• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö
  • 0,00 €

Harissaga röstitud pastinaagid läätse-kikerhernehautisega

november 22, 2022 by Mari-Liis Ilover Leave a Comment

Toitev ja maitserikas roog on läbi ja lõhki taimne. Loomu poolest magusad pastinaagid saavad mõnuse tšillise kick’i harissast, mis on Põhja-Aafrika köögist pärit tuline tšillipasta.
Toekust lisab veel tummine läätse-kikerherne kiirhautis ja i-le panevad täpi pannil vürtsidega kuldseks praetud sibulad.
Kogu toidu valmimiseks kulub täpselt nii palju aega, kui pastinaagid ahjus küpsevad, umbes 40 minutit. Pastinaakide röstimise ajal saad valmistada kõik ülejäänu.

Harissat valmistavad erinevad tootjad. Kui teile satub ette see, mis siin pildil näha, siis teadmiseks, et valikus on HOT ja MILD. Soovitan kindlasti valida tulisem, see pole üldse liiga hot, just parasjagu.
Ahjus röstides tuleb pastinaagi magusus eriti hästi välja ja koos terava harissaga moodustub võluv magus-terav kombo
Prindi

Harissaga röstitud pastinaagid läätse-kikerhernehautisega

Aeg kokku40 mins
Käik: Lõuna- või õhtusöök, Lõunasöök/Õhtusöök
Kogus: 4 sööjale

Koostisosad

Harissaga pastinaagid

  • 800 g pastinaake
  • 1 sl harissat (või rohkemgi, doseeri maitse järgi)
  • 3 sl rapsi- või oliiviõli
  • soola

Vürtsikad pannisibulad

  • 2 pontsakat sibulat
  • 3 küüslauguküünt
  • 2 sl rapsi- või oliiviõli
  • maitseained: 1 tl suitsupaprika pulbrit, 1 tl jahvatatud vürtsköömneid, 1 tl jahvatatud koriandrit, 0,5 tl jahvatatud kaneeli, 0,5 tl tšillihelbeid

  • soola

Läätse-kikerhernehautis

  • 6 dl vett
  • 100 g punaseid läätsesid
  • 1 konservitäis kikerherneid
  • maitseained: 1 tl jahvatatud vürtsköömneid, 1 tl paprikapulbrit, 0,5 tl tšillihelbeid

  • suur peotäis värsket spinatit
  • soola ja musta pipart

Tegevuskäik

Harissaga pastinaagid

  • Koori pastinaagid ja lõika kangideks. Sega kausis harissa ja õliga. Lao ühe kihina küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja rösti 215 kraadi juures 30-40 minutit, kuni kuldpruunid ja pehmed.
    Seni, kuni pastinaagid ahjus peesitavad, saad valmistada kõik ülejäänu.

Vürtsikad pannisibulad

  • Sibulalisandi jaoks koori sibulad ja küüslauguküüned. Lõika sibulad pooleks. Pane poolikud enda ette lõikelauale, lõikepind allpool. Lõika veel kord pooleks ja seejärel õhukesteks viiludeks. Vajuta küüslauguküüned noa lameda küljega katki, haki peeneks. Kuumuta pannil õli ja prae sibulat ja küüslauku koos vürtside ja sutsu soolaga keskmisel kuumusel umbes 10 minutit, kuni sibul on täiesti läbi küpsenud ja pruunikas. Hoidu siiski kõrvetamisest.

Läätse-kikerhernehautis

  • Läätse-kikerhernehautise tegemiseks aja vesi keema, maitsesta soolaga. Vala sisse punased läätsed ja vedelikust nõrutatud kikerherned. Puista sekka kõik vürtsid, sega läbi. Lase kaane all madalal kuumusel 15 minutit podiseda, selle ajaga imendub pea kõik vesi ja läätsed küpsevad täiesti pehmeks ja lagunevaks. Lisa suur peotäis värskeid spinatilehti, sega läbi ja lase spinatil toidu kuumuses pehmeneda, keeta pole enam tarvis. Kontrolli veel soolasust. Puista peale musta pipart ja kui soovid rohkem värvi, ka paprikapulbrit.
    Serveeri kuumi pastinaake koos hautise ja vürtsikate sibulatega.
Läätsedest ja kikerhernestest sünnib tummine ja vürtsikas kiirhautis. Spinat annab värskust ja kuhjaga kehale kasulikku.
Need vürtsikad praetud sibulad on nii head, et võiks kohe topeltkoguse meisterdada. Prae sibulad täiesti küpseks ja tumekuldseks, aga hoidu siiski kõrvetamast, muidu muutuvad nad kibedaks.
Ja ongi kuldne kolmik valmis: magus-teravad pastinaagid, läätse-kikerhernelisand ja mõnusad vürtsikad praesibulad

Mina sain kõik selle toidu tegemiseks vajaliku Balti jaama turult. Harissat pakub sealne Umami kiosk. Kõik siin vajalikud maitseained leiad sealtsamast. Juurikad ja spinati saad turu köögiviljasaalist, läätsesid ja kikerherneid aga leidub Biomarketis.

Selle retsepti aitas teieni tuua Balti jaama turg 😊

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud, Retseptid, Taimetoit, Tervislik Tagged With: köögivili, vegetaar-/vegantoit

Previous Post: « Kõrvitsasupp fetaga
Next Post: Peedi ja bataadi pirukas feta juustuga »

Reader Interactions

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Arbuusi-maasikapulgad, värskendavad mahlajäätised

Seenepirukas arhiivist

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Odrakarask ja munavõi
  • Mery Kodavere, Odrakarask ja munavõi
  • Mari-Liis Ilover, Ahjus küpsetatud Hasselbacki kanafilee
  • Barbara, Ahjus küpsetatud Hasselbacki kanafilee
  • Mari-Liis Ilover, Kanahautis ubade ja orzo pastaga

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber riis salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Aedoad (Türgi oad) kooreses kastmes küüslaugu ja peekoniga

Odrakarask ja munavõi

Kaks hilissuvist päeva Helsingis, ikka kulinaarselt. 1. päev.

Pannipilaff kukeseente ja kruupidega

Soojad võileivad kodujuustu ja suitsuräimega

Tammuri talurestoran

Jälgi mind Instagramis

Instagram

Beseega marjakook 😋 Kevad seab end küll alles tasapisi sisse, aga suvi ja marjaaeg polegi ju enam teab mis kaugel. Nii et tuleks kriitilise pilguga sügavkülmik üle vaadata ja tasapisi hakata ruumi tegema uuele saagile. See kook sündiski paljuski sellepärast. Pealegi täiendavad hapukad marjad selle koogi magusat beseekihti lihtsalt suurepäraselt! Ja kui ükskord suur sumisev suvi käes, teeme sama koogi värskete päikeseküpsete marjadega! 🍓🫐Beseega marjakoogi (see ei ole Brita! 😉)retsept on blogis ja link sinna viib biost.
Kevad trügib taldrikule ja mul ei ole selle vastu mitte kõige vähematki. Ilmselt ostan ndv-ks poest heleroosad välismaa rabarberid ka ja teen esimese rabarberikoogi. Ei jõua kodumaiseid oodata, talv on niigi megapikk sel aastal olnud, tahaks juba rohkem ja kiiremini kevadet!
Olen mõnda aega nüüd köögis möllanud Thermomixiga ja tuleb tunnistada, et meist on saanud suured sõbrad. Sest me mõlema kirg on kokkamine ja ideid ajab üle ääre 😀 Minul peas, Thermomixil sisseehitatud kokaraamatus, kus on kümneid tuhandeid retsepte.
☘️IIRI SOODASAI
Langkawi Skybridge & Cable Car. 🚡⛰️Kahe kõrge mäe vahele on ehitatud sild, kuhu saab vaid köisraudteega. Klaasseintega kabiinis sõites imetled troopilist rohelust, koskesid, merd, saari… meeletu avarus! Skybridge on tõeline inseneriime, toetudes vaid ühele talale, mille küljes silda toestavad trossid. Kõik silla osad viidi ehitamisel helikopteriga mäe otsa ja pandi seal kokku. Väga äge elamus! Sobib neile, kel kõrgustega head suhted 😀
Parim lõuna selle kuumaga ☀️🥥 Tegelikult on muidugi toit ka siin super, maitsev segu erinevatest Aasia nurkadest. Kahjuks ei jaksa nii palju süüa, et kõike maitsta, mida tahaks! Võtan ennast varsti kokku ja stooritan ka maitseelamustest 🍜 🦐🐟 🍚🦀
Värsket õhku #singapore #supertreeobservatory
Ongi taas käes see aeg aastast, kui katame laua roogadega, milles kohtuvad armsad kodused maitsed, eestlaslikud karged värvitoonid ja samas paras annus pidulikkust. Just nagu see tort. Põhjaks šokolaadiküpsised, täidiseks karamellistatud leivapuruga segatud kohupiima-vahukoorekreem, kaunistuseks mustikaid ja kamašokolaadi- kõik see kokku maitseb imehea, mitte liialt magus ja sobib kui valatult vabariigi aastapäeva tähistamiseks. Sellel pildil on näha taustal minu vanaema Niina Villeroy&Boch’i kohviserviis, mis elas üle sõja, käis Siberis ja on nüüd minu südames ja kodus aukohal. Retsepti leiad blogist, link sinna viib biost.
Hallidesse päevadesse kulub nii väga ära midagi värvilist ja sidrunivärsket. Sidrun koos peterselli ja küüslauguga ongi kreemise avokaadokastme maitsevõluriteks ja oma tööd teevad nad superhästi 💚!

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...