• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Lihavõtted
    • Jõulud
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö

Paneeritud kõrvitsasteigid ja seesamihõnguline kapsasalat

november 7, 2023 by Mari-Liis Ilover Leave a Comment

Kes varem pole kõrvitsat paneeringuga röstinud, siis soovitan proovida! Kui see idee mulle pähe vupsas, olin veidi kõhklev, kuna pelgasin, et ehk ei jää paneering kõrvitsa libeda pinna külge kuigi hästi. Kõhklused olid asjatud, kõrvits suutis taas uue nurga alt üllatada ja steigid õnnestusid suurepäraselt! Kuna mul oli katsetuseks suurem kogus puhastatud ja lõigatud, küpsetasin ahjus. Tegelikult õnnestub paneeritud kõrvitsasteikide küpsetamine suurepäraselt ka kuumaõhufritüüris, retsepti lõpus on selle kohta ka juhis.

Et toidule veelgi köögivilju lisada, tegin kõrvitsatele seltsi sügisese salati kapsast, porgandist, suhkruhernestest (külmutatud, asenduseks sobivad hästi türgi oad), pannil kergelt röstitud maapähklitest ja värskest koriandrist.

Kogu selle komplekti seob ilusti tervikuks Kikkomani uus seesamikaste. Tegu on jaapanipärase röstitud seesamiseemnetest tehtud kreemja kastmega, mis oma kodumaal kannab nime Goma Tare (ka Gomadare). Seesamikaste on suurepärane lisand salatitele, nuudliroogadele, tofuga, dipikastmeks ja mujalegi. Osta saab meil veebilehelt nori.ee. Soovitan, tõesti hea seesamine kaste, nii ägedalt elavdab roogasid ja eriti hästi sobib ta just krõmpsuvate värskete salatite kaaslaseks, nii nagu siinne salat just ongi.

Prindi

Paneeritud kõrvitsasteigid ja seesamihõnguline kapsasalat

Aeg kokku30 minutes mins
Kogus: 6

Koostisosad

Kõrvits

  • 600 g puhastatud kõrvitsat (siin on hea valida tihkema viljalihaga muskaat- või hokkaido kõrvits)
  • 2,5 dl pankot, Kikkoman
  • 1 dl riivitud parmesani
  • 2 muna
  • soola, musta pipart

Salat

  • 300 g kapsast
  • 1 porgand
  • 200 g külmutatud suhkruherneid või türgi ube
  • 1 dl maitsestamata, aga kooritud maapähkleid
  • punt värsket koriandrit
  • u 6 sl seesamikastet, Kikkoman

Tegevuskäik

  • 1. Lõika kõrvits 1,5 cm paksusteks seibideks.
    2. Sega suuremas praetaldrikus või laia põhjaga kausis (ise kasutan sellistel puhkudel ümmargust keraamilist ahjuvormi) omavahel panko ja riivitud parmesan. Sega hulka ka natuke soola ja pipart.
    3. Klopi eraldi kausis või suuremas supitaldrikus lahti munad. Munadega nõu peab olema nii lai, et kõrvitsatükid sinna ära mahuksid.
    4. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga. Pritsi või määri sellele kerge kiht oliiviõli. Nüüd tegutse kõrvitsaviiludega ükshaaval. Võta üks ja kasta esmalt igast küljest munasse. Siis pane panko-parmesani sisse ja vajuta kergelt, et paneering külge jääks. Paneeri mõlemalt küljest. Tee nii kõigi kõrvitsatükkidega ja aseta nad järjest küpsetuspaberile. Nüüd tuleb kõrvitsatükid ka pealtpoolt õliseks saada. Kõige parem, kui selleks tarbeks on oliiviõliga spreipudel. Kui sellist pole, siis nirista kõrvitsatele võimalikult ühtlaselt natuke õli. Võid katsetada ka pintseldamist, aga selleks peab olema hea silikoonpintsel, et paneering pintsli külge ei jääks.
    5. Küpseta 200 kraadises ahjus 25 minutit, kuni paneering kuldne ja krõbe ja kõrvits selle all pehme.
    6. Salatiga on eriti lihtne: ribasta kapsas ja porgandid. Võid porgandist tõmmata ka laastud, nagu minu salatis. Lase külmutatud suhkruherned või türgi oad korraks vees keema, nõruta ja loputa sõelal külma veel all. Rösti pähklid kuumal kuival pannil, nii et nad saavad veidi värvi, kuid ei kõrbe ära. Lõika koriandrilt vajadusel pikemad varred ära. Sega kõik salati koostisosad omavahel kokku, lisa umbes 4 sl (või täiesti maitse järgi) seesamikastet ja sega veelkord. Tõsta salat serveerimisvaagnale ja laota peale röstitud kõrvitsasteigid. Nirista neile ka seesamikastet.
    ✔️Kõrvitsasteigid on head nii soojalt kui külmalt.
    ✔️Kõrvitsasteike saab edukalt küpsetada ka kufis. Paneeri, pritsi õliseks, tõsta kuumaõhufritüüri restile ja küpseta 180 kraadiga umbes 15 minutit.

Koostöö: Kikkoman

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud, Retseptid, Salatid, Tervislik Tagged With: kõrvits, salat

Previous Post: « KUFI KOKARAAMAT, lihtsad ja kiired kuumaõhufritüüris valmivad toidud
Järgmine postitus: Pohla-martsipanikook hapukoorekattega »

Reader Interactions

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
NB! Kõik fotod ja tekstid on kaitstud autoriõigusega. Kasutamise osas palun võtke ühendust.
Loe lähemalt →

“LIHAVABADE PÄEVADE KOKARAAMAT”

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

EESTI ESIMENE KOKARAAMAT KUUMAÕHUFRITÜÜRI TOITUDEST

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

Järg bestselleriks osutunud “Kufi kokaraamatule”, “KUFI KOKARAAMAT 2”!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

KLIKKA PILDILE JA TUTVU kõigi MU KOKARAAMATUTEGA

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Maasikatega rulltort

Viinalõhe Mooni ainetel

Vasikakeel peedi, leiva ja tüümianiga

Värsked kommentaarid

  • Sirli, Mandli-apelsinikook oliiviõliga
  • Eva, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised
  • user-514383, Seened purki! Kukeseene-köögiviljahoidis
  • Ene Viksi, Karulaugupesto
  • Mari-Liis Ilover, Sidruni-juustukook

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Ungaripärane veiselihahautis letšo ja kartuliga

Panniroog suitsuliha, punaste ubade ja porgandiga balsamico-kastmes

KUFI KOKARAAMAT, lihtsad ja kiired kuumaõhufritüüris valmivad toidud

Brownie-toorjuustu marmorkook mustade sõstardega

Lihtsamast lihtsam kodune mustikakook

Kapsa-läätsekotletid tilli ja köömnetega

Jälgi ka instagramis

🌸 EMADEPÄEVA HOMMIKUSÖÖK🌸 Kooki süüa on 🌸 EMADEPÄEVA HOMMIKUSÖÖK🌸 Kooki süüa on muidugi tore, aga ema päeva aitab rõõmsalt alustada ka värske ja ilus, armastusega valmistatud hommikusöök. 
Kufi abil sujub see eriti lihtsalt ja hakkama saavad lapsedki. 
Munad, röstsai, tomatid, spargel, tomatid-kõik see valmib ühekorraga. Lao saiad ja munad kufisse, pese sparglid ja tomatid ja pane needki masinasse.
Ja peagi saadki lauale tõsta värske hommikusöögi. Avokaado sobib teadupärast röstsaia peale imehästi ja prosciutto teeb ka kõik vaid paremaks. 
Aromaatne kohv ja värske apelsinimahl ja hommik ongi imelistelt alanud! 
Südamlikku emadepäeva! 💕
/Seda rooga on eriti hea teha kahe sahtliga kufis. Küpsemisaeg 140 kraadi juures 12 minutit, mõlemad sahtlid töötavad sünkroonis ja kõik saab ilusti korraga valmis./
.
.
 #koostöö @philipshomeliving #philips #airfryer #kufiretseptid #mariliisilover
Vahemere maade köök kui igavene trend 
🫒🧄🍅
Tuum:
✔️valmistada süüa puhtast ja võimalikult vähe töödeldud toorainest, toidu jagamine, elust rõõmu tundmine. 
✔️mitte keeldudele rõhumine, vaid tasakaal ja rahulolu. 
Vaata maikuu Oma Maitsest mu Vahemere köögist inspireeritud toite, kõik on mix&match, st omavahel kombineeritavad. Lugu on üleval ka OM veebis.
1 Tomati ja oa salat oliividega
2 Röstitud köögiviljad halloumi ja romescoga (paprikakaste)
3 Tomatine kala-krevetisupp fenkoliga
4 Grillitud lambakarree karulaugu-gremolataga
5 Forellivardad redise-tzatziki ja lamesaiadega
6 Redise-tzatziki ja ise tehtud lamesaiad
.
.
#vahemereköök #omamaitse #mariliisilover
Värskelt ilmunud “KUIDAS KEETA MUNA. ELLUASTUJA Värskelt ilmunud “KUIDAS KEETA MUNA. ELLUASTUJA KOKARAAMAT” on valitud Suure Eesti Raamatuklubi maikuu raamatuks. Selle üle on nii-nii hea meel! Nii et Suure Eesti Raamatuklubi maikuu ajakirja kaanetüdruk on teile ju täitsa tuttav ja olen rõõmus, et saan raamatutega seotud ajakirja kaanel üles astuda justnimelt tänavusel Eesti Raamatu Aastal 🙌 📚Ajakirjas on uuest raamatust põhjalik tutvustus ja lisaks pikk intervjuu autoriga. Lobisesin nagu alati nii palju, et kõik ajakirja ära ei mahtunudki. Aga tervet intekat minu toidumõtetest ja raamatu sünnist saab lugeda Varraku kodulehel, link artiklile on bios.
Tänan sind 📷eest, armas Marilin Leenurm 😘.
#kuidaskeetamuna #elluastujakokaraamat #suureestiraamatuklubi #varrak
🎉Ülihea meel on teada anda, et trükikojast on 🎉Ülihea meel on teada anda, et trükikojast on saabunud värske, rõõmus ja värviline “KUIDAS KEETA MUNA. ELLUASTUJA KOKARAAMAT.” Ja juba paari päeva pärast on ta ka kõigis raamatupoodides! 
Ütlen kohe ära, et sellest, kuidas keeta muna, on juttu põgusalt ühel leheküljel, lihtsalt see pealkiri on parim kokkuvõte raamatu kandvast ideest 😀Seekord on raamatul kindel adressaat. Elluastuja. Aga kokanduse mõttes võib elluastuja olla ju kes iganes - koolilaps, koolilõpetaja, värske üliõpilane või lihtsalt noor täiskasvanu, kes seni on ajanud läbi valmistoitudega. Ühesõnaga, kui oled just kodust välja kolimas, alustad iseseisvat elu, oled tudeng või soovid lihtsalt lõpuks hakata ise süüa tegema, siis see raamat on sulle! Ja kui sa ise enam elluastujaeas ei ole, siis koolilõpukingituseks on see ju täiesti ideaalne. 
Mis kaante vahel on?

✔️vastused küsimusele KUIDAS. Raamatu esimeses osas on selged juhised paljude põhiliste söögitegemisoskuste osas pudrukeetmisest ahjukana küpsetamiseni.
✔️juhised pannide, pottide jne esmase köögivarustuse hankimise osas
✔️lihtsad koostisosad. Katsusin hoida retseptid nii väheste ja lihtsalt leitavate koostisosadega kui võimalik. Mõned ägedad kastmed ja maitseained aga võiksid toitude põnevamaks tegemiseks kodus varuks olla, soovitused on kõik kirjas.
✔️vähem nõudepesu! Enamik retsepte on mõeldud nii, et määrid võimalikult vähe nõusid ja samuti ei ole tarvis köögis peale kokkamist teha suurpuhastust
✔️soodne ja nutikas kokkamine. Hea toit ei pea olema kallis! Siit leiad eelarvesõbralikud lahendused.
✔️õiged kogused. Retseptid on mõeldud 1-2 inimesele, sest nii suur just iseseisvat elu alustav leibkond ju ongi.Milleks raisata!
✔️targad kiirteed. Täiesti okei on kasutada poolvalmis tooteid, nagu külmutatud köögiviljad, konservoad ja -tomatid jms, et hoida kokku aega.
✔️kiired toidud. Enamik retsepte valmib 15-30 minutiga.
Niiväga loodan, et raamat jõuab paljusid innustama! 💙
.
.
Tänud kirjastus “Varrak” ja Reelika Rahu!
Aitäh alati nii hästi sujuva koostöö eest keeletoimetaja Tiina Lebane! Ja kallis Janett Rikkand, see kujundus on lihtsalt nii äge ja täpselt selline, nagu kogu aeg ette kujutasingi! #kuidaskeetamuna #elluastujakokaraamat
Kui soovid oma Philipsi kuumaõhufritüürist maks Kui soovid oma Philipsi kuumaõhufritüürist maksimumi võtta, lae alla HomeID rakendus. 📲✨

Mida HomeID äpp pakub? 
✔️ Sadu retsepte 
✔️Kasulikke nippe
✔️Kuhjaga inspiratsiooni
✔️ Otsi retsepte toidukorra, rahvusköögi, tooraine, ettevalmistusaja ja muu järgi
✔️ Personaalne soovitussüsteem vastavalt Sinu maitsele ja toitumisele
✔️ Võimalus lemmikuid salvestada, lisada oma märkmeid, retsepte ja fotosid
✔️ Juhi oma Philips Airfryerit (see võimalus on Connected mudelitel)  äpi kaudu kasvõi teisest toast. 
👉Rakenduse saad alla laadida Apple Store’s või Google Play’s.
.
.
 *koostöö 
@philipshomeliving #homeidapp #philips #airfryer #kufiretseptid #mariliisilover
Ergutavaks aperitiiviks või pärastlõunaseks kok Ergutavaks aperitiiviks või pärastlõunaseks kokteilihetkeks: Espresso Martini mokteil ☕️+🍸
Traditsiooniliselt segatakse Espresso Martini espressost, viinast, kohviliköörist ja siirupist. Sellest inspot saanud kerge ja värskendav mokteil valmib nii:

ühele
✔️75 ml espressot
✔️40 ml alkoholivaba Martinit
✔️u 2 sl Monini vanilli- või šokolaadisiirupit või lihtsalt siirupit, ühesõnaga magustajat
✔️jääd

Valmista värske aromaatne espresso. Täida šeiker jääga, vala espresso peale, lisa ka alkovaba Martini ja magustaja. Šeigi. Vala pokaali. Espresso šeikimisel jäägatekib justkui iseenesest korralik vaht, see lisa samuti oma mokteilile. Naudi! ☀️
.
*koostöö @jura_coffee_est 
#espressomartini #mockteil #jurakohvimasin #juracoffee #ifyoulovecoffee

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...