• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö
  •  

Suvikõrvitsakotletid küüslaugujogurtiga

august 15, 2013 by Mari-Liis Ilover 22 kommentaari

suvikõrvitsakotletikud-4

“Vot niimoodi võib neid sinu suvikõrvitsaid täitsa süüa. Tõesti maitsev!”, kõlas täna kompliment minule ja “minu suvikõrvitsatele”. No ma ei tea. Mis teema meestel õieti selle suvikõrvitsaga on, ah? Miks ma pean õhtusööki kirjeldama sõnadega “see-ja-see” ja siis hästi vaikselt ja tasasel häälel pobisema lõppu “suvikõrvitsaga”? Ise olen küll täitsa uhke oma võimsa saagi ja erivärviliste suvikõrvitsate üle. Sel aastal tõmbasin küll kevadel hoogu veidi tagasi ja ostsin ainult kolm suvikõrvitsataime: kollaste, heleroheliste ja tumeroheliste viljadega. Aga ikkagi, nagu alati, on vilju PALJU! Nii saabki teda susatud nii avalikult kui salaja, nähtavalt ja nähtamatult, pea kõigi toitude sisse. Mulle igaljuhul meeldib ja maitseb.

Aga need kotletid on tõepoolest ekstra head. Ja nagu näha, maitsevad ka neile, kes muidu suvikõrvitsast just ülemäära vaimustatud ei ole. 
Suvikõrvitsakotletid küüslaugujogurtiga

400-500 grammine noor ja sale suvikõrvits
1 tl meresoola
1 sibul
kokku 4 sl hakitud tilli ja peterselli
3 sl nisujahu
2 muna
soola ja musta pipart
2,5 dl rapsiõli (NB! see on päris suur kogus õli ja koogikesed jäävad hästi krõbedad, peaaegu nagu frititud. Soovi korral võid muidugi kasutada vähem õli)
Küüslaugujogurt:
2,5 dl Kreeka jogurtit
1-2 küüslauguküünt
1 tl meresoola
Riivi suvikõrvits jämeda riiviga. Tõsta sõelale, sega 1 tl soolaga. Lase 15-20 minutit kausi kohal nõrguda. See protseduur aitab eemaldada suvikõrvitsast liigse vedeliku. Pigista seejärel suvikõrvits käte vahel kuivemaks ja tõsta kaussi. Eraldunud vedelik viska ära.
Haki sibul peeneks. Lisa koos hakitud peterselli ja tilliga suvikõrvitsale. Klopi munad lahti, sega ka need koos nisujahuga suvikõrvitsaga. Maitsesta segu soola ja pipraga.
Kuumuta pannil õli. Tõsta korraga pannile 4-5 supilusikatäit suvikõrvitsasegu.

suvikõrvitsakotletikud-2

Prae paar minutit. keera ümber ja prae veel minutijagu. Kotletid peaksid jääma pealt kuldsed ja seest küpsed.
suvikõrvitsakotletikud

Tõsta pannilabidaga küpsetuspaberile liigsest rasvast nõrguma.
suvikõrvitsakotletikud-3

Küüslaugujogurti dipiks hõõru uhmris küüslauguküüned soolaga ühtlaseks pastaks. Sega see Kreeka jogurtiga.
Söö suvikõrvitsakotlette küüslaugujogurtiga. Parimad on nad muidugi kuumalt. Jahtudes krõbedus taandub, end maitse on endiselt hea.

suvikõrvitsakotletikud-5 
Retsept (Zucchini fritters) on veidi muudetud kujul pärit Sevtap Yüce raamatust “Turkish Flavours. Recipes from a Seaside Cafe”. 
Vaata ka neid: kukeseene-suvikõrvitsakotletid.

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud, Retseptid Tagged With: köögivili, suupiste, suvikõrvits, vegetaar-/vegantoit

Previous Post: « Lihtsamast lihtsam kodune mustikakook
Next Post: Õunakrõbedik »

Reader Interactions

Comments

  1. Anonüümne

    august 16, 2013 at 11:23 e.l.

    Mina ei viska suvikõrvitsa mahla ära, vaid joon selle ära. Samuti lisan taignasse hakkliha ja maitsetaimedeks basiilikut.

    Vasta
  2. Anu

    august 16, 2013 at 11:30 e.l.

    mul on sama teema meeste ja suvikõrvitsaga 🙂 samas on olnud ka juhuseid, kus öeldakse, et "no nii on täitsa hea ja kõlbab isegi süüa", näiteks suvikõrvitsapiruka puhul. niiet neid pannkooke tahaks nüüd küll kohe süüa. ja meesperelegi pakkuda.

    Vasta
  3. Liisa blogi

    august 16, 2013 at 4:40 p.l.

    Tegin just täna ja väga väga maitsvad said!
    Väikseid pankooke sai kahjuks sellest kogusest vaid 12, oleks enne teadnud, oleks kahekordse koguse võtnud. Samas väga maitsvat küüslaugujogurtit jäi pool üle, kuna seda sai lihtsalt nii palju 😛

    Vasta
  4. Mari-Liis

    august 16, 2013 at 5:40 p.l.

    Liisa, näed siis kui kähku retsept käiku läks, nii tore. Mul tuli 15 kotletikest, oleksin selle pidanud tegelikult kirja panema kohe postitusse, siis teaks praadijad arvestada. Aga järgmine kord siis topeltkogus, eks! Ja jogurti kulu oleneb paljuski ka sellest, kui palju teda kasutada, onju! Samas, tuleb tunnistada, jäi ka mul seda veidi üle ja täna sai see sutsuke ahjus küpsetatud kartulisektorite lisaks. Mul on väga hea meel, et sulle suvikõrvitsakotletid maitsesid!

    Vasta
  5. Anonüümne

    august 16, 2013 at 6:55 p.l.

    Aitäh! Maitsesid ka! 🙂

    Vasta
  6. Anonüümne

    august 18, 2013 at 12:00 p.l.

    Superhed kotletid said, tänud retseptijagajale.

    Vasta
  7. Monzza

    august 21, 2013 at 10:16 e.l.

    Plaanin täna teha neid kotlette.Mul selline vb.naiivne kysimus,et kas suvikõrvitsa peab enne riivimist ka ära koorima?Tänud vastamast!

    Monzza.

    Vasta
  8. Mari-Liis

    august 21, 2013 at 10:25 e.l.

    Ei pea koorima, Monza. Loodan, et sulle maitsevad:)

    Vasta
  9. Anonüümne

    august 21, 2013 at 6:30 p.l.

    Aitàh retsepti eest,minu perele maitses väga.

    Vasta
  10. Liina

    august 26, 2013 at 8:50 e.l.

    Mari-Liisuke, ma lihtsalt pean jagama oma ülimat rahulolu! Nii nagu ma olen sinult näpanud ja me pere toidulauale kinnistanud salveiga patissoni ja rokkivad räimed, nii sai ka neist suvikõrvitsakotletikutest meie suur lemmik! Pean tunnistama, et kuigi ise olude sunnil kusagil midagi kasvatada ei saa, siis seda enam hullan turul ja tassin alati liiga palju kraami koju ning just suvikõrvitsad kipuvad tihtipeale seisma jääma. Aga sel viisil pätsistatuna ja veel jogurtikastmega – SUPER!
    PS. ma tegin jogurtikastme Farmi Kreeka jogurtist, lisasin jogurtile küüslauku, laimimahla ja koriandrilehti. Mõmm 😛
    Aitäh ja kallistan!

    Vasta
  11. Mari-Liis

    august 31, 2013 at 4:15 p.l.

    Oh Sa Liinake, et sina ka ikka leiad siit igasuguseid asju, mida järgi proovida:) Aga no tegelt, rõõm on ikkagi minu poolel, kui on õnnestunud inššpireerida. Kallistan vastu.

    Vasta
  12. Piret

    september 8, 2013 at 8:55 e.l.

    Imelised!!!

    Vasta
  13. Anonüümne

    jaanuar 21, 2014 at 4:18 p.l.

    Umbes sarnaseid suvikõrvitsa kotlette (või pannkooke) valmistab minu Itaalia perekonnas ema. Ta lisab taignale veel suures koguses riivitud parmesani, ning tilli ei kasuta. Sarnast tainast saab kasutada ka artišokkide frittimisel. Internetist võib otsida Apuulia (Puglia) rahvusrooge, neil on palju huvitavaid ja lihtsaid retsepte. 😉

    Vasta
  14. Ennike

    juuli 21, 2014 at 5:26 p.l.

    Tegin täna lastele söögiks pastat ja endale neid kotlette. Kuna väiksem laps on autismiga ja menüü on väga kitsas, siis talle ma ei hakanud neid kotlette üldse pakkumagi. teda ajas juba see lõhngi oksele 🙂 Teismeline ei armasta ka üldse suvikõrvitsat, nii ei pakkunud talle ka. Ise sõin juba nädala jooksul kolmandat korda ja kiitsin Sind taevani 😀 Läks mõni tund mööda, teismeline oli jälle näljahoo küüsis ning hammustas möödaminnes seda kotletti, mille sisust tal polnud õrna aimugi ning hüüatas joovastuses: "Issand, need on ju imelised!!!" Vot Suulle suvikõrvitsat ja kotletti 🙂
    Aitäh retsepti eest!

    Vasta
  15. Mari-Liis Ilover

    august 11, 2014 at 5:58 p.l.

    no näed siis! Tean omast käest, et mõnikord on targem mainimata jätta, et toit sisaldab suvikõrvitsat. Ega täpselt ma polegi aru saanud, miks osadele persoonidele see mõnus köögivili nii vastuvõetamatu on, aga jah, seni, kuni nad täpselt ei tea, mis toidu sees, maitseb suvikõrvitsat sisaldav toit ju imehästi! 😀

    Vasta
  16. Kerlike

    august 18, 2014 at 10:58 e.l.

    Ülimaitsvad :)Kuna kodus polnud retseptis olevat peterselli ja kastmeks vajaminevat jogurtit, siis lähenesin loovalt ja kotletis sisse till+roheline sibul ja riivisin külmkappi jäänud juustutükikese ka sisse. Kastmeks hellmanns majonees ja hapukoor, sisse küüslauk ja marineeritud kurgi tükid. No pole sõnu! Parim retsept siiani suvikõrvitsast!

    Vasta
  17. Vaarikas

    august 9, 2021 at 6:47 e.l.

    Kas õli läheb segamisse või see kogus praadimiseks vajalik 🤔

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      august 9, 2021 at 6:59 e.l.

      Praadimiseks!

      Vasta
  18. Piret

    juuli 31, 2022 at 3:24 p.l.

    Issand, need kotletid on jätkuvalt imelised 😍 vährm kui kolmekordne kogus ei tule meie peres kõne allagi! 😄

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      august 17, 2022 at 8:32 e.l.

      Tänan, imeline Piret! Ja kotletid tänavad ka ja on ülirõõmsad, et neid teil nii palju kulub 😀

      Vasta
  19. Anonüümne

    juuli 23, 2023 at 2:42 p.l.

    Tegin täna väga maitsvad kotletid. Nüüd on nad meie pere lemmikud
    Aitäh

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      juuli 23, 2023 at 3:16 p.l.

      Tere! Nii tore, et selle retsepti peale sattusite. Täitsa nõus, need pätsikesed on nii head, suvikõrvitsahooajal asendamatud!

      Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

SUVIKÕRVITSAUPUTUS?!? Vajuta pildile ja leiad palju häid ideid selle leevendamiseks

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Karamelli-šokolaadi Tuc-id

Kits ja marjad

Kibuvitsamarja tšatni

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Pähkipõhjal mustikatarretise kook
  • Nõutu kokkaja, Pähkipõhjal mustikatarretise kook
  • Mari-Liis Ilover, Peediorsoto
  • Kärt, Peediorsoto
  • Mari-Liis Ilover, Mahlased ja vürtsikad kõrvitsamuffinid

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Pasha-kook

Kuninglik krabisupp

Röstitud fenkol kreemise oa-tuunikalakastmega

Krõbedad sparglid jogurtidipiga

Kiiksuga kaerahelbepuder

Tkemali, särtsakas Gruusia ploomikaste

Jälgi ka instagramis

Kes saaks vastu panna värskele speltajahust seemn Kes saaks vastu panna värskele speltajahust seemnesaiale…. või ja soolahelvestega, mmm😋
Thermomix on suur abimees erinevate tainaste tegemisel ja asendab kõiki muid köögikombaine, blendereid ja miksereid.
.
.
#bread #baking #thermomix #thermomixeesti #tm6 
#koostöö
Tallinki Baltic Queeni pardal saab end korralikult Tallinki Baltic Queeni pardal saab end korralikult soojendada: Beat Boat Festivalil on laval Ladina rütmid ja rootsi lauas põnevad teemakohased maitsed! Käisin särtsakat showd vaatamas ja toite mekkimas, oli väga lõbus ja värskendav! Soovitan, väga proff showtrupp on ja selliseid roogi polegi varem laeval maitsta saanud. #tallinkmoments
POLENTA METSASEENTEGA 💛Mida enam sügise poole, POLENTA METSASEENTEGA 💛Mida enam sügise poole, seda rohkem hing ihkab tummisemate toitude järgi. Täpselt sinnasamasse comfort food’i kategooriasse, kus kaua haudunud pajaroad, lohutavad supid ja vürtsikad karrid, kuulub ka polenta. Aurav, kohev, pehme ja soojendav polenta! Ta sobib lisandiks näiteks liharaguu või köögiviljakastme juurde nagu kartulipuder, riis või pasta. Aga saab ka teistpidi: polenta on staar ja tema juurde võib sättida erinevaid lisandeid. Karamelliseeritud sibulat, küüslauguga hautatud lehtkapsast, rebitud sealiha, röstitud tomateid ja praegu loomulikult seeni!
Kirjutasin blogis polenta keetmisest ja ka sellest, mida head saab järele jäänud polentast valmistada. Link blogisse viib biost!
.
Kasutasin selle toidu tegemiseks Gemossi kauplusest pärit JUST NATURE polentat. JUST NATURE tootesarjas on tore valik kvaliteetsetest pähklitest, seemnetest, kuivatatud puuviljadest, teraviljadest, kaunviljadest ja jahudest. Nagu nad ise pakendil ütlevad, linnutoit inimestele 😀 Osad toodetest on mahedad, polenta nende hulgas. Mul on teile hea uudis! Nimelt saan jagada sooduskoodi JUSTMARILIISNATURE10, mis annab 10% soodustust kõigilt JUST NATURE toodetelt shop.gemoss.ee veebipoes. Sooduskood kehtib aasta lõpuni.
Õunte ja soolakaramelliga PANNKOOGITORT🥞 🥞🥞
Lihtne magusaamps nädalavahetusse, arvestades, et pannkoogid on juba valmis 👍Viči õhukesed pannkoogid Crêpes Natural sobivad kõigeks, soolaste või magusate lisanditega ja kasvõi sellekssamaks nädalavahetuse õunatordiks. Hea on neid sügavkülmast haarata, kui isu tuleb. Mulle meeldivad need krepid eelkõige sellepärast, et on puhta koostisega, imeõhukesed ja sugugi mitte rasvased. Siin pannkoogitordis tuleks kasutada hapukamaid õunu. Ja soolakaramell las jahtub kindlasti enne koogi vahele määrimist ära. Muu kõik videos näha ja retsept on kommentaarides ka. 
Toredat nädalavahetust! 🍁
.
.
#annkoogid #crepes #kokkamine #retseptid #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisiliver #koostöö @vici.eesti
🍏Nähtamatu õunakook 🍏Väidetavalt tuleb ni 🍏Nähtamatu õunakook 🍏Väidetavalt tuleb nimi sellest, et imeõhukesed õunaviilud justkui kaovad küpsetamisel koogi sees ära, neid pole eriti näha. Kuid seda ainult visuaalselt, sest tegelikult on õunu koogis palju-palju, lausa uputab! Ja kõike seda hoiab koos vaid õige väheke vanillimaitselist tainast, mis mõjub pigem nagu kreem mahlaste õunakihtide vahel.  Aga üks mu tuttav, kes seda kooki mitu korda teinud, arvab, et nimi tuleb sellest, et kook saab lihtsalt nii kiiresti otsa. 
“Mis selle hea koogi nimi on?”
“Mis koogi?”
“No selle, mis just laual oli. Ähh, polegi enam! See on ju nähtamatu õunakook!”
Retsept on kommentaaris ja blogis ka.
.
.
#gateauinvisibleauxpommes #õunakook #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #küpsetamine #kokkamine #retseptid
Pirnihooaeg! Kui sul on õnne ja oled saanud rohke Pirnihooaeg! Kui sul on õnne ja oled saanud rohkem häid pirne, kui niisama süüa jaksad, siis lahendus on siin: PIRNIMOOS ingveri ja sidruniga! Hea magustoiduks Kreeka jogurtiga või hoopis croissanti vahel. Täiega lemmik krõbedal crostinil koos sinihallitusjuustuga 😋 
Retsept ilmus tegelikult juba aastaid tagasi kokaraamatus “Moosad moosid”, aga on ka blogis ilusti leitav, pane otsingusse lihtsalt “pirnimoos”. Kes mu pikki blogiheietusi lugeda ei viitsi, siis retsept on tegelikult lihtne: 

Pirnimoos ingveriga
🍋1 sidrun
🍐1,2 kg kooritud, puhastatud ja kuubikuteks lõigatud pirne
💧3-4 dl vett (oleneb pirnide mahlasusest)
👍4 sl riivitud ingverijuurt
🍬600 g moosisuhkrut

Riivi sidrunilt koor, pressi poolikutest välja mahl. Tõsta kõik ained peale suhkru potti, sega läbi. Kui pirnid on väga mahlased piisab vähemast lisatud veest.
Keeda kaane all madalal kuumusel 15 minutit. Lisa suhkur, keeda ilma kaaneta veel 15 minutit. Tõsta kuumalt purkidesse, kaaneta.
Moosi tuleb sellest kogusest umbes 1,2 liitrit.
.
.
#pirnid #moos #retseptid #kokkamine #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja