• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • Söögikohad
    • Söögikohtade soovitused
  • Videoretseptid
  • Info
  • Nav Social Menu

Maasika-sidruni kausikook mandliviskviidiga

juuli 6, 2018 by Mari-Liis Ilover Leave a Comment

Maasikaaeg ei ole veel sugugi läbi. Vähemasti siin Põhja-Eestis minul küll veel pooled peenras küpsemas ja saame iga päev kausitäie maiustamiseks. Jagub ka kookidesse. Viimase aja suurim hitt on olnud see maasikatega kausikook ehk trifle. Kausitäis kahanes fast forward kiirusel ja ega pole midagi imestada ka: mandline biskviit, särtsakas sidrunikreem ja mahe kohupiimakreem koos kõige selle vahele pistetud maasikatükkidega ongi täiesti vastupandamatu kooslus.

Ma ei olnud päris tükk aega kausikooki teinud ja oi kui hea see ikkagi on! Need korralikult kreemist ja maasikatest läbi imbunud mandlibiskviiditükid…mmm! Kui keegi soovib kausikoogi asemel samade koostisainetega torti teha, siis tuleks põhi küpsetada 20 cm vormis ja seejärel kaheks kihiks lõigata. Mõlemad kreemid ja maasikad vahele ning peale ja ongi tort valmis!

Viimati mandlibiskviiti tehes ei olnud mul käepärast mandlijahu, jahvatasin mandlid ise peeneks puruks- töötas väga hästi! Käsitsen seda biskviiti nagu tavalist rullbiskviiti – peale küpsetamist keeran ta suhkruga üle puistatud küpsetuspaberile ja siis koorin pealmise paberi hästi ettevaatlikult ära.  Iseenesest võiks selle etapi ju vahele jätta, sest niikuinii tuleb biskviit tükkideks rebida ja kaubanduslikul väljanägemisel suurt vahet pole. Aga noh, harjumuse jõud on suur ja minu meelest on õrna biskviiti sel moel lihtsalt hõlpsam käsitseda.

Nii et seni kuni veel maasikaid jagub – head maiustamist meile kõigile! Talvel võime sellisest koogist vaid unistada.

Prindi

Maasika-sidruni kausikook mandlibiskviidiga

Valmistusaeg 45 minutit

Ooteaeg 1 tund

Kokku 1 tund, 45 minutit

Autor Mari-Liis Ilover

Kogus kaheksale

Koostisosad

Mandlibiskviit

2 muna

1 dl suhkrut

1 dl mandlijahu

2 sl kartulitärklist

1 tl küpsetuspulbrit

Sidrunikreem

1 sidrun

4 munakollast

1,5 dl marmelaadisuhkrut (võib asendada moosisuhkruga, mõlemad aitavad kaasa kreemi paksenemisele)

Kohupiimakreem

2 dl 35% koort

0,5 dl suhkrut

300 g maitsestamata kohupiimapastat

lisaks koogi vahele ja peale u 0,5 l maasikaid

kaunistuseks mündilehti

Juhised

  1. Valmista mandlibiskviit. Selleks vahusta munad suhkruga kohevaks heledaks vahuks. Sega eraldi kausis omavahel mandlijahu, tärklis ja küpsetuspulber. Puista segu munavahule ja tõsta tainas spaatliga õrnalt alt üles tõstes ühtlaseks. Kata umbes 20X25 cm ahjuvormi põhi küpsetuspaberiga. Vala tainas vormi. Küpseta 220 kraadi juures 6-7 minutit. Jälgi küpsetamise lõpuosas ahjus toimuvat, et biskviit ei läheks kõrbema. Kui biskviit on küpsenud, tõsta ta küpsetuspaberi servadest hoides tagurpidi suhkruga kaetud küpsetuspaberile. Eemalda õrnalt maha rullides ahjus kasutatud küpsetuspaber. Lase biskviidil jahtuda.
  2. Sidrunikreemi tegemiseks riivi sidrunilt koor ja pressi välja mahl. Sidrunimahla on kreemi jaoks tarvis 0,5 dl. Tõsta munakollased, marmelaadisuhkur, sidrunimahl ja -koor kastrulisse ja kuumuta madalal kuumusel pidevalt segades 3-4 minutit, kuni kreem pakseneb. Vala kreem kaussi, kata toidukilega ja tõsta külmkappi jahtuma.
  3. Kohupiimakreemiks vahusta koor suhkruga, sega mikserdades hulka kohupiimapasta.
  4. Tükelda maasikad. Rebi või lõika mandlibiskviit väiksemateks, u 3 cm suurusteks tükkideks. Lao kaussi vaheldumisi kiht biskviiditükke, kohupiimakreem, sidrunikreem ja maasikatükid. Korda kihte, kuni kõik on ära kasutatud.
  5. Kaunista kook maasikate ja mündilehtedega. Lase enne söömist koogil tunnike külmkapis seista ja maitsestuda.

Käigud Koogid,küpsetised

Postituse koostööpartner: D-kokaraamat.

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Koogid, Küpsetised, Lihavõtted, Mereannid, Pidulikud toidud, Retseptid Tagged With: gluteenivaba, kook, kook-tort, lihavõtted, maasikad

Previous Post: « Laimi-koriandri kanafilee tomati-avokaadosalsaga
Next Post: Veiseburger – suve lemmik »

Reader Interactions

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

MMMM, SEE SOOJA SAIA LÕHN!

Maasikad Klikka pildile ja vaata südantsoojendavate küpsetiste ideid →
Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Hummus
  • Kirju koer piparkookide ja šokolaadiga
  • Puuviljasalat
  • Tähekringel
  • Peedi ja mädarõikaga graavilõhe

Värsked kommentaarid

  • Anonüümne, Röstitud lillkapsas kapparitega
  • Kats, Ahjus küpsetatud Hasselbacki kanafilee
  • Anonüümne, Hartšo
  • Triin, Kleepjas kana
  • Mari-Liis, Röstitud lillkapsas kapparitega

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Panniroog maapirni, läätsede ja peekoniga

Porgandipealsetest krõpsud

Plaadipavlova halvaa-jogurtikreemi ja rabarberiga

Must kleepuv riis, kookospiim ja mango

Oeufs en cocotte ehk vormimunad spargli ja karulauguga

Valged piparkoogid

Jälgi mind ka Instagramis

  • Kui sul on purk kikerherneid, sidrunit, küüslauku ja veits maitseaineid (vürtsköömnepulber üsna kohustuslik), pole küsimustki: HUMMUS! Hakkasin mõtlema, et polegi ei blogisse ega Instasse oma hummust (hehh, mis oma- see üsna klassikaline versioon ju, aga noh, igatahes retsept, mida kasutan ) üles kribanud, nii et siin see on. Tahiinit mõnikord panen, mõnikord mitte- mulle tundub ilma teinekord isegi parem. Hummusesse võib suristada veel keedetud riivitud peeti: saad peedihummuse! Röstitud porganditükke- saad porgandihummuse! Röstitud kõrvitsat, röstitud paprikat- olen nende kõigiga hummuseid teinud ja kõik on väga mõnnad. Siin aga basic retsept: HUMMUS 240 g kikerherneid (400 grammisest konservist) 2 sl sidrunimahla
  • ❄️Märgatud Võrus❄️
  • Alanud aastal on meil peres ees nii palju juubeleid - kokku 5 väga ümmargust sünnat , siis veel lastel gümnaasiumilõpp kevadel- nii et see foto sobib alanud pidude jada illustreerima küll! Aitäh klõpsu eest elust enesest @karronliina
  • Kuhjaga rõõmu, õnne ja maitseküllust uude aastasse! Elagu 2021! Hoidkem ja poputagem end ja oma armsaid ning lähedasi alanud aastal veelgi rohkem. Sest kui sest pagana 2020-st üldse midagi kaasa võtta, siis kinnituse teadmisele, et õnn peitub südamlikkuses, headuses, üksteise toetamises ja tegelikult väga lihtsates asjades. Ja võtmerolli selles mängivad su lähedaseimad. Hoidkem seda õnne. . . #happynewyear #saladwreath #partyfood #beautylieswithin Pilt on tehtud @baltijaamaturg jaoks, siin ilutseb salatipärg hurmaa, pähklite ja täidetud tšillidega
  • Alati hea ja ideena aegumatu peolaua staar: suupistevaagen! See foto on muidugi vaid üks variant ja lihtsalt väike inspiratsioon, mida vaagnale võiks laduda. Rohkem ideid ja näpunäiteid blogipostituses, mille juurde viib link biost Vahvat vana-aasta lõppu! . . #snackboard #cheeseboard #newyearseve #mariliisilover #foodblogger #siitnurgastjasealtnurgast
  • Kui palavalt armastatud Kirju Koer saab tavalisest piparkoogisem ja šokolaadisem, lisaks veel apelsinikoort, rummiaroomi ja suhkrustatud puuvilju, siis sobib see ju suurepäraselt uueaastapidustusteks Siin retseptis saavad kokku itaallaste ‘salame di cioccolato’ ja piparkoogine Kirju Koer. Kõik vajaliku leiad @baltijaamaturg u 20 lõiku: 150 g piparkooke 100 g erinevaid pähkleid (näit. sarapuupähklid, Kreeka pähklid, mandlid, India pähklid) 150 g suhkrustatud ingverit, kirsse vm meelepärast kuivatatud puuviljade letilt 3 sl kakaopulbrit 3 sl suhkrut 120 g võid+100 g šokolaadi 5-6 sl piima 1 tl rummiessentsi (või maitse järgi) poolelt apelsinilt riivitud koor kaunistamiseks 2 sl tuhksuhkrut ja kuivatatud apelsiniviile Purusta piparkoogid, näiteks
  • Verivorstid ja marineeritud kõrvits vaatavad ikka veel külmkapist vastu? Tee salatit! Siin saab kasutada juba küpsetatud või tooreid verivorste- lõika õhukesteks viiludeks ja rösti ahjus kuivaks ja krõbedaks ning lao salatile!Näiteks nii, nagu siin mu Oma Maitse ajakirja tehtud pildil näha. Marineeritud kõrvitsa varusid saad ka nii edukalt vähendada, kõrvits sobib salatisse super hästi . . . #notofoodwaste #leftoverideas #christmasleftovers #salad #healthy #mariliisilover #omamaitse #bloodsausage #pickledpumpkin
  • Head pühade jätku! Raamatulugemise ja jõulufilmide vaatamise kõrvale midagi vitamiinirikast ja värsket, aga samas jõulust: puuviljasalat! ❤️ Ega tegelikult ju siin ei ole mingit retsepti vajagi, käiku võivad minna pmst kõik puuviljad, mis kodus parasjagu olemas. Hea, kui on midagi hapukamat (n. tsitrused, kiivi) ja tasakaaluks midagi magusamat (n mango, banaan). Ja kõik selle seob kokku mõnus kaste laimimahlast ja meest. TALVINE PUUVILJASALAT (u 4 portsjonit) 1 mango 2 kiivit 1 mandariin 2 granadilli peotäis kultuurmustikaid poole granaatõuna seemned Kaste: 2 sl laimimahla 3 sl vedelat mett lisaks värsket piparmünti Puhasta mango ja kiivid koorest, lõika tükkideks ja tõsta kaussi.

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja