• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö
  • 0,00 €

Lõhesalat maasika-tomatisalsaga, teise nimega “Söö end kauniks!”

juuli 6, 2015 by Mari-Liis Ilover 2 kommentaari

salat1

Oled see, mida sööd. Tundub leierdatud sõnakõlksuna, aga tegelikult ju sulatõsi. Viimasel ajal on nii palju erinevaid, kohati lausa üksteisele risti vastukäivaid toitumissuundasid, mis kõik lubavad head vormi, tervist ja rohkelt energiat. Mina ekstreemsustega pole kunagi kaasa läinud ja usun ikka endiselt “päris” toitu. Sellisesse, mis on võimalikult vähe töödeldud, värske, puhas. Sellisesse, mis toidab lisaks kehale ka kõiki meeli ning sisaldab võimalikult vähe tühja ballasti. Nii et kui vipMedicum tegi mulle ettepaneku koostada retsept toiduainetest, mis on eriti kasulikud nahale ning aitavad sisemiselt nahka toita ning noore ja värskena hoida, ei mõelnud ma kaua. Juba see iseenesest on äärmiselt sümpaatne, et üks ilukliinik pakub oma klientidele kompleksset teavet. On ju selge, et üksnes iluprotseduurid ei saagi täielikult toimida, kui toitumine ja üldse eluviis, töötavad vastu. Lisaks välisele igapäevahooldusele on terve hulk toitaineid, mis aitavad nahka tervena hoida. Loetelu neist ainetest on ilmselt paljudele tuttav, naisteajakirjadest ja netiportaalidest mitmeid kordi läbi käinud. Valisime koos ilukliinikuga neist toiduainetest oma “top-i”, mõeldes eelkõige sellele, kuidas nahasõbralikke toiduaineid justnimelt koos kasutada. Esiteks on muidugi sel moel kasulike ainete “doos” suurem:) Teiseks töötavad mõnede toitude kasulikud ained vaid koostöös teistega. Lihtne näide: tomatis sisalduv antioksüdant  lükopeen imendub vaid koos rasvaga. Siinses salatis ongi kasulike rasvade rollis lõhe ja oliiviõli.
Ja veel nahasõbralikke aineid:
Maasikad ja kiivi on mõlemad suurepärased C-vitamiini allikad. Maasikates ja kiivis on muide rohkem vananemisvastast C-vitamiini kui apelsinis või greibimahlas. C-vitamiin stimuleerib kollageeni sünteesi ja kaitseb nahka vabade radikaalide eest. Samuti on C-vitamiin suureks abiliseks probleemse näonaha korral.
Granaatõun pakatab antioksüdantidest.
Brasiilia pähkel e. parapähkel on parim seleeni allikas. See on mineraal, mis koostöös E- ja C-vitamiiniga kaitseb rakke. Seleenirikkad toiduaneid aitavad praegusel suvisel ajal nahka kaitsta päikese kahjulike mõjude ja vanusega tekkivate laikude eest.
Lõheski leidub seleeni. Veelgi olulisema omadusena aga sisaldab lõhe asendamatuid omega-3 rasvhappeid, mida keha ise ei tooda.  Omega-3 rashvhape toidab nahka ja muudab selle kaunimaks ja elastsemaks.
Tomat sisaldab lükopeeni,mis on vananemist pidurdav antioksüdant. Nagu juba öeldud, on lükopeen rasvas lahustuv, seepärast suudab keha omastada seda paremini koos rasvaga. Tomatis leidub ka rohkelt nahale, juustele ja küüntele kasulikke vitamiine (B, C, E, K-vitamiin).
Oliiviõli – oliiviõli kasulikkusest on nii palju juttu olnud, et tema headel omadustel ei olegi ilmselt tarvis pikemalt peatuda. Siinses kontekstis on kõige olulisem see, et oliiviõli pidurdab rakkude vananemist. Lisaks toidus kasutamisele võib niisutavat ja pehmendavat oliiviõli määrida ka nahale. Minu ämm teeb seda juba aastaid ja tuleb tunnistada, et oma vanuse kohta on ta nahk tõesti pehme ja särav.

Nii et mis muud kui kõik “noorendav” ühele taldrikule maitsvaks salatiks kokku! Tulemuseks on kerge, ilus ja tervislik taldrikutäis.

Lõhesalat tomati-maasikasalsaga ehk “Söö end kauniks!”
jagub neljale

2 x 200 g lõhefileetükki (nahaga)
2 suurt peotäit rohelisi salatilehti (rukola, beebispinat vms)
2 kiivit
50 g parapähkleid
5-6 sl granaatõunaseemneid

Maasika-tomatisalsa:
1 suur tomat
100 g maasikaid
2 rohelise sibula vart
2 sl hakitud värskeid koriandrilehti
1 sl oliiviõli
1 sl balsamicot
soola ja pipart

lisaks veel veidi oliiviõli ja sidrunimahla salatilehtedele piserdamiseks

1. Kõigepealt küpseta lõhe. Kõige tervislikum moodus selleks on aurutamine. Mul on tavaline poti sisse sobituv metallist aurutussõel, millega on mugav aurutada nii köögivilju kui kala. Lase potis vesi keema (jälgi, et veetase oleks allpool kui arutussõel). Tõsta lõhefilee, nahk allpool aurutussõelale. Naha võid soovi korral juba enne aurutamist eemaldada, pärast tuleb seda teha niikuinii. Maitsesta kalatükid soola ja pipraga. Aseta aurutusnõule kaas peale ja lase kalal aurus küpseda umbes 6 minutit. Tõsta kala pannilabida abil taldrikule ja lase jahtuda.

ropo

2. Tõsta salatilehed taldrikutesse. Nirista peale veidi oliiviõli ja mõned tilgad sidrunimahla. Maitsesta vähese soola ja pipraga:

salat1

3. Koori ja viiluta kiivi. Laota salatilehtedele. Haki parapähklid, puista needki taldrikusse:

salat2

4. Puista taldrikusse punaste rubiinidena granaatõunaseemned:
salat3

5. Tükelda lõhe, tõsta taldrikusse:
salat4

6. Valmista maasika-tomatisalsa. Lõika tomat pooleks, eemalda lusikaga seemned koos neid ümbritseva vedelikuga. Lõika tomati viljaliha kuubikuteks. Tükelda ka maasikad. Haki rohelise sibula varred. Sega omavahel tükeldatud tomat, maasikad, roheline sibul, hakitud koriander, balsamico ja oliiviõli. Tõsta salsa kalale. Jahvata kõige lõpuks veel paar keerdu musta pipart.
Valmis! Naudi ja sära!
salat5

Postitus valmis koostöös ilukliinikuga vipMedicum.

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Kala, Retseptid, Salatid, Tervislik Tagged With: kala, kala ja mereannid, köögivili, salat

Previous Post: « Lillkapsas kahel moel: lillkapsa”steigid” ja lillkapsa-sinatipüree
Next Post: Patatas bravas ehk kartulid vürtsikas tomatikastmes »

Reader Interactions

Comments

  1. Anonüümne

    juuli 14, 2015 at 4:24 p.l.

    Kuidas aga on lood kasvanduselõhega? Mitmed uuringud on näidanud, et kunstlikult üles toidetud lõhe ei olegi nii kasulik kui seda arvata võiks.

    Vasta
  2. Mari-Liis Ilover

    juuli 20, 2015 at 11:28 e.l.

    Loomulikult on metsikult kasvanud lõhe parem valik. Selle kättesaadavus on aga iseküsimus…

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Kikerhernepannkoogid (ka socca, farinata jt toredate nimede all tuntud)

Paar ideed hommikusöögiks: leib kodujuustu ja avokaadoga ning lõheomlett

Sõir värske kevadrohelisega

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Odrakarask ja munavõi
  • Mery Kodavere, Odrakarask ja munavõi
  • Mari-Liis Ilover, Ahjus küpsetatud Hasselbacki kanafilee
  • Barbara, Ahjus küpsetatud Hasselbacki kanafilee
  • Mari-Liis Ilover, Kanahautis ubade ja orzo pastaga

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber riis salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Piparmündi-sidrunilimonaad

Nõgese-kartulisupp

Baski põlenud juustukook

Tonka ja sidruni jäätis

Jõhvikate ja pistaatsiapähklitega <i>biscotti</i> küpsised

Pasta puttanesca. Lugu ja retsept.

Jälgi mind Instagramis

Instagram

☘️IIRI SOODASAI
Langkawi Skybridge & Cable Car. 🚡⛰️Kahe kõrge mäe vahele on ehitatud sild, kuhu saab vaid köisraudteega. Klaasseintega kabiinis sõites imetled troopilist rohelust, koskesid, merd, saari… meeletu avarus! Skybridge on tõeline inseneriime, toetudes vaid ühele talale, mille küljes silda toestavad trossid. Kõik silla osad viidi ehitamisel helikopteriga mäe otsa ja pandi seal kokku. Väga äge elamus! Sobib neile, kel kõrgustega head suhted 😀
Parim lõuna selle kuumaga ☀️🥥 Tegelikult on muidugi toit ka siin super, maitsev segu erinevatest Aasia nurkadest. Kahjuks ei jaksa nii palju süüa, et kõike maitsta, mida tahaks! Võtan ennast varsti kokku ja stooritan ka maitseelamustest 🍜 🦐🐟 🍚🦀
Värsket õhku #singapore #supertreeobservatory
Ongi taas käes see aeg aastast, kui katame laua roogadega, milles kohtuvad armsad kodused maitsed, eestlaslikud karged värvitoonid ja samas paras annus pidulikkust. Just nagu see tort. Põhjaks šokolaadiküpsised, täidiseks karamellistatud leivapuruga segatud kohupiima-vahukoorekreem, kaunistuseks mustikaid ja kamašokolaadi- kõik see kokku maitseb imehea, mitte liialt magus ja sobib kui valatult vabariigi aastapäeva tähistamiseks. Sellel pildil on näha taustal minu vanaema Niina Villeroy&Boch’i kohviserviis, mis elas üle sõja, käis Siberis ja on nüüd minu südames ja kodus aukohal. Retsepti leiad blogist, link sinna viib biost.
Hallidesse päevadesse kulub nii väga ära midagi värvilist ja sidrunivärsket. Sidrun koos peterselli ja küüslauguga ongi kreemise avokaadokastme maitsevõluriteks ja oma tööd teevad nad superhästi 💚!
Midagi head, kiiret ja kerget (igas mõttes 😊) : KLAASNUUDLISALAT TŠILLI-KÜÜSLAUGUKREVETTIDEGA
Head sõbrapäeva! Rõõmustame oma lähedasi ja armsaid täna erilise hoolega, ilma nendeta poleks elu ju kaugeltki nii tore ❣️Piltidel on südamlikud röstsaiad, laimirisoto krevettidega ja šokolaadikook maasikatega - kõik kui loodud sõbrapäeva! Retseptilingid panen stoorisse.
Kanahautis ubade ja orzo-pastaga! Sain eelmisel nädalal stoorides jagatud “leiutise” blogisse nüüd kirja. See on tõeline “kapihautis” sest strateegiliste varude kapist läksid kasutusse nii tomatikonserv, oakonserv kui pasta. Juustukatte lisasin n-ö töö käigus, sest leidsin paja podisemise ajal külmkapist veel juustujuppe, mis lausa nõudsid kiiret toiduks vormistamist. Tõeline 3in1: ✔️pastaroog, ✔️hautis ja ✔️ahjuvorm 😀Argipäeva õhtuks väga mõnus toit. Aega kulub kokku 1,5 tundi, aga suurema osa sellest podiseb ta pliidil omaette. Link blogisse viib biost.

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja