• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • Söögikohad
    • Söögikohtade soovitused
  • Videoretseptid
  • Info

Aromaatne supp gyozade ja värske aedviljaga

august 11, 2018 by Mari-Liis Ilover 3 kommentaari

See suvi on mitmeski mõttes eriline. Erakordsest soojusest, päikeseküllastest päevadest, sajandi suvest ja kõigest ilmaga seonduvast ma üldse ei hakka rääkima, seda teavad ja tajuvad niigi kõik. Minu isikliku mikromaailma suve teeb erakordseks pigem see, et  et esimest korda viimase 16 aasta jooksul (just nii vana me Saskia ongi) möödub suvi ilma tütreta, kes on mitu kuud Hiinas, Pekingis. Muidugi on mul ääretult hea meel, et tal on võimalus oma suve veeta just seal. Töötades, elades ja iseseisvudes täiesti teistsuguses kultuuriruumis. Kogedes midagi, millest mina 16-aastasena ei osanud undki näha. Ja olen nii uhke ta üle, et saab üksinda nii teistsuguses, enamjaolt täiesti umbkeelses paigas ilusti hakkama, on rõõsa ja rahul. Enne äraminekut arvasime kõik, ta ise samuti, et eks hull koduigatsus kindlasti tabab. Aga katsugu siis mitte väga kurvameelseks minna ja mõelda sellele, et kaugel kojusõitki enam. Mingit märgatavat koduigatsust aga pole. Eks seegi teeb asja lihtsamaks, et saame iga päev ju suhtlemisäppide kaudu näha- kuulda, päevaseid tegemisi üksteisega jagada, lihtsalt lobiseda ja itsitada. Ja saata talle pilte taevast. Jah, sinisest taevast! Sest see on asi, millest Pekingis pesitsev Eesti tüdruk puudust tunneb! Tohutult saastunud õhk ja sudu lasevad Pekingis taevast, seda päris sinist taevast, näha ülimalt harva. Nii et juba seetõttu, et näeme veel taevast – seda tavalist ja igapäevast, millele ju mingit tähelepanugi ei pööra – elame meie siin Eestis luksuses. Tundsin sedasama ahistavat taeva puudumise tunnet kevadel Istanbulis, kui läksime hommikul parki vaatama päikesetõusu, mis kõigi eelduste kohaselt oleks pidanud olema võrratu värvidemäng linna kohal…aga tutkit. Ehkki ilm oli pilvitu. Kusagilt sudu vahelt oli aimata, et kusagil see va päike on, aga üldiselt oli kõik lihtsalt üks hägune sigrimigri. Meie teejuht ütles, et Istanbulis on see olnud nõnda juba 2 aastat ja üha hullemaks läheb. Ka päikeselistel päevadel tuleb valgus läbi sudu, õhk on niivõrd saastunud. Kurb. Seda enam tuleb väärtustada meie luksust näha sinist taevast, lõkendavat päikest ja siravaid tähti augustikuises öös. Loodetavasti ei kao need kunagi.

Aga korra veel Saskia juurde tagasi. Mulle teeb rõõmu, et ta on avastanud enda jaoks palju uusi toite. Tõenäoliselt ei oleks ta enamikku neist kodus olles näpuotsagagi puutunud, aga olude sunnil on nüüd söönud paljusid asju, mille kohta ta ise ütleb: “Mul pole õrna aimugi, millest see tehtud oli, kõik oli hieroglüüfides. Aga maitses niiii hästi!”. Tundub, et senisest seene-, kala- ja veel mitmesetme söögikraami põlgurist on saamas avatud maitsemeeltega uudishimulik toiduhuviline. Loodetavasti on siis meil varsti omast käest võtta Hiina toidu ekspert, kes hakkab koduski head-paremat vaaritama ja kogetud maitseid taaselustama.

Seniks aga tuleb ise hakkama saada. Selle supi puhul läksin ülimalt lihtsa vastupanu teed, sest põhimõtteliselt tuleb potti valada valmispuljong (Food Studio Aasia puljong) ja sellesse valmisgyozad (külmutatud), veidi keeta ja ülimaitsev kiirsupp ongi valmis! Loomulikult on võimalik aasiapärast puljongit ka ise nullist keeta,  niisamuti täita ja voltida ise gyozasid. Mõlemad mõnusad kokkamised ja teen neid hea meelega, aga jätaks selle rõõmu pigem pimedatesse ja külmadesse sügisõhtutesse, kui õue enam sugugi ei kisu. Praegu panustan pigem kiiresti valmivatele toitudele, et jääks rohkem aega olla väljas.

Ma lisasin supi sisse just neid aedvilju, mis parasjagu aiast võtta: porgand, lehtkapsas ja herned. Kõik kolm sobisid siia maitse poolest suurepäraselt! Kui lehtkapsast ei ole, võib selle asemel suppi sisse poetada paksoid või spinatit.

Prindi

Aromaatne supp gyozade ja värske aedviljaga

Valmistusaeg 15 minutit

Kokku 15 minutit

Autor Mari-Liis Ilover

Kogus neljale

Koostisosad

750 ml (1 pakk) Food Studio Aasia puljongit

paarisentimeetrine jupp ingverit

3 küüslauguküünt

1 suur porgand või samavõrra väiksemaid

400 g külmutatud aedvilja-gyoza'sid ehk aasiapäraseid pelmeene (eriti tublid võivad need ka ise täita-voltida, retsepte pakub sõber Google)

peotäis rohelisi lehti: lehtkapsast (kasutasin seda), paksoid või spinatit

peotäis rohelisi herneid

1 sl sojakastet

1 tl seesamiõli (kui pole, ei juhtu midagi hullu)

peale raputamiseks hakitud rohelist sibulat ja/või koriandrilehti ja -õisi

Juhised

Vala puljong potti ja kuumuta keema. Haki ingver ja küüslauk peeneks. Lisa puljongile.

Ribasta porgand aedviljalõikuriga või käsitsi, võid porgandi ka jämeda riiviga riivida. Lisa supile pelmeenid (külmutatult, pole tarvis sulatada) ja keeda u 5 minutit, kuni nad on peaaegu pehmed. Nüüd lisa porgand, rohelised lehed ja herned ja keeda veel 5 minutit, kuni lehed on "kokku kukkunud" ja ka aedviljadest kuumus läbi käinud. Ole ettevaatlik, et gyozad liigselt ei pehmeneks, siis lähevad nad katki.

Maitsesta supp sojakastme ja seesamiõliga (kui viimast kasutad). Raputa peale hakitud rohelist sibulat või koriandrit. Naudi suppi kohe värskena, seistes pehmenevad pelmeenid liigselt.

Käigud Supp

Köök Hiina

Koostööpostitus Food Studio puljongitega

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud, Rahvusköögid, Retseptid, Supid Tagged With: supp

Previous Post: « Brownie-toorjuustu marmorkook mustade sõstardega
Next Post: Tikritega mandlikook »

Reader Interactions

Comments

  1. Anonüümne

    august 15, 2018 at 7:16 e.l.

    Esimene “hiinakas”, mis mul välja tuli. Lisaks avastasin nüüd poest need mõnusad hiinakad pelmeenid.

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      august 19, 2018 at 10:39 e.l.

      Super, rõõm kuulda!

      Vasta

Trackbacks

  1. Supp gyoza’de ja värske aedviljaga | Cook the day away! ütleb:
    detsember 21, 2018, 6:16 p.l.

    […] Idee siit. […]

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Tärkav rohelus toiduks!

Kevadroheline Klikka pildile! →
Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Võilillepirukas
  • Maasikatega rulltort
  • Karulaugu-gnocchi
  • Kartuli-munasalat sinepise vinegrettkastmega
  • Kohvi panna cotta kohvisiirupiga

Värsked kommentaarid

  • Hommik – Meie Marakratid, Ahjuõunad iirisekastmega
  • Mari-Liis Ilover, Kartuli-munasalat sinepise vinegrettkastmega
  • Mari-Liis Ilover, Juustune suvikõrvitsaring, kohev ja hõrk suvepirukas
  • Mari-Liis Ilover, Karulaugu-gnocchi
  • Anne, Karulaugu-gnocchi

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Apelsini-ricottatäidisega rullbiskviit (toortatrajahust)

Mandli-datlitrühvlid. Ja teistmoodi rummikoogid ka.

Krõbeda kattega jõhvikakook

Vastupandamatu <i>ceviche</i> ja veebruarikuine Tervis Pluss

Maasika-kiivimoos

…keskpõrandale kokku! Aasta toidublogimist.

Jälgi mind ka Instagramis

  • Le weekend . . #loirevalley #france #longweekend #muchneededvacation
  • See on rabarberi Spritzer! Igati sobiv kevadise nädalavahetuse tähistamiseks. Ma kohe ei raatsinud eriti segada enne pildistamist, sest see ombre! Aga muidu enne joomist segage kõrre või lusikaga läbi, siis on maitsed ühtlased. Ilus õrnroosakas värvitoon jääb niikuinii alles. Saab teha ka alkovabana, vt retseptist soovitust ☀️ Rabarberi Spritz Rabarberi-apelsinisiirup: 350 g tükeldatud rabarberivarsi 150 g suhkrut 1 väike apelsin 2,5 dl vett Lisaks: jääd Prosecco Rosé’d mullivett Tõsta rabarberivarred, suhkur, sektoriteks lõigatud apelsin ja vesi potti. Aja keema ja lase kaane all madalal kuumusel 10 minutit podiseda. Tõsta pott pliidilt. Vala poti sisu marliga kaetud sõelale, mis on asetatud
  • ☀️Kevadine nädalavahetus nõuab kevadist kooki! See võluvalt lihtne ja lihtsalt võluv rabarberigalette on juba mõned aastad tagasi blogis pesa leidnud, aga igal aasta mais taas aktuaalne Kriban retsepti siia ka. Vaatasin just, et mul on blogisse rabarberiretsepte kogunenud 40 ringis. Kui otsid ideid, mida head mõnusalt hapukatest vartest teha, siis otselink kõigi rabarberiretseptide juurde läheb biost. RABARBERIGALETTE Põhi: 250 g nisujahu 150 g külma võid 2 sl suhkrut näpuotsaga soola 4 sl külma vett Täidis: 300 g rabarbrit paarisentimeetrine jupike ingverit 1 veriapelsini riivitud koor (jäta veidi riivitud koort kaunistamiseks) 2 sl veriapelsini mahla 5 sl suhkrut lisaks: määrimiseks muna,
  • ☀️Võilillepirukas ☀️Kevad kogub jõudu ja rohelus järjest tärkab. Siin quiche-tüüpi hõrgutises saavad kokku küüslauk, noored õrnad võilillelehed ja nupsikud põdrakanepi-palmikesed. . . Tegelikult on see üsna universaalne quiche-tüüpi lahtine pirukas ja võilillelehtede asemel või neile lisaks saad vabalt siia poetada ka naati, nõgest, karulauku (siis jäta küüslauk välja). Iga kord saad eri maitsenüansiga, aga hästi kevadise ja looduslähedase ampsu. Kõrvale veel värsket salatit ja eine missugune! . . Põhi: 2,5 dl toortatrajahu 100 g võid 3 sl külma vett 0,5 tl soola Täidis: 3 muna (M) 350 g hapukoort 1 suurem küüslauguküüs suur peotäis noori võilillelehti Mõned põdrakanepivõrseid (soovi korral
  • See helge, pehme ja maasikamagus pidupäevamaius on kui loodud emadepäeva tähistamiseks MAASIKATEGA RULLTORT! Retsepti kriban kommentaarina. Aga leiad selle ka Balta turu kodulehelt, retseptide alt. Ja blogis on ka värske postitusena kirjas, link viib ikka biost. . . . Retsept valmis koostöös: @baltijaamaturg . Turulettidelt on pärit nii magusad maasikad kui ehtne Itaalia mascarpone, millest on tehtud kreem. . . . #strawberry #mascarpone #cake #mothersday #homebaking #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #newblogpost #siitnurgastjasealtnurgast
  • Karulaugu-gnocchiKarulaugupesto on muidugi mega, aga kaugelt mitte ainus toit, mida karulaugust teha saab. Gnocchi’le annab ta värskust ja kerget küüslauguhõngu. Kaste on koorest ja parmesanist. Ja et karulauguaeg ei kesta lõputult ja tuleb süüa isu täis, siis sai kastmesse ka veel karulauku uhatud. Gnocchi’ga on nagu koriandriga. Kas meeldib väga või üldse mitte. Kes on gnocchi-parteist, peaksid küll selle karulauguversiooni ära proovima. Vaja on lihtsaid koostisosi: kartulit, muna, jahu, koort, parmesani, soola, pipart. No ja karulauku. Valmistamisel on mõned nipid, panin need blogisse kirja, link viib biost. Ja video gnocchi tegemistest on ka siin reels’ide all olemas . . #gnocchi
  • KARTULI-MUNASALAT SINEPISE VINEGRETTKASTMEGA! Kui oled ka see, kes keedab ja värvib lihavõtetel iga sööja kohta oluliselt rohkem mune kui inimvõimete piirid neid süüa lasevad, siis tere tulemast klubisse! Siin me jälle oleme peale kevadisi rõõmupühi, külmkapis karp imeilusate, aga hangunud ja kurbade keedumunadega, mis heidavad poolsolvunud pilke nagu lapsed, kellele lubatud lõbustuspark (munade versioonis koksimine) ära on jäänud. * Hea on teada, et keedetud munad säilivad külmkapis ilusti umbes nädala, nii et selle aja jooksul saab nad siiski tasapisi toidus ära kasutada. * Salat on keedetud munadest uue toidu võlumiseks väga tänuväärne variant. Salati retsepti anda on alati veidi naljakaski,
  • Kohviga magustoidud ja koogid on nii eriliselt head! Ka siia kooresesse panna cottasse sobib hea kange kohv lihtsalt suurepäraselt, tulemus maitseb nagu kergelt tarretatud cappuccino ☕️ Retsept ja rohkem juttu blogis, link viib biost. . . #coffee #pannacotta #dessert #koostöö @kohvisemu_ee #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #foodblogger

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja