• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö
  •  

Kukeseene-suvikõrvitsa kotletid

september 9, 2009 by Mari-Liis Ilover 8 kommentaari

kukeseeene-suvikõrvitsakotletid

…ehk hakkame lõpetama, hakkame lõpetama! Kukeseenehooaega nimelt. Eile laekusid turult minu kööki enam mitte just kõige kaubanduslikuma väljanägemisega kukekad. Maitse on muidugi endiselt hea, aga suured lahmakad olid ja mitte enam nii krõmpsud kui kuu aega tagasi. Tegin neist koos külmkapis oma 15 minutit kuulsust ootava suvikõrvitsaga maitsvad kotletid. Praadimine võttis küll oma aja, aga tulemus oli seda väärt.
Tarvis läheb:
  • 300 g kukeseeni
  • 1 väiksem noor suvikõrvits
  • 1 sibul
  • 2 küüslauguküünt
  • 3 muna
  • 60 g nisujahu
  • peotäis hakitud tilli
  • soola, pipart
  • praadimiseks õli 

Puhasta ja haki seened. Riivi suvikõrvits. Pigista riivitud suvikõrvitsamass käe vahel või sõelal kuivemaks. Haki sibul peeneks ja purusta küüslauk läbi küüslaugupressi. Klopi munad lahti. Sega kõik ained omavahel, maitsesta soola ja pipraga.

    Kuumuta pannil õli. Tõsta supilusikaga  pannile tainatörtsud. Prae keskmisel kuumusel lamedad pannkoogilaadsed pätsikesed, umbes 5 minutit ühelt ja 5 teiselt poolt, kuni nad on pealt pruunikas-kuldsed ja seest küpsed.

      Süüa tuleks kindlasti kuumalt. Headeks lisanditeks on näiteks hapukoor ja praegused magusad-mahlased soola-pipraga ülepuistatud tomatid.

      Jaga postitust:

      • Click to share on Facebook (Opens in new window)
      • Click to share on Twitter (Opens in new window)
      • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

      Related

      Filed Under: Argitoidud Tagged With: köögivili, küpsetis, pannkoogid, seened, suvikõrvits, vegetaar-/vegantoit

      Previous Post: « A ehk pohla-valge šokolaadi tort
      Next Post: Kilu, tint ja rääbis ehk kuidas me "räimi" praadisime »

      Reader Interactions

      Comments

      1. Anonymous

        september 9, 2009 at 7:35 p.l.

        Mida mõista 15 minutit kuulsust ootava suvikõrvitsana?

        Vasta
      2. Mari-Liis

        september 9, 2009 at 8:11 p.l.

        Anonüümne: ma sõnastan selle ümber nii, et "suvikõrvits ootas oma hetke". Tegelikult väljend "15 minutes of fame" pärineb Andy Warholilt ja see on muutunud popkultuuris sagedasti kasutatavaks klišeeks staarikeste kohta, kes on meedia tähelepanuobjektid väga lühikest aega ja seejärel nad unustatakse, nagu neid poleks olnudki..
        Ütleme nii, et selle suvikõrvitsa eksistentsi kõrghetk oligi saada toiduks ja seda just ta seal kapis ootaski. olemas:D:D
        Loodan, et väljendusin arusaadavalt, ma kipun mõnikord liiga pikka ja segast juttu ajama 🙂

        Vasta
      3. Piret

        september 10, 2009 at 7:40 e.l.

        Ahvatlev kooslus! Tundub, et minugi kõrvits tahab oma minutid särada:)

        Vasta
      4. Kaisu

        september 10, 2009 at 5:58 p.l.

        Kui ma vaid seeni sööks 😀

        Vasta
      5. Mari-Liis

        september 10, 2009 at 7:08 p.l.

        Tupsu: ma ei tea kedagi, kes teaks kedagi, kes ei söö seeni:D See lihtsalt pole võimalik.

        Vasta
      6. vernanda

        september 10, 2009 at 7:56 p.l.

        võijummel, anonüümne:D

        Vasta
      7. Anonymous

        august 29, 2010 at 7:18 e.l.

        Kuna metsast leiab juba hulganisti puravikke, siis mina prooviks neid kotlette täna teha puravikkudega. Olen puravikud juba pannil läbi kuumutanud, nüüd hakin peeneks ja toimin Sinu retsepti järgi. Vaatame, mis välja tuleb.

        Vasta
      8. Mari-Liis

        august 29, 2010 at 10:29 p.l.

        Kuidas õnnestus? Kindlasti oli väga maitsev.
        Saime ise ka täna mõned ilusad puravikud lisaks suurele hunnikule pilvikutele, puravikest sai seekord risoto.

        Vasta

      Lisa kommentaar Tühista vastus

      Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

      Recipe Rating




      Primary Sidebar

      Tere tulemast!

      See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
      Loe lähemalt →

      SUVIKÕRVITSAUPUTUS?!? Vajuta pildile ja leiad palju häid ideid selle leevendamiseks

      Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini
      Külasta bloginurka Facebookis

      Poppe postitusi

      Kikerherne-porgandisalat

      Kõrvitsapüree (säilitamiseks)

      Kukeseente ja kinoaga täidetud paprikad

      Värsked kommentaarid

      • Mari-Liis Ilover, Peediorsoto
      • Kärt, Peediorsoto
      • Mari-Liis Ilover, Mahlased ja vürtsikad kõrvitsamuffinid
      • Mari-Liis Ilover, Tomatine läätsesupp kookospiimaga
      • Mari-Liis Ilover, Eriti hõrk kalasupp, toorjuustuga

      RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

      Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

      GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

      Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

      “MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

      Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

      KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

      Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

      TULGE KÜLLA!

      Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

      KERGEMAD KLASSIKUD:

      Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

      PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

      Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

      BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

      Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

      Sildid

      gluteenivaba grill hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

      Footer

      Avasta

      Iiri soodasai kaeraga

      Vasikamaks, kõrvits, salvei, küüslauk, sibul, koor

      Pohla-karamellisaiad

      Suitsuräime-kodujuustu tort Musta leivaga

      Lyoni kana

      Lihakoolitus vol. 2

      Jälgi ka instagramis

      Õunte ja soolakaramelliga PANNKOOGITORT🥞 🥞🥞
Lihtne magusaamps nädalavahetusse, arvestades, et pannkoogid on juba valmis 👍Viči õhukesed pannkoogid Crêpes Natural sobivad kõigeks, soolaste või magusate lisanditega ja kasvõi sellekssamaks nädalavahetuse õunatordiks. Hea on neid sügavkülmast haarata, kui isu tuleb. Mulle meeldivad need krepid eelkõige sellepärast, et on puhta koostisega, imeõhukesed ja sugugi mitte rasvased. Siin pannkoogitordis tuleks kasutada hapukamaid õunu. Ja soolakaramell las jahtub kindlasti enne koogi vahele määrimist ära. Muu kõik videos näha ja retsept on kommentaarides ka. 
Toredat nädalavahetust! 🍁
.
.
#annkoogid #crepes #kokkamine #retseptid #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisiliver #koostöö @vici.eesti
      🍏Nähtamatu õunakook 🍏Väidetavalt tuleb ni 🍏Nähtamatu õunakook 🍏Väidetavalt tuleb nimi sellest, et imeõhukesed õunaviilud justkui kaovad küpsetamisel koogi sees ära, neid pole eriti näha. Kuid seda ainult visuaalselt, sest tegelikult on õunu koogis palju-palju, lausa uputab! Ja kõike seda hoiab koos vaid õige väheke vanillimaitselist tainast, mis mõjub pigem nagu kreem mahlaste õunakihtide vahel.  Aga üks mu tuttav, kes seda kooki mitu korda teinud, arvab, et nimi tuleb sellest, et kook saab lihtsalt nii kiiresti otsa. 
“Mis selle hea koogi nimi on?”
“Mis koogi?”
“No selle, mis just laual oli. Ähh, polegi enam! See on ju nähtamatu õunakook!”
Retsept on kommentaaris ja blogis ka.
.
.
#gateauinvisibleauxpommes #õunakook #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #küpsetamine #kokkamine #retseptid
      Pirnihooaeg! Kui sul on õnne ja oled saanud rohke Pirnihooaeg! Kui sul on õnne ja oled saanud rohkem häid pirne, kui niisama süüa jaksad, siis lahendus on siin: PIRNIMOOS ingveri ja sidruniga! Hea magustoiduks Kreeka jogurtiga või hoopis croissanti vahel. Täiega lemmik krõbedal crostinil koos sinihallitusjuustuga 😋 
Retsept ilmus tegelikult juba aastaid tagasi kokaraamatus “Moosad moosid”, aga on ka blogis ilusti leitav, pane otsingusse lihtsalt “pirnimoos”. Kes mu pikki blogiheietusi lugeda ei viitsi, siis retsept on tegelikult lihtne: 

Pirnimoos ingveriga
🍋1 sidrun
🍐1,2 kg kooritud, puhastatud ja kuubikuteks lõigatud pirne
💧3-4 dl vett (oleneb pirnide mahlasusest)
👍4 sl riivitud ingverijuurt
🍬600 g moosisuhkrut

Riivi sidrunilt koor, pressi poolikutest välja mahl. Tõsta kõik ained peale suhkru potti, sega läbi. Kui pirnid on väga mahlased piisab vähemast lisatud veest.
Keeda kaane all madalal kuumusel 15 minutit. Lisa suhkur, keeda ilma kaaneta veel 15 minutit. Tõsta kuumalt purkidesse, kaaneta.
Moosi tuleb sellest kogusest umbes 1,2 liitrit.
.
.
#pirnid #moos #retseptid #kokkamine #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover
      Igas olukorras daam 😂 👒 On see ka sinu moto? Igas olukorras daam 😂 👒 On see ka sinu moto?
      KREEMJAS KANA-KUKESEENEKASTE! Seda peaks tegema ju KREEMJAS KANA-KUKESEENEKASTE! Seda peaks tegema juba nimetuse pärast, sest kõik need kanad ja kuked 😀...ehh, eesti keel! Aga tegelikult sobivad kana ja kukeseened ka maitselt imehästi kokku. Philadelphia toorjuustust tehtud kaste seob kõik kokku mõnusaks kodutoiduks. Retsept on siin:
✔️500 g kanafileed
✔️2+2 sl oliiviõli
✔️2 küüslauguküünt
✔️300 g kukeseeni
✔️3 dl kanapuljongit
✔️200 g Philadelphia maitsestamata toorjuustu
✔️2-3 sl värsket hakitud peterselli
✔️soola, pipart

Lõika kanafilee tükkideks. Kui kasutad juba niigi väiksemaid kanafilee sisetükke, pole tarvis seda teha. Kuumuta pannil 2 sl õli ja prae kanatükid kuldseks, umbes 10 minutit. Maitsesta soola ja pipraga. Tõsta pannilt ära taldrikule ootele. Lisa pannile veel 2 sl õli. Haki küüslauguküüned ja prae kergelt läbi, umbes minutijagu. Nüüd vala pannile kukeseeened, suuremad tükeldatult. Prae segades, kuni seened on küpsed, u 10 minutit. Vala pannile kanapuljong ja lase vulisedes keema. Nüüd lisa toorjuust. Kasutada võib ükskõik millist Philadelphia maitsestamata toorjuustu. Mulle meeldib siin kastmes Original, aga sobivad ka Light, laktoosivaba ja Proteiini. Sega toorjuust puljongiga ühtlaseks. Pane kanatükid pannile kastmesse ja lase 5 minutit kõigel kooso keeda. Lisa veel soola, pipart ja hakitud peterselli.
Kastme kõrvale sobib riis, kinoa, kartulid või miks mitte, pasta.
Kanafilee asemel on igati 👍 kintsuliha, prae seda lihtsalt veidi kauem.
.
.
#kana #kukeseened #retsept #kokkamine #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #koostöö @philadelphia_eesti
      TAGURPIDI TOMATIPIRUKAS! 🍅Tomatiaeg kestab 🍅 TAGURPIDI TOMATIPIRUKAS!
🍅Tomatiaeg kestab 🍅! Kirsstomatid on niigi magusad, aga kui nad veel veidi ahjukuuma saavad, siis oh, nagu kommid! Tagurpidi tomatipirukas ehk tarte tatin'is kohtuvad päikeseküpsed mahlased tomatid ja krõbe lehttainas. Pirukas valmib esialgu pliidil pannil ja siis tuleb see pann ahju pista. Nii et hea on pirukateoks valida pann, mille käepide kannatab ahjukuuma. Tagurpidi tomatipiruka retsept on kommentaaris. Blogis seletan pikemalt, sinna võib ka piiluda, link on bios.
.
.
#tomato #tartetatin #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #foodblogger #retseptid#kokkamine #tomatid

      © 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja