• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
  • Videoretseptid
  • Info ja kontakt
    • Müügitingimused
    • Privaatsuspoliitika

Trühvlihõnguline seenekaste ahjubataadiga

oktoober 22, 2019 by Mari-Liis Ilover 4 kommentaari

See roog võib esmapilgul küll välja näha nagu üks suur segadus, aga see ei tähenda mitte kui midagi, sest kõige tähtsam – maitse – on lihtsalt super! Nagu näete, on koostisosi meeldivalt vähe ja siin toidus tähendab see vaid üht: less is more! Selles, et nii lihtsast toidust nii palju maitset välja võluda, on oma roll Gourmet Club’i uuel musta trühvli majoneesil. Lihtne seenekaste muutub tänu selle luksuslikule maitsele nagu võluväel vastupandamatuks hõrgutiseks. Ja see kreemisus….Jah, tegu on üsna rammusa kastmega, aga see, et rasva kartma peaks, on niiiiii eemine sajand.
Kogu see kooslus – pehme ja magusapoolne kuum ahjubataat, trühvlihõnguline kreemjas seenekaste, värskust ja lisamaitset andmas rukola ja tüümian – on kui koodud jahedateks ja pimedateks sügis- või talveõhtuteks. Jah, kooslus bataadiga on suurepärane, aga samas võib sedasama kastet teha ka näiteks kuumal pannil kiirelt praetud veisesteikide juurde või lihtsalt krõbeda koorega juuretisesaial – proovitud, imehea! Ja mis veel seeni puudutab, siis šampinjonid on kõigile kättessaadavad ja just pruunid šampinjonid teevad oma tööd kastmes väga hästi, aga kui on käepärast värskeid metsaseeni (nagu kukeseeni, puravikke või kitsemampleid), siis ilmselgelt sobivad needki siia kui valatult.

Prindi

Trühvlihõnguline seenekaste ahjubataadiga

Aeg kokku50 mins
Autor: Mari-Liis Ilover

Koostisosad

  • 1 sibul
  • 250 g pruune šampinjone
  • 1 sl oliiviõli
  • 100 ml koort (südametunnistuse järgi, 10%, 20% või 35%)
  • 200 g Gourmet Club musta trühvli majoneesi (1 tops)
  • soola, musta pipart
  • värsket tüümiani
  • lisaks: 4 väiksemat bataati, serveerimiseks rukolat

Tegevuskäik

  • Kastme tegemiseks haki sibul ja viiluta seened. Kuumuta pannil õli. Lisa esmalt sibul ja prae madalal kuumusel läbipaistvaks, u 5 minutit. Lisa viilutatud seened ja prae segades veel 5 minutit. Vala peale koor ja hauta paar minutit. Lisa pannile musta trühvli majonees ja sega kaste ühtlaselt kreemjaks. Kuumuta läbi, aga enam keeta ei ole tarvis. Maitsesta soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga ning puista sisse värsket hakitud tüümianit.
    Ahjubataadi valmistamiseks pese bataadid ja kuivata köögipaberiga. Torka kahvliga koore sisse mõned augud. Tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile või ahjuvormi. Küpseta 200 kraadi juures 45-50 minutit, kuni bataadid on täiesti pehmed. Tõsta ahjust, lase hetk jahtuda. Tee peale pikuti sisselõige ja vajuta bataadid lahti. Tõsta bataatidelele seene-trühvlikastet, lisa toidule rukolat ja sukeldu naudingutesse.

Koostööpostitus Gourmet Club’iga

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud, Retseptid, Taimetoit Tagged With: seened

Previous Post: « Puhas energia! Ise tehtud energiapallid ja müslibatoonid.
Next Post: Maisikotletid »

Reader Interactions

Comments

  1. ei meeldinud

    oktoober 26, 2019 at 12:27 p.l.

    Tegin. Kahjuks ei maitsenud üldse, eriti halvaks tegi maitse see majonees.

    Vasta
  2. Mari-Liis Ilover

    oktoober 26, 2019 at 12:36 p.l.

    Tõesti??? Nojah, taaskord tõestus, et maitse-eelistused on seinast seina. Meile küll kodus meeldib väga ja just see eriline rammusa majo kreemisus ja kerge trühvli hõng 😊aga usun, et leiad siit blogist midagi muud meelepärast, valikut peaks jaguma! Ja aitäh tagasiside eest!

    Vasta
  3. Liisi

    jaanuar 16, 2020 at 10:12 e.l.

    Proovin kohe täna järgi, mulle hullult see majonees just meeldib. Viimati panin burgeri vahele. Sobis hõsto 🙂

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      jaanuar 16, 2020 at 4:55 p.l.

      Liisi, rõõm kuulda, et majo meeldib! Anna siis teada, kuidas toit õnnestus:)

      Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Koorene pannipasta seente ja spinatiga
  • Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Kanamaksa ja -filee yakitori vardad kimchi-riisiga
  • Soe salat kana, seente ja köögiviljadega
  • Pärlendav juustukook valge šokolaadiga

Värsked kommentaarid

  • Hanna, Banoffee kook (veelgi parem)
  • Mari-Liis Ilover, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Jane, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Mari-Liis Ilover, Ukraina borš ja pampuškad
  • Mari-Liis Ilover, Marineeritud praetud räimed

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Maapähklivõiküpsised (3 komponenti)

Raekoja platsi maitseringist ja rõõmsast eestlasest

Paar ideed hommikusöögiks: leib kodujuustu ja avokaadoga ning lõheomlett

Kolm suvejooki. Peategelasteks kurk, münt ja arbuus

Šokolaadikreem (kookospiim+datlid+kakao)

Kihiline suvikõrvitsa-lõhevorm

Jälgi mind ka Instagramis

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...