• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö
  • 0,00 €

Hiina stiilis panni-baklažaan

veebruar 9, 2023 by Mari-Liis Ilover Leave a Comment

Inspiratsioon selle roa tegemiseks tuli hiljuti ühest aasiapärasest restost, kus sellist tummises ja aromaatses kastmes pehmeks haudunud baklažaani sõin. Ja muidugi oli vaja mõni aeg hiljem see ise kodus järgi proovida! Koostisosades pole ju midagi keerulist, kõik ilusti saadaval: baklažaan, ingver, küüslauk, tšilli ja paar muud koostisosa, mis on näha järgmisel pildil ja reas ka retseptikastis. Ma ise ja mu kodused jäime selle reproduktsiooniga vägagi rahule, loodan, et maitseb teilegi. Hea on, tõesti! Täiesti taimne ka. Sellest kogusest jagub koos riisiga söömiseks kolmele. Võib teha ka topelkoguse, aga siis tuleks esmalt baklažaan prunistada kahes jaos – kõigepealt pool kogusest, tõsta see korraks pannilt ära ja siis teine pool baklažaanikogusest. Vala mõlemad praetud baklažaaniportsud kokku ühele pannile ja jätka nagu retseptis kirjas, lihtsalt topektkogustega.

Prindi

Hiina stiilis panni-baklažaan

Aeg kokku45 mins
Käik: Lisand, Lõuna- või õhtusöök
Keyword: vegan
Kogus: 3 sööjale

Koostisosad

  • 1 baklažaan (320 g)
  • 4 sl rapsiõli

Kaste:

  • 0,5-1 tšillikaun
  • 3 küüslauguküünt
  • 2 cm pikkune jupp ingverit
  • 4 sl sojakastet (nagu pildilt näha, kasutasin Kikkomani Less Salt sojakastet)
  • 2 sl pruuni suhkrut
  • 1 sl riisiäädikat (kui pole, võib asendada valge veini äädikaga)
  • 2 dl vett

Lisaks:

  • 2 sl seesamiseemneid
  • rohelist sibulat
  • serveerimiseks riisi

Tegevuskäik

  • 1. Lõika baklažaan pikuti paksudeks 1,5 cm viiludeks, need omakorda tükelda. Kuumuta pannil õli ja prae baklažaanitükid mõlemalt küljelt kuldseks, kokku umbes 5 minutit.
    2. Viiluta õhukeselt tšillikaun ja küüslauguküüned. Koori ingverijuur ja haki hästi peeneks. Kui ei soovi väga tulist rooga, võiks tšillikaunalt seemned eemaldada või kasutada lihtsalt vähem tšillit. Pane tšilli, küüslauk ja ingver pannile ja sega kuumutades baklažaaniga läbi. Prae paar minutit.
    3. Sega kokku sojakaste, suhkur ja riisiäädikas. Vala kaste pannile, lisa ka vesi. Kata pann kaanega ja hauta 20 minutit. Võta siis kaas ära, puista peale seesamiseemned, sega ja hauta ilma kaaneta veel paar minutit. Kui vaja, lisa vahepeal natuke vett. Ongi valmis! Maitse ka, ehk on tarvis midagi lisada: sojakastet, haput, magusat, tšillit vms.
    4. Raputa enne söömist peale rohelist sibulat. Kõrvale sobib hästi riis.
    Soovitus: kui sul leidub kapis Hoisin-kastet, võid seda ka siia paar supilusikatäit sisse segada.

Postituse koostööpartner on Kikkoman

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud, Rahvusköögid, Retseptid, Taimetoit Tagged With: köögivili, köök: hiina, vegetaar-/vegantoit

Previous Post: « Bataadifriikad BBQ kanaga
Next Post: Aedoad (Türgi oad) kooreses kastmes küüslaugu ja peekoniga »

Reader Interactions

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Suvikõrvitsakotletid küüslaugujogurtiga

Puhas energia! Ise tehtud energiapallid ja müslibatoonid.

Koorene lõhesupp ja jaanuari Pereköök

Värsked kommentaarid

  • Anonüümne, Kevadroheline hernesupp
  • Aime, Kevadroheline hernesupp
  • Mari-Liis Ilover, Odrakarask ja munavõi
  • Mery Kodavere, Odrakarask ja munavõi
  • Mari-Liis Ilover, Ahjus küpsetatud Hasselbacki kanafilee

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber riis salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Uus kokaraamat: “Piknikule!”. Raamatuloos ka!

Blogil 8 aastat täis. Karulaugu-kodujuustupirukas!

Kapsas, leib ja kilu ehk Caesari salat Eesti moodi

Rebitud BBQ kana

Kookostrühvlid á la Raffaello

Matcha ja laimi keeks

Jälgi mind Instagramis

Instagram

Beseega marjakook 😋 Kevad seab end küll alles tasapisi sisse, aga suvi ja marjaaeg polegi ju enam teab mis kaugel. Nii et tuleks kriitilise pilguga sügavkülmik üle vaadata ja tasapisi hakata ruumi tegema uuele saagile. See kook sündiski paljuski sellepärast. Pealegi täiendavad hapukad marjad selle koogi magusat beseekihti lihtsalt suurepäraselt! Ja kui ükskord suur sumisev suvi käes, teeme sama koogi värskete päikeseküpsete marjadega! 🍓🫐Beseega marjakoogi (see ei ole Brita! 😉)retsept on blogis ja link sinna viib biost.
Kevad trügib taldrikule ja mul ei ole selle vastu mitte kõige vähematki. Ilmselt ostan ndv-ks poest heleroosad välismaa rabarberid ka ja teen esimese rabarberikoogi. Ei jõua kodumaiseid oodata, talv on niigi megapikk sel aastal olnud, tahaks juba rohkem ja kiiremini kevadet!
Olen mõnda aega nüüd köögis möllanud Thermomixiga ja tuleb tunnistada, et meist on saanud suured sõbrad. Sest me mõlema kirg on kokkamine ja ideid ajab üle ääre 😀 Minul peas, Thermomixil sisseehitatud kokaraamatus, kus on kümneid tuhandeid retsepte.
☘️IIRI SOODASAI
Langkawi Skybridge & Cable Car. 🚡⛰️Kahe kõrge mäe vahele on ehitatud sild, kuhu saab vaid köisraudteega. Klaasseintega kabiinis sõites imetled troopilist rohelust, koskesid, merd, saari… meeletu avarus! Skybridge on tõeline inseneriime, toetudes vaid ühele talale, mille küljes silda toestavad trossid. Kõik silla osad viidi ehitamisel helikopteriga mäe otsa ja pandi seal kokku. Väga äge elamus! Sobib neile, kel kõrgustega head suhted 😀
Parim lõuna selle kuumaga ☀️🥥 Tegelikult on muidugi toit ka siin super, maitsev segu erinevatest Aasia nurkadest. Kahjuks ei jaksa nii palju süüa, et kõike maitsta, mida tahaks! Võtan ennast varsti kokku ja stooritan ka maitseelamustest 🍜 🦐🐟 🍚🦀
Värsket õhku #singapore #supertreeobservatory
Ongi taas käes see aeg aastast, kui katame laua roogadega, milles kohtuvad armsad kodused maitsed, eestlaslikud karged värvitoonid ja samas paras annus pidulikkust. Just nagu see tort. Põhjaks šokolaadiküpsised, täidiseks karamellistatud leivapuruga segatud kohupiima-vahukoorekreem, kaunistuseks mustikaid ja kamašokolaadi- kõik see kokku maitseb imehea, mitte liialt magus ja sobib kui valatult vabariigi aastapäeva tähistamiseks. Sellel pildil on näha taustal minu vanaema Niina Villeroy&Boch’i kohviserviis, mis elas üle sõja, käis Siberis ja on nüüd minu südames ja kodus aukohal. Retsepti leiad blogist, link sinna viib biost.
Hallidesse päevadesse kulub nii väga ära midagi värvilist ja sidrunivärsket. Sidrun koos peterselli ja küüslauguga ongi kreemise avokaadokastme maitsevõluriteks ja oma tööd teevad nad superhästi 💚!

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...