• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Lihavõtted
    • Jõulud
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö

Pasta köögiviljade ja kikerhernestega

aprill 17, 2023 by Mari-Liis Ilover Leave a Comment

Argitoitude rubriiki täiendust! Nagu üldiselt pastaroogadele kombeks, valmib seegi pannitäis kiiresti, 15-20 minutiga. Lisaks kasutasin siin ekstra shortcut’ina kümutatud köögiviljade segu – jääb ära nii köögiviljade viljade puhastamine kui tükeldamine, otse pannile ja korras. Härmavilja uus segu, köögiviljad kikerhernestega, on täitsa tore toode. Olen sellega teinud ka kiirversiooni kikerherne-köögiviljakarrist: praen segu pannil õlis läbi, lisan garam masalat ja vürtsköömneid, purustatud tomateid ja maitsestamata jogurtit, lasen 10 minutit podiseda ja ongi valmis! Mulle küll teadupärast väga meeldib süüa teha ja nullist kõike meisterdada, aga midagi pole teha, teinekord lihtsalt jookseb argielu sisse ja toit peab poole tunniga valmis saama. Sest nii kui ema uksest sisse astub, tabab ju lapsi meeletu nälg. Pavlovi refleks, ma ütlen😀 Aga sellistel puhkudel ongi hea, kui sügavkülmavarudest saab midagi haarata. Uue köögiviljasegu koostisesse kuuluvad kikerherned, suvikõrvits, paprika, porgandiribad ja tomat – pastaroogadesse ja karridesse igati sobiv kooslus ju!

Kui nüüd selle konkreetse pastaroa juurde tagasi tulla, siis Itaalias on pasta kombineerimine kikerhernestega vägagi levinud. Mäletan, et kui esimest korda Puglias ühe söögikoha menüüd lugedes pasta e ceci’ga kokku puutusin, ei saanud esimese hooga aru, kuidas need kaks asja üldse kokku sobima. Aga sobivad! Tookord see Puglia versioon oli veel eriti rammus, köögivilju polnud üldse (üleni beež toit!), oligi lihtsalt paks hautis kikerhernestest ja 2 sorti (!) pastast. Maitses toitvalt, soojendavalt, koduselt, lihtsalt. Nagu üks süsivesikupomm maitsma peabki. Ma ise tegin siiski veidi värskema ja kergema versiooni köögiviljadega, ja mitte paksu hautise, vaid kuivema (aga siiski koorest ja juustust kreemise) pastaroa pannil. Aga jah, inspiratsioon on ikkagi itaallaste pasta e ceci‘st.

Väikese soovitusena lisan veel, et pildil küll pole (kuna retsept on tehtud tootepakendile ja pidi olema võimalikult lihtne) siia sobib ü-li-häs-ti pikantsust ja soolasust andma anšoovis. Mitte kilust tehtud Eesti versioon, vaid ikka päris anšoovis – väike soolane, tavaliselt õlis säilitatav kalake, mis mu meelest ongi pigem maitseaine. Niie et kes anšoovisesõber, siis võiks kindlasti oma taldrikutäiele paar fileed lisada, saab veelgi parem!

Prindi

Pasta köögiviljade ja kikerhernestega

Aeg kokku20 minutes mins
Käik: Lõuna- või õhtusöök
Kogus: 4 sööjale

Koostisosad

  • 200 g pastat , paremini sobib lühike kuju, nagu näiteks penne, fusilli, maccheroni, conchiglie, orecchiette vms
  • 1 sibul
  • 2 küüslauguküünt
  • 2 sl oliiviõli
  • 400 g Härmavilja köögivilju kikerhernestega
  • 2 sl hakitud basiilikut
  • 1 dl 35% koort
  • 4 sl riivitud parmesani (või sarnast tüüpi kõvajuustu)
  • serveerimiseks basiilikut ja riivitud juustu

Tegevuskäik

  • 1. Keeda pasta, nõruta ja jäta ootele.
    Kuni pasta keemas, haki sibul ja küüslauk. Kuumuta suuremal pannil õli. Prae sibul ja küüslauk madalal kuumusel läbipaistvaks, u 7 min. Lisa köögiviljasegu (ei ole tarvis sulatada, võib otse pakist pannile valada) ja kuumuta segades 10 minutit.
    3. Vala pannile keedetud pasta, hakitud basiilik, koor ja riivitud juust. Maitsesta soola ja musta pipraga. Sega kuumutades, kuni juust on sulanud.
    4. Serveerides puista pastale värsket basiilikut, riivitud juustu ja musta pipart.

Koostööpostitus Härmaviljaga. Sellesama pastaroa retsepti leiad ka tootepakendilt.

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window) Facebook
  • Click to share on X (Opens in new window) X
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window) Pinterest

Related

Filed Under: Argitoidud, Retseptid, Taimetoit Tagged With: pasta, vegetaar-/vegantoit

Previous Post: « Krõbeda kala takod
Järgmine postitus: Gribiche’i kaste »

Reader Interactions

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
NB! Kõik fotod ja tekstid on kaitstud autoriõigusega. Kasutamise osas palun võtke ühendust.
Loe lähemalt →

PARIM KINK KOOLILÕPETAJALE!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

“LIHAVABADE PÄEVADE KOKARAAMAT”

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

EESTI ESIMENE KOKARAAMAT KUUMAÕHUFRITÜÜRI TOITUDEST

Järg bestselleriks osutunud “Kufi kokaraamatule”, “KUFI KOKARAAMAT 2”!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

KLIKKA PILDILE JA TUTVU kõigi MU KOKARAAMATUTEGA

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Kohvi-kookosejäätis

Porgandikook kohupiimakreemiga

Dandan stiilis nuudlid ja Kimchi kastmes praetud värske kapsas

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Rabarberi-rullbiskviit
  • Triin, Rabarberi-rullbiskviit
  • Mari-Liis Ilover, Mandli-apelsinikook oliiviõliga
  • Mari-Liis Ilover, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised
  • Mari-Liis Ilover, Karulaugupesto

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised

Kaneelikuklid

Puravikupüreesupp

Püreesupp suitsulõhega

Kinoaga salat, natuke nagu tabbouleh

Keeks, õuntega

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...