• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Lihavõtted
    • Jõulud
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö

Mündine arbuusi-maasikasalat grillitud halloumiga

juuni 12, 2018 by Mari-Liis Ilover Leave a Comment

Maitsemeele muutumine ja areng ajas on päris huvitav nähtus. Ilmselgelt pole põhjus selles, et maitsmiselund (keel, nagu me kõik teame) kuidagi muutuks. Asja tuum on ikka juustealuses universumis ehk selles, kuidas aju keelelt tulnud aistinguid tõlgendab ja teadvustab.  See on asi, mis muutub ja on pidevas arengus. Tundub, et üliolulist rolli siin mängivad kogemused, need suunavad meelte tähelepanekuid ja tõlgendavad maitseid ja nende meeldimisi/mittemeeldimisi. See võis olla pea 10 aastat tagasi, kui kommenteerisin ühes teises toidublogis retsepti, kus olid kokku pandud maasikad ja lõhe. Mulle tundus tollal see kombo arusaamatu, et mitte öelda vastuvõetamatu. Nagu Kessu ja Tripi Supramagist errori läbi väljastatud roog. Ja uurisin kirjutajalt kummastusega, et kuidas selline asi küll maitseda saab. Ei läinudki kuigi palju aega mööda, kui maasikad ja lõhe üheskoos hakkasid mullegi meeldima! Selle tõestuseks on blogissegi üks salat jõudnud, jutt ja retsept ja pildid siin. Või siis arbuus ja feta. Mäletate ju seda üllatust (et mitte öelda kummastust), kui arbuusi-fetasalat mitu aastat tagasi “välja ilmus”. Esmapilgul oli tegu totaalselt ootamatu kooslusega, mis pani kulme kergitama. See magusa ja soolase üllatav kombinatsioon kogus aga kiirelt hulga fänne ja nüüd söövad seda vist kõik suure heameele ja igasuguse üllatusmomendita.  Täiesti tavaline suvesalat! Ja neid näiteid on kuhjaga veel. Mis saab tähendada vaid üht – kui tahad oma maitsemeelt avardada, leida uusi lemmikuid ja meeldivalt üllatuda – ole julge! Snoobitsemine toidu osas ei ole kuigi jätkusuutlik ja võrdub paigaltammumisega.  Kui tõesti armastad head toitu, tahad areneda ja maitsemaailmas pidevalt edasi liikuda, tuleb eelarvamused jätta kus seda ja teist. Need viimased laused ei olnud sugugi moraalilugemisena mõeldud, pigem meeldetuletusena mulle endale, kui silman järjekordselt mõnd esialgu kummastavat või arusaamatut maitsekombinatsiooni – tüdruk, sellest võib vabalt saada su uus lemmik!

Nisiis, maasikad ja arbuus suvises salatis ja veel koos millegi soolakaga peaks nüüdseks olema juba paljudesse maitsemeeltesse juurdunud. Variatsioone sellistest salatitest on palju – võib lisada oliive, teha salatilehtedega või ilma, varieerida juustuvalikut jne.

Seekord jagangi versiooni, kus koos nii palju head ja maitsvat: kodumaised päikesemekiga maasikad, magus ja mahlane arbuus, särtsakas sibul ja grillitud halloumi juust. Sortsuke oliiviõli ja tilk balsamicot. Kindlasti tuleks siia lisada peoga piparmündilehti, need teevad kogu salati eriti võluvaks ja annavad värske maitse- ja lõhnapahvaku. Salat sobib kas omaette kergeks ja värskeks eineks, aiapeo lauale koos teiste salatitega, pokaali roosa või valge suvekihisevaga – kuidas iganes soov on.

Prindi

Mündine arbuusi-maasikasalat grillitud halloumiga

Valmistusaeg 30 minutit

Kokku 30 minutit

Autor Mari-Liis Ilover

Kogus neljale-kuuele

Koostisosad

pool pead Frillice salatit

300 g arbuusi (kooreta)

200 g maasikaid

1 punane sibul

200 g halloumi juustu

pool potti piparmünti

3 sl oliiviõli

1 sl palsamiäädikat

soola, musta pipart

Juhised

Rebi Frillice salati lehed väiksemateks tükkideks. Lõika arbuusist paari sentimeetri suurused tükid, tükelda ka maasikad. Väiksemad võid pooleks lõigata, suuremad neljaks- et oleksid mõnusad ampsusuurused tükid. Lõika sibul pooleks ja poolikud omakorda õhukesteks poolrõngasteks. Tõsta arbuus, maasikad ja sibul salatilehtedele.

Nüüd on aeg halloumi grillimiseks. Lõika halloumi umbes sentimeetri paksusteks viiludeks. Grilli kuumal grillil mõlemalt poolt paar minutit, kuni juustul on grillitriibud ja viilud on seest läbi kuumenenud. Halloumit võid praadida ka pannil. Tõsta grillitud halloumi salatile. Puista peale piparmündilehed (suuremad lehed haki enne). Maitsesta soola ja pipraga, nirista peale oliiviõli ja palsamiäädikat. Võid õrnalt salatit veidi lusikaga tõsta, et koostisained poleks liiga korralikult reastatud, aga päris läbi segada ei ole kindlasti tarvis. Nüüd saab igaüks endale salatit taldrikusse tõsta, nii et saab ikka kõike: nii salatilehti, arbuusi, maasikaid, sibulat, piparmünti ja grillitud juustu.

Käigud Salat

Kõik maitsetaimepotikesed, mis ei saa kohe lõpuni kasutatud – ja nii juhtub ju pea alati! – pistan mina potti või peenrasse, kus nad tublisti edasi kasvavad ja uued võrsed kasvatavad. Sellist potipõllundust saab edukalt harrastada ka aknalaual – taimed tuleks lihtsalt suuremasse mullaga täidetud potti istutada ja nii pakuvad nad värskust veel mitu kuud.

Postituse koostööpartner: Grüne Fee

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window) Facebook
  • Click to share on X (Opens in new window) X
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window) Pinterest

Related

Filed Under: Argitoidud, Retseptid, Salatid, Tervislik Tagged With: juust, maasikad, salat

Previous Post: « Tagurpidi rabarberikook
Järgmine postitus: Grillitud kanavardad särtsaka nuudlisalati ja maapähklikastmega »

Reader Interactions

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
NB! Kõik fotod ja tekstid on kaitstud autoriõigusega. Kasutamise osas palun võtke ühendust.
Loe lähemalt →

PARIM KINK KOOLILÕPETAJALE!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

“LIHAVABADE PÄEVADE KOKARAAMAT”

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

EESTI ESIMENE KOKARAAMAT KUUMAÕHUFRITÜÜRI TOITUDEST

Järg bestselleriks osutunud “Kufi kokaraamatule”, “KUFI KOKARAAMAT 2”!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

KLIKKA PILDILE JA TUTVU kõigi MU KOKARAAMATUTEGA

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Kookospallid, võrratud gluteeni- ja laktoosivabad maiused

Tomati, kurgi ja avokaado salat

Mustika-sidruniruudud

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Rabarberi-rullbiskviit
  • Triin, Rabarberi-rullbiskviit
  • Mari-Liis Ilover, Mandli-apelsinikook oliiviõliga
  • Mari-Liis Ilover, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised
  • Mari-Liis Ilover, Karulaugupesto

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Troopikahõnguline keeks jõhvikatega

Juuri on Sfääris

Lambatagine

Laimi ja koriandriga maitsestatud krevetisalat tortiljakrõpsudega

Aprikoosikrõbedik

Kevad! Rabarbri-beseekook ja grillihooaja avamine: antrekoot

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...