• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö
  •  

Rabarbrikrõbedik ehk crumble, kahel moel

mai 22, 2011 by Mari-Liis Ilover 6 kommentaari

Rabarbri crumble ehk eesti keeles mulle ikka veel veidi harjumatu krõbedik, on oma lihtsuses täiesti geniaalne magustoit. Kokku saavad hapu ja magus, pehme ja krõbe ja kui veel jäätisega süüa, soe ja külm. Vastandite võlu!
rabarbrikrõbedik/rhubarb crumble
Mulle meeldivad kohe väga krõbedas kattes kaerahelbed. Kellele ei meeldi, võib need ära jätta ja asendada kas tavalise nisu- või siis täisterajahuga. Aga igaljuhul lisab mingi robustsema teravilja lisamine kattesse magustoidule oma võlu ja nii ei ole ta nagu lihtsalt põhjata purukook:)
Lihtne ja maitsev rabarbrikrõbedik:
400 g tükeldatud rabarbrit
u 150 g suhkrut
Puru:
100 g nisujahu
100 g võid
80 g kaerahelbeid 
100 g demerara või tavalist suhkrut
1/2 tl jahvatatud kaneeli
Tükelda rabarber, sega suhkruga (kogus säti oma maitse järgi, siinne on vaid üldine juhis). Pane ahjuvormi põhja.
Katte jaoks näpi sõrmede vahel või haki noaga kõik ained suureteraliseks puruks. Laota rabarbrile.
Küpseta 180-kraadises ahjus umbes pool tundi, kuni kate on kuldne ja krõbe ja rabarber pehme.
Vaniljejäätis (see kookose-vaniljejäätis on super), vaniljekaste või vahukoor on krõbediku ideaalsed kaaslased.

rabarber/rhubarb
Eile tuli juttu toidublogijate seltskonnas sellest, kuidas keegi rabarbrit korjab: kas lõigates või murdes. Tegelikult on õige ikkagi “pesast” murda kergelt vart keerates, nii et vars jääb lõpust selline lusikakujuline. Lõigates jääb mingi otsake ikkagi maast välja ja seal võib tekkida mädanik. Ja eriti erkpunased õrnad varred pidi saama rabarbrist siis, kui varakevadel esimestel maa seest nina välja pistnud nupukestele panna peale suur kast või mõni muu asjandus, mis varjab valgust. Pimedas kasvanud rabarbrivarred pidid olema ka vähem hapud. Proovin kindlasti järgmisel kevadel. Aga oma rabarbrite värviga olen praegugi rahul, kas pole ilusad punased!
Väheke tuunitud, põnevama maitsega krõbedik sünnib, kui täidisesse lisada apelsini ja ingverit. Esimest korda proovisin ingveri ja apelsiniga rabarbrit selles crumble-koogis, ja tõesti maitses hästi! Nüüd teen sageli ka lihtsalt krõbedikku niimoodi. Põhiained on samad mis klassikalises krõbedikus, maitseainetena lisavad särtsu apelsinikoor ja ingver.

rhubarb crumble with orange and ginger

Apelsini ja ingveriga rabarbrikrõbedik


rhubarb crumble with orange and ginger
400 g tükeldatud rabarbrit

1/2-1 tl jahvatatud ingverit või samavõrra riivitud värsket
u 150 g suhkrut
1 apelsini riivitud koor
Puru:
100 g nisujahu
100 g võid
80 g kaerahelbeid
100 g demerara või tavalist suhkrut
1/2 tl jahvatatud kaneeli

Valmistamine peaaegu copy-paste eelmisest krõbedikust:

Tükelda rabarber, sega suhkru, apelsinikoore ja ingveriga. Laota ahjuvormi põhja.
Katte jaoks näpi sõrmede vahel või haki noaga kõik ained suureteraliseks puruks. Puista rabarbrile.

Küpseta 180-kraadises ahjus umbes pool tundi, kuni kate on kuldne ja krõbe ja rabarber pehme. 

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud, Koogid, Küpsetised, Retseptid Tagged With: kevad, magustoit, rabarber

Previous Post: « Kevadkogritsa bruschetta
Next Post: Tammuri talurestoran »

Reader Interactions

Comments

  1. Omenaminttu

    mai 22, 2011 at 10:30 e.l.

    Oi raparperi on niin ihanaa ja varsinkin jos se on omasta puutarhasta! Tein juuri raparperitorttua 🙂
    Murupaistoksia teen myös usein. Appelsiinikuorivinkkisi onkin kiva, sitä täytyy kokeilla!

    Vasta
  2. Mari-Liis

    mai 22, 2011 at 3:16 p.l.

    Kiitos kommentista, Omenaminttu!
    Kiva kuulla, että olet ottanut viron kielen oppimisessa isoja askeleita:)))
    Kyllä, appelsiini sekä inkivääri kumpikin antaa tosi mielenkiintoisan vivahduksen. Juu, ja ilman niitäkin murupaistos on yksi mun lemmppareista.

    Vasta
  3. Frieda

    mai 23, 2011 at 6:27 e.l.

    Mulle tunduvad mõnedki eestindatud toidunimetused veidi harjumatud, aga krõbedik on minu meelest üks lahe sõna 🙂

    Vasta
  4. Unknown

    mai 22, 2016 at 4:29 p.l.

    Super hea,olen fänn täitsa 🙂

    Vasta
  5. Margit Tammoja

    mai 22, 2016 at 4:29 p.l.

    Super hea,olen fänn täitsa 🙂

    Vasta
  6. Anonüümne

    juuni 10, 2016 at 2:49 p.l.

    kui suure läbimõõduga vormi selle retsepti juures kasutada?

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

SUVIKÕRVITSAUPUTUS?!? Vajuta pildile ja leiad palju häid ideid selle leevendamiseks

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Tai kalakoogid ja kurgisalat

Jõhvikate ja pistaatsiapähklitega <i>biscotti</i> küpsised

Kaneelilõõts

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Pähkipõhjal mustikatarretise kook
  • Nõutu kokkaja, Pähkipõhjal mustikatarretise kook
  • Mari-Liis Ilover, Peediorsoto
  • Kärt, Peediorsoto
  • Mari-Liis Ilover, Mahlased ja vürtsikad kõrvitsamuffinid

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Rukkijahust lameleib köömnekohupiima, kartulite ja kukeseentega

Vasikamaks, kõrvits, salvei, küüslauk, sibul, koor

Puuviljasalat

Maasikajäätise kook

Värske kartul rosmariini ja küüslauguga

Rabarberi-apelsinikastme ja vaniljekreemiga vahvlid

Jälgi ka instagramis

Tallinki Baltic Queeni pardal saab end korralikult Tallinki Baltic Queeni pardal saab end korralikult soojendada: Beat Boat Festivalil on laval Ladina rütmid ja rootsi lauas põnevad teemakohased maitsed! Käisin särtsakat showd vaatamas ja toite mekkimas, oli väga lõbus ja värskendav! Soovitan, väga proff showtrupp on ja selliseid roogi polegi varem laeval maitsta saanud. #tallinkmoments
POLENTA METSASEENTEGA 💛Mida enam sügise poole, POLENTA METSASEENTEGA 💛Mida enam sügise poole, seda rohkem hing ihkab tummisemate toitude järgi. Täpselt sinnasamasse comfort food’i kategooriasse, kus kaua haudunud pajaroad, lohutavad supid ja vürtsikad karrid, kuulub ka polenta. Aurav, kohev, pehme ja soojendav polenta! Ta sobib lisandiks näiteks liharaguu või köögiviljakastme juurde nagu kartulipuder, riis või pasta. Aga saab ka teistpidi: polenta on staar ja tema juurde võib sättida erinevaid lisandeid. Karamelliseeritud sibulat, küüslauguga hautatud lehtkapsast, rebitud sealiha, röstitud tomateid ja praegu loomulikult seeni!
Kirjutasin blogis polenta keetmisest ja ka sellest, mida head saab järele jäänud polentast valmistada. Link blogisse viib biost!
.
Kasutasin selle toidu tegemiseks Gemossi kauplusest pärit JUST NATURE polentat. JUST NATURE tootesarjas on tore valik kvaliteetsetest pähklitest, seemnetest, kuivatatud puuviljadest, teraviljadest, kaunviljadest ja jahudest. Nagu nad ise pakendil ütlevad, linnutoit inimestele 😀 Osad toodetest on mahedad, polenta nende hulgas. Mul on teile hea uudis! Nimelt saan jagada sooduskoodi JUSTMARILIISNATURE10, mis annab 10% soodustust kõigilt JUST NATURE toodetelt shop.gemoss.ee veebipoes. Sooduskood kehtib aasta lõpuni.
Õunte ja soolakaramelliga PANNKOOGITORT🥞 🥞🥞
Lihtne magusaamps nädalavahetusse, arvestades, et pannkoogid on juba valmis 👍Viči õhukesed pannkoogid Crêpes Natural sobivad kõigeks, soolaste või magusate lisanditega ja kasvõi sellekssamaks nädalavahetuse õunatordiks. Hea on neid sügavkülmast haarata, kui isu tuleb. Mulle meeldivad need krepid eelkõige sellepärast, et on puhta koostisega, imeõhukesed ja sugugi mitte rasvased. Siin pannkoogitordis tuleks kasutada hapukamaid õunu. Ja soolakaramell las jahtub kindlasti enne koogi vahele määrimist ära. Muu kõik videos näha ja retsept on kommentaarides ka. 
Toredat nädalavahetust! 🍁
.
.
#annkoogid #crepes #kokkamine #retseptid #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisiliver #koostöö @vici.eesti
🍏Nähtamatu õunakook 🍏Väidetavalt tuleb ni 🍏Nähtamatu õunakook 🍏Väidetavalt tuleb nimi sellest, et imeõhukesed õunaviilud justkui kaovad küpsetamisel koogi sees ära, neid pole eriti näha. Kuid seda ainult visuaalselt, sest tegelikult on õunu koogis palju-palju, lausa uputab! Ja kõike seda hoiab koos vaid õige väheke vanillimaitselist tainast, mis mõjub pigem nagu kreem mahlaste õunakihtide vahel.  Aga üks mu tuttav, kes seda kooki mitu korda teinud, arvab, et nimi tuleb sellest, et kook saab lihtsalt nii kiiresti otsa. 
“Mis selle hea koogi nimi on?”
“Mis koogi?”
“No selle, mis just laual oli. Ähh, polegi enam! See on ju nähtamatu õunakook!”
Retsept on kommentaaris ja blogis ka.
.
.
#gateauinvisibleauxpommes #õunakook #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #küpsetamine #kokkamine #retseptid
Pirnihooaeg! Kui sul on õnne ja oled saanud rohke Pirnihooaeg! Kui sul on õnne ja oled saanud rohkem häid pirne, kui niisama süüa jaksad, siis lahendus on siin: PIRNIMOOS ingveri ja sidruniga! Hea magustoiduks Kreeka jogurtiga või hoopis croissanti vahel. Täiega lemmik krõbedal crostinil koos sinihallitusjuustuga 😋 
Retsept ilmus tegelikult juba aastaid tagasi kokaraamatus “Moosad moosid”, aga on ka blogis ilusti leitav, pane otsingusse lihtsalt “pirnimoos”. Kes mu pikki blogiheietusi lugeda ei viitsi, siis retsept on tegelikult lihtne: 

Pirnimoos ingveriga
🍋1 sidrun
🍐1,2 kg kooritud, puhastatud ja kuubikuteks lõigatud pirne
💧3-4 dl vett (oleneb pirnide mahlasusest)
👍4 sl riivitud ingverijuurt
🍬600 g moosisuhkrut

Riivi sidrunilt koor, pressi poolikutest välja mahl. Tõsta kõik ained peale suhkru potti, sega läbi. Kui pirnid on väga mahlased piisab vähemast lisatud veest.
Keeda kaane all madalal kuumusel 15 minutit. Lisa suhkur, keeda ilma kaaneta veel 15 minutit. Tõsta kuumalt purkidesse, kaaneta.
Moosi tuleb sellest kogusest umbes 1,2 liitrit.
.
.
#pirnid #moos #retseptid #kokkamine #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover
Igas olukorras daam 😂 👒 On see ka sinu moto? Igas olukorras daam 😂 👒 On see ka sinu moto?

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja