• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
  • Videoretseptid
  • Info ja kontakt
    • Müügitingimused
    • Privaatsuspoliitika

Laimi-koriandri kanafilee tomati-avokaadosalsaga

juuli 2, 2018 by Mari-Liis Ilover Leave a Comment

Ehkki ilm absoluutselt grillimist ei soosi, ei jäta õige eestlane siiski jonni ja grillib ka 10 kraadi, tormi ja vihmaga. Tegelikult oleks ju palju mõnusam õhtuti soojas toas istuda, tuled põlema panna (seda lausa tulebki teha, vaatamata sellele, et justkui peaks aasta valgeim aeg olema) ja soojendavaid pajaroogi nautida, aga ei – meie grillime ikka, joped seljas ja kummikud jalas, vihmavari ka veel pea kohal. Sest on ju ometigi suvi! Tänase ilma kaitseks on mul öelda ainult seda, et tuul puhus sääsed ka minema. Aga noh, mis vahet seal on, kui õues niikuinii olla ei kannata.

Nali naljaks, tegelikult ei jõua ära oodata, millal see jubedus õues möödub ja saab taas mõnusasti suvesooja nautida. Loodan kogu südamest, et see meie armastatud suvi siiski ei olnud maikuus ära:).

Nii et jagan aga lootusrikkalt grillretsepte edasi! Kui ikka üldse õue minna ei taha (täiesti arusaadav ju!) või grillimisvõimalust pole, saab selle postituse kangelased, ehk siis kanafileesteigid, valmis küpsetada ka ahjus või hoopistükkis pannil. Laimist, koriandrist ja küüslaugust maitset saanud tervislike kanafileede kõrvale sobib valatult mitte vähem tervise- ja figuurisõbralik tomati-avokaadosalsa. Avokaadosid meil teadupärase küll ei kasva, kuid tomatid on juba igati ilusad ja suve maitsega, nii et ka salsa neist on imehea!

Kas oled juba märganud, et poodidesse on ilmunud uued kanalihatooted, tootjaks Kekava?  Kekava on esimene kanakasvataja Baltimaades, kellel on õigus pakenditel kasutada sertifitseeritud kaubamärki “Antibiootikumideta kasvatatud kana”. Mikroobide antibiootikumiresistentsusest ehk AMR-ist (olukord, kus bakteritest põhjustatud haiguste raviks seni kasutatud antibiootikumid kaotavad oma toime ning efektiivseid antibiootikume nende haiguste raviks jääb järjest vähemaks) kirjutasin veidi pikemalt ühes varasemas postituses, see asub siin.  Kõige efektiivsem viis AMRiga võitlemiseks on antibiootikumide tarbimise vähendamine, ja seda ka loomakasvatuses. Ja just sedasama antibiootikumivabalt kasvatatud kanaliha kasutasin ka selle roa tegemisel. Maitseb suurepäraselt, proovige järgi!

Prindi

Laimi-koriandri kanafilee tomati-avokaadosalsaga

Valmistusaeg 20 minutit

Ooteaeg 2 tundi

Kokku 2 tundi, 20 minutit

Autor Mari-Liis Ilover

Kogus kahele

Koostisosad

2 kanafileed

Marinaad:

1 laim

punt koriandrit

1 sl mett

2-3 küüslauguküünt

2 sl oliiviõli

soola, pipart

Salsa:

120 g tomateid

1 avokaado

1 punane sibul

1 küüslauguküüs

1 sl laimimahla

näpuotsaga tšillipulbrit või -helbeid

soola, pipart

2-3 sl hakitud värsket koriandrit

Juhised

Lõika kanafileed keskelt lapiti pooleks, nii et saad fileesteiki. Riivi laimilt koor, lõika pooleks ming pigista välja mahl. Laimi maitse jääb üsna tugev, nii et kui soovid tagasihoidlikumat nüanssi või kui laim on väga suur, kasuta pool laimi. Haki koriander ja purusta küüslauk. Lisa mesi, oliiviõli ning sool ja pipar. Sega marinaad läbi. Pane kanatükid kaussi ja vala marinaad peale. Kana ei pea sugugi marinaadis ujuma, jälgi lihtsalt, et kõik kanafileed oleksid igast küljest marinaadiga koos. Marineerida võib ka zip-lock kotis. Selleks aseta kanatükid kotti, lisa marinaad ja mudi kergelt, et marinaad ühtlaselt jaotuks. Sulge kott. Tõsta paariks tunniks külmkappi maitsestuma.

Enne grillimist pühi kanalt suurem osa koriandri- ja küüslaugutükikesi, need võivad grillimisel kõrbema minna. Grilli kanafileesid mõlemalt küljelt umbes 4 minutit, kuni nad on küpsed. Liiga kaua pole mõtet grillida, siis muutub õrn kanafilee tuimaks ja kuivaks.

Enne grillimist valmista veel salsa, siis saad seda kohe kuumalt grillilt tulnud kana juurde serveerida. Tükelda tomatid ja avokaado väikesteks kuubikuteks. Haki sibul ja purusta küüslauguküüs. Tõsta aedviljad kaussi. Lisa laimimahl, tšillipulber või -helbed ja maitse järgi soola-pipart. Sega õrnalt läbi. Puista peale hakitud värsket koriandrit. Paku koos grillitud kanaga.

 

Postituse koostööpartner: Kekava Eesti

 

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud, Liha ja linnuliha, Retseptid, Tervislik Tagged With: avokaado, grill, kana, tomat

Previous Post: « Itaaliahõnguline suvesalat värske kartuli, artišokkide, oliivide, pesto ja muu hea-paremaga
Next Post: Maasika-sidruni kausikook mandliviskviidiga »

Reader Interactions

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Koorene pannipasta seente ja spinatiga
  • Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Kanamaksa ja -filee yakitori vardad kimchi-riisiga
  • Soe salat kana, seente ja köögiviljadega
  • Pärlendav juustukook valge šokolaadiga

Värsked kommentaarid

  • Hanna, Banoffee kook (veelgi parem)
  • Mari-Liis Ilover, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Jane, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Mari-Liis Ilover, Ukraina borš ja pampuškad
  • Mari-Liis Ilover, Marineeritud praetud räimed

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Kitsejuustuorsoto peedi ja peekoniga

Peedi-kikerhernekotletid kodujuustukastmega

Focaccia

Panniroog kinoa, šampinjonide ja juustuga

Mustikad Amaretto kastmega

Õunad ja pohlad beseeteki all

Jälgi mind ka Instagramis

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...