• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • Söögikohad
    • Söögikohtade soovitused
  • Videoretseptid
  • Info
  • Nav Social Menu

Suvikõrvitsakotletid küüslaugujogurtiga

august 15, 2013 by Mari-Liis Ilover 16 kommentaari

suvikõrvitsakotletikud-4

“Vot niimoodi võib neid sinu suvikõrvitsaid täitsa süüa. Tõesti maitsev!”, kõlas täna kompliment minule ja “minu suvikõrvitsatele”. No ma ei tea. Mis teema meestel õieti selle suvikõrvitsaga on, ah? Miks ma pean õhtusööki kirjeldama sõnadega “see-ja-see” ja siis hästi vaikselt ja tasasel häälel pobisema lõppu “suvikõrvitsaga”? Ise olen küll täitsa uhke oma võimsa saagi ja erivärviliste suvikõrvitsate üle. Sel aastal tõmbasin küll kevadel hoogu veidi tagasi ja ostsin ainult kolm suvikõrvitsataime: kollaste, heleroheliste ja tumeroheliste viljadega. Aga ikkagi, nagu alati, on vilju PALJU! Nii saabki teda susatud nii avalikult kui salaja, nähtavalt ja nähtamatult, pea kõigi toitude sisse. Mulle igaljuhul meeldib ja maitseb.

Aga need kotletid on tõepoolest ekstra head. Ja nagu näha, maitsevad ka neile, kes muidu suvikõrvitsast just ülemäära vaimustatud ei ole. 
Suvikõrvitsakotletid küüslaugujogurtiga

400-500 grammine noor ja sale suvikõrvits
1 tl meresoola
1 sibul
kokku 4 sl hakitud tilli ja peterselli
3 sl nisujahu
2 muna
soola ja musta pipart
2,5 dl rapsiõli (NB! see on päris suur kogus õli ja koogikesed jäävad hästi krõbedad, peaaegu nagu frititud. Soovi korral võid muidugi kasutada vähem õli)
Küüslaugujogurt:
2,5 dl Kreeka jogurtit
1-2 küüslauguküünt
1 tl meresoola
Riivi suvikõrvits jämeda riiviga. Tõsta sõelale, sega 1 tl soolaga. Lase 15-20 minutit kausi kohal nõrguda. See protseduur aitab eemaldada suvikõrvitsast liigse vedeliku. Pigista seejärel suvikõrvits käte vahel kuivemaks ja tõsta kaussi. Eraldunud vedelik viska ära.
Haki sibul peeneks. Lisa koos hakitud peterselli ja tilliga suvikõrvitsale. Klopi munad lahti, sega ka need koos nisujahuga suvikõrvitsaga. Maitsesta segu soola ja pipraga.
Kuumuta pannil õli. Tõsta korraga pannile 4-5 supilusikatäit suvikõrvitsasegu.

suvikõrvitsakotletikud-2

Prae paar minutit. keera ümber ja prae veel minutijagu. Kotletid peaksid jääma pealt kuldsed ja seest küpsed.
suvikõrvitsakotletikud

Tõsta pannilabidaga küpsetuspaberile liigsest rasvast nõrguma.
suvikõrvitsakotletikud-3

Küüslaugujogurti dipiks hõõru uhmris küüslauguküüned soolaga ühtlaseks pastaks. Sega see Kreeka jogurtiga.
Söö suvikõrvitsakotlette küüslaugujogurtiga. Parimad on nad muidugi kuumalt. Jahtudes krõbedus taandub, end maitse on endiselt hea.

suvikõrvitsakotletikud-5 
Retsept (Zucchini fritters) on veidi muudetud kujul pärit Sevtap Yüce raamatust “Turkish Flavours. Recipes from a Seaside Cafe”. 
Vaata ka neid: kukeseene-suvikõrvitsakotletid.

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud, Retseptid Tagged With: köögivili, suupiste, suvikõrvits, vegetaar-/vegantoit

Previous Post: « Lihtsamast lihtsam kodune mustikakook
Next Post: Õunakrõbedik »

Reader Interactions

Comments

  1. Anonüümne

    august 16, 2013 at 11:23 e.l.

    Mina ei viska suvikõrvitsa mahla ära, vaid joon selle ära. Samuti lisan taignasse hakkliha ja maitsetaimedeks basiilikut.

    Vasta
  2. Anu

    august 16, 2013 at 11:30 e.l.

    mul on sama teema meeste ja suvikõrvitsaga :) samas on olnud ka juhuseid, kus öeldakse, et "no nii on täitsa hea ja kõlbab isegi süüa", näiteks suvikõrvitsapiruka puhul. niiet neid pannkooke tahaks nüüd küll kohe süüa. ja meesperelegi pakkuda.

    Vasta
  3. Liisa blogi

    august 16, 2013 at 4:40 p.l.

    Tegin just täna ja väga väga maitsvad said!
    Väikseid pankooke sai kahjuks sellest kogusest vaid 12, oleks enne teadnud, oleks kahekordse koguse võtnud. Samas väga maitsvat küüslaugujogurtit jäi pool üle, kuna seda sai lihtsalt nii palju :P

    Vasta
  4. Mari-Liis

    august 16, 2013 at 5:40 p.l.

    Liisa, näed siis kui kähku retsept käiku läks, nii tore. Mul tuli 15 kotletikest, oleksin selle pidanud tegelikult kirja panema kohe postitusse, siis teaks praadijad arvestada. Aga järgmine kord siis topeltkogus, eks! Ja jogurti kulu oleneb paljuski ka sellest, kui palju teda kasutada, onju! Samas, tuleb tunnistada, jäi ka mul seda veidi üle ja täna sai see sutsuke ahjus küpsetatud kartulisektorite lisaks. Mul on väga hea meel, et sulle suvikõrvitsakotletid maitsesid!

    Vasta
  5. Anonüümne

    august 16, 2013 at 6:55 p.l.

    Aitäh! Maitsesid ka! :)

    Vasta
  6. Anonüümne

    august 18, 2013 at 12:00 p.l.

    Superhed kotletid said, tänud retseptijagajale.

    Vasta
  7. Monzza

    august 21, 2013 at 10:16 e.l.

    Plaanin täna teha neid kotlette.Mul selline vb.naiivne kysimus,et kas suvikõrvitsa peab enne riivimist ka ära koorima?Tänud vastamast!

    Monzza.

    Vasta
  8. Mari-Liis

    august 21, 2013 at 10:25 e.l.

    Ei pea koorima, Monza. Loodan, et sulle maitsevad:)

    Vasta
  9. Anonüümne

    august 21, 2013 at 6:30 p.l.

    Aitàh retsepti eest,minu perele maitses väga.

    Vasta
  10. Liina

    august 26, 2013 at 8:50 e.l.

    Mari-Liisuke, ma lihtsalt pean jagama oma ülimat rahulolu! Nii nagu ma olen sinult näpanud ja me pere toidulauale kinnistanud salveiga patissoni ja rokkivad räimed, nii sai ka neist suvikõrvitsakotletikutest meie suur lemmik! Pean tunnistama, et kuigi ise olude sunnil kusagil midagi kasvatada ei saa, siis seda enam hullan turul ja tassin alati liiga palju kraami koju ning just suvikõrvitsad kipuvad tihtipeale seisma jääma. Aga sel viisil pätsistatuna ja veel jogurtikastmega – SUPER!
    PS. ma tegin jogurtikastme Farmi Kreeka jogurtist, lisasin jogurtile küüslauku, laimimahla ja koriandrilehti. Mõmm :-P
    Aitäh ja kallistan!

    Vasta
  11. Mari-Liis

    august 31, 2013 at 4:15 p.l.

    Oh Sa Liinake, et sina ka ikka leiad siit igasuguseid asju, mida järgi proovida:) Aga no tegelt, rõõm on ikkagi minu poolel, kui on õnnestunud inššpireerida. Kallistan vastu.

    Vasta
  12. Piret

    september 8, 2013 at 8:55 e.l.

    Imelised!!!

    Vasta
  13. Anonüümne

    jaanuar 21, 2014 at 4:18 p.l.

    Umbes sarnaseid suvikõrvitsa kotlette (või pannkooke) valmistab minu Itaalia perekonnas ema. Ta lisab taignale veel suures koguses riivitud parmesani, ning tilli ei kasuta. Sarnast tainast saab kasutada ka artišokkide frittimisel. Internetist võib otsida Apuulia (Puglia) rahvusrooge, neil on palju huvitavaid ja lihtsaid retsepte. ;)

    Vasta
  14. Ennike

    juuli 21, 2014 at 5:26 p.l.

    Tegin täna lastele söögiks pastat ja endale neid kotlette. Kuna väiksem laps on autismiga ja menüü on väga kitsas, siis talle ma ei hakanud neid kotlette üldse pakkumagi. teda ajas juba see lõhngi oksele :) Teismeline ei armasta ka üldse suvikõrvitsat, nii ei pakkunud talle ka. Ise sõin juba nädala jooksul kolmandat korda ja kiitsin Sind taevani :D Läks mõni tund mööda, teismeline oli jälle näljahoo küüsis ning hammustas möödaminnes seda kotletti, mille sisust tal polnud õrna aimugi ning hüüatas joovastuses: "Issand, need on ju imelised!!!" Vot Suulle suvikõrvitsat ja kotletti :)
    Aitäh retsepti eest!

    Vasta
  15. Mari-Liis Ilover

    august 11, 2014 at 5:58 p.l.

    no näed siis! Tean omast käest, et mõnikord on targem mainimata jätta, et toit sisaldab suvikõrvitsat. Ega täpselt ma polegi aru saanud, miks osadele persoonidele see mõnus köögivili nii vastuvõetamatu on, aga jah, seni, kuni nad täpselt ei tea, mis toidu sees, maitseb suvikõrvitsat sisaldav toit ju imehästi! :D

    Vasta
  16. Kerlike

    august 18, 2014 at 10:58 e.l.

    Ülimaitsvad :)Kuna kodus polnud retseptis olevat peterselli ja kastmeks vajaminevat jogurtit, siis lähenesin loovalt ja kotletis sisse till+roheline sibul ja riivisin külmkappi jäänud juustutükikese ka sisse. Kastmeks hellmanns majonees ja hapukoor, sisse küüslauk ja marineeritud kurgi tükid. No pole sõnu! Parim retsept siiani suvikõrvitsast!

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

MMMM, SEE SOOJA SAIA LÕHN!

Maasikad Klikka pildile ja vaata südantsoojendavate küpsetiste ideid →
Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Hummus
  • Kirju koer piparkookide ja šokolaadiga
  • Puuviljasalat
  • Tähekringel
  • Peedi ja mädarõikaga graavilõhe

Värsked kommentaarid

  • Anonüümne, Röstitud lillkapsas kapparitega
  • Kats, Ahjus küpsetatud Hasselbacki kanafilee
  • Anonüümne, Hartšo
  • Triin, Kleepjas kana
  • Mari-Liis, Röstitud lillkapsas kapparitega

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Pähklitega blondie, Baileys’e ja valge šokolaadi kreemiga

Toidupildikesi Itaaliast: Bergamo

Uus kokaraamat :”Tulge külla!”

Täidetud suvikõrvitsaõied

Tosca kook pohladega

Viigimarjapirukas kitsejuustu, mee ja kreeka pähklitega

Jälgi mind ka Instagramis

  • Kui sul on purk kikerherneid, sidrunit, küüslauku ja veits maitseaineid (vürtsköömnepulber üsna kohustuslik), pole küsimustki: HUMMUS! Hakkasin mõtlema, et polegi ei blogisse ega Instasse oma hummust (hehh, mis oma- see üsna klassikaline versioon ju, aga noh, igatahes retsept, mida kasutan ) üles kribanud, nii et siin see on. Tahiinit mõnikord panen, mõnikord mitte- mulle tundub ilma teinekord isegi parem. Hummusesse võib suristada veel keedetud riivitud peeti: saad peedihummuse! Röstitud porganditükke- saad porgandihummuse! Röstitud kõrvitsat, röstitud paprikat- olen nende kõigiga hummuseid teinud ja kõik on väga mõnnad. Siin aga basic retsept: HUMMUS 240 g kikerherneid (400 grammisest konservist) 2 sl sidrunimahla
  • ❄️Märgatud Võrus❄️
  • Alanud aastal on meil peres ees nii palju juubeleid - kokku 5 väga ümmargust sünnat , siis veel lastel gümnaasiumilõpp kevadel- nii et see foto sobib alanud pidude jada illustreerima küll! Aitäh klõpsu eest elust enesest @karronliina
  • Kuhjaga rõõmu, õnne ja maitseküllust uude aastasse! Elagu 2021! Hoidkem ja poputagem end ja oma armsaid ning lähedasi alanud aastal veelgi rohkem. Sest kui sest pagana 2020-st üldse midagi kaasa võtta, siis kinnituse teadmisele, et õnn peitub südamlikkuses, headuses, üksteise toetamises ja tegelikult väga lihtsates asjades. Ja võtmerolli selles mängivad su lähedaseimad. Hoidkem seda õnne. . . #happynewyear #saladwreath #partyfood #beautylieswithin Pilt on tehtud @baltijaamaturg jaoks, siin ilutseb salatipärg hurmaa, pähklite ja täidetud tšillidega
  • Alati hea ja ideena aegumatu peolaua staar: suupistevaagen! See foto on muidugi vaid üks variant ja lihtsalt väike inspiratsioon, mida vaagnale võiks laduda. Rohkem ideid ja näpunäiteid blogipostituses, mille juurde viib link biost Vahvat vana-aasta lõppu! . . #snackboard #cheeseboard #newyearseve #mariliisilover #foodblogger #siitnurgastjasealtnurgast
  • Kui palavalt armastatud Kirju Koer saab tavalisest piparkoogisem ja šokolaadisem, lisaks veel apelsinikoort, rummiaroomi ja suhkrustatud puuvilju, siis sobib see ju suurepäraselt uueaastapidustusteks Siin retseptis saavad kokku itaallaste ‘salame di cioccolato’ ja piparkoogine Kirju Koer. Kõik vajaliku leiad @baltijaamaturg u 20 lõiku: 150 g piparkooke 100 g erinevaid pähkleid (näit. sarapuupähklid, Kreeka pähklid, mandlid, India pähklid) 150 g suhkrustatud ingverit, kirsse vm meelepärast kuivatatud puuviljade letilt 3 sl kakaopulbrit 3 sl suhkrut 120 g võid+100 g šokolaadi 5-6 sl piima 1 tl rummiessentsi (või maitse järgi) poolelt apelsinilt riivitud koor kaunistamiseks 2 sl tuhksuhkrut ja kuivatatud apelsiniviile Purusta piparkoogid, näiteks
  • Verivorstid ja marineeritud kõrvits vaatavad ikka veel külmkapist vastu? Tee salatit! Siin saab kasutada juba küpsetatud või tooreid verivorste- lõika õhukesteks viiludeks ja rösti ahjus kuivaks ja krõbedaks ning lao salatile!Näiteks nii, nagu siin mu Oma Maitse ajakirja tehtud pildil näha. Marineeritud kõrvitsa varusid saad ka nii edukalt vähendada, kõrvits sobib salatisse super hästi . . . #notofoodwaste #leftoverideas #christmasleftovers #salad #healthy #mariliisilover #omamaitse #bloodsausage #pickledpumpkin
  • Head pühade jätku! Raamatulugemise ja jõulufilmide vaatamise kõrvale midagi vitamiinirikast ja värsket, aga samas jõulust: puuviljasalat! ❤️ Ega tegelikult ju siin ei ole mingit retsepti vajagi, käiku võivad minna pmst kõik puuviljad, mis kodus parasjagu olemas. Hea, kui on midagi hapukamat (n. tsitrused, kiivi) ja tasakaaluks midagi magusamat (n mango, banaan). Ja kõik selle seob kokku mõnus kaste laimimahlast ja meest. TALVINE PUUVILJASALAT (u 4 portsjonit) 1 mango 2 kiivit 1 mandariin 2 granadilli peotäis kultuurmustikaid poole granaatõuna seemned Kaste: 2 sl laimimahla 3 sl vedelat mett lisaks värsket piparmünti Puhasta mango ja kiivid koorest, lõika tükkideks ja tõsta kaussi.

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja