• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö
  •  

Juustune suvikõrvitsapirukas porgandi ja tomatiga

august 21, 2019 by Mari-Liis Ilover 11 kommentaari

Juba paar nädalat on blogi otsituimate retseptide eesotsas suvikõrvitsatoidud. Neid on siin parasjagu, kui otsingusse kirjutada suvikõrvits, tulevad riburada! Kõige popimad on hetkel aegumatult hea sidruni-suvikõrvitsamoos ja mahlane pähklikrõmps suvikõrvitsa-shokolaadikook. Mu enda suured lemmikud on suvikõrvitsakotletid küüslaugujogurtiga, neist ei saa kunagi küllalt.

Täienduseks suvikõrvitsatoitude ritta nüüd üks maitsev köögiviljadest pungil quiche-laadne pirukas. Suvikõrvits, porgand ja tomatid juustust toekust ja maitset saanud täidise sees, kogu asja koos hoidmas täisteraspeltast õhuke põhi. Pirukas on kõige parem toasoojana ja külmana. Ahjust võttes oleks hea lasta tal pool-tundi-tunnike taheneda. Kõrvale värsket salatit ja nii maitsev köögiviljarikas eine ongi laual!

Prindi

Juustune suvikõrvitsapirukas porgandite ja tomatiga

Aeg kokku40 mins
Kogus: 12 lõiku
Autor: Mari-Liis Ilover

Koostisosad

Põhi:

  • 200 g täisteraspeltajahu
  • 100 g võid
  • 1 tl soola
  • 1 sl külma vett

Täidis:

  • 1 sibul
  • 2 küüslauguküünt
  • 300 g suvikõrvitsat (riivitud kogus)
  • 1 porgand (u 100 g)
  • 2 sl oliiviõli
  • 1 tl kuivatatud tüümiani (või 1 sl värsket, hakitult)
  • 3 muna
  • 200 g hapukoort
  • 100 g riivjuustu
  • 8 kirsstomatit
  • 4 suvikõrvitsaõit (kui on)
  • soola, musta pipart

Tegevuskäik

  • Taigna jaoks sega omavahel jahu ja sool. Haki sisse külm või ja pudista näppude vahel või haki pika noaga puruseks. Lisa külm vesi ja suru tainaks. Seda on mugav teha ka köögikombainis: haki lõiketeradega jahu, sool ja või teraliseks, lisa vesi, töötle tainaks. Vajuta tainapall lapikuks, keera toidukilesse ja pane pooleks tunniks külmkappi. Vahepeal tegele täidisega.
    Täidiseks haki sibul ja küüslauk. Riivi suvikõrvits ja porgand. Pigista suvikõrvitsamassi käte vahel või sõelal kuivemaks. Kuumuta pannil õli. Lisa sibul ja küüslauk, kuumuta segades 5 minutit. Lisa suvikõrvits, porgand ja tüümian. Kuumuta segades veel 5 minutit. Maitsesta soola ja pipraga. Klopi munad kausis lahti, lisa hapukoor ja riivjuust ning sega läbi.
    Kata 23-24 cm ümmarguse vormi põhi küpsetuspaberiga, määri servad kergelt või või õliga. Suru tainas õhukese kihina vormi põhja ja paari cm ulatuses äärtesse. Laota aedviljatäidis pirukapõhjale. Vala peale munasegu. Lao peale poolitatud kirsstomatid ja suvikõrvitsaõied. Kui viimaseid ei ole, võib vabalt lihtsalt välja jätta. Küpseta pirukat 200 kraadi juures 30 minutit. Lase enne söömist vähemalt pool tundi jahtuda. 

See retsept ilmus ka 2019. a augustikuises “Tervis Plussis” koos teiste maitsvate suvikõrvitsaretseptidega – piilu ajakirja!

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud, Küpsetised, Pidulikud toidud, Pirukad, Retseptid, Tervislik Tagged With: küpsetis, pirukas, suvikõrvits

Previous Post: « Röstitud lillkapsas kapparitega
Next Post: Kurgid purki! Kõige paremad marineeritud kurgiviilud »

Reader Interactions

Comments

  1. Liina Selgis

    august 30, 2019 at 7:11 p.l.

    Väga mõnus pirukas, uus lemmik retseptivaramus 🙂 Aitäh!

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      august 30, 2019 at 7:16 p.l.

      Liina, väga suur rõõm on su kommentaari lugeda. Mulle endale ka hirmsasti meeldib see pirukas (üldse, soolased küpsetised on täielik nõrkus).

      Vasta
  2. Liina

    september 17, 2019 at 10:03 e.l.

    Väga maitsev!! Kindlasti kordamisele. Panin veidi rohkem juustu… ja põhjaretseptiga 1sl asemel 1dl vett. Ouchhh, lugesin valesti, oma viga ja põhi jäi toores. Järgmine kord proovin õige taignaretseptiga ja usun, et saab ideaalne 😊 aitäh!

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      september 17, 2019 at 11:49 e.l.

      Oih, siis läks selle põhjaga küll veidi nihu seekord! Aga tore, et siiski pirukas maitsev sai ja järgmine kord siis õige põhjaga juba!

      Vasta
  3. Siret

    september 30, 2019 at 4:50 p.l.

    5 stars
    Väga mõnus “pitsapirukas”, nagu mul lapsed ütlesid. Aga mul tuli liiga soolane. Maitsestasin kõike eraldi, aga jätsin arvestamata, et juust ise on ka soolane. Vaatasin, et põhja retseptis on ka vist viga, 1tl 🙈. Mina panin näpuotsaga, aga sai ka palju. Muidu väga hea pirukas 👍teen kindlasti veel, maitsestan tagasihoidlikumalt.

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      september 30, 2019 at 5:20 p.l.

      oih, siis läks küll natuke nihu soolaga! Aga tore, et sellegipoolest pirukas meeldis ja siit saavad hea nõu ka järgmised küpsetajad – vähem soola! Aitäh 🙂

      Vasta
  4. Laura-Liisa

    oktoober 2, 2019 at 12:42 p.l.

    Kas täisteraspeltajahu võib asendada ka tatrajahuga?

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      oktoober 2, 2019 at 1:11 p.l.

      Laura-Liisa! Võid ikka. Asendasa. Aga arvesta, et tatrajahuga jääb põhi pudedam.

      Vasta
  5. Siiri

    september 6, 2020 at 12:57 p.l.

    Millega võiks muna asendada kui see üldse võimalik on?

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      september 6, 2020 at 2:34 p.l.

      Tere, Siiri! Enamus selliseid quiche-tüüpi pirukaid on tõesti munaga. Aga ma täitsa julgeksin siin kasutada muna asendajana tofut. Seda tavalist kõva maitsestamata tofut (bonSoya näiteks), mis pea igas poes müüakse. Selle saab näppude vahel peeneks pudiks teha ja seda võibki muna asendajana siin kasutada. Ma arvan, et tarvis läheb umbes 2 kuni 2,5 dl sellist tofupudi.
      Ega ma ise katsetanud ei ole selle konkreetse retseptiga, aga sisetunne ütleb, et võiks toimida küll.

      Vasta

Trackbacks

  1. Juustune suvikõrvitsapirukas porgandi ja tomatiga | Cook the day away! ütleb:
    august 25, 2020, 12:00 p.l.

    […] Idee siit. […]

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

SUVIKÕRVITSAUPUTUS?!? Vajuta pildile ja leiad palju häid ideid selle leevendamiseks

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Hapukapsas kahe kala ja beurre blanc kastmega

Pasta hernepesto ja päikesekuivatatud tomatitega

Porgandi-apelsinisupp riisiga

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Pähkipõhjal mustikatarretise kook
  • Nõutu kokkaja, Pähkipõhjal mustikatarretise kook
  • Mari-Liis Ilover, Peediorsoto
  • Kärt, Peediorsoto
  • Mari-Liis Ilover, Mahlased ja vürtsikad kõrvitsamuffinid

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Mandlikreemiga rabarberipirukas

Kõrvitsasmuuti kaneeliga

Sealihapada sibula, ploomi, porgandi ja sortsu viskiga

Küüslaugune muskaatkõrvitsagratään

Seenerassolnik

Lihtne vormisai täisteranisujahust

Jälgi ka instagramis

Tallinki Baltic Queeni pardal saab end korralikult Tallinki Baltic Queeni pardal saab end korralikult soojendada: Beat Boat Festivalil on laval Ladina rütmid ja rootsi lauas põnevad teemakohased maitsed! Käisin särtsakat showd vaatamas ja toite mekkimas, oli väga lõbus ja värskendav! Soovitan, väga proff showtrupp on ja selliseid roogi polegi varem laeval maitsta saanud. #tallinkmoments
POLENTA METSASEENTEGA 💛Mida enam sügise poole, POLENTA METSASEENTEGA 💛Mida enam sügise poole, seda rohkem hing ihkab tummisemate toitude järgi. Täpselt sinnasamasse comfort food’i kategooriasse, kus kaua haudunud pajaroad, lohutavad supid ja vürtsikad karrid, kuulub ka polenta. Aurav, kohev, pehme ja soojendav polenta! Ta sobib lisandiks näiteks liharaguu või köögiviljakastme juurde nagu kartulipuder, riis või pasta. Aga saab ka teistpidi: polenta on staar ja tema juurde võib sättida erinevaid lisandeid. Karamelliseeritud sibulat, küüslauguga hautatud lehtkapsast, rebitud sealiha, röstitud tomateid ja praegu loomulikult seeni!
Kirjutasin blogis polenta keetmisest ja ka sellest, mida head saab järele jäänud polentast valmistada. Link blogisse viib biost!
.
Kasutasin selle toidu tegemiseks Gemossi kauplusest pärit JUST NATURE polentat. JUST NATURE tootesarjas on tore valik kvaliteetsetest pähklitest, seemnetest, kuivatatud puuviljadest, teraviljadest, kaunviljadest ja jahudest. Nagu nad ise pakendil ütlevad, linnutoit inimestele 😀 Osad toodetest on mahedad, polenta nende hulgas. Mul on teile hea uudis! Nimelt saan jagada sooduskoodi JUSTMARILIISNATURE10, mis annab 10% soodustust kõigilt JUST NATURE toodetelt shop.gemoss.ee veebipoes. Sooduskood kehtib aasta lõpuni.
Õunte ja soolakaramelliga PANNKOOGITORT🥞 🥞🥞
Lihtne magusaamps nädalavahetusse, arvestades, et pannkoogid on juba valmis 👍Viči õhukesed pannkoogid Crêpes Natural sobivad kõigeks, soolaste või magusate lisanditega ja kasvõi sellekssamaks nädalavahetuse õunatordiks. Hea on neid sügavkülmast haarata, kui isu tuleb. Mulle meeldivad need krepid eelkõige sellepärast, et on puhta koostisega, imeõhukesed ja sugugi mitte rasvased. Siin pannkoogitordis tuleks kasutada hapukamaid õunu. Ja soolakaramell las jahtub kindlasti enne koogi vahele määrimist ära. Muu kõik videos näha ja retsept on kommentaarides ka. 
Toredat nädalavahetust! 🍁
.
.
#annkoogid #crepes #kokkamine #retseptid #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisiliver #koostöö @vici.eesti
🍏Nähtamatu õunakook 🍏Väidetavalt tuleb ni 🍏Nähtamatu õunakook 🍏Väidetavalt tuleb nimi sellest, et imeõhukesed õunaviilud justkui kaovad küpsetamisel koogi sees ära, neid pole eriti näha. Kuid seda ainult visuaalselt, sest tegelikult on õunu koogis palju-palju, lausa uputab! Ja kõike seda hoiab koos vaid õige väheke vanillimaitselist tainast, mis mõjub pigem nagu kreem mahlaste õunakihtide vahel.  Aga üks mu tuttav, kes seda kooki mitu korda teinud, arvab, et nimi tuleb sellest, et kook saab lihtsalt nii kiiresti otsa. 
“Mis selle hea koogi nimi on?”
“Mis koogi?”
“No selle, mis just laual oli. Ähh, polegi enam! See on ju nähtamatu õunakook!”
Retsept on kommentaaris ja blogis ka.
.
.
#gateauinvisibleauxpommes #õunakook #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #küpsetamine #kokkamine #retseptid
Pirnihooaeg! Kui sul on õnne ja oled saanud rohke Pirnihooaeg! Kui sul on õnne ja oled saanud rohkem häid pirne, kui niisama süüa jaksad, siis lahendus on siin: PIRNIMOOS ingveri ja sidruniga! Hea magustoiduks Kreeka jogurtiga või hoopis croissanti vahel. Täiega lemmik krõbedal crostinil koos sinihallitusjuustuga 😋 
Retsept ilmus tegelikult juba aastaid tagasi kokaraamatus “Moosad moosid”, aga on ka blogis ilusti leitav, pane otsingusse lihtsalt “pirnimoos”. Kes mu pikki blogiheietusi lugeda ei viitsi, siis retsept on tegelikult lihtne: 

Pirnimoos ingveriga
🍋1 sidrun
🍐1,2 kg kooritud, puhastatud ja kuubikuteks lõigatud pirne
💧3-4 dl vett (oleneb pirnide mahlasusest)
👍4 sl riivitud ingverijuurt
🍬600 g moosisuhkrut

Riivi sidrunilt koor, pressi poolikutest välja mahl. Tõsta kõik ained peale suhkru potti, sega läbi. Kui pirnid on väga mahlased piisab vähemast lisatud veest.
Keeda kaane all madalal kuumusel 15 minutit. Lisa suhkur, keeda ilma kaaneta veel 15 minutit. Tõsta kuumalt purkidesse, kaaneta.
Moosi tuleb sellest kogusest umbes 1,2 liitrit.
.
.
#pirnid #moos #retseptid #kokkamine #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover
Igas olukorras daam 😂 👒 On see ka sinu moto? Igas olukorras daam 😂 👒 On see ka sinu moto?

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...