• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Lihavõtted
    • Jõulud
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö

Karamelline kohupiima-juustukook viinamarjadega

detsember 8, 2014 by Mari-Liis Ilover 1 Comment

Juba neljandat aastat järjest on rõõm teha koostööd kirjastusega Eomap, kelle üheks tegevusalaks on postkaartide ja kalendrite väljaandmine. Minu hooleks on kõigil neil aastail olnud Koogikalendri ja Kodukalendri retseptid. Nii ka nüüd! 
Koogikalendri koogid on algusest peale valitud sellised lihtsamad. Et retseptiruumi on vähe, ei saa 20 koostisainet ega pikka oopust nende kokkusegamisest sinna kuidagi kirja panna. Lisaks peavad koostisained olema sellised, mis on ikkagi enamjaolt poodides saadaval ja nende hankimiseks ei pea spetsiaalselt pealinna sõitma. Just selline on üks kaheteistkümnest koogist, seesama viinamarjadega juustukook siin.

karamelline toorjuustu-kohupiimakook viinamarjadega




Kook valmib eriti lihtsalt siis, kui kasutad valmis muretainast. Eesti Pagari oma on muide võiga tehtud. Ehkki muidugi ise tainas kokku segada pole ka teab mis kunst. Täidisele annab karamellise meki karamelli-toorjuustukreem. See on iseeneset juba küllalt magus, nii et mina ei näinud vajadust täidisesse suhkrut üldse lisadagi. Kui aga oled täidise kokku seganud, maitse. Ja kui tunned, et magusust jääb väheks, lisa suhkrut.
Muidu lihtsale koogikesele annavad palju juurde mahlased viinamarjad, hakitud metsapähklid ja peale niristatud keedetud kondenspiim, mislisab veelgi karamellisust – kasuta neid kindlasti!
Et koogi tegemine koosneb vaid ainete kokkusegamisest, midagi vahustama ega keetma ei pea, sobib koogitegu ette võtta kasvõi mõnel argipäeva õhtul. Mõnus järgmisel hommikul kohvi kõrvale ampsata.

Karamelline kohupiima-juustukook viinamarjadega

Põhi*:
200 g võid
5 dl nisujahu
0,5 tl soola
2 sl suhkrut
1 muna
(võid kasutada ka 400 g valmis muretainast.)

Täidis:
450 g karamelli-toorjuustukreemi
300 g maitsestamata kohupiimapastat
3 muna
Kaunistuseks keedetud kondenspiima, viinamarju ja hakitud metsapähkleid,

Kui teed põhja ise, haki külma või tükid, jahu, sool ja suhkur teraliseks puruks. Lisa lahtiklopitud muna ja sega ühtlaseks tainaks. Vajuta tainas lamedaks kettaks, keera toidukile sellele ümber ja lase külmkapis pool tundi puhata. Määri 23 cm lahtikäiva koogivormi põhi küpsetuspaberiga, määri servad võiga. Vajuta tainas vormi põhja ja paari-kolme sentimeetri ulatuses külgedele. Tõsta täidise valmistamise ajaks külmkappi.

Täidiseks sega karamelli-toorjuustukreem, kohupiimapasta ja eelnevalt lahtiklopitud munad ühtlaseks kreemiks. Vala täidis tainale.
Küpseta kooki 170-kraadises ahjus 40 minutit. Lase täielikult jahtuda. Kaunista viinamarjade ja hakitud pähklitega. Nirista koogile keedetud kondenspiima.

*Nii ise põhja tehes kui valmis tainast kasutades võib veidi sellest üle jääda – tee tast näiteks suhkru ja kaneeliga üleraputatud küpsiseid. Rullida ja põhja vormida on aga mugavam, kui tainast on pigem pisut rohkem, mitte ei napi.
*Keedetud kondenspiima müüakse poes tavalise kondenspiima kõrval. Võid keeta kondenspiima ka ise, retsept asub siin)

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window) Facebook
  • Click to share on X (Opens in new window) X
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window) Pinterest

Related

Filed Under: Koogid, Küpsetised, Magustoidud, Pidulikud toidud, Retseptid Tagged With: kohupiim, kook-tort, küpsetis, magustoit

Previous Post: « Ungaripärane veiselihahautis letšo ja kartuliga
Järgmine postitus: Väikesed hapukapsapirukad »

Reader Interactions

Comments

  1. retseptiriiul

    detsember 10, 2014 at 4:51 p.l.

    Nii ahvatlev! (:

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
NB! Kõik fotod ja tekstid on kaitstud autoriõigusega. Kasutamise osas palun võtke ühendust.
Loe lähemalt →

PARIM KINK KOOLILÕPETAJALE!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

“LIHAVABADE PÄEVADE KOKARAAMAT”

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

EESTI ESIMENE KOKARAAMAT KUUMAÕHUFRITÜÜRI TOITUDEST

Järg bestselleriks osutunud “Kufi kokaraamatule”, “KUFI KOKARAAMAT 2”!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

KLIKKA PILDILE JA TUTVU kõigi MU KOKARAAMATUTEGA

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Talvisest melonist ja salatist, mis lihtsalt ei saa mitte maitseda

Kukeseene-kapsa pannisegadik peekoni ja munaga

Sidruni-juustukook

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Pohla-Brita
  • Liisbeth., Pohla-Brita
  • Laura, Tort “Suvi”
  • Mann, Rabarberi-apelsinimoos ingveriga
  • Triin L, Rabarberi-rullbiskviit

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Puravikuorsoto, tummine sügisetoit

Oahautis toorvorstidega

Miso supp. Kuidas teha lihtsat dashi’t ehk Jaapani puljongit.

Lammas ja spargel

Kreemjas valge šokolaadi-juustukook maasikatega

Argiõhtu päästja: tomati-toorjuustukastmes pasta herneste ja spinatiga

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja