See roog kuulub kategooriasse “kiirelt ja maitsvalt”. Ja tegelikult ka parasjagu tervislikult, sest takode sisuks on ports mehhikopäraselt maitsestatud kapsasalatit ja krõbedas paneeringus kala. Jah, loomulikult saab paneeritud krõbedat kala nullist ka ise valmistada, aga päriselt ka, mul ei ole absoluutselt mingeid süümepiinu, kui siia takodesse pistan juba valmis paneeritud külmutatud kalapalasid. Sest need Viči kalapalad on tehtud puhtast ookeanikala fileest, kala on püütud vastutustundlikke püüdmisviise kasutades ja koostis on puhas, ilma igasuguste lisaaineteta.
Omast kogemusest võin öelda, et paneeritud kalapalad on hea viis kalateemaga lähenemiseks neile lastele, kes on nõus enne nälgima, kui kala suhu pistma. Kalapalade juures on seesama lihtne õngetõmbamisnipp, mis kalapulkadelgi: krõbedus! Nii väga, kui me sooviks, et meie lapsed sööksid puhast praetud kalafileed, jääb see paljudel juhtudel soovunelmaks. Et nad üldse kuskilt otsast alustaksid kalaga, tuleb minna kompromissile ja paneeritud kalapalad on siin igati omal kohal.
Need Viči kalapalad, mis mul siin takode retseptis kasutuses, on valmistatud Vaikse ookeani põhjaosast püütud mintai fileest ja selle toote on heaks kiitnud Alaska Seafood. Kasvandusekalaga tegu ei ole, mintai ujub vabalt Alaska lähedastes ookeanivetes ja kasvab täiesti puhastes looduslikes tingimustes. Kala püütakse loodusthoidvatel ja jätkusuutlikel meetoditel, vältides teiste liikide võrku sattumist.
Mulle on eriti sümpaatne, et tegu on hästi puhta koostisega tootega; mingeid säilitus-, värv- ega üldse lisaaineid siin pole. Lihtsalt kala, paneering ja maitseained.
Muidugi saab kalapalasid lihtsalt pannil praadida, ahjus küpsetada või frittida. Aga krõbedateks tükkideks lõigatuna, kaaslaseks krõmpsuv koriandri ja jalapenoga maitsestatud kapsasalat, on need kalatükid takodesse kui loodud. Soovitan proovida, meil kadusid ned takod laualt igatahes välgukiirusel ja mitte ühtegi piuksu ei tulnud ka neilt tegelastelt, kel kalaga muidu veel veidi komplitseeritud suhted 😊
Krõbeda kala takod
Koostisosad
- 3 pala Vici paneeritud kalafileed
- 6 väikest tortiljat
Kapsasalat
- veerand värskest kapsast (150 g)
- 1 porgand
- 8 jalapeno viilu, konservist
- pool punast sibulat
- 2 sl hakitud värsket koriandrit
- 2 sl laimimahla
- 2 sl hapukoort
- soola, pipart
- lisaks värsket koriandrit, laimilõike, jalapenot ja salsat (soovi korral)
Tegevuskäik
- Küpseta esmalt kalapalad, vastavalt pakendi juhendile või kuumaõhufritüüris (200 kraadi, 10 minutit).Haki kapsas peenteks ribadeks, riivi porgand jämeda riiviga. Haki jalapeno viilud ja viiluta sibulast ribad. Lisa hakitud koriander, laimimahl, hapukoor ja soola-pipart. Sega salat läbi.Lõika küpsetatud kalapalad väikesteks tükkideks. Soojenda tortiljad pannil või ahjus. Tõsta igasse tortiljasse kapsasalatit ja krõbedaid kalatükikesi.Serveeri värske koriandri, laimilõikude, jalapeno viilude ja kui tahad, salsaga.
Postitus sündis koostöös: Viči ja Alaska Seafood
Tere!
Mis siia vahele veel käib? Tahaks teha, aga piltidelt kahjuks ei tuvasta täpselt, mis sinna vahele pandud on.
Tere, Eliko! Kui kummaline, et retsept siit postitusest kaduma läinud oli. Tundub, et blogi elab oma elu 😀 Igatahes lisasin selle uuesti, hea et puudumist märkasid! Ja toredat kokkamist ka!