauale saab. LEIVAMIISU 12 viilu Musta leiba Immutamiseks: 3 dl kohvi 3 sl Vana Tallinnat 3 sl demerara suhkrut
  • Päev, mil me nagu üks mees heldinult kiluleiba sööme (selle asemel, et nii eestlaslikult omavahel kembelda või lihtsalt ajaviiteks viriseda), pole enam kaugel! Mida lisaks kohustuslikule kiluvõikule veel vabariigi aastapäeval lauale panna, selleks leiad hulgaliselt ideid blogist! Panin otselingi kõigi vabariigi aastapäeva tähistamiseks sobivate toitudega biosse ⬆️. Klikka seal lingile ja leiad kilu-kodujuustupiruka, heeringatordi, kilutrühvlid, siiaäkise ja -tartari, rohumaaveisetartari, rukkikaraski, odrakaraski, Saaremaa pannileiva, ulukipaja seentega, hapukapsapirukad, mitmel moel marineeritud räimed, kilutempura, pohla-kamakoogi, jõhvikaparfee, kamavahu ja palju-palju-palju head kodumaist toitu veel. Neid retsepte on nii palju kogunenud, sest meie oma toorained ja kõik, mida pakub loodus ja neli aastaaega, on mulle
  • Jagan teile väärt infot! Kalamatsi Meierei ilmselt tutvustust ei vaja, kuid igaks juhuks siiski: tegu on Järvamaa talumeiereiga, kus valmistatakse peamiselt kitse-, aga ka lehmapiimast väga maitsvaid, kvaliteetseid (ka paljude restoranikokkade lemmik!) ehedaid talutooteid. Eriti sümpaatne, et tooted on vähetöödeldud ja lühikese koostisainete nimekirjaga Kalamatsi Meierei on taaselustanud vana hea PIIMARINGI ja seda üle Eesti. Piimaringi kojukanne on iganädalaselt Tallinnas ja Harjumaal, Tartus, Pärnus, Rakveres ja Järvamaal. Järgmine talumeierei toodete piimaring on veel enne vabariigi aastapäeva, nii et kes tahab väärt kodumaist kraami tähtsal päeval lauale panna, jõuate veel täna-homme tellimuse teele panna! Minul käis ka eelmine nädal kodus piimaring
  • Vastlapäev edukalt seljatatud ja kohe ongi uus tähtpäev tulemas! Ja oi-oi, kui tähtis veel! Mõtlesin saabuva vabariigi aastapäva eel jagada teiega ideid, mida sel tähtsal päeval lauale panna. Alustuseks üks uhke ja värviline, Eesti maitsetest pungil võileivatort! Tegu juba mu eelmise aasta loominguga, mis kaunistas mulluse Eesti Pagari Musta leiva kampaania materjale. Ja just sedasama leiba ongi hea selle kihilise piduliku võikutordi tegemisel kasutada. Kihte on vaja teha kolm: ☑️Peedikreem küüslauguga ☑️Hernekreem mädarõikaga ☑️Munavõi tilliga Kui need kolm kiirelt koos, jääb üle vaid tort keeksivormi kokku laduda, üleöö seista lasta ja siis oma looming uhkelt lauale tõsta. Leib: 12 viilu
  • Hõissa, vastlad! ❄️⛸❄️! Lumi ja liug võivad olla või mitte, aga vastlakuklita pole mingit õiget vastlapäeva, onju. Seda teab iga eestlane, sest kukliralli algab ju kohe, kui jõulukuusk toast välja viidud . Siin pildil on mu selleaastane väike improvisatsioon vastlakukli teemadel. See on martsipani ja apelsini täidisega krõbe lehttainarullike, mille teeb eriti uhkeks kardemoniga maitsestatud vahukoor. Saiake maitseb super ka vahukooreta ja isegi vastlavälisel ajal Retsept blogis! . . . #marzipan #orange #baking #puffpastryrolls #dansukker #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #foodblogger
  • Mee-šokolaadikoogid arooniakreemiga! Sõna otseses mõttes mesimagusad , arooniast maitset ja värvi saanud kreemiga šokolaadikoogikesed homseks ❤️sõbrapäevaks ❤️! Võid need küpsetada ka lihtsalt muffinivormides, kui südamekujulisi pole - maitsvad, mõnusalt seest niisked ja pehmed hõrgutised on nad igal juhul! Kõik vajaliku nende meisterdamiseks leidsin Balta turult. Eriti äge leid: Pollis tehtud arooniajahu- milline mõnus maitse ja see värv, mille ta kreemile annab, vau! Retsepti vaata blogist, link on bios! . . #chocolate #minicakes #valentineday #heartshapedcake #baltijaamaturg #newblogpost #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #foodblogger
  • Taimse piima tegemine kodus on lihtsamast lihtsam. Kes on teinud, teab! Põhimõtteliselt tuleb pähklid, seemned või muu valitud põhikoostisosa veega ära blenderdada, saadud vedelik läbi marli kurnata ja voilá ! Kuidas täpsemalt asi käib, sellest pikemalt step-by-step piltidega blogipostitus. Panin kirja retseptid nii pähklipiima☑️, kanepiseemnepiima☑️ kui kaerapiima☑️ tegemiseks. Köögitehnika poole pealt vajad vaid blenderit, minu abiline on Blendtec. . . #newblogpost #mariliisilover #siitnurgastjasealtnurgast #foodblogger #toitjatrend #blendtec @blendteceesti #plantbasedmilk #nutmilk #homemadehappiness
  • Kellele meeldib banaanikeeks, lihtsalt peab seda šokolaadist versiooni ka proovima! Banaani-šokolaadikeeksi retsept on nüüd blogis, mine uuri lähemalt! Otsetee blogini bios . . . #newblogpost #bananabread #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #foodblogger #dansukker

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja