• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
  • Videoretseptid
  • Info ja kontakt
    • Müügitingimused
    • Privaatsuspoliitika

Praetud suvikõrvitsaõied

juuli 29, 2010 by Mari-Liis Ilover 9 kommentaari

praetud suvikõrvitsaõis/fried zucchini flower
Suvikõrvits on üks lollikindlamaid ja saagikamaid taimi, vähemalt minu aias. Ilma erilise poputamiseta kasvatab ta endale hiiglaslikud lehed, palju õisi ja niipalju vilju, et suvikõrvitsaisu saab täis lisaks meie perele ka sõpradel ja sugulastel, kellele ma neid igal võimalusel kaasa sokutan.
Lisaks viljadele saab suurepärase roa ka õitest. Praetud suvikõrvitsaõisi sain esimest korda Toscanas. Ei olnud mul tollal veel oma aeda ega sellist söögitegemispagasit nagu nüüdseks ja krõbedas soolakas paneeringus pehmed ja magusad suvikõrvitsaõied tundusid väga eksootilisena.
Eksootilisena ei tundu see suvine hõrgutis muidugi enam ammu, aga täpselt sama maitsev kui tollal Toscanas, on ta minu jaoks ka praegu.
Praadimiseks raatsin korjata vaid isasõisi. Emasõie all (pilt allpool) on näha kasvamas ka juba pisikest suvikõrvitsabeebit.
isane suvikõrvitsaõis/male zucchini flower
emane suvikõrvitsaõis/female zucchini flower
Korjatud õied tuleb õrnalt pesta: eriti hoolsalt seest, sest millegipärast armastavad õite sees igasugu satikad koosolekuid korraldada. Kuivata õied ettevaatlikult köögipaberiga patsutades.
suvikõrvitsaõied/zucchini flowers
Taina võid teha ülilihtsa: vispelda kokku jahu ja vett , nii et tekiks umbes keefiri paksune vedel tainas. Sellesse kasta õied ja prae.
Mulle meeldib, kui muna maitset on ka suvikõrvitsaõite juures tunda ja tainas on selline:
2 muna
1 dl nisujahu
1 dl piima
Löö munad kausis kahvliga lahti, sega vispeldades hulka vaheldumisi jahu ja piim. Lase jahul hetk paisuda, st las tainas seisab umbes 15 minutit.
Kuumuta pannil õli või õli/või segu. Rasva võiks olla pannil ikka nii sentimeetri jagu, et toimuks midagi praadimise ja frittimise vahepealset.
Kasta pestud ja kuivatatud suvikõrvitsaõisi igast küljest tainasse ja pane ühe kihina pannile kuuma õlisse.
suvikõrvitsaõite praadimine/frying zucchini flowers
Prae ühelt poolt kuldseks, selleks kulub umbes minut. Keera õitel külge ja prae ka teiselt poolt.
suvikõrvitsaõite praadimine/frying zucchini flowers
Tõsta õied pannilt näiteks vahukulbiga küpsetuspaberile, mis imab endasse üleliigse õli. Ära neid aga sinna lebama unusta, sest serveerida tuleb kuumalt!
Enne serveerimist piserda õitele veidi sidrunimahla, raputa peale soola(helbeid) ja värskelt jahvatatud musta pipart.
Seda külma valge veini juttu teate juba isegi…:)
praetud suvikõrvitsaõied
Sama edukalt ja maitsvalt õnnestub roog ka kõrvitsaõitest.
Ja kui söömiseks koguseid arvestada, siis ehkki arvates, et mis toit see lilleke siis nüüd ka on, piisab eelroaks või kergeks eineks ühele inimesele keskmiselt kolmest praetud õiest. Nad on piisavalt köögiviljased, kui nii võib öelda.

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Retseptid, Suupisted, määrded, dipid Tagged With: köögivili, kõrvits, suvi, suvikõrvits, vegetaar-/vegantoit

Previous Post: « Isa suvised juustusaiad
Next Post: Külm supp lehtsalatist »

Reader Interactions

Comments

  1. Mari

    juuli 29, 2010 at 11:39 e.l.

    väga vahva! järgmine kord proovin siis sedapidi:) tundub oluliselt lihtsam kui täidetuna ja rahulikku nokitsemise aega on, minu väikese tuulispasa kõrvalt, üsna raske leida.

    Vasta
  2. Mari-Liis

    juuli 29, 2010 at 11:59 e.l.

    heh, Mari! Mul just plaan sinu eeskujul täitma hakata. Enne küsin tuulispasa käest luba:)

    Vasta
  3. Kirsike

    juuli 29, 2010 at 3:28 p.l.

    Väga mõnus suutäis!! Minu lemmiktaigen on soodaveega :)Polegi sel aastal veel mahti saanud, et neid teha, võtan kohe homseks plaani:)

    Vasta
  4. Mari-Liis

    juuli 29, 2010 at 3:31 p.l.

    Tee ära jah, Kirsike:) Ma olen kuulnud, et õllega pidi ka väga mõnus tainas olema.

    Vasta
  5. vifka

    juuli 29, 2010 at 8:23 p.l.

    Suvikõrvitsaõied kausis on võrratult ilus pilt!

    Vasta
  6. Tuuli

    juuli 29, 2010 at 8:41 p.l.

    See on väga-väga maitsev moodus lilli süüa 🙂
    Mulle meeldib väga ka ricotta ja anšoovise täidisega variant. Super! Kahjuks endal sel hooajal suvikõrvitsat ega söödavaid õisi oma aias kasvamas ei ole ja turult/poest saab paraku vaid küpseid vilju, mitte õisi 🙁

    Vasta
  7. Pille

    juuli 30, 2010 at 7:39 e.l.

    Ooo ma olen ainult jahu-veetainasse kastnud ja praadinud, proovin juba täna ka Sinu versiooni munaga. Meil täielik suvikõrvitsaõite uputus, ei jõua ära tarbida teisi!

    Vasta
  8. Anonüümne

    august 12, 2012 at 7:20 e.l.

    Tegin ka neid hommikusöögiks, aga mul olid kuidagi kibedad need õied, eriti see varrepoolne ots.
    Ruta

    Vasta
  9. Mari-Liis

    august 16, 2012 at 3:03 p.l.

    Ruta, kas kasutasid ikka suvikõrvitsa-, mitte kõrvitsaõisi? Kõrvitsaõied kipuvad küll kibedavõitu olema.

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Kanamaksa ja -filee yakitori vardad kimchi-riisiga
  • Soe salat kana, seente ja köögiviljadega
  • Pärlendav juustukook valge šokolaadiga
  • Heeringaterriin kalamarjaga

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Jane, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Mari-Liis Ilover, Ukraina borš ja pampuškad
  • Mari-Liis Ilover, Marineeritud praetud räimed
  • Mari-Liis Ilover, Banoffee kook (veelgi parem)

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Laab ehk Tai hakklihasalat

Piparkoogipõhjal toorjuustukook pohlakattega

Kohev punase sõstra kreem

Itaaliahõnguline suvesalat värske kartuli, artišokkide, oliivide, pesto ja muu hea-paremaga

Lemon curd

Rabarberi-maasikakissell

Jälgi mind ka Instagramis

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja