Esialgu oli mul plaanis koogi sisse ka rosmariini panna. Et aga vältida olukorda, et mehega kahepeale peaksime terve koogi nahka pistma (“emme, koogil on imelik maitse”), jätsin rosmariini targu välja. See jääb edasijõudnutele: kes soovib, võib proovida rosmariiniga- usun, et maitseb põnevalt. Väga hea on ta aga ka niisamagi. Julgust teistmoodi maitsete katsetamisel!
Oliiviõli- ja mandlihõnguline õunakook
2 muna
100 g rafineerimata roosuhkrut
75 g mandlijahu
125 g kvaliteetset täisteranisujahu (kasutasin Kaarli talu peene jahvatusega täisterajahu, aga sobib ka tavaline valge jahu)
2 tl vanillisuhkrut
2 tl küpsetuspulbrit
näpuotsaga soola
150 g Kreeka jogurtit
0,5 dl oliiviõli
3 õuna
lisaks 1-2 sl rafineerimata roosuhkrut, 25 g võid , 2 sl mandlilaaste, tuhksuhkrut
Vahusta munad suhkruga. Sega omavahel mandlijahu, nisujahu, vanillisuhkur ja küpsetuspulber ja sool. Sega munavahu hulka. Lisa ka Kreeka jogurt ja oliiviõli ning sega ühtlaseks tainaks. Kata 20 cm lahtikäiva koogivormi põhi küpsetuspaberiga ja määri servad võiga. Vala tainas vormi.
Tükelda õunad ja laota tainale. Puista õuntele suhkur, väikesed võitükid ja mandlilaastud. Küpseta 180 kraadises ahjus (pöördõhk) umbes 40 minutit. Sõelu koogile enne söömist tuhksuhkrut.
Koostööpostitus D-Kokaraamatuga.
Suur aitäh! Tundub väga maitsev olema. Nagu kõik su kokkamised. Olen teie blogil ammusest ajast silma peal hoidnud ja päris palju toite järgi teinud. Mina olen küll tavaline amatöörkokk aga süüa meeldib väga teha. Ja uusi retsepte on nii põnev järgi teha. :)
Ah, kui kaunis koogitaldrik!
Ja loomulikult näeb kook ise ka imeline välja. :)
Kristi
Aitäh, Kristi! Koogialus on tõesti kaunis, selle tegi Triin Tomingas Kadrioru Savitoast: http://keraamiline.ee/
Tänud heade sõnade eest, Kiisukeauh! Ja kas tead, mis, minagi olen tavaline amatöörkokk, kellele meeldib hästi süüa teha ja hästi süüa! :)))
Tere
Mida teha meeletu magusaisuga ?
Kas võib viga olla toitumises üldse?
Väikese lapse kõrvalt on veidi raske korralikke toidukordi planeerida
Renaata, kirjuta mulle palun aadressil mariliis.ilover@gmail.com. Saame siis lähemalt su murest rääkida. Tegutsen ka toitumisnõustajana. Usun, et leiame koos su liigsele magusaisule lahenduse:)
Kas voiks selles koogis asendada nisujahu kaerajahuga? Ei saa gluteeni syya, aga kook on nii isuaratav, et tahaks ikka kupsetada :)
Usun, et ikka võib. Niisamuti võib ka tatrajahuga proovida.