• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Lihavõtted
    • Jõulud
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö

Harissaga röstitud pastinaagid läätse-kikerhernehautisega

november 22, 2022 by Mari-Liis Ilover Leave a Comment

Toitev ja maitserikas roog on läbi ja lõhki taimne. Loomu poolest magusad pastinaagid saavad mõnuse tšillise kick’i harissast, mis on Põhja-Aafrika köögist pärit tuline tšillipasta.
Toekust lisab veel tummine läätse-kikerherne kiirhautis ja i-le panevad täpi pannil vürtsidega kuldseks praetud sibulad.
Kogu toidu valmimiseks kulub täpselt nii palju aega, kui pastinaagid ahjus küpsevad, umbes 40 minutit. Pastinaakide röstimise ajal saad valmistada kõik ülejäänu.

Harissat valmistavad erinevad tootjad. Kui teile satub ette see, mis siin pildil näha, siis teadmiseks, et valikus on HOT ja MILD. Soovitan kindlasti valida tulisem, see pole üldse liiga hot, just parasjagu.
Ahjus röstides tuleb pastinaagi magusus eriti hästi välja ja koos terava harissaga moodustub võluv magus-terav kombo
Prindi

Harissaga röstitud pastinaagid läätse-kikerhernehautisega

Aeg kokku40 minutes mins
Käik: Lõuna- või õhtusöök, Lõunasöök/Õhtusöök
Kogus: 4 sööjale

Koostisosad

Harissaga pastinaagid

  • 800 g pastinaake
  • 1 sl harissat (või rohkemgi, doseeri maitse järgi)
  • 3 sl rapsi- või oliiviõli
  • soola

Vürtsikad pannisibulad

  • 2 pontsakat sibulat
  • 3 küüslauguküünt
  • 2 sl rapsi- või oliiviõli
  • maitseained: 1 tl suitsupaprika pulbrit, 1 tl jahvatatud vürtsköömneid, 1 tl jahvatatud koriandrit, 0,5 tl jahvatatud kaneeli, 0,5 tl tšillihelbeid

  • soola

Läätse-kikerhernehautis

  • 6 dl vett
  • 100 g punaseid läätsesid
  • 1 konservitäis kikerherneid
  • maitseained: 1 tl jahvatatud vürtsköömneid, 1 tl paprikapulbrit, 0,5 tl tšillihelbeid

  • suur peotäis värsket spinatit
  • soola ja musta pipart

Tegevuskäik

Harissaga pastinaagid

  • Koori pastinaagid ja lõika kangideks. Sega kausis harissa ja õliga. Lao ühe kihina küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja rösti 215 kraadi juures 30-40 minutit, kuni kuldpruunid ja pehmed.
    Seni, kuni pastinaagid ahjus peesitavad, saad valmistada kõik ülejäänu.

Vürtsikad pannisibulad

  • Sibulalisandi jaoks koori sibulad ja küüslauguküüned. Lõika sibulad pooleks. Pane poolikud enda ette lõikelauale, lõikepind allpool. Lõika veel kord pooleks ja seejärel õhukesteks viiludeks. Vajuta küüslauguküüned noa lameda küljega katki, haki peeneks. Kuumuta pannil õli ja prae sibulat ja küüslauku koos vürtside ja sutsu soolaga keskmisel kuumusel umbes 10 minutit, kuni sibul on täiesti läbi küpsenud ja pruunikas. Hoidu siiski kõrvetamisest.

Läätse-kikerhernehautis

  • Läätse-kikerhernehautise tegemiseks aja vesi keema, maitsesta soolaga. Vala sisse punased läätsed ja vedelikust nõrutatud kikerherned. Puista sekka kõik vürtsid, sega läbi. Lase kaane all madalal kuumusel 15 minutit podiseda, selle ajaga imendub pea kõik vesi ja läätsed küpsevad täiesti pehmeks ja lagunevaks. Lisa suur peotäis värskeid spinatilehti, sega läbi ja lase spinatil toidu kuumuses pehmeneda, keeta pole enam tarvis. Kontrolli veel soolasust. Puista peale musta pipart ja kui soovid rohkem värvi, ka paprikapulbrit.
    Serveeri kuumi pastinaake koos hautise ja vürtsikate sibulatega.
Läätsedest ja kikerhernestest sünnib tummine ja vürtsikas kiirhautis. Spinat annab värskust ja kuhjaga kehale kasulikku.
Need vürtsikad praetud sibulad on nii head, et võiks kohe topeltkoguse meisterdada. Prae sibulad täiesti küpseks ja tumekuldseks, aga hoidu siiski kõrvetamast, muidu muutuvad nad kibedaks.
Ja ongi kuldne kolmik valmis: magus-teravad pastinaagid, läätse-kikerhernelisand ja mõnusad vürtsikad praesibulad

Mina sain kõik selle toidu tegemiseks vajaliku Balti jaama turult. Harissat pakub sealne Umami kiosk. Kõik siin vajalikud maitseained leiad sealtsamast. Juurikad ja spinati saad turu köögiviljasaalist, läätsesid ja kikerherneid aga leidub Biomarketis.

Selle retsepti aitas teieni tuua Balti jaama turg 😊

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window) Facebook
  • Click to share on X (Opens in new window) X
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window) Pinterest

Related

Filed Under: Argitoidud, Retseptid, Taimetoit, Tervislik Tagged With: köögivili, vegetaar-/vegantoit

Previous Post: « Kõrvitsasupp fetaga
Järgmine postitus: Peedi ja bataadi pirukas feta juustuga »

Reader Interactions

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
NB! Kõik fotod ja tekstid on kaitstud autoriõigusega. Kasutamise osas palun võtke ühendust.
Loe lähemalt →

PARIM KINK KOOLILÕPETAJALE!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

“LIHAVABADE PÄEVADE KOKARAAMAT”

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

EESTI ESIMENE KOKARAAMAT KUUMAÕHUFRITÜÜRI TOITUDEST

Järg bestselleriks osutunud “Kufi kokaraamatule”, “KUFI KOKARAAMAT 2”!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

KLIKKA PILDILE JA TUTVU kõigi MU KOKARAAMATUTEGA

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Toekas ja tervislik salat kana, avokaado, ubade ja muu heaga

Vähem soola, rohkem maitset! #südameheaks

Tosca kook pohladega

Värsked kommentaarid

  • Triin L, Rabarberi-rullbiskviit
  • Mari-Liis Ilover, Rabarberi-rullbiskviit
  • Triin, Rabarberi-rullbiskviit
  • Mari-Liis Ilover, Mandli-apelsinikook oliiviõliga
  • Mari-Liis Ilover, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Nuudlisalat veiselihaga

Krõbedad sparglid jogurtidipiga

Praetud ahvenad

Kookosehõnguline vaniljejäätis

Nõgesepannkoogid kaerajahuga

Argiõhtu päästja: tomati-toorjuustukastmes pasta herneste ja spinatiga

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...