• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • Söögikohad
    • Söögikohtade soovitused
  • Videoretseptid
  • Info

Puhas energia! Ise tehtud energiapallid ja müslibatoonid.

oktoober 6, 2019 by Mari-Liis Ilover 1 Comment

Oktoober. Argiseid tegemisi ja toimetamisi täis päevad lähevad päevad järjest pimedamaks ja külmemaks. Päikest on üha vähem. Kui tunned päeva jooksul, et vajad kõigega hakkama saamiseks lisaenergiat, on ise valmistatud energiaampsud asendamatud. Pähklitest, seemnetest ja puuviljadest-marjadest valmistatud vahepalad pakatavad looduslikust taimsest energiast ja kasulikest ainetest ega sisalda rafineeritud suhkrut. No ok, mõnedele kuivatatud marjadele siiski lisatakse tehases suhkrut, sest muidu oleksid nad ülihapud ja söödamatud (jõhvikad ja arooniad näiteks), aga üldiselt jah, ise ma energia-ampsudele valget suhkrut iial hulka ei pane. Kodus lähevad meil kõiksugused sellised tervislikud pallikesed ja snäkid hästi peale. Koolist tulles on gümnasistid nagu tühjakspigistatud sidrunid ja siis aitab eluvaimu tagasi saada ja järgmist suuremat söögikorda oodata justnimelt need energiapommid. Samas on neid väga hea napsata ka siis, kui tabab pealelõunane jube roidumus – teate ju küll seda kella-nelja-tunnet, kui kogu energia paistab otsas olevat ja tunne, et aeg päevale kriips alla tõmmata ja diivanile pikali visata. Üks pallike ja päev läheb rõõmsalt edasi!
Et alustasin suve lõpus koostööd Seebergeriga, on meie viimase aja pähklilised ja kuivatatud puuviljad-marjad just sealset päritolu. Saan öelda päris ausalt, et tegu on tõeliselt kvaliteetse kraamiga. Mitte üks viimane pähklike ka ei ole rääsunud maitsega, marjad-puuviljad pehmed ja maitsvad! Valik on mega, ainuüksi kuivatatud aprikoose on kolme sorti: tavalised, ekstrapehmed ja vääveldioksiidivabad (naturaalse kuivamise märk on pruunikas värv).

Siin järgnevalt nüüd neli retsepti, mida vahelduva eduga kodus kasutan. Et meil nii erineva maitsega seltskond, siis igal on omad lemmikud. Proovi järgi ja leiad kindlasti oma. Õnnestumiseks vajad kvaliteetseid pähkleid-mandleid ja kuivatatud puuvilju-marju. Köögitehnikast on osade energiapallide tegemiseks tarvis teradega köögikombaini, mis suudab purustada pähkleid ja muuta kuivatatud puuviljad pastaks. Blender selle tööga üldjuhul hakkama ei saa. Mõnikord on ka saumikseriga kaasas eraldi teradega lisajubin.

KAERAHELBE-MAAPÄHKLIVÕI PALLID MANDLITE JA TŠIIAGA

Prindi

Kaerahelbe-maapähklivõi pallid mandlite ja tšiiaga

Aeg kokku40 mins
Kogus: 12 tükki

Koostisosad

  • 90 g kaerahelbeid
  • 100 g maapähklivõid
  • 3 sl vahtrasiirupit (või agaavisiirupit või mett)
  • 50 g mandleid (peeneks hakitud)
  • 1 tl vanilliekstrakti (pole kohustuslik, aga annab mõnusa maitse)
  • 1 sl tšiiaseemneid

Tegevuskäik

  • Tõsta kõik koostisained suurde kaussi ja sega ühtlaseks kleepuvaks massiks. Aseta kauss külmkappi ja lase seal 30 minutit seista, et kaerahelbed imaksid endasse niiskust ja muutuksid pehmemaks. Tõsta väike ports massist peopessa. Seda on mugav teha jäätisekulbiga, millega saad umbes supilusikatäie suuruse palli. Vormi peos palliks. Tee nõnda 12 pallikest. Hoia külmkapis.

MÜSLIKÜPSISED

Järgmised näksid on samuti kaerahelveste baasil. Need ei ole pallid, vaid nõndanimetatud müslibatoonid. Põhimõtteliselt siis müsli, mis seisab kenasti tükina koos. Poes müüdavad müslibatoonid on sageli valge suhkruga ja kasutatud puuviljade-pähklite kvaliteet on teadmata. Ise tehtud batoonid saab magusaks ja kokkukleepivaks vahtrasiirupiga ja koostisainete kvaliteeti kontrollid ise! Muidugi võib ahjus küpsenud müsliplaadist lõigata ka sümmeetriliste servadega batoonid, kõik kenasti ühesuurused nagu sõdurid rivis. Olen ise aja jooksul sellest loobunud (mugavus ja laiskus, mis muud) ja murran plaadi lihtsalt suvalisteks tükkideks. Nagu kaerahelbeküpsised, aga tervislikumad!

Prindi

Müsliküpsised

Valmistusaeg40 mins
Kogus: 15 tükki

Koostisosad

  • 55 g kuivatatud aprikoose
  • 100 g kaerahelbeid
  • 60 g sarapuupähkleid (hakitult)
  • 2 sl päevalilleseemneid
  • 50 g kuivatatud marju-puuvilju (n. Seebergeri Superfruit segu, kus on ploomid, kirsid, jõhvikad, arooniad)
  • 1 sl maapähklivõid
  • 1 sl kookosõli (vedelal kujul)
  • 80 g vahtrasiirupit

Tegevuskäik

  • Purusta kuivatatud aprikoosid köögikombainis peeneks kleepuvaks hakkeks. Sega omavahel kaerahelbed, hakitud pähklid, päevalilleseemned, rosinad ja kuivatatud marjade-puuviljade segu. Sega maapähklivõi, kookosõli ja vahtrasiirup ühtlaseks. Kui need ained ei taha hästi seguneda, võid nad väikesesse potti tõsta ja kuumutada segades ühtlaseks. Ära keeda! Lisa kreemjas segu koos aprikoosihakkega kaerahelbesegule ja sega kõik hoolsalt läbi. Seda on kõige parem teha märgade kätega. 
    Kata u 20×25 cm kandilise ahjuvormi põhi küpsetuspaberiga. Vala segu sinna sisse. Aja lusikaga ühtlase kihina laiali. Tasanda pealt ja vajuta lusika seljaga võimalikult tihedalt kokku. Küpseta 165 kraadi juures u 30 minutit kuldseks. Lase täielikult jahtuda ja lõika batoonideks või murra müsliplaat lihtsalt tükkideks. Hoia külmkapis, nii on tükid kõvemad. Kui hoiad mitme kihina, aseta kokkukleepumise vältimiseks kihtide vahele küpsetuspaber.

APRIKOOSIPALLID LAIMI JA INGVERIGA

Minu lemmikud! Kolm põhilist koostisosa on kuivatatud aprikoosid, India pähklid ja kuivatatud jõhvikad. Maitseks värske ingver ja laimikoor, kokkusidumiseks kookosõli. Superhea värske maitsega! Et siin on kuivatatud aprikooside osa päris suur, on hea kasutada aprikoose, mida ei ole töödeldud vääveldioksiidiga. Seebergeril on sellised täitsa olemas. Maitse on suurepärane, ainuke vahe on värvis: vääveldioksiidiga töödeldud aprikoosid on erkkollased, naturaalselt kuivatatud aprikoosid aga tumedad. Naturaalsel kuivamisel muutuvadki ju aprikoosid pruunikaks, mitte ei jäö kollased. Nii näevad pallikesedki välja pruunikad, justkui oleks datlitest tehtud.Tegelikult on tegu pruunide, vääveldioksiidivabade aprikoosidega.

Prindi

Aprikoosipallid laimi ja ingveriga

Aeg kokku10 mins
Kogus: 8 tükki

Koostisosad

  • 60 g India pähklite ja kuivatatud jõhvikate segu
  • 125 g kuivatatud aprikoose (hea on valida ilma vääveldioksiidita)
  • paarisentimeetrine jupp värsket ingverit, tükeldatult
  • poolelt laimilt riivitud koor
  • 1 tl kookosõli

Tegevuskäik

  • Tõsta kõik ained köögikombaini ja töötle köögikombaini teradega ühtlaseks massiks. Pähkleid ei pea täitsa peeneks puruks jahvatama, maitsvam ongi, kui jäävad väikesed krõmpsuvad tükid. Vormi massist märgade käte vahel pallikesed. Hoia palle külmkapis.

KAKAOPALLID

Midagi šokolaadisõpradele. Datlitest ja meest magusust saanud pallides leidub nii kaerahelbeid, seemneid, pähkleid kui marju-puuvilju. Kõik ainult hea kraam.

Prindi

Kakaopallid

Aeg kokku15 mins
Kogus: 12 tükki

Koostisosad

  • 100 g kivideta datleid
  • 50 g India pähklite ja kuivatatud jõhvikate segu
  • 2 sl kookosõli (vedelal kujul)
  • 80 g vedelat mett
  • 50 g seesamiseemneid
  • 30 g tšiiaseemneid
  • 70 g kaerahelbeid
  • 30 g (toor)kakaopulbrit

Tegevuskäik

  • Töötle datlid ning India pähklite ja jõhvikate segu köögikombainis kleepjaks massiks. Sega suuremas kausis koos kõigi ülejöönud ainetega kokku niiskeks massiks. Seda on kõige praktilisem teha märjaks tehtud kätega. Vormi massist märgade käte vahel pallid. Hoia neid külmkapis.

Koostööpostitus Seebergeriga

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud, Hommikusöögid, Retseptid, Taimetoit, Tervislik

Previous Post: « Röstsaiad krevettidega à la Toast Skagen
Next Post: Trühvlihõnguline seenekaste ahjubataadiga »

Reader Interactions

Trackbacks

  1. Kaerahelbe-maapähklivõipallid mandlite ja chia-seemnetega | Cook the day away! ütleb:
    juuli 8, 2020, 5:59 p.l.

    […] Idee siit. […]

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Tärkav rohelus toiduks!

Kevadroheline Klikka pildile! →
Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Võilillepirukas
  • Maasikatega rulltort
  • Karulaugu-gnocchi
  • Kartuli-munasalat sinepise vinegrettkastmega
  • Kohvi panna cotta kohvisiirupiga

Värsked kommentaarid

  • Hommik – Meie Marakratid, Ahjuõunad iirisekastmega
  • Mari-Liis Ilover, Kartuli-munasalat sinepise vinegrettkastmega
  • Mari-Liis Ilover, Juustune suvikõrvitsaring, kohev ja hõrk suvepirukas
  • Mari-Liis Ilover, Karulaugu-gnocchi
  • Anne, Karulaugu-gnocchi

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Karulauk ja kala ehk tursk sinepises karulaugukastmes

Sidrunikreemitort

Munad tomatikastmes. Abiks ikka.

Püreesupp suitsulõhega

Suhkrustatud ingver

Poke-kauss teriyaki lõhega

Jälgi mind ka Instagramis

  • Le weekend . . #loirevalley #france #longweekend #muchneededvacation
  • See on rabarberi Spritzer! Igati sobiv kevadise nädalavahetuse tähistamiseks. Ma kohe ei raatsinud eriti segada enne pildistamist, sest see ombre! Aga muidu enne joomist segage kõrre või lusikaga läbi, siis on maitsed ühtlased. Ilus õrnroosakas värvitoon jääb niikuinii alles. Saab teha ka alkovabana, vt retseptist soovitust ☀️ Rabarberi Spritz Rabarberi-apelsinisiirup: 350 g tükeldatud rabarberivarsi 150 g suhkrut 1 väike apelsin 2,5 dl vett Lisaks: jääd Prosecco Rosé’d mullivett Tõsta rabarberivarred, suhkur, sektoriteks lõigatud apelsin ja vesi potti. Aja keema ja lase kaane all madalal kuumusel 10 minutit podiseda. Tõsta pott pliidilt. Vala poti sisu marliga kaetud sõelale, mis on asetatud
  • ☀️Kevadine nädalavahetus nõuab kevadist kooki! See võluvalt lihtne ja lihtsalt võluv rabarberigalette on juba mõned aastad tagasi blogis pesa leidnud, aga igal aasta mais taas aktuaalne Kriban retsepti siia ka. Vaatasin just, et mul on blogisse rabarberiretsepte kogunenud 40 ringis. Kui otsid ideid, mida head mõnusalt hapukatest vartest teha, siis otselink kõigi rabarberiretseptide juurde läheb biost. RABARBERIGALETTE Põhi: 250 g nisujahu 150 g külma võid 2 sl suhkrut näpuotsaga soola 4 sl külma vett Täidis: 300 g rabarbrit paarisentimeetrine jupike ingverit 1 veriapelsini riivitud koor (jäta veidi riivitud koort kaunistamiseks) 2 sl veriapelsini mahla 5 sl suhkrut lisaks: määrimiseks muna,
  • ☀️Võilillepirukas ☀️Kevad kogub jõudu ja rohelus järjest tärkab. Siin quiche-tüüpi hõrgutises saavad kokku küüslauk, noored õrnad võilillelehed ja nupsikud põdrakanepi-palmikesed. . . Tegelikult on see üsna universaalne quiche-tüüpi lahtine pirukas ja võilillelehtede asemel või neile lisaks saad vabalt siia poetada ka naati, nõgest, karulauku (siis jäta küüslauk välja). Iga kord saad eri maitsenüansiga, aga hästi kevadise ja looduslähedase ampsu. Kõrvale veel värsket salatit ja eine missugune! . . Põhi: 2,5 dl toortatrajahu 100 g võid 3 sl külma vett 0,5 tl soola Täidis: 3 muna (M) 350 g hapukoort 1 suurem küüslauguküüs suur peotäis noori võilillelehti Mõned põdrakanepivõrseid (soovi korral
  • See helge, pehme ja maasikamagus pidupäevamaius on kui loodud emadepäeva tähistamiseks MAASIKATEGA RULLTORT! Retsepti kriban kommentaarina. Aga leiad selle ka Balta turu kodulehelt, retseptide alt. Ja blogis on ka värske postitusena kirjas, link viib ikka biost. . . . Retsept valmis koostöös: @baltijaamaturg . Turulettidelt on pärit nii magusad maasikad kui ehtne Itaalia mascarpone, millest on tehtud kreem. . . . #strawberry #mascarpone #cake #mothersday #homebaking #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #newblogpost #siitnurgastjasealtnurgast
  • Karulaugu-gnocchiKarulaugupesto on muidugi mega, aga kaugelt mitte ainus toit, mida karulaugust teha saab. Gnocchi’le annab ta värskust ja kerget küüslauguhõngu. Kaste on koorest ja parmesanist. Ja et karulauguaeg ei kesta lõputult ja tuleb süüa isu täis, siis sai kastmesse ka veel karulauku uhatud. Gnocchi’ga on nagu koriandriga. Kas meeldib väga või üldse mitte. Kes on gnocchi-parteist, peaksid küll selle karulauguversiooni ära proovima. Vaja on lihtsaid koostisosi: kartulit, muna, jahu, koort, parmesani, soola, pipart. No ja karulauku. Valmistamisel on mõned nipid, panin need blogisse kirja, link viib biost. Ja video gnocchi tegemistest on ka siin reels’ide all olemas . . #gnocchi
  • KARTULI-MUNASALAT SINEPISE VINEGRETTKASTMEGA! Kui oled ka see, kes keedab ja värvib lihavõtetel iga sööja kohta oluliselt rohkem mune kui inimvõimete piirid neid süüa lasevad, siis tere tulemast klubisse! Siin me jälle oleme peale kevadisi rõõmupühi, külmkapis karp imeilusate, aga hangunud ja kurbade keedumunadega, mis heidavad poolsolvunud pilke nagu lapsed, kellele lubatud lõbustuspark (munade versioonis koksimine) ära on jäänud. * Hea on teada, et keedetud munad säilivad külmkapis ilusti umbes nädala, nii et selle aja jooksul saab nad siiski tasapisi toidus ära kasutada. * Salat on keedetud munadest uue toidu võlumiseks väga tänuväärne variant. Salati retsepti anda on alati veidi naljakaski,
  • Kohviga magustoidud ja koogid on nii eriliselt head! Ka siia kooresesse panna cottasse sobib hea kange kohv lihtsalt suurepäraselt, tulemus maitseb nagu kergelt tarretatud cappuccino ☕️ Retsept ja rohkem juttu blogis, link viib biost. . . #coffee #pannacotta #dessert #koostöö @kohvisemu_ee #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #foodblogger

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja