• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
  • Videoretseptid
  • Info ja kontakt
    • Müügitingimused
    • Privaatsuspoliitika

Puhas energia! Ise tehtud energiapallid ja müslibatoonid.

oktoober 6, 2019 by Mari-Liis Ilover 1 Comment

Oktoober. Argiseid tegemisi ja toimetamisi täis päevad lähevad päevad järjest pimedamaks ja külmemaks. Päikest on üha vähem. Kui tunned päeva jooksul, et vajad kõigega hakkama saamiseks lisaenergiat, on ise valmistatud energiaampsud asendamatud. Pähklitest, seemnetest ja puuviljadest-marjadest valmistatud vahepalad pakatavad looduslikust taimsest energiast ja kasulikest ainetest ega sisalda rafineeritud suhkrut. No ok, mõnedele kuivatatud marjadele siiski lisatakse tehases suhkrut, sest muidu oleksid nad ülihapud ja söödamatud (jõhvikad ja arooniad näiteks), aga üldiselt jah, ise ma energia-ampsudele valget suhkrut iial hulka ei pane. Kodus lähevad meil kõiksugused sellised tervislikud pallikesed ja snäkid hästi peale. Koolist tulles on gümnasistid nagu tühjakspigistatud sidrunid ja siis aitab eluvaimu tagasi saada ja järgmist suuremat söögikorda oodata justnimelt need energiapommid. Samas on neid väga hea napsata ka siis, kui tabab pealelõunane jube roidumus – teate ju küll seda kella-nelja-tunnet, kui kogu energia paistab otsas olevat ja tunne, et aeg päevale kriips alla tõmmata ja diivanile pikali visata. Üks pallike ja päev läheb rõõmsalt edasi!
Et alustasin suve lõpus koostööd Seebergeriga, on meie viimase aja pähklilised ja kuivatatud puuviljad-marjad just sealset päritolu. Saan öelda päris ausalt, et tegu on tõeliselt kvaliteetse kraamiga. Mitte üks viimane pähklike ka ei ole rääsunud maitsega, marjad-puuviljad pehmed ja maitsvad! Valik on mega, ainuüksi kuivatatud aprikoose on kolme sorti: tavalised, ekstrapehmed ja vääveldioksiidivabad (naturaalse kuivamise märk on pruunikas värv).

Siin järgnevalt nüüd neli retsepti, mida vahelduva eduga kodus kasutan. Et meil nii erineva maitsega seltskond, siis igal on omad lemmikud. Proovi järgi ja leiad kindlasti oma. Õnnestumiseks vajad kvaliteetseid pähkleid-mandleid ja kuivatatud puuvilju-marju. Köögitehnikast on osade energiapallide tegemiseks tarvis teradega köögikombaini, mis suudab purustada pähkleid ja muuta kuivatatud puuviljad pastaks. Blender selle tööga üldjuhul hakkama ei saa. Mõnikord on ka saumikseriga kaasas eraldi teradega lisajubin.

KAERAHELBE-MAAPÄHKLIVÕI PALLID MANDLITE JA TŠIIAGA

Prindi

Kaerahelbe-maapähklivõi pallid mandlite ja tšiiaga

Aeg kokku40 mins
Kogus: 12 tükki

Koostisosad

  • 90 g kaerahelbeid
  • 100 g maapähklivõid
  • 3 sl vahtrasiirupit (või agaavisiirupit või mett)
  • 50 g mandleid (peeneks hakitud)
  • 1 tl vanilliekstrakti (pole kohustuslik, aga annab mõnusa maitse)
  • 1 sl tšiiaseemneid

Tegevuskäik

  • Tõsta kõik koostisained suurde kaussi ja sega ühtlaseks kleepuvaks massiks. Aseta kauss külmkappi ja lase seal 30 minutit seista, et kaerahelbed imaksid endasse niiskust ja muutuksid pehmemaks. Tõsta väike ports massist peopessa. Seda on mugav teha jäätisekulbiga, millega saad umbes supilusikatäie suuruse palli. Vormi peos palliks. Tee nõnda 12 pallikest. Hoia külmkapis.

MÜSLIKÜPSISED

Järgmised näksid on samuti kaerahelveste baasil. Need ei ole pallid, vaid nõndanimetatud müslibatoonid. Põhimõtteliselt siis müsli, mis seisab kenasti tükina koos. Poes müüdavad müslibatoonid on sageli valge suhkruga ja kasutatud puuviljade-pähklite kvaliteet on teadmata. Ise tehtud batoonid saab magusaks ja kokkukleepivaks vahtrasiirupiga ja koostisainete kvaliteeti kontrollid ise! Muidugi võib ahjus küpsenud müsliplaadist lõigata ka sümmeetriliste servadega batoonid, kõik kenasti ühesuurused nagu sõdurid rivis. Olen ise aja jooksul sellest loobunud (mugavus ja laiskus, mis muud) ja murran plaadi lihtsalt suvalisteks tükkideks. Nagu kaerahelbeküpsised, aga tervislikumad!

Prindi

Müsliküpsised

Valmistusaeg40 mins
Kogus: 15 tükki

Koostisosad

  • 55 g kuivatatud aprikoose
  • 100 g kaerahelbeid
  • 60 g sarapuupähkleid (hakitult)
  • 2 sl päevalilleseemneid
  • 50 g kuivatatud marju-puuvilju (n. Seebergeri Superfruit segu, kus on ploomid, kirsid, jõhvikad, arooniad)
  • 1 sl maapähklivõid
  • 1 sl kookosõli (vedelal kujul)
  • 80 g vahtrasiirupit

Tegevuskäik

  • Purusta kuivatatud aprikoosid köögikombainis peeneks kleepuvaks hakkeks. Sega omavahel kaerahelbed, hakitud pähklid, päevalilleseemned, rosinad ja kuivatatud marjade-puuviljade segu. Sega maapähklivõi, kookosõli ja vahtrasiirup ühtlaseks. Kui need ained ei taha hästi seguneda, võid nad väikesesse potti tõsta ja kuumutada segades ühtlaseks. Ära keeda! Lisa kreemjas segu koos aprikoosihakkega kaerahelbesegule ja sega kõik hoolsalt läbi. Seda on kõige parem teha märgade kätega. 
    Kata u 20×25 cm kandilise ahjuvormi põhi küpsetuspaberiga. Vala segu sinna sisse. Aja lusikaga ühtlase kihina laiali. Tasanda pealt ja vajuta lusika seljaga võimalikult tihedalt kokku. Küpseta 165 kraadi juures u 30 minutit kuldseks. Lase täielikult jahtuda ja lõika batoonideks või murra müsliplaat lihtsalt tükkideks. Hoia külmkapis, nii on tükid kõvemad. Kui hoiad mitme kihina, aseta kokkukleepumise vältimiseks kihtide vahele küpsetuspaber.

APRIKOOSIPALLID LAIMI JA INGVERIGA

Minu lemmikud! Kolm põhilist koostisosa on kuivatatud aprikoosid, India pähklid ja kuivatatud jõhvikad. Maitseks värske ingver ja laimikoor, kokkusidumiseks kookosõli. Superhea värske maitsega! Et siin on kuivatatud aprikooside osa päris suur, on hea kasutada aprikoose, mida ei ole töödeldud vääveldioksiidiga. Seebergeril on sellised täitsa olemas. Maitse on suurepärane, ainuke vahe on värvis: vääveldioksiidiga töödeldud aprikoosid on erkkollased, naturaalselt kuivatatud aprikoosid aga tumedad. Naturaalsel kuivamisel muutuvadki ju aprikoosid pruunikaks, mitte ei jäö kollased. Nii näevad pallikesedki välja pruunikad, justkui oleks datlitest tehtud.Tegelikult on tegu pruunide, vääveldioksiidivabade aprikoosidega.

Prindi

Aprikoosipallid laimi ja ingveriga

Aeg kokku10 mins
Kogus: 8 tükki

Koostisosad

  • 60 g India pähklite ja kuivatatud jõhvikate segu
  • 125 g kuivatatud aprikoose (hea on valida ilma vääveldioksiidita)
  • paarisentimeetrine jupp värsket ingverit, tükeldatult
  • poolelt laimilt riivitud koor
  • 1 tl kookosõli

Tegevuskäik

  • Tõsta kõik ained köögikombaini ja töötle köögikombaini teradega ühtlaseks massiks. Pähkleid ei pea täitsa peeneks puruks jahvatama, maitsvam ongi, kui jäävad väikesed krõmpsuvad tükid. Vormi massist märgade käte vahel pallikesed. Hoia palle külmkapis.

KAKAOPALLID

Midagi šokolaadisõpradele. Datlitest ja meest magusust saanud pallides leidub nii kaerahelbeid, seemneid, pähkleid kui marju-puuvilju. Kõik ainult hea kraam.

Prindi

Kakaopallid

Aeg kokku15 mins
Kogus: 12 tükki

Koostisosad

  • 100 g kivideta datleid
  • 50 g India pähklite ja kuivatatud jõhvikate segu
  • 2 sl kookosõli (vedelal kujul)
  • 80 g vedelat mett
  • 50 g seesamiseemneid
  • 30 g tšiiaseemneid
  • 70 g kaerahelbeid
  • 30 g (toor)kakaopulbrit

Tegevuskäik

  • Töötle datlid ning India pähklite ja jõhvikate segu köögikombainis kleepjaks massiks. Sega suuremas kausis koos kõigi ülejöönud ainetega kokku niiskeks massiks. Seda on kõige praktilisem teha märjaks tehtud kätega. Vormi massist märgade käte vahel pallid. Hoia neid külmkapis.

Koostööpostitus Seebergeriga

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud, Hommikusöögid, Retseptid, Taimetoit, Tervislik

Previous Post: « Röstsaiad krevettidega à la Toast Skagen
Next Post: Trühvlihõnguline seenekaste ahjubataadiga »

Reader Interactions

Trackbacks

  1. Kaerahelbe-maapähklivõipallid mandlite ja chia-seemnetega | Cook the day away! ütleb:
    juuli 8, 2020, 5:59 p.l.

    […] Idee siit. […]

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Koorene pannipasta seente ja spinatiga
  • Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Kanamaksa ja -filee yakitori vardad kimchi-riisiga
  • Soe salat kana, seente ja köögiviljadega
  • Pärlendav juustukook valge šokolaadiga

Värsked kommentaarid

  • Hanna, Banoffee kook (veelgi parem)
  • Mari-Liis Ilover, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Jane, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Mari-Liis Ilover, Ukraina borš ja pampuškad
  • Mari-Liis Ilover, Marineeritud praetud räimed

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Aprikoosi-pähkli kommid

Krõbedad “lömmis” ahjukartulid

Mangolassi

Tomatipüreesupp basiiliku ja kitsejuustuga

Sidruni-beseekook (pisarakook)

Porgandipealsetest krõpsud

Jälgi mind ka Instagramis

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...