Soe salat kana, seente ja köögiviljadega

Külmutatud toidu tootjal Härmaviljal on just tulnud ja peagi veelgi lisandumas uusi toredaid köögiviljatooteid, mille pakenditele oli mul suur rõõm teha retseptid ja retseptifotod.

Olen ise kodus usin külmutatud köögiviljade kasutaja, erinevaid köögivilju ja nende segusid on sügavkülmas varuks alati. Eriti teretulnud on need ajal, kui meil omal värsket kraami ei kasva ja tahaks midagi muud ka, kui vaid üle talve säilivad kapsas, kartul, porgand ja muud talvejuurikad. Jah, värsket köögivilja on poes saada küll aasta läbi, aga meieni jõudmiseks on see pidanud läbima pika teekonna, kasvanud sageli kasvuhoones ja seisnud teadmata aja poeletis. Seega tasub talvisel ajal osta külmutatud köögivilja, mis on korjatud ja pakendatud värskelt oma kasvuhooajal, kohe pärast saagi korjamist. Külmutatud köögivili on ka praktiline – tervislik ja maitsev toit valmib kiiresti, sest aeganõudev puhastamine ja tükeldamine on juba ära tehtud.

Esimesena uutest toodetest tutvustan köögiviljasegu šampinjonidega. Selles on kokku saanud šampinjonid, rohelised oad, brokoli, punane paprika ja sibul. Kõik hea ja maitsev kraam. Olen seda segu kasutanud niisama pannil võis praetult, vokiroas koos sealiharibade ja teriyaki kastmega ja ka selles soojas salatis, mis jõudis pakendile. Võib tekkida küsimus, mis vahe on üldse panniroal ja soojal salatil – minu jaoks on sooja salati puhul oluline värske rohelise komponendi olemasolu (rukola, spinat, Rooma salat vms) ja külm kaste. Kui neid pole, on tegu lihtsalt mõnusa pannitoiduga.

See salat ei pea olema ilmtingimata soe, ka jahtunult on ta maitsev. Kui salatit jääb üle, võta järgmisel päeval karbiga tööle/kooli kaasa. Teine variant: tee püreesupp! Aja potis puljong keema, lisa salatikomponendid, keeda läbi ja surista siidiseks supiks. Ja ongi toit maitsval ja täitsa uuel moel taas ära kasutatud.

Retsept ja postitus valmisid koostöös Härmaviljaga