Need on sellised mõeldud-tehtud pätsikesed, mis ei nõua ulmelisi koostisosi ega ka kuigi palju aega. Kui sul on purk maisi, mune ja rohelist sibulat, võidki kohe praadima asuda! Et pätsid ilusti koos hoiaksid, on veidi jahu ka vaja. Katsetasin gluteenivaba versiooni versiooni maisijahuga, sobis igati hästi – hoidis kenasti koos, lisaks sobib maisijahu siia maitselt kui valatud. Aga kui maisijahu parasjagu käepärast pole, teeb taigna kokkukleepimise töö samahästi ära ka tavaline nisujahu.
Valmis kotletikute kõrvale sobib suurepäraselt guacamole või lihtsalt avokaadotükid ja tomati-koriandrisalat, millele võib särtsuks lisada veel punast sibulat.
Maisikotletid ehk – koogid
Kogus: 12 tükki
Koostisosad
- 1 dl maisijahu (või muud jahu)
- 0,75 tl küpsetuspulbrit
- 2 muna (M)
- 1 sl oliiviõli
- 1 purk maisterasid (nagu fotol näha, kasutasin Globuse aurutatud maisiteri, purgis on 340 g maisi)
- paar rohelise sibula vart, hakitult
- maitsestamiseks tšillihelbeid, soola, pipart
- praadimiseks õli
Tegevuskäik
- Sega omavahel maisijahu, küpsetuspulber, munad ja oliiviõli ühtlaseks kreemjaks taignaks. Lisa nõrutatud maisterad (neil võiks peale nõrutamist lasta köögipaberil veelgi kuivada), hakitud roheline sibul. Maitsesta tšillihelveste (u 1 tl), soola ja musta pipraga. Kuumuta pannil õli. Tõsta taignast supilusikaga pannile pätsikesed. Prae keskmisel kuumusel mõlemast küljest paar minutit, tõenäoliselt pead seda tegema mitmes jaos. Mina teen harilkult 3 pannitäit. Tõsta pätsid köögipaberile liigsest rasvast nõrguma.
Lisa kommentaar