• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö
  •  

Riisidessert mango ja granadilliga

märts 7, 2019 by Mari-Liis Ilover Leave a Comment

Tervitus, armsad – olen puhkuselt tagasi ja laetud kõige positiivsega. D-vitamiini, värsket energiat ja sooje mälestusi imeliselt Sri Lankalt jätkub nüüd loodetavasti mõneks ajaks. Jagasin meie tegemisi, käimisi ja elamusi reisi ajal Instagramis ja et story’d teadupärast on üleval piiratud aega, tekitasin nende jäädvustamiseks nüüd oma esimese story highlight’i, nimeks “Sri Lanka”. (Oh, kui palju kursiivi eelmisesse lausesse sai, aga mis sa hing ikka ära teed, kui eesti keeles kõigile sotsiaalmeedia terminitele veel vasteid pole). Endalgi soe tunne üle vaadata ja ehk pakub huvi mõnele teiselegi sinnakanti minejale.

Jah, ehkki puhata oli tõesti superluks, kibelesid mu käed hullupööra peale paarinädalast köögist eemalolekut juba hakkima, tükeldama, segama, vahustama, maitsestama, katsetama…Lootusetu kokkamissõltlane vist, siin pole enam midagi teha:)

Just naasnuna paigast, kus ühtedeks põhilisteks toiduineteks riis ja puuviljad, on igati loogiline pehmeks maandumiseks samal lainel ka kodus jätkata. Voilà, riisimagustoit troopiliste puuviljadega! Ei saa öelda, et ma just väga sageli kodus magustoite teeksin. Pigem maiustame peale söömist tüki šokolaadi või mõne puuviljaga. Kui üldse. Riisimagustoidud on aga seda tüüpi desserdid, mida ei pea üldse sööma ainult söögikorra lõpetuseks, vaid sobivad ka täitsa omaette – mõnel pidulikumal päeval kasvõi hommikusöögiks! Riisihelvestest (kasutan Heleni helbeid) valmib pehme ja kohev maiustus, millele troopilist ja samas ka iga magustoidu juures nii vajalikku kergelt hapukat nüanssi lisavad mango, granadill ja laim. Praegu on värskeid mangosid poes küll. Nende ostmisel tasuks silmas pidada mitte värvi, vaid pehmust. Kivikõva kollase viljaga ei ole peale soolasesse salatisse riivimise (vt siit Som Tam stiilis mangosalati retsepti) midagi teha, samas võib mõni roheline mango olla just parasjagu pehme ja õiges küpsusastmes. Kindla peale minek on valida “ready-to-eat” tüüpi mangod, mis on harilikult kahekaupa müügil. Aga kui ikka üldse värsket mangot ei leia, sobib ka konservmango või külmutatud kuubikud, mis nii mõnegi poe sügavkülmaketis müügil. Ja granadilli osas soovitus – mida enam krimpsus koor, seda küpsem ja maitserikkam viljaliha! Et elan ise osa aastast maal ja käin ka kohalikus poes, olen täiesti teadlik, et kõik imekraam, mis suure linna supermarketis, väikese maapoe lettidele ei mahu ja pole vajagi. Nii et kui keegi oma kohalikust kaubandusest granadilli ei leia, ei pea magustoit sellepärast sugugi tegemata jääma – asenduseks sobivad näiteks apelsini-, ananassi- või muu hapukama puuvilja tükid.

Head maiustamist!

Prindi

Riisidessert mango ja granadilliga

Kogus: 6
Autor: Mari-Liis Ilover

Koostisosad

  • 0,5 l piima
  • 2 dl (100 g) Heleni riisihelbeid
  • veidi soola
  • 200 ml 35% koort
  • 3 sl suhkrut
  • 1 tl vanilliekstrakti või -suhkrut
  • 1 laimi riivitud koor
  • 1 sl laimimahla
  • 1 küps mango (võib asendada konservmangoga või külmutatud ja sulatatud mangotükkidega)
  • 5 granadilli (2 magustoidu sisse ja 3 kaunistuseks)

Tegevuskäik

  • Sega potikeses riisihelbed ja näpuotsatäis soola piima sisse. Kuumuta keema ja hauta madalal kuumusel 3 minutit, aeg-ajalt segades. Tõsta pott kuumalt pliidilt ära, kata kaanega ja lase pudrul täielikult jahtuda. Puder pakseneb selle aja jooksul veelgi. 
    Vahusta koor suhkru ja vanilliga. Sega vahukoor jahtunud riisi hulka. Esialgu sega lusikaga, nõnda muutub hangunud puder taas pehmemaks. Puder võib jahtudes minna üsna paksuks ja eriti siis, kui keedad ta valmis eelmisel päeval ja hoiad vahepeal külmkapis. Aga no worries, kõik seguneb lõpuks kenasti ühtlaseks ja tükid kaovad! Lõpuks mikserda veel korra vahustaja otsikuga läbi, nii ei jää kohe kindlasti magustoidu sisse kokkukleepunud riisi”klimpe”.  Maitsesta riisi-vahukooresegu laimimahla ja -koorega. Jäta laimi külge veidike koort, mida pärast kaunistamisel veel peale riivida. Tükelda mango ja lisa tükid riisisegu hulka. Lõika 2 granadilli pooleks ja kaabi lusikaga sisu välja, lisa samuti segule. Sega kõik veel läbi. Ja ongi valmis!
    Jaga magustoit pokaalidesse. Kaunista ülejäänud granadillidest välja kaabitud viljaliha ja riivitud laimikoorega.

Postituse koostööpartner on Heleni Helbed

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Lihavõtted, Magustoidud, Pidulikud toidud, Retseptid Tagged With: lihavõtted, magustoit, mango, riis

Previous Post: « Kaerahelbe-mustikatort
Next Post: Porru-oasupp lehtkapsa ja peekoniga »

Reader Interactions

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

SUVIKÕRVITSAUPUTUS?!? Vajuta pildile ja leiad palju häid ideid selle leevendamiseks

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Martsipanised kõrvitsamuffinid

Oeufs en cocotte ehk vormimunad spargli ja karulauguga

Argiõhtu päästja: tomati-toorjuustukastmes pasta herneste ja spinatiga

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Pähkipõhjal mustikatarretise kook
  • Nõutu kokkaja, Pähkipõhjal mustikatarretise kook
  • Mari-Liis Ilover, Peediorsoto
  • Kärt, Peediorsoto
  • Mari-Liis Ilover, Mahlased ja vürtsikad kõrvitsamuffinid

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Veelgi paremad pähklid ja kuivatatud puuviljad. Pähkli-šokolaadikooki ka!

Kreveti-nuudli vokiroog hoisin kastmega

Tort “Suvi”

Punane pesto ehk pesto rosso

Ploomid šokolaadis

Gruusia oasalat ehk lobio mtsvanilit

Jälgi ka instagramis

Kes saaks vastu panna värskele speltajahust seemn Kes saaks vastu panna värskele speltajahust seemnesaiale…. või ja soolahelvestega, mmm😋
Thermomix on suur abimees erinevate tainaste tegemisel ja asendab kõiki muid köögikombaine, blendereid ja miksereid.
.
.
#bread #baking #thermomix #thermomixeesti #tm6 
#koostöö
Tallinki Baltic Queeni pardal saab end korralikult Tallinki Baltic Queeni pardal saab end korralikult soojendada: Beat Boat Festivalil on laval Ladina rütmid ja rootsi lauas põnevad teemakohased maitsed! Käisin särtsakat showd vaatamas ja toite mekkimas, oli väga lõbus ja värskendav! Soovitan, väga proff showtrupp on ja selliseid roogi polegi varem laeval maitsta saanud. #tallinkmoments
POLENTA METSASEENTEGA 💛Mida enam sügise poole, POLENTA METSASEENTEGA 💛Mida enam sügise poole, seda rohkem hing ihkab tummisemate toitude järgi. Täpselt sinnasamasse comfort food’i kategooriasse, kus kaua haudunud pajaroad, lohutavad supid ja vürtsikad karrid, kuulub ka polenta. Aurav, kohev, pehme ja soojendav polenta! Ta sobib lisandiks näiteks liharaguu või köögiviljakastme juurde nagu kartulipuder, riis või pasta. Aga saab ka teistpidi: polenta on staar ja tema juurde võib sättida erinevaid lisandeid. Karamelliseeritud sibulat, küüslauguga hautatud lehtkapsast, rebitud sealiha, röstitud tomateid ja praegu loomulikult seeni!
Kirjutasin blogis polenta keetmisest ja ka sellest, mida head saab järele jäänud polentast valmistada. Link blogisse viib biost!
.
Kasutasin selle toidu tegemiseks Gemossi kauplusest pärit JUST NATURE polentat. JUST NATURE tootesarjas on tore valik kvaliteetsetest pähklitest, seemnetest, kuivatatud puuviljadest, teraviljadest, kaunviljadest ja jahudest. Nagu nad ise pakendil ütlevad, linnutoit inimestele 😀 Osad toodetest on mahedad, polenta nende hulgas. Mul on teile hea uudis! Nimelt saan jagada sooduskoodi JUSTMARILIISNATURE10, mis annab 10% soodustust kõigilt JUST NATURE toodetelt shop.gemoss.ee veebipoes. Sooduskood kehtib aasta lõpuni.
Õunte ja soolakaramelliga PANNKOOGITORT🥞 🥞🥞
Lihtne magusaamps nädalavahetusse, arvestades, et pannkoogid on juba valmis 👍Viči õhukesed pannkoogid Crêpes Natural sobivad kõigeks, soolaste või magusate lisanditega ja kasvõi sellekssamaks nädalavahetuse õunatordiks. Hea on neid sügavkülmast haarata, kui isu tuleb. Mulle meeldivad need krepid eelkõige sellepärast, et on puhta koostisega, imeõhukesed ja sugugi mitte rasvased. Siin pannkoogitordis tuleks kasutada hapukamaid õunu. Ja soolakaramell las jahtub kindlasti enne koogi vahele määrimist ära. Muu kõik videos näha ja retsept on kommentaarides ka. 
Toredat nädalavahetust! 🍁
.
.
#annkoogid #crepes #kokkamine #retseptid #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisiliver #koostöö @vici.eesti
🍏Nähtamatu õunakook 🍏Väidetavalt tuleb ni 🍏Nähtamatu õunakook 🍏Väidetavalt tuleb nimi sellest, et imeõhukesed õunaviilud justkui kaovad küpsetamisel koogi sees ära, neid pole eriti näha. Kuid seda ainult visuaalselt, sest tegelikult on õunu koogis palju-palju, lausa uputab! Ja kõike seda hoiab koos vaid õige väheke vanillimaitselist tainast, mis mõjub pigem nagu kreem mahlaste õunakihtide vahel.  Aga üks mu tuttav, kes seda kooki mitu korda teinud, arvab, et nimi tuleb sellest, et kook saab lihtsalt nii kiiresti otsa. 
“Mis selle hea koogi nimi on?”
“Mis koogi?”
“No selle, mis just laual oli. Ähh, polegi enam! See on ju nähtamatu õunakook!”
Retsept on kommentaaris ja blogis ka.
.
.
#gateauinvisibleauxpommes #õunakook #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #küpsetamine #kokkamine #retseptid
Pirnihooaeg! Kui sul on õnne ja oled saanud rohke Pirnihooaeg! Kui sul on õnne ja oled saanud rohkem häid pirne, kui niisama süüa jaksad, siis lahendus on siin: PIRNIMOOS ingveri ja sidruniga! Hea magustoiduks Kreeka jogurtiga või hoopis croissanti vahel. Täiega lemmik krõbedal crostinil koos sinihallitusjuustuga 😋 
Retsept ilmus tegelikult juba aastaid tagasi kokaraamatus “Moosad moosid”, aga on ka blogis ilusti leitav, pane otsingusse lihtsalt “pirnimoos”. Kes mu pikki blogiheietusi lugeda ei viitsi, siis retsept on tegelikult lihtne: 

Pirnimoos ingveriga
🍋1 sidrun
🍐1,2 kg kooritud, puhastatud ja kuubikuteks lõigatud pirne
💧3-4 dl vett (oleneb pirnide mahlasusest)
👍4 sl riivitud ingverijuurt
🍬600 g moosisuhkrut

Riivi sidrunilt koor, pressi poolikutest välja mahl. Tõsta kõik ained peale suhkru potti, sega läbi. Kui pirnid on väga mahlased piisab vähemast lisatud veest.
Keeda kaane all madalal kuumusel 15 minutit. Lisa suhkur, keeda ilma kaaneta veel 15 minutit. Tõsta kuumalt purkidesse, kaaneta.
Moosi tuleb sellest kogusest umbes 1,2 liitrit.
.
.
#pirnid #moos #retseptid #kokkamine #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...