• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Lihavõtted
    • Jõulud
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö

Aromaatne supp gyozade ja värske aedviljaga

august 11, 2018 by Mari-Liis Ilover 3 Comments

See suvi on mitmeski mõttes eriline. Erakordsest soojusest, päikeseküllastest päevadest, sajandi suvest ja kõigest ilmaga seonduvast ma üldse ei hakka rääkima, seda teavad ja tajuvad niigi kõik. Minu isikliku mikromaailma suve teeb erakordseks pigem see, et  et esimest korda viimase 16 aasta jooksul (just nii vana me Saskia ongi) möödub suvi ilma tütreta, kes on mitu kuud Hiinas, Pekingis. Muidugi on mul ääretult hea meel, et tal on võimalus oma suve veeta just seal. Töötades, elades ja iseseisvudes täiesti teistsuguses kultuuriruumis. Kogedes midagi, millest mina 16-aastasena ei osanud undki näha. Ja olen nii uhke ta üle, et saab üksinda nii teistsuguses, enamjaolt täiesti umbkeelses paigas ilusti hakkama, on rõõsa ja rahul. Enne äraminekut arvasime kõik, ta ise samuti, et eks hull koduigatsus kindlasti tabab. Aga katsugu siis mitte väga kurvameelseks minna ja mõelda sellele, et kaugel kojusõitki enam. Mingit märgatavat koduigatsust aga pole. Eks seegi teeb asja lihtsamaks, et saame iga päev ju suhtlemisäppide kaudu näha- kuulda, päevaseid tegemisi üksteisega jagada, lihtsalt lobiseda ja itsitada. Ja saata talle pilte taevast. Jah, sinisest taevast! Sest see on asi, millest Pekingis pesitsev Eesti tüdruk puudust tunneb! Tohutult saastunud õhk ja sudu lasevad Pekingis taevast, seda päris sinist taevast, näha ülimalt harva. Nii et juba seetõttu, et näeme veel taevast – seda tavalist ja igapäevast, millele ju mingit tähelepanugi ei pööra – elame meie siin Eestis luksuses. Tundsin sedasama ahistavat taeva puudumise tunnet kevadel Istanbulis, kui läksime hommikul parki vaatama päikesetõusu, mis kõigi eelduste kohaselt oleks pidanud olema võrratu värvidemäng linna kohal…aga tutkit. Ehkki ilm oli pilvitu. Kusagilt sudu vahelt oli aimata, et kusagil see va päike on, aga üldiselt oli kõik lihtsalt üks hägune sigrimigri. Meie teejuht ütles, et Istanbulis on see olnud nõnda juba 2 aastat ja üha hullemaks läheb. Ka päikeselistel päevadel tuleb valgus läbi sudu, õhk on niivõrd saastunud. Kurb. Seda enam tuleb väärtustada meie luksust näha sinist taevast, lõkendavat päikest ja siravaid tähti augustikuises öös. Loodetavasti ei kao need kunagi.

Aga korra veel Saskia juurde tagasi. Mulle teeb rõõmu, et ta on avastanud enda jaoks palju uusi toite. Tõenäoliselt ei oleks ta enamikku neist kodus olles näpuotsagagi puutunud, aga olude sunnil on nüüd söönud paljusid asju, mille kohta ta ise ütleb: “Mul pole õrna aimugi, millest see tehtud oli, kõik oli hieroglüüfides. Aga maitses niiii hästi!”. Tundub, et senisest seene-, kala- ja veel mitmesetme söögikraami põlgurist on saamas avatud maitsemeeltega uudishimulik toiduhuviline. Loodetavasti on siis meil varsti omast käest võtta Hiina toidu ekspert, kes hakkab koduski head-paremat vaaritama ja kogetud maitseid taaselustama.

Seniks aga tuleb ise hakkama saada. Selle supi puhul läksin ülimalt lihtsa vastupanu teed, sest põhimõtteliselt tuleb potti valada valmispuljong (Food Studio Aasia puljong) ja sellesse valmisgyozad (külmutatud), veidi keeta ja ülimaitsev kiirsupp ongi valmis! Loomulikult on võimalik aasiapärast puljongit ka ise nullist keeta,  niisamuti täita ja voltida ise gyozasid. Mõlemad mõnusad kokkamised ja teen neid hea meelega, aga jätaks selle rõõmu pigem pimedatesse ja külmadesse sügisõhtutesse, kui õue enam sugugi ei kisu. Praegu panustan pigem kiiresti valmivatele toitudele, et jääks rohkem aega olla väljas.

Ma lisasin supi sisse just neid aedvilju, mis parasjagu aiast võtta: porgand, lehtkapsas ja herned. Kõik kolm sobisid siia maitse poolest suurepäraselt! Kui lehtkapsast ei ole, võib selle asemel suppi sisse poetada paksoid või spinatit.

Prindi

Aromaatne supp gyozade ja värske aedviljaga

Valmistusaeg 15 minutit

Kokku 15 minutit

Autor Mari-Liis Ilover

Kogus neljale

Koostisosad

750 ml (1 pakk) Food Studio Aasia puljongit

paarisentimeetrine jupp ingverit

3 küüslauguküünt

1 suur porgand või samavõrra väiksemaid

400 g külmutatud aedvilja-gyoza'sid ehk aasiapäraseid pelmeene (eriti tublid võivad need ka ise täita-voltida, retsepte pakub sõber Google)

peotäis rohelisi lehti: lehtkapsast (kasutasin seda), paksoid või spinatit

peotäis rohelisi herneid

1 sl sojakastet

1 tl seesamiõli (kui pole, ei juhtu midagi hullu)

peale raputamiseks hakitud rohelist sibulat ja/või koriandrilehti ja -õisi

Juhised

Vala puljong potti ja kuumuta keema. Haki ingver ja küüslauk peeneks. Lisa puljongile.

Ribasta porgand aedviljalõikuriga või käsitsi, võid porgandi ka jämeda riiviga riivida. Lisa supile pelmeenid (külmutatult, pole tarvis sulatada) ja keeda u 5 minutit, kuni nad on peaaegu pehmed. Nüüd lisa porgand, rohelised lehed ja herned ja keeda veel 5 minutit, kuni lehed on "kokku kukkunud" ja ka aedviljadest kuumus läbi käinud. Ole ettevaatlik, et gyozad liigselt ei pehmeneks, siis lähevad nad katki.

Maitsesta supp sojakastme ja seesamiõliga (kui viimast kasutad). Raputa peale hakitud rohelist sibulat või koriandrit. Naudi suppi kohe värskena, seistes pehmenevad pelmeenid liigselt.

Käigud Supp

Köök Hiina

Koostööpostitus Food Studio puljongitega

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window) Facebook
  • Click to share on X (Opens in new window) X
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window) Pinterest

Related

Filed Under: Argitoidud, Rahvusköögid, Retseptid, Supid Tagged With: supp

Previous Post: « Brownie-toorjuustu marmorkook mustade sõstardega
Järgmine postitus: Tikritega mandlikook »

Reader Interactions

Comments

  1. Anonüümne

    august 15, 2018 at 7:16 e.l.

    Esimene “hiinakas”, mis mul välja tuli. Lisaks avastasin nüüd poest need mõnusad hiinakad pelmeenid.

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      august 19, 2018 at 10:39 e.l.

      Super, rõõm kuulda!

      Vasta

Trackbacks

  1. Supp gyoza’de ja värske aedviljaga | Cook the day away! ütleb:
    detsember 21, 2018, 6:16 p.l.

    […] Idee siit. […]

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
NB! Kõik fotod ja tekstid on kaitstud autoriõigusega. Kasutamise osas palun võtke ühendust.
Loe lähemalt →

PARIM KINK KOOLILÕPETAJALE!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

“LIHAVABADE PÄEVADE KOKARAAMAT”

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

EESTI ESIMENE KOKARAAMAT KUUMAÕHUFRITÜÜRI TOITUDEST

Järg bestselleriks osutunud “Kufi kokaraamatule”, “KUFI KOKARAAMAT 2”!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

KLIKKA PILDILE JA TUTVU kõigi MU KOKARAAMATUTEGA

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Vähem soola, rohkem maitset! #südameheaks

Lihtne õunakook

Bibimbap ehk Korea “segatud riis”

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Pohla-Brita
  • Liisbeth., Pohla-Brita
  • Laura, Tort “Suvi”
  • Mann, Rabarberi-apelsinimoos ingveriga
  • Triin L, Rabarberi-rullbiskviit

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Laimitartaletid ehk laimivõidega korvikesed

Kartulikoogikesed seenesalatiga

Rootsi šokolaadikook (kladdkaka)

Aromaatne Aasia stiilis supp pelmeenidega

Röstitud broccolini oliiviõli, sidruni ja parmesaniga

Mehhiko pada

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...