• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • Söögikohad
    • Söögikohtade soovitused
  • Videoretseptid
  • Info
  • Nav Social Menu

Mündine arbuusi-maasikasalat grillitud halloumiga

juuni 12, 2018 by Mari-Liis Ilover Leave a Comment

Maitsemeele muutumine ja areng ajas on päris huvitav nähtus. Ilmselgelt pole põhjus selles, et maitsmiselund (keel, nagu me kõik teame) kuidagi muutuks. Asja tuum on ikka juustealuses universumis ehk selles, kuidas aju keelelt tulnud aistinguid tõlgendab ja teadvustab.  See on asi, mis muutub ja on pidevas arengus. Tundub, et üliolulist rolli siin mängivad kogemused, need suunavad meelte tähelepanekuid ja tõlgendavad maitseid ja nende meeldimisi/mittemeeldimisi. See võis olla pea 10 aastat tagasi, kui kommenteerisin ühes teises toidublogis retsepti, kus olid kokku pandud maasikad ja lõhe. Mulle tundus tollal see kombo arusaamatu, et mitte öelda vastuvõetamatu. Nagu Kessu ja Tripi Supramagist errori läbi väljastatud roog. Ja uurisin kirjutajalt kummastusega, et kuidas selline asi küll maitseda saab. Ei läinudki kuigi palju aega mööda, kui maasikad ja lõhe üheskoos hakkasid mullegi meeldima! Selle tõestuseks on blogissegi üks salat jõudnud, jutt ja retsept ja pildid siin. Või siis arbuus ja feta. Mäletate ju seda üllatust (et mitte öelda kummastust), kui arbuusi-fetasalat mitu aastat tagasi “välja ilmus”. Esmapilgul oli tegu totaalselt ootamatu kooslusega, mis pani kulme kergitama. See magusa ja soolase üllatav kombinatsioon kogus aga kiirelt hulga fänne ja nüüd söövad seda vist kõik suure heameele ja igasuguse üllatusmomendita.  Täiesti tavaline suvesalat! Ja neid näiteid on kuhjaga veel. Mis saab tähendada vaid üht – kui tahad oma maitsemeelt avardada, leida uusi lemmikuid ja meeldivalt üllatuda – ole julge! Snoobitsemine toidu osas ei ole kuigi jätkusuutlik ja võrdub paigaltammumisega.  Kui tõesti armastad head toitu, tahad areneda ja maitsemaailmas pidevalt edasi liikuda, tuleb eelarvamused jätta kus seda ja teist. Need viimased laused ei olnud sugugi moraalilugemisena mõeldud, pigem meeldetuletusena mulle endale, kui silman järjekordselt mõnd esialgu kummastavat või arusaamatut maitsekombinatsiooni – tüdruk, sellest võib vabalt saada su uus lemmik!

Nisiis, maasikad ja arbuus suvises salatis ja veel koos millegi soolakaga peaks nüüdseks olema juba paljudesse maitsemeeltesse juurdunud. Variatsioone sellistest salatitest on palju – võib lisada oliive, teha salatilehtedega või ilma, varieerida juustuvalikut jne.

Seekord jagangi versiooni, kus koos nii palju head ja maitsvat: kodumaised päikesemekiga maasikad, magus ja mahlane arbuus, särtsakas sibul ja grillitud halloumi juust. Sortsuke oliiviõli ja tilk balsamicot. Kindlasti tuleks siia lisada peoga piparmündilehti, need teevad kogu salati eriti võluvaks ja annavad värske maitse- ja lõhnapahvaku. Salat sobib kas omaette kergeks ja värskeks eineks, aiapeo lauale koos teiste salatitega, pokaali roosa või valge suvekihisevaga – kuidas iganes soov on.

Prindi

Mündine arbuusi-maasikasalat grillitud halloumiga

Valmistusaeg 30 minutit

Kokku 30 minutit

Autor Mari-Liis Ilover

Kogus neljale-kuuele

Koostisosad

pool pead Frillice salatit

300 g arbuusi (kooreta)

200 g maasikaid

1 punane sibul

200 g halloumi juustu

pool potti piparmünti

3 sl oliiviõli

1 sl palsamiäädikat

soola, musta pipart

Juhised

Rebi Frillice salati lehed väiksemateks tükkideks. Lõika arbuusist paari sentimeetri suurused tükid, tükelda ka maasikad. Väiksemad võid pooleks lõigata, suuremad neljaks- et oleksid mõnusad ampsusuurused tükid. Lõika sibul pooleks ja poolikud omakorda õhukesteks poolrõngasteks. Tõsta arbuus, maasikad ja sibul salatilehtedele.

Nüüd on aeg halloumi grillimiseks. Lõika halloumi umbes sentimeetri paksusteks viiludeks. Grilli kuumal grillil mõlemalt poolt paar minutit, kuni juustul on grillitriibud ja viilud on seest läbi kuumenenud. Halloumit võid praadida ka pannil. Tõsta grillitud halloumi salatile. Puista peale piparmündilehed (suuremad lehed haki enne). Maitsesta soola ja pipraga, nirista peale oliiviõli ja palsamiäädikat. Võid õrnalt salatit veidi lusikaga tõsta, et koostisained poleks liiga korralikult reastatud, aga päris läbi segada ei ole kindlasti tarvis. Nüüd saab igaüks endale salatit taldrikusse tõsta, nii et saab ikka kõike: nii salatilehti, arbuusi, maasikaid, sibulat, piparmünti ja grillitud juustu.

Käigud Salat

Kõik maitsetaimepotikesed, mis ei saa kohe lõpuni kasutatud – ja nii juhtub ju pea alati! – pistan mina potti või peenrasse, kus nad tublisti edasi kasvavad ja uued võrsed kasvatavad. Sellist potipõllundust saab edukalt harrastada ka aknalaual – taimed tuleks lihtsalt suuremasse mullaga täidetud potti istutada ja nii pakuvad nad värskust veel mitu kuud.

Postituse koostööpartner: Grüne Fee

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud, Retseptid, Salatid, Tervislik Tagged With: juust, maasikad, salat

Previous Post: « Tagurpidi rabarberikook
Next Post: Grillitud kanavardad särtsaka nuudlisalati ja maapähklikastmega »

Reader Interactions

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Tervislikud valikud on alati paremad valikud

Maasikad Klikka pildile ja leiad rohkelt ideid →
Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Praetud meritint
  • Spinati ja feta pirukas
  • Vürtsikas köögiviljapilaff ja kurgiraita
  • Kiire ja kerge marjajäätis
  • Baski põlenud juustukook

Värsked kommentaarid

  • K, Paella chorizo, mereandide ja hernestega
  • Mari-Liis Ilover, Mandlipõhjal kõrvitsa-jogurtikook
  • Anonüümne, Mandlipõhjal kõrvitsa-jogurtikook
  • Kadri, Kõrvitsakeeks
  • Kaie, Mehhiko pada

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Kuninglik krabisupp

Puuviljasalat

Som Tam’i stiilis salat

Kookose-mango magustoit vaarikatega

Muredad ja toitvad mandlivõideküpsised

Täidetud paprikad

Jälgi mind ka Instagramis

  • Kiirustage, kalasõbrad - on tindihooaeg! Seda ei tasu maha magada, sest meritint on võrratult maitsev. Kurgilõhnalised helehõbedased kalakesed on saadaval vaid kevadeti, kui nad tulevad Pärnu lahte kudema. Kes praegu võimaluse maha magab, peab järgmist kevadet ootama! Meritint on nii hõrgu maitsega, et oleks patt seda tugevate maitseainetega varjutada. Sutsuke soola, krõbedaks paneeringuks natuke jahu, pannilt läbi ja kalagurmee on valmis! Tallinnas saab praegu tinti osta Balta turu Kalasaalist! Praetud meritint neljale 1 kg värsket meritinti 1-2 tl soola u 1 dl rukkijahu (kasutan rukkikroovijahu) praadimiseks õli Puhasta kalad: lõika pea ära, tõmba noaga kõhuserv lahti ja eemalda sisikond. Kui
  • Homses LAUPÄEVALÕUNA laivis kell 14 teeme värskusest pakatavaid Vietnami kevadrulle ehk suverulle! Vaja läheb: -riisipaberit -peenikesi mungoanuudleid -porgandit -kurki -mungoa- või lutserniidandeid -salatilehti (frillice, rooma või tavaline lehtsalat) -rohelist sibulat, koriandrit, Tai basiilikut (kui viimast ei saa, pole hullu, jäta lihtsalt välja) -u 200 g krevette (keedetud ja kasutusvalmis, võivad olla kas soolvees või külmutatud ja sulatatud) Kaste 1: kalakaste, sojakaste, küüslauk, punane tšillikaun, laim, suhkur. Kaste 2: maapähklivõi, hoisin-kaste, sojakaste, laimi (kui hoisin-kastet pole ja ei jõua enam hankida, tee lihtsalt 1. kaste, see on ka super). Näeme homme ja rullime nii et vähe pole! . . #laupäevalõuna #kokkamekoos
  • Sellele, et spinat megakasulik on, ei vaidle vist keegi vastu. Värsked rohelised lehed on mõnusad salatites, aga nii smuutidesse, karridesse ja muudesse kastmetesse kui püreesuppidesse on seda vitamiinide ja mineraalide powerhouse’i eriti mugav pista külmutatud kujul. Selle piruka ladusin ka spinatit täis, siia läheb terve pakk @härmavili külmutatud hakitud spinatit. Ausalt öeldes ei kujuta ettegi, kui palju see värskel kujul oleks, hiiglama suur roheline kuhi ilmselt! Spinati-feta kooslus on klassika, täisteraspelta põhjal maitseb eriti hea Spinati ja feta juustu pirukas Põhi: 2,5 dl täistera speltajahu 0,5 tl soola 2 sl riivjuustu 100 g võid 2-3 sl külma vett Täidis: 1
  • Laupäevalõuna IG laivis 10. aprillil kell 14.00. CAESAR!!! Pilt on tehtud 10 aastat tagasi Tuulasin arvutis ja mälupulkadel, aga tundub, et see ongi ainuke foto, mille sellest legesalatist olen suutnud teha ‍♀️. Aga tühja sest pildist, Caesari salat on ise tehtuna ikka üks hea kraam, alati ahvatlev ja täiesti aegumatu, nii et teeme homme koos ta valmis! Vabandused kohe kõigi Caesari- puristide ees, sest teen mõned kõrvalekalded klassikast. Kaste tuleb kergem, jogurti baasil, ei tee praegu majokastet. Ja ehkki klassikaline salat on vaid salatilehed+krutoonid+parmesan+kaste, teeme homme kõrvale krõbedad kanapalad. Et lastel ja lapsemeelsetel ikka ka midagi süüa oleks. Kokkamiseks on
  • Jagan rõõmuga teiega maitsvat köögiviljapilafi ja kurgi-küüslaugu raita retsepti See on järjekordne osa mu sellekevadisest koostööprojektist Härmaviljaga. Pean ütlema, et mul on väga hea meel, et Härmavili usaldas mind oma Aasta lemmikvilja konkursi (vt täpsemalt nende kodulehelt) koostööpartneriks, sest mis oleks minusugusele köögiviljafännile toredam, kui võimalus oma poolehoiuga tervislikule looduslikule toorainele veelgi laiemalt lehvitada ☺️Praegu, kevadel, kui kodumaise värske köögiviljaga lood just kiita pole, on külmutatud kraam ju suurepärane võimalus toitudesse värvi ja värskust tuua. Sellele riisiroale annavad mõnusa idamaise maitsenüansi ingver ja maitseained vürtsköömnetest ja koraindrist sutsu kaneeli ja kardemonini. Soovitan kindlasti pilafi kõrvale teha värske küüslaugu-kurgi raita, see
  • Kiire ja kerge marjajäätis! Tean küll, et ega tänane ilm jäätisesöömist ei soosi, aga noh, ega seda ei peagi ju õues limpsima. Toas pole tuult, midagi ei saja ka ja minu meelest igatahes igati sobiv päev midagi marjast ja värskendavat endale maiustamiseks kokku suristada. Külmutatud marjadest tehtud jäätis ongi just selline, nagu postituse pealkiri lubab: kiire ja kerge. 5 minutit ja valmis! Kerge on ta ka, igas mõttes – nii valmistusviisi kui kalorsuse poolest. Igati sobilik maius rannahooajaks valmistumisel, kas pole Tarvis läheb põhimõtteliselt vaid kolme koostisosa: 1. külmutatud marju, 2. veidike midagi koorest vedeldamiseks (taimse jäätise puhul kookoskoor, muul
  • Värskete kirssideni kulub veel mõni kuu. Aga ega sellepärast siis kirsimaitse tundmata pea jääma Palun väga, siin üks ilus ja hea kirsimagustoit kõigile ilusatele ja headele! See külmutatud kirssidest kaste siin on nii maitsev, et tegelikult tasuks teha topeltports, hea külmkapist limpsida, kui isu millegi hea järele KIRSI-KOHUPIIMA MAGUSTOIT kolm portsjonit Kirsikaste: 3 sl suhkrut 1 sl vett 200 g külmutatud kirsse (Härmavili) 1 sl maisitärklist Kreem: 2 dl 35% koort 200 g kohupiima 1 tl vanilliekstrakti või -suhkrut 3 sl suhkrut lisaks: riivitud piima- või tumedat šokolaadi Tegevuskäik Kirsikastmeks kuumuta väikeses potis vesi suhkruga keema ja lisa külmutatud kirsid.

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja